Caviar ຜັກບົ່ວ

ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ຄຳ ວ່າ caviar ຜັກເລົ່າເລື່ອງ zucchini ຫຼື ໝາກ ເຂືອ, ແຕ່ຕາມຄວາມຄິດຂອງຂ້ອຍແລ້ວ, ຜັກບົ່ວແມ່ນຖືກຍ້າຍໄປຢູ່ໃນອັນດັບທີສາມ. ບໍ່ມີການເກັບກ່ຽວຜັກສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ - ຜັກບົ່ວ, ແລະມັນກໍ່ມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍໃນຕົວມັນເອງ. ເລືອກຫົວທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ ສຳ ລັບສູດ caviar ຜັກບົ່ວ, ພວກມັນງ່າຍຕໍ່ການປຸງແຕ່ງ: ພວກມັນງ່າຍຕໍ່ການ ທຳ ຄວາມສະອາດແລະຕັດໄວ. ຄວາມລັບຂອງ caviar ຜັກບົ່ວແຊບແມ່ນຢູ່ໃນການຮັກສາຄວາມຮ້ອນເບື້ອງຕົ້ນ. ພວກເຮົາຜັກຜ່ອນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຜັກ, ບາງສ່ວນຂອງມັນເພື່ອເອົາກິ່ນຂົມແລະຂີ້ເຜິ້ງ, ເປັນຜົນມາຈາກພວກເຮົາໄດ້ຮັບມັນຝະລັ່ງທີ່ມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍ - ເຜັດແລະມີກິ່ນຫອມ.

caviar ຜັກບົ່ວ

ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 1 ຊົ່ວໂມງ
ຈຳ ນວນ: 2 ກະປຸກ 400 g ແຕ່ລະອັນ

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບຫົວຜັກບົ່ວ

ຜັກບົ່ວ 1 ກິໂລ;
ໝາກ ເລັ່ນ 0.5 ກິໂລ;
ໝາກ ເຜັດແດງ 2 ໜ່ວຍ;
5 g ຂອງ paprika ການສູບຢາໃນພື້ນທີ່;
25 g ຂອງ້ໍາຕານ granulated;
ເກືອລະອຽດ 12 ກຣາມ;
ນ້ ຳ ມັນຜັກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນ 50 ml.

ວິທີການກະກຽມ caviar ຜັກບົ່ວ

ແບ່ງຜັກບົ່ວເປັນເຄິ່ງ. ສ່ວນ ທຳ ອິດແມ່ນຖືກປອກເປືອກ, ຕັດເປັນແຫວນຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມ ໜາ 5 ມິນລິແມັດ. ໃນເຕົາຂົ້ວທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫຼັກ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ ຳ ມັນຜັກທັງ ໝົດ. ພວກເຮົາເອົາແຫວນຜັກບົ່ວຟັກລົງໃນນ້ ຳ ມັນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ, ເພີ່ມເກືອທັງ ໝົດ, ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວອ່ອນລົງ, ປ່ອຍນ້ ຳ ແລະຊີມໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງປະມານ 15 ນາທີ.

ຕັດຜັກບົ່ວເປັນແຫວນແລະຈືນໃສ່ແປ້ງ

ຜັກບົ່ວຄວນຈະກາຍເປັນເກືອບມີຄວາມໂປ່ງໃສແລະໄດ້ຮັບຮົ່ມທີ່ມີສີຄຣີມອ່ອນໆ, ຢ່າລືມບີບມັນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນ ໄໝ້.

ຈືນຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາມັນປ່ຽນເປັນສີຄີມ

ສ່ວນທີ່ເຫຼືອເຄິ່ງກິໂລກຼາມກໍ່ຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດຊັ້ນຂອງຮາກ, ຟັກໃຫ້ລະອຽດ. ເອົານ້ ຳ ສະອາດ 1 ລິດໃສ່ ໝໍ້ ຕົ້ມ, ໂຍນຜັກທີ່ຟົດລົງໃສ່, ເຮັດໃຫ້ມຸ່ນປະມານ 7-8 ນາທີ, ເອົາໃສ່ຊອຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາລົງໃສ່ເຕົາຂົ້ວຈົນສຸກ.

ຕື່ມຜັກບົ່ວທີ່ປັ່ນປົນເຂົ້າໄປໃນຫົວຜັກບົ່ວຂົ້ວ.

ຕອນນີ້ປຸງແຕ່ງ ໝາກ ເລັ່ນ. ພວກເຮົາເຮັດທ່ອນໄມ້ດ້ານຫລັງ, ຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມ 2 ລິດໃສ່ຊາມ, ເອົາ ໝາກ ເລັ່ນເປັນເວລາ 20 ວິນາທີ, ຈາກນັ້ນຖອກມັນດ້ວຍນ້ ຳ ກ້ອນແລະເອົາເປືອກອອກ. ໝາກ ເລັ່ນປອກເປືອກທີ່ລະອຽດ, ໃສ່ໃນ ໝໍ້.

ຕື່ມຫມາກເລັ່ນທີ່ປອກເປືອກແລະຟັກ

caviar ສີແດງຈະເພີ່ມບັນທຶກຂອງ caviar. ກ່ອນທີ່ຈະປະສົມມັນກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະກວດເບິ່ງຄວາມສາມາດໃນການເຜົາຜານຂອງມັນ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຝັກແຫຼມສອງຢ່າງຈາກເມັດ, ຕັດເປັນກ້ອນ, ປະສົມກັບຜັກ. ຖອກນ້ ຳ ຕານແລະຈຸ່ມທັງ ໝົດ ພ້ອມກັນປະມານ 20-25 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຜັກຈະ ໜາ ລົງແລະທາດແຫຼວຈະລະເຫີຍ.

ຕື່ມ ໝາກ ເຜັດຮ້ອນແລະນ້ ຳ ຕານ. Tom ຈົນກ່ວາຫນາ.

paprika ການສູບຢາເຮັດໃຫ້ການກະກຽມຜັກມີກິ່ນຫອມເປັນເອກະລັກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນປະສົມປະສານກັບຜັກບົ່ວຂົ້ວ. 5 ນາທີກ່ອນແຕ່ງກິນ, ຕື່ມ paprika, ປະສົມເຂົ້າກັນ.

5 ນາທີກ່ອນແຕ່ງກິນ, ຕື່ມ paprika

ຜັກທີ່ກຽມພ້ອມແມ່ນຖືກສົ່ງໄປຫາໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຖືກຜ່ານເຄື່ອງບົດຫລືບົດໃຫ້ປີ້ງດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ. ໂດຍທົ່ວໄປ, mashed ໃນວິທີການທີ່ເປັນໄປໄດ້. ພວກເຮົາເອົາມັນລົງໃນແຊ່ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ.

ປົນຜັກແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມອີກ

ພວກເຮົາບັນຈຸ caviar ຜັກບົ່ວຮ້ອນໃນກະປdryອງທີ່ແຫ້ງແລະສະອາດ, ບໍ່ເຖິງຄໍ 1.5-2 ຊັງຕີແມັດ.

ພວກເຮົາໂອນ caviar ຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນກະປcansອງແລະອະເຊື້ອ

ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງ ໝໍ້ ຊອດທີ່ເລິກພວກເຮົາເອົາຜ້າຝ້າຍ ໜາ, ເອົາຝາປິດທີ່ມີຝາກາບຜັກບົ່ວຮ້ອນ, ຕື່ມມັນໃສ່ນ້ ຳ ຮ້ອນເຖິງ 80 ອົງສາເຊ.

ພວກເຮົາຂ້າເຊື້ອອາຫານກະປwithອງພ້ອມກັບຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວເປັນເວລາ 25 ນາທີດ້ວຍຄວາມຈຸ 0.5 ລິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຄອກໃຫ້ ແໜ້ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກມັນເຢັນລົງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ພວກເຮົາເອົາພວກມັນອອກໃນຫ້ອງອົບແຫ້ງ.