ມັນຕົ້ນ - ເພື່ອນ, ຄົນແປກຫນ້າ. ເປັນຫຍັງ, ຄຳ ນິຍາມດັ່ງກ່າວ? ແມ່ນແລ້ວ, ເພາະວ່າພວກເຮົາເຄີຍກິນຜັກຊະນິດນີ້ຫຼາຍຈົນພວກເຮົາບໍ່ຄິດເຖິງວ່າມັນຈະເປັນປະໂຫຍດຫຼືບາງທີມັນອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ພວກເຮົາຮູ້ພຽງແຕ່ - ມີມວນສູດຕ່າງໆ ສຳ ລັບອາຫານຈານມັນຝະລັ່ງ, ມັນມີລາຄາຕໍ່າແລະມີຢ່າງແທ້ຈິງພ້ອມດ້ວຍຕົວຊີ້ບອກລົດຊາດທີ່ດີເລີດ. ພືດຜັກທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະນີ້ສາມາດປູກໄດ້ໃນເກືອບທຸກພື້ນທີ່ຂອງປະເທດຢ່າງເປັນອິດສະຫຼະເຊິ່ງຊ່ວຍປະຢັດງົບປະມານຂອງຄອບຄົວ ນີ້, ບາງທີ, ແມ່ນຄວາມຮູ້ທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນບັນດາພວກເຮົາ, ຜູ້ອາໄສຢູ່ ທຳ ມະດາ.
ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຄໍາສັ່ງ.
- ສ່ວນປະກອບຂອງມັນຕົ້ນ, ແຄລໍລີ່, ການມີວິຕາມິນ.
- ໃນສະພາບເງື່ອນໄຂໃດທີ່ມັນຕົ້ນສາມາດເປັນອັນຕະລາຍ?
- ມັນຕົ້ນແມ່ນຫຍັງດີ ສຳ ລັບ?
- ການ ນຳ ໃຊ້ມັນຕົ້ນໃນອາຫານການກິນ, ເຄື່ອງ ສຳ ອາງແລະຢາພື້ນເມືອງ.
ມັນຕົ້ນໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຫຼືເປັນອັນຕະລາຍບໍ?
ຄວາມເຊື່ອທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍວ່າມັນຕົ້ນແມ່ນ contraindicated ແລະແມ້ແຕ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜູ້ທີ່ມັກຈະມີນ້ໍາຫນັກເກີນແມ່ນຄວາມລຶກລັບທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນຈາກການຄົ້ນຄວ້າທີ່ ໜ້າ ເຊື່ອຖື. ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີບຸກຄົນທີ່ມີສານຕ້ານເຊື້ອເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ຫາຍາກທີ່ສຸດ, ພືດຮາກນີ້ສາມາດກິນໄດ້ໂດຍທຸກໆຄົນ, ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການຮູ້ມາດຕະການແລະເລືອກວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານເຊິ່ງ ຈຳ ນວນໄຂມັນ ຕຳ ່ທີ່ສຸດແມ່ນໃຊ້.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແມ່ນຄ່າພະລັງງານ. ພາລາມິເຕີນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີຄວາມສົນໃຈຕໍ່ຄົນທີ່ຕິດຕາມນ້ ຳ ໜັກ ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມຕັ້ງໃຈໃນເບື້ອງຕົ້ນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ. ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງມັນຕົ້ນແມ່ນ 74 kcal ສຳ ລັບທຸກໆ 100 ກຼາມ. ຜະລິດຕະພັນ. ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່, ດັ່ງທີ່ທ່ານຮູ້, ປະກອບດ້ວຍການມີສ່ວນປະກອບບາງຢ່າງໃນສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນ, ໃນກໍລະນີນີ້:
- ທາດແປ້ງ - 64 kcal;
- ທາດໂປຼຕີນ (tuberine) - 7 kcal;
- ໄຂມັນ - 3 kcal.
ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ - ເນື້ອໃນຂອງສານຕ່າງໆໃນຫົວ. ຫົວສີໄຄແມ່ນນໍ້າລະລາຍ 24% ແລະນໍ້າ 76%.
ອັດຕາສ່ວນຂອງທາດແຂງ:
- ໄຂມັນ - 0,2%.
- ຄາໂບໄຮເດຣດ: ເສັ້ນໃຍອາຫານ - 1,9%, ທາດແປ້ງ - 17,5%.
- ນ້ ຳ ຕານ (sucrose ແລະ fructose) - 0.5%;
- ທາດໂປຼຕີນ - 2%.
ເພື່ອໃຫ້ການຮັກສາວິຕາມິນສູງສຸດໃນການປູກຮາກແລະເພື່ອປົກປ້ອງພວກມັນຈາກການ ທຳ ລາຍໃນລະຫວ່າງການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ຄວນປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ກະຈາຍຫົວທີ່ປອກເປືອກອອກພຽງແຕ່ໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ, ບໍ່ໃຫ້ເຢັນ. ເກືອບໍ່ເກີນ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ.
- ວິຕາມິນໄດ້ຖືກຮັກສາໄວ້ຢ່າງສົມບູນເມື່ອອົບມັນຝະລັ່ງໃນຟໍແລະປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ“ ເອກະພາບ”.
ວິຕາມິນ: ເກືອບທັງກຸ່ມ B, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ C, K. Microelements: phosphorus, ທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, ແມກນີຊຽມ; sodium, potassium, zeaxanthin, choline, selenium.
ນອກເຫນືອໄປຈາກສິ່ງທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງນີ້, ມີກົດອະມິໂນທີ່ ຈຳ ເປັນໃນມັນຕົ້ນ, ເຊັ່ນ: lysine, arginine, leucine, tryptophan, tyrosine, histidine, acetylcholine, ແລະອື່ນໆ.
ການສະຫລຸບໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນຕົວຂອງມັນເອງ - ຜັກທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານທີ່ບໍ່ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ມະນຸດ. ແຕ່ບໍ່, ພາຍໃຕ້ສະຖານະການສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ, ມັນຕົ້ນສາມັນສາມາດກາຍເປັນພິດ.
ຄວາມເສຍຫາຍຂອງມັນຕົ້ນຫຼືວິທີທີ່ມັນຕົ້ນສາມາດກາຍເປັນພິດໄດ້
ຄວາມອັນຕະລາຍຂອງມັນຕົ້ນສາມາດເກີດຂື້ນໄດ້ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີດຽວ - ຫົວຂອງມັນເປັນເວລາດົນນານໃນດວງອາທິດຫລືໃນດວງອາທິດແລະໄດ້ຮັບເອົາສີຂຽວທີ່ບໍ່ມີສີສັນ. ສີຂອງພືດຮາກນີ້ເກີດຂື້ນເມື່ອສານ solanine ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນມັນ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເປັນພິດໃນຄົນ.
Solanine ແມ່ນສານທີ່ເປັນພິດ, glycoalkaloid, ໃນສ່ວນປະກອບທາງເຄມີມັນມີຄວາມໃກ້ຊິດກັບສານສະເຕີຣອຍ. ໃນປະລິມານບາງຊະນິດ, solanine ພົບໃນຕົ້ນໄມ້ທັງ ໝົດ: ໃນ ລຳ ຕົ້ນ, ໃບແລະ, ແນ່ນອນ, ຫົວ. ມາດຕະຖານທີ່ຖືກຮັບຮູ້ຂອງສານນີ້ຢູ່ໃນຫົວແມ່ນບໍ່ເກີນ 0,05%, ໂດຍມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງຕົວຊີ້ວັດ, ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການເປັນພິດແມ່ນສູງ. ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ສີຂຽວຂອງຫົວ, ພຸ່ມມັນຝະລັ່ງຖືກລອກລົງຫຼືປົກຄຸມດ້ວຍຊັ້ນເຟືອງທີ່ ໜາ.
ເພື່ອຍົກເວັ້ນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການ ສຳ ຜັດກັບຮ່າງກາຍຂອງສານ solanine, ດີກວ່າທີ່ຈະຖິ້ມຫົວສີຂຽວທັງ ໝົດ ແລະບໍ່ກິນພວກມັນ. ໃນກໍລະນີຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ, ເປືອກສີຂຽວຄວນຖືກຕັດຢ່າງເລິກເຊິ່ງ, ຈົນກ່ວາລັກສະນະຂອງສ່ວນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ບໍ່ຕິດເຊື້ອຂອງຫົວ.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນຕົ້ນ - ອາຫານການກິນ, ຢາພື້ນເມືອງແລະຢາທີ່ເປັນທາງການ, ເຄື່ອງ ສຳ ອາງໃນເຮືອນ
ວິຊາການຢາ
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນຕົ້ນແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໂດຍສ່ວນປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະອີ່ມຕົວຂອງມັນ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຈາກພືດຮາກນີ້ (ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ນ້ ຳ ມັນ, ມັນຝະລັ່ງ, ມັນຝະລັ່ງ, ແລະອື່ນໆ) ມີສານປ້ອງກັນແລະອັກເສບ, ພວກມັນໄດ້ພິສູດຕົວເອງໃນການຮັກສາພະຍາດຕ່າງໆ, ລວມທັງ ລຳ ໄສ້. ມັນຕົ້ນ, paradoxically ຕາມທີ່ມັນຟັງ, ແມ່ນໄດ້ຮັບການເຄົາລົບສູງໃນດ້ານພັນທຸ ກຳ, ຕົ້ນຕໍມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນແຫຼ່ງຂອງໂພແທດຊຽມ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານປະເພດຕ່າງໆພ້ອມກັບມັນຕົ້ນແລະຖືກ ນຳ ໃຊ້:
- kefir;
- ກະລໍ່າປີ;
- ໄຂ່
- ປາທະເລ.
ຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າແຕ່ລະຄາບອາຫານທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງເຮັດໃຫ້ທ່ານສາມາດ ກຳ ຈັດ ນຳ ້ ໜັກ ເກີນ 7-8 ກິໂລກຣາມໃນເວລາພຽງແຕ່ເຄິ່ງເດືອນເທົ່ານັ້ນ, ໂດຍບໍ່ມີອາການບໍ່ສະບາຍແລະລົບກວນການເຜົາຜານອາຫານ.
ຊ່ວຍ! 0,5 ກິໂລຕົ້ມໃສ່ໃນ“ ເອກະພາບ” ຫຼືມັນຝະລັ່ງອົບໄດ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນຂອງທາດໂປຼຕິນໃນຮ່າງກາຍເຮັດໃຫ້ສົມບູນ.
ຢາ
ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກ ໝາກ ໄຂ່ຫລັງແລະໂຣກຫົວໃຈແມ່ນໄດ້ຮັບອາຫານຈາກມັນຝະລັ່ງ - ປະລິມານຂອງໂພແທດຊຽມໃນປະລິມານຫຼາຍແມ່ນມີຢູ່ໃນພືດຮາກ, ແລະດ້ວຍເຫດນີ້ມັນຈຶ່ງມີຄຸນລັກສະນະ diuretic ທີ່ດີເລີດແລະຕາມຄວາມ ເໝາະ ສົມ, ປ້ອງກັນການເກີດຂື້ນຂອງໂຣກຜິວ ໜັງ. ນ້ ຳ ມັນຕົ້ນຊ່ວຍຫຼຸດອາຊິດໃນກະເພາະອາຫານ, ເລັ່ງຮອຍແປ້ວແລະການຮັກສາເຍື່ອເມືອກໃນ ລຳ ໄສ້, ແລະບັນເທົາອາການເຈັບຫົວໃຈແລະປວດຮາກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີຜົນກະທົບໃນການລະຄາຍເຄືອງບໍ່ຮຸນແຮງ, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂຣກທ້ອງຜູກແລະພະຍາດຂອງກະເພາະ (ໂລກກະເພາະ, ແຜ).
ທາດແປ້ງໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນພື້ນຖານ ສຳ ລັບຜົງ, ພ້ອມທັງໃນການຜະລິດເຄື່ອງເຕີມ ສຳ ລັບເມັດແລະຜົງ. ສັບພະຄຸນຂອງພືດໃຊ້ເປັນຢາຮັກສາໂລກຜິວ ໜັງ, ໂລກຜິວ ໜັງ ແລະພະຍາດຜິວ ໜັງ ອື່ນໆ.
ເຄື່ອງ ສຳ ອາງ
ມັນຕົ້ນໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຫລືເປັນອັນຕະລາຍບໍ? - ຄຳ ຖາມດັ່ງກ່າວໃນເຄື່ອງ ສຳ ອາງບໍ່ມີຄ່າຫຍັງເລີຍ. ແນ່ນອນ, ຜົນປະໂຫຍດ! ແລະການຢັ້ງຢືນສິ່ງນີ້ແມ່ນ ຈຳ ນວນມະຫາສານຂອງຜະລິດຕະພັນມັນຕົ້ນທຸກຊະນິດ ສຳ ລັບການຟື້ນຟູ, ຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະຮັກສາຜິວ ໜັງ.
ນີ້ປະກອບມີຫນ້າກາກທີ່ຜະລິດຈາກມັນຕົ້ນດິບແລະຕົ້ມ, ທັງໃນຮູບແບບບໍລິສຸດແລະດ້ວຍການເພີ່ມສານຕ່າງໆ (ນໍ້າເຜິ້ງ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ສະ ໝຸນ ໄພແລະອື່ນໆ). ການຕົກແຕ່ງແລະນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນກຽມໄວ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜິວ ໜັງ ຫຍາບແລະ ກຳ ຈັດຈຸດດ່າງ ດຳ. gruel ມັນຕົ້ນແມ່ນວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຕໍ່ສູ້ກັບສົ້ນ, ກະດູກແລະແກນ.
ທ່ານສາມາດເວົ້າກ່ຽວກັບມັນຕົ້ນໃນລະດັບອັນລ້ ຳ ຄ່າເປັນເວລາດົນນານ, ນີ້ແມ່ນຜັກທີ່ມີເອກະລັກສະເພາະ, ມັນມີຄຸນນະພາບດີຄືກັນໃນການກະກຽມອາຫານທຸກຊະນິດ, ແລະປິ່ນປົວພະຍາດຕ່າງໆ. ເພື່ອຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກມັນເທົ່ານັ້ນ, ເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ມັນ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ສັງເກດພຽງແຕ່ມາດຕະການເທົ່ານັ້ນ. ແລະທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຫົວທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງພຽງແຕ່ຕິດຕາມເຕັກໂນໂລຢີຂອງການປູກມັນຕົ້ນຢູ່ໃນຕຽງເປີດຂອງດິນຕອນຂອງທ່ານ
