ໝາກ ແຕງດອງແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນລະດູ ໜາວ ພວກເຂົາໃຫ້ສານທີ່ມີປະໂຫຍດແກ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ສູດ ສຳ ລັບ ໝາກ ແຕງດອງທີ່ລະອຽດອ່ອນ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ໃນແຕ່ລະຄອບຄົວແມ່ນແຜ່ລາມໄປສູ່ລຸ້ນຄົນ ໜຶ່ງ, ແຕ່ວ່າແມ່ຄົວແຕ່ລະຄົນໄດ້ຕື່ມບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັບມັນ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນຍັງບໍ່ປ່ຽນແປງ - ຜັກຄວນຮັກສາຄວາມແຂງແລະເຄັກຂອງມັນໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້.
ສູດ ໝາກ ແຕງດອງເຜັດ
ໝາກ ແຕງທີ່ແຊບ, ແຊບຈະໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງຈາກບັນດາຜູ້ຮັກດອງ
ໝາກ ແຕງເຜັດມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນສົດໃສ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານຕາມສູດນີ້, ແມ່ນແຕ່ພໍ່ຄົວທີ່ບໍ່ມີປະສົບການກໍ່ຈະໄດ້ຮັບອາຫານການກິນທີ່ມີລັກສະນະ.
ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທ່ານຕ້ອງການ:
- ແຕງ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາ - 0.5 l;
- ເກືອ - 20 g;
- ້ໍາຕານ - 3 g;
- ຜັກທຽມ - 5 ກໍາ;
- dill - 20 g;
- cilantro - 10 g;
- ໃບ horseradish - 15 g;
- essence essence (70%) - 3 ml;
- ຫົວຜັກທຽມ - 3 ກໍາ;
- peppercorns - 3 ກໍາ.
ຂັ້ນຕອນ
- ລ້າງກະປthoroughlyອງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍໂຊດາ.
- ເອົາຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະ cilantro ຢູ່ດ້ານລຸ່ມ.
- ຕັດ ໝາກ ແຕງຈາກ ຄຳ ແນະ ນຳ ແລະວາງມັນອອກໄປເຄິ່ງກະປ.ອງ.
- ເພີ່ມສີຂຽວຢູ່ເທິງສຸດ.
- ເອົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອໄປທາງເທິງຂອງກະປ.ອງ.
- ເອົານ້ ຳ ຕົ້ມຮ້ອນລົງໃນຖັງ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນເບຍປະມານ 10 ນາທີ.
- ລະບາຍຫມໍ້.
- ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ທ່ານຄວນເລີ່ມຕົ້ນກະກຽມ marinade. ຕື່ມນ້ ຳ ຕານ, ເກືອ, ຖົ່ວແລະຫົວຜັກທຽມໃສ່ນ້ ຳ. ໃສ່ໄຟແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ.
- ຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມໃສ່ຈອກຂອງ ໝາກ ແຕງອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ. ລໍຖ້າ 10 ນາທີ. ລະບາຍນໍ້າ. ທ່ານບໍ່ສາມາດໃຊ້ນໍ້າຈາກໄລຍະທີສອງ.
- ຖອກໃສ່ໃນນ້ ຳ ສົ້ມ.
- ຕື່ມ marinade ຮ້ອນ.
- ມ້ວນກະປwithອງດ້ວຍຝາໂລຫະ.
- ວາງລົງດ້ານເທິງຈົນກ່ວາເຢັນຫມົດ.
ໝາກ ແຕງທີ່ມີໃບໄມ້ currant ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ
ຂໍຂອບໃຈກັບໃບ currant, ແຕງຍັງຄົງຮັກສາຄວາມແຂງຂອງມັນ.
ວິທີການເກັບນີ້ແມ່ນ ໜ້າ ສັງເກດໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນທັງ ໝົດ ແມ່ນຢູ່ໃນດິນຕອນ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນສາມາດຖືກພິຈາລະນາເປັນ "ຫລານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່" ຂອງສູດອາຫານແບບຄລາສສິກທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ.
ຢູ່ທີ່ນີ້, ລົດຊາດຂອງ ໝາກ ແຕງໄດ້ຖືກເນັ້ນ ໜັກ ຢ່າງຄ່ອງແຄ້ວໂດຍໃບໄມ້ currant, ເຊິ່ງປະສົມປະສານກັບເຂົ້າ ໜົມ ສຸກ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຮັກແລະປາດຖະ ໜາ ຢູ່ໂຕະໃດໃນລະດູ ໜາວ.
ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທ່ານຕ້ອງການ:
- ແຕງ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາ - 0.5 l;
- ໃບ currant - 20 g;
- ໃບປະເຊີນຫນ້າ - 15 ກໍາ;
- umbrellas dill - 20 g;
- ຫົວຜັກທຽມ - 15 ກໍາ;
- ຣາວກັບແກະ allspice - 3 g;
- ຜັກທຽມ - 5 ກໍາ;
- essence essence (70%) - 3 ml;
- ເກືອ - 15 ກໍາ;
- ້ໍາຕານ - 30 ກໍາ.
ຂັ້ນຕອນ
- ປ່ອຍ ໝາກ ແຕງລົງໃນນ້ ຳ ເຢັນປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ, ແລ້ວລ້າງແລະເຊັດ.
- ລ້າງໃບ currant ແລະມຸມຂອງ dill ໃນນ້ໍາອຸ່ນແລະເຊັດດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ.
- ປອກເປືອກຜັກທຽມ.
- ໃບ currant, dill, ຜັກທຽມ, ຫົວຜັກທຽມແລະຣາວກັບແກະແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປpreອງທີ່ຖືກອະເຊື້ອ.
- ຖີ້ມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຈາກແຕງ.
- ໃສ່ພວກມັນໄວ້ໃນກະປandອງແລະຜ້າປຽກ.
- ຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມ. ລໍຖ້າ 20 ນາທີ.
- ໄປທີ່ການກະກຽມ marinade. ເອົານ້ ຳ ຈາກກະປintoອງລົງໃນ ໝໍ້. ນ້ ຳ ຕານແລະເກືອ. ແຊ່ດີ. ຕົ້ມມັນ.
- ງາມ marinade ໃນໄລຍະແຕງໄດ້.
- ຕື່ມສົ້ມ.
- ມ້ວນຂຶ້ນ.
- ເຮັດໃຫ້ຝາປິດລົງຈົນກ່ວາເຢັນຫມົດ.
ໝາກ ແຕງດອງທີ່ມີກິ່ນຫອມ "ກິ່ນ"
ສູດ ສຳ ລັບຄົນຮັກ ໝາກ ແຕງດອງແບບດັ້ງເດີມ
ໃນແງ່ຂອງລົດຊາດ, ພວກມັນໃກ້ກັບລຸ້ນເກົ່າ. ໝາກ ແຕງສຸກແລະເບົາບາງຮັກສາຄວາມສົມດຸນຂອງຄວາມເຄັມລະດັບປານກາງແລະເຄື່ອງເທດ.
ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທ່ານຈະຕ້ອງການ:
- ແຕງ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 35 ກໍາ;
- ນ້ໍາ - 0.5 l;
- ຜັກທຽມ - 5 ກໍາ;
- ໃບປະເຊີນຫນ້າ - 15 ກໍາ;
- ຣາວກັບແກະ allspice - 5 g;
- ສົ້ມ (9%) - 20 ml;
- ້ໍາຕານ - 20 g;
- ເກືອ - 10 ກໍາ.
ຂັ້ນຕອນ
- ລ້າງຜັກ, ປອກເປືອກຈາກຫາງຂອງມັນ, ປ່ອຍໃຫ້ແຊ່ໃນນ້ ຳ ເຢັນປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປcanອງ, ເຊິ່ງໃນເມື່ອກ່ອນໄດ້ຖືກອະເຊື້ອ, ເອົາໃບປະເຊີນຫນ້າແລະຖົ່ວລຽນ.
- ຕັດຜັກບົ່ວເປັນແຫວນ.
- ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມທີ່ຖືກຟັກຍັງຖືກວາງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປ.ອງ.
- ປິດແຕງ.
- ຖອກນ້ ຳ ທີ່ຍັງເຫຼືອຫຼັງຈາກແຊ່ເຂົ້າແຊ່. ມັນຈະຖືກໃຊ້ສໍາລັບ marinade. ເອົາເກືອແລະນໍ້າຕານລົງໃນນໍ້າ. ແຊ່ດີ. ນຳ ໄປຕົ້ມ.
- ຕື່ມການ marinade ແລະສົ້ມໃສ່ແຕງ.
- ມ້ວນລົງໃນກະປ.ອງ.
- ລ້ຽວດ້ານເທິງລົງ.
- ໃສ່ຜ້າເຊັດຕົວ.
- ລໍຖ້າຄວາມເຢັນຢ່າງສົມບູນ.
ໝາກ ແຕງສຸກຕ້ອງຮັກສາເຕັກນິກການເກັບທີ່ຖືກຕ້ອງ. ເພື່ອວ່າພວກມັນຈະບໍ່ອ່ອນລົງ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ ທຳ ຮ້າຍນ້ ຳ ສົ້ມແລະຜັກທຽມ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເຄື່ອງເທດຈະໃຫ້ແຕ່ລະທາງເລືອກໃນແຕ່ລະບ່ອນທີ່ມີຮົ່ມຂອງລົດຊາດແລະຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສ້າງແນວພັນທີ່ແຊບໃນຕາຕະລາງ.
