ມີຫລາຍກວ່າ 20 ຊະນິດຂອງຕົ້ນໄມ້ປະ ຈຳ ປີທີ່ມີສິດທິໃນການຖືກເອີ້ນວ່າຜັກ, ສ້າງເປັນພຸ່ມຫລືຂົນຕາທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງແລະໃຫ້ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີເປືອກແຂງໃຫຍ່ແລະມີເມັດແປໃນແກ່ນ.
ໝາກ ໄມ້ຂອງຕົ້ນໄມ້ຊະນິດນີ້ເອງເອີ້ນວ່າຜັກ, ແລະຮູບຊົງ, ຂະ ໜາດ, ສີແລະຄຸນສົມບັດຂອງມັນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນແນວພັນແລະແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພືດຜັກທີ່ມີຢູ່ໃນ ທຳ ມະຊາດແມ່ນມາຈາກບັນດາປະເທດຂອງອາເມລິກາ, ບາງຊະນິດທີ່ຍັງພົບເຫັນຢູ່ນີ້.
ແຕ່ວ່າບໍ່ມີຫຼາຍຊະນິດທີ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນອາຫານທົ່ວໂລກ. ໃນນັ້ນ, ແນວພັນທີ່ແຂງເປືອກຫຼື ທຳ ມະດາແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນເອີຣົບ, ອາຊີແລະຣັດເຊຍ. ຊາວອາເມລິກາມີຄວາມພູມໃຈຫຼາຍຕໍ່ ໝາກ ໄມ້ຂອງຜັກຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ທີ່ມີເຖິງຫຼາຍຮ້ອຍກິໂລກຣາມ, ແລະຍັງມີຄວາມສຸກໃນການ ນຳ ໃຊ້ ໝາກ ອຶທີ່ມີນ້ ຳ ຕານສູງຂອງຜັກ nutmeg. ພືດຊະນິດນີ້ໃນຫຼາຍປະເທດໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງຫຼາຍຕໍ່ຄຸນລັກສະນະທາງໂພສະນາການແລະອາຫານ, ແຕ່ມັນມີຄວາມຕ້ອງການສູງທີ່ສຸດກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນ.
ນອກເຫນືອໄປຈາກຕາຕະລາງແນວພັນຂອງຜັກ, ຜັກທີ່ມີຄວາມສຸກ, ຊາວສວນມີຫລາຍຮ້ອຍຊະນິດຂອງວັນທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຮູບຮ່າງແລະຂະ ໜາດ, ມະນຸດປູກຫຍ້າລ້ຽງສັດແລະຕົ້ນໄມ້ປະດັບທີ່ເປັນຂອງຄອບຄົວຜັກ.
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການເກັບກ່ຽວທີ່ ເໝາະ ສົມຈາກຕຽງຂອງທ່ານແລະເປັນປົກກະຕິ, ແມ່ນແຕ່ໃນລະດູ ໜາວ, ລວມມີເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີສຸຂະພາບດີໃນອາຫານ, ມັນມີປະໂຫຍດທີ່ຈະສຶກສາແນວພັນຜັກ, ລາຍລະອຽດແລະຮູບຂອງມັນ, ແລະເລືອກສະຖານທີ່ ສຳ ລັບການປູກໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການ ໝູນ ວຽນຂອງພືດໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ.
ໝາກ ອຶທີ່ສຸກດີ ທຳ ມະດາແມ່ນຕົ້ນອ່ອນ, ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອແລະໃຫ້ຜົນຜະລິດສູງ. ເປັນທີ່ນິຍົມໂດຍສະເພາະໃນບັນດາແນວພັນທີ່ປູກແມ່ນແນວພັນຜັກທີ່ຜະລິດ ໝາກ ໄມ້ຂະ ໜາດ ກາງເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດເກັບຜັກໄດ້ຢ່າງໄວແລະບໍ່ສູນເສຍ. ເນື່ອງຈາກວ່າຜັກແມ່ນປູກເພາະເນື້ອເຍື່ອດົກ ໜາ, ຄວາມ ໜາ ຂອງຊັ້ນນີ້ພ້ອມທັງເນື້ອໃນຂອງສານທີ່ມີປະໂຫຍດຢູ່ໃນມັນແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ.
ແນວພັນຜັກທຽມຂອງ Adagio
ຜັກຂອງແນວພັນນີ້, ສຸກເປັນເວລາ 100-110 ວັນຈາກລັກສະນະຂອງງອກ, ແມ່ນລະດູກາງ. ໝາກ ໄມ້ແບນຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ແຕ່ 2 - 3 ກິໂລມີເປືອກສີສົ້ມສົດໃສແລະເນື້ອເຍື່ອດຽວກັນບັນຈຸ carotene ທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງ. ແນວພັນແມ່ນທົນທານຕໍ່ເຢັນ, ບໍ່ເປັນຕາ ໜ້າ ກິນແລະເປັນປົກກະຕິໃຫ້ຜູ້ດູແລສວນດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີວິຕາມິນດີທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທາງການຄ້າ.
ຜັກກູດ Gribovsky Bush 189
ແນວພັນນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນປະເທດຣັດເຊຍທີ່ເກົ່າແກ່ແລະມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນບັນດາຊາວສວນ. ຫມາກໄມ້ຂອງຜັກພຸ່ມໄມ້ Gribovskaya ເຕີບໃຫຍ່ເຖິງ 2,2-5 ກິໂລ, ມີຮູບໄຂ່ຮູບໄຂ່ແລະຮູບຂອບຂະ ໜານ. ເປືອກຜັກແມ່ນກ້ຽງຫຼືໂບເລັກນ້ອຍ, ສີຂອງມັນປ່ຽນຈາກສີຂຽວຫາສີສົ້ມອ່ອນໆເມື່ອມັນສຸກ, ແຕ່ວ່າໃນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ແກ່, ເສັ້ນດ່າງສີຂຽວເຂັ້ມເຂັ້ມບາງຄັ້ງກໍ່ຍັງມີຢູ່. ອີງຕາມຮູບຖ່າຍແລະ ຄຳ ອະທິບາຍ, ແນວພັນຜັກທີ່ສຸກເປັນຕົ້ນແມ່ນມີເນື້ອສີສົ້ມຫນາແຫນ້ນຂອງລົດຊາດດີ.
ໝາກ ແຕງໂມ Melon F1
ໃນພາກຕາເວັນຕົກ, ບ່ອນທີ່ຜັກແມ່ນໄດ້ຮັບການເຄົາລົບນັບຖືທີ່ສຸດ, ແລະຊາວສວນມີຫຼາຍກວ່າ ໝື່ນ ຊະນິດທີ່ມີຮູບຊົງແລະຂະ ໜາດ ທີ່ດີເລີດ, ຜັກຊະນິດນີ້ເອີ້ນວ່າແຊບ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ການປະສົມພັນ ໝາກ ເຂືອແຂງໃນຊ່ວງຕົ້ນຂອງ 95-105 ວັນແມ່ນ ໜາ ແໜ້ນ, ມີປະລິມານນ້ ຳ ຕານສູງແລະມີຄວາມສາມາດທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ໝາກ ໄມ້ຂອງແນວພັນຜັກຊະນິດນີ້ມີຮູບຊົງກະບອກຮູບຊົງກະບອກ, ສີຂາວມີເສັ້ນສີຂຽວແລະສີສົ້ມສົດໃສ. ຍ້ອນຮູບລັກສະນະທີ່ສະຫງ່າງາມຂອງ ໝາກ ອຶ, ບັນຈຸມີນ້ ຳ ໜັກ 1-1,5 ກິໂລ, ຕົ້ນໄມ້ສາມາດປູກເປັນຜັກທີ່ມີການຕົບແຕ່ງ, ແລະຄືໃນຮູບຖ່າຍ, ນຳ ໝາກ ໄມ້ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ອາຫານແລະອາຫານເດັກນ້ອຍ.
ຈາກຕົ້ນໄມ້ທີ່ແຂງແຮງ ໜຶ່ງ ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຜັກເຖິງ 12 ກິໂລເຊິ່ງເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນໂດຍບໍ່ຕ້ອງສູນເສຍຄຸນສົມບັດຂອງມັນ. ໝາກ ໄມ້ຈະຖືກບໍລິໂພກຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານແລະໃນຮູບແບບດິບ.
ແນວພັນຜັກ
ຜັກຊະນິດນີ້ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ປົກຄຸມດ້ວຍເປືອກຕາ ໜ່າງ ເຂັ້ມແລະເນື້ອສີສົ້ມອ່ອນໆ, ມີຊື່ບໍ່ມີຫຍັງເລີຍ. ໃນ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດຕ່າງໆຂອງຜັກບົ້ງທີ່ສະແດງໃນຮູບຖ່າຍ, ອີງຕາມ ຄຳ ອະທິບາຍ, ມີວິຕາມິນອີ, B1 ແລະ B2, ແຄໂຣທີນ, ເສັ້ນໄຍນ້ ຳ ຕານຫຼາຍ. ກຽມພ້ອມໃນການເກັບກ່ຽວໃນ 95-110 ວັນຫຼັງຈາກມີລັກສະນະຂອງງອກ, ຜັກບົ້ງບໍ່ຢ້ານອາກາດ ໜາວ ປານກາງ, ມັນເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີໃນລະດູ ໜາວ ແລະສາມາດ ນຳ ໃຊ້ທັງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານການກິນແລະເອກະລາດໃນຮູບແບບດິບ.
ໝາກ ເປັນຮູບກົມມົນຫລືແປ, ດ້ານແມ່ນພາກສ່ວນທີ່ອ່ອນແອ, ກ້ຽງ. ເມື່ອຮອດເວລາເກັບ ກຳ, ຜັກບົ້ງຈະມີນ້ ຳ ໜັກ ແຕ່ 3 ຫາ 5 ກິໂລ, ໃນຂະນະທີ່ຈາກພຸ່ມໄມ້ ໜຶ່ງ ພວກມັນຈະໄດ້ຜົນຜະລິດສູງເຖິງ 15 ກິໂລ.
ຜັກຫວານ
ຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ມີນ້ ຳ ໜັກ ສູງເຖິງ 2,5 ກິໂລ, ໝາກ ໄມ້ຜັກ, ຄືໃນຮູບຖ່າຍແມ່ນມີການຕົກແຕ່ງ, ເພາະວ່າມັນມີສີສັນສົດໃສແລະມີຊິ້ນສ່ວນຫຼາຍໆລອກໃສ່ຂົນຕາໃນເວລາດຽວກັນ. ປອກເປືອກຂອງແນວພັນທີ່ແຊບນົວນີ້ແມ່ນສີແດງ - ສົ້ມ, ມີເສັ້ນສີຂຽວເຂັ້ມແລະມີຈຸດດ່າງ ດຳ.
ເນື້ອເຍື່ອມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ຫຍາບຄາຍ, ບັນຈຸມີນ້ ຳ ຕານເຖິງ 8%, ຫຼາຍຂອງກົດ ascorbic ແລະ carotene. ຊະນິດຂອງຕາຕະລາງມີຄວາມໃຫຍ່ເຕັມຕົວສະເລ່ຍ. ໝາກ ໄມ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ໃນການກະກຽມອາຫານຂ້າງ, ຖ້ວຍອາຫານແລະນ້ ຳ ຫລາຍຊະນິດ, ກິນສົດ, ແລະຜັກແມ່ນແຫ້ງດີ.
Spaghetti ຜັກ
ແນວພັນຜັກແນວ ໜຶ່ງ ທີ່ເລີ່ມຕົ້ນ, ຄືໃນຮູບແລະໃນ ຄຳ ອະທິບາຍ, ມີຢູ່ແລ້ວໃນ 65-80 ວັນປະກອບເປັນຮູບໄຂ່ຮູບຂອບຂະ ໜານ ທີ່ມີເປືອກກ້ຽງແຂງແລະມີສີຄຣີມສີເຫຼືອງອ່ອນໆ. ນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຜັກບໍ່ເກີນ 1-1,2 ກິໂລເຊິ່ງສະດວກຕໍ່ການ ນຳ ໃຊ້ ໝາກ ໄມ້.
"ຄວາມດຶງດູດ" ຕົ້ນຕໍຂອງແນວພັນແມ່ນໂຄງສ້າງທີ່ຜິດປົກກະຕິຂອງ ໝາກ ເຍົາມີນ້ ຳ ມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ມີເສັ້ນໃຍທີ່ອອກສຽງ. ໃຍອາຫານເພີ່ມຂື້ນໃນລະຫວ່າງການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການອົບ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ເສັ້ນໃຍ spaghetti ບາງໆຍາວ. ໝາກ ອຶຂອງແນວພັນນີ້ແມ່ນພືດທີ່ບໍ່ມີສີສັນ, ທົນທານຕໍ່ເຢັນແລະທົນທານຕໍ່ຊ່ວງເວລາແຫ້ງດີ. ເຖິງແມ່ນວ່າປະລິມານນ້ ຳ ຕານຂອງ ໝາກ ໄມ້ຈະຕ່ ຳ, ເນື້ອເຍື່ອມີສານ Carotene ຫຼາຍເຊິ່ງມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ທາດ ບຳ ລຸງໃນອາຫານ.
ພຸ່ມໄມ້ພຸ່ມສົ້ມ
ນີ້ແມ່ນແນວພັນສາກົນທີ່ມີປະສິດຕິຜົນ, ການປູກພືດໃຫ້ຜົນຜະລິດແລ້ວໃນ 95-105 ວັນແລະ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບການເກັບຮັກສາລະດູ ໜາວ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີຂອງຊາວສວນໃນທົ່ວປະເທດ ຕົ້ນ ໝາກ ກ້ຽງສີສົ້ມໄດ້ຮັບໂດຍນັກປັບປຸງພັນຄູ Kuban ແລະພະນັກງານຂອງສະຖາບັນຄົ້ນຄວ້າລັດເຊຍທັງ ໝົດ ຂອງການຜະລິດພືດທີ່ຕັ້ງຊື່ ວາວິໄລ. ໃນພຸ່ມໄມ້ທີ່ ໜາ ແໜ້ນ, ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີຮູບຊົງກົມຫລືເປັນຮູບຊົງເລັກນ້ອຍມີນ້ ຳ ໜັກ ເຖິງ 5 ກິໂລຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ເປືອກຜັກແມ່ນບາງ, ເກືອບບໍ່ມີຮູບແບບ, ແລະຫນັງກັບການສໍາພັດ. ເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີນ້ ຳ ເຫຼືອງແລະມີສີເຫຼືອງຂອງແນວພັນຜັກຊະນິດນີ້ແມ່ນ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງ, ການຕາກແຫ້ງແລະການກະກຽມມັນຕົ້ນ, ນ້ ຳ ອັດລົມ.
ແນວພັນຜັກແມ່ນພາສາລັດເຊຍ
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນລະປູກໃນເວລາ 85-95 ວັນ, ຊາວສວນຈະຊ່ວຍແນວພັນຜັກຂອງລັດເຊຍ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ສ່ວນຫຼາຍຂອງປະເພດນີ້, ມີນ້ ຳ ໜັກ ແຕ່ 1.5 - 5 ກິໂລ, ຖືກ ຈຳ ແນກດ້ວຍຄຸນລັກສະນະທາງອາຫານສູງ, ຖືກຂົນສົ່ງແລະເກັບມ້ຽນໄດ້ດີ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ຢູ່ເທິງຂົນຕາຫຼາຍໆຊະນິດ, ໄມ້ປະດັບ 8 ກ້ຽງ, ຄືກັບໃນຮູບ, ໝາກ ອຶທີ່ສຸກດ້ວຍເປືອກອ່ອນສີສົ້ມແລະພາກສ່ວນໃນເນື້ອທີ່ສົດໃສສາມາດສຸກໄດ້. ໃນຮູບແບບແກ່, ເນື້ອຫນັງແມ່ນ friable, ມີກິ່ນຫອມ, ຫວານຫຼາຍ. ເນື່ອງຈາກຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງຊັ້ນມີນ້ ຳ ພາຍໃນ ໝາກ ມີແກ່ນ ໜ້ອຍ, ແຕ່ວ່ານ້ ຳ ຕານສູງເຖິງ 4,5% ຂອງມວນທັງ ໝົດ.
ຖ້າລົດບັນທຸກ, ຄ້າຍຄືກັບ Cinderella ຂອງ, ບໍ່ໄດ້ຖືກຜະລິດຈາກຜັກດອກດຽວນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜັກຊະນິດທີ່ເກັບກ່ຽວກັບ ໝາກ ໄມ້ສີສົ້ມໃຫຍ່ແມ່ນຍັງບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນເທບນິຍາຍ, ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງໃນອາເມລິກາ. ຢູ່ທີ່ນີ້, ໝາກ ເຂືອໃຫຍ່ມີນໍ້າ ໜັກ ຫຼາຍຮ້ອຍກິໂລກຣາມໂດຍສະເພາະແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມແລະເຄົາລົບນັບຖື.
ນໍ້າ ໜັກ ຂອງຜູ້ຖືບັນທຶກໂລກໃນມື້ນີ້ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາ 820 ກິໂລກຼາມ, ແຕ່ຖ້າຫົວ ໜ່ວຍ ບໍລິຫານເພື່ອປູກຜັກຊະນິດດັ່ງກ່າວ, ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ 50-100 ກິໂລ, ມີການເບິ່ງແຍງແລະໂພຊະນາການທີ່ດີສາມາດຫາໄດ້ຢູ່ສວນໃດກໍ່ໄດ້. ມັນເປັນ ໝາກ ໄມ້ສີສົ້ມຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ໃນປະເທດອາເມລິກາແລະປະເທດຕາເວັນຕົກອື່ນໆທີ່ຖືກເອີ້ນວ່າຜັກ, ແລະ ໝາກ ເຂືອແມ່ນຜັກທີ່ມີຮູບຊົງແລະຂະ ໜາດ ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
