ໄກ່ຫວານແລະສົ້ມແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ, ອ່ອນໂຍນແລະມີປາ. ອາຫານໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງໄວວາ, ປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ລາຄາຖືກແລະລາຄາບໍ່ແພງ. ປະຈຸບັນ, ຂີງ, ເກືອທະເລແລະນ້ ຳ ຊອດໄດ້ຜ່ານຈາກປະເພດສິນຄ້າທີ່ຫາຍາກຢູ່ຕ່າງປະເທດມາເປັນປະເພດສິນຄ້າປະ ຈຳ ວັນທີ່ມີຢູ່ໃນທຸກຮ້ານ. ສູດທີ່ຄ້າຍຄືກັນນີ້ມີຢູ່ພາຍໃຕ້ຊື່ວ່າ "ໄກ່ຫວານແລະສົ້ມໃນພາສາຈີນ." ໃນຫລາຍສູດຂອງສູດ, ນ້ ຳ ໝາກ ນັດສົດຕື່ມໃສ່ນ້ ຳ ແຈ່ວ, ພິກໄທຮ້ອນຖືກເອົາລົງ, ນ້ ຳ ເຜິ້ງຖືກໃຊ້ແທນນ້ ຳ ຕານລະອຽດ, ແລະບໍ່ແມ່ນນ້ ຳ ສົ້ມ, ແຕ່ສົ້ມເຂົ້າຖືກຖອກໃຫ້ເປັນຕົວລະລາຍ. ແຕ່ງກິນໄກ່ໃສ່ນ້ ຳ ຫວານແລະສົ້ມຕາມທີ່ທ່ານມັກ, ລອງຊີມລົດຊາດຂອງທ່ານ, ເພາະວ່າ, ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ທຸກຄົນມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ໄກ່ຫວານແລະສົ້ມ- ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 20 ນາທີ
- ການຮັບໃຊ້ຕໍ່ບັນຈຸ: 2
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບແຕ່ງກິນໄກ່ໃນນ້ ຳ ຫວານແລະສົ້ມ:
- ເຕົ້ານົມໄກ່ 300 g;
- ແຄລອດ 85 g;
- ໝາກ ພິກໄທຂຽວຂຽວ 70 g;
- ຂີງ 20 ກຣາມ;
- ຜັກບົ່ວແດງ 120 g;
- ຫົວຜັກທຽມ 3-4 ຂອງຜັກທຽມ;
- 60 g ຂອງຫມາກເລັ່ນບໍລິສຸດ;
- 35 g ຂອງ້ໍາຕານ granulated;
- ນ້ ຳ ສະບູ 45 ມລ;
- ສົ້ມ 50 ມລ;
- 35 ml ຂອງນ້ໍາມັນມະກອກ;
- ເກືອທະເລ, pepper ສີດໍາ, ຜັກບົ່ວຂຽວ.
ວິທີການກະກຽມໄກ່ໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມ
ຕັດຟັກຈາກເຕົ້ານົມໄກ່. ພວກເຮົາຕັດຊີ້ນໄກ່ໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມໃນລອກຍາວ 1.5 ຊມ. ເອົານ້ ຳ ມັນໃສ່ໃນຊາມ, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນບ່ວງແລະນ້ ຳ ມັນມະກອກ, ຖອກນ້ ຳ ເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ, ພິກໄທແລະສີ ດຳ. ປະໄວ້ຊີ້ນໃນ marinade ປະມານ 10-15 ນາທີ.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສາມາດຖືກຈັດຢູ່ໃນ marinade ເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງຫຼືປະໄວ້ ໜຶ່ງ ຄືນ, ລົດຊາດຈະດີຂື້ນເທົ່ານັ້ນ
ຕົ້ມໄກ່ໃສ່ໃນນ້ ຳ ຊອດພວກເຮົາເອົານ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກທີ່ເຫລືອໄວ້ລົງໃນ ໝໍ້, ຖິ້ມນ້ ຳ ມັນໄກ່ລົງໃສ່ນ້ ຳ ມັນທີ່ຮ້ອນ, ຈືນໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງຢ່າງໄວວາ, ປັ່ນ. ມັນສະດວກໃນການແຕ່ງອາຫານດັ່ງກ່າວໃສ່ ໝໍ້ (ໃນແຊ່ທີ່ມີກົ້ນຢູ່ທາງລຸ່ມ) - ຊີ້ນຍັງມີນ້ ຳ ມີນ້ ຳ, ຜັກມີກິ່ນແລະມັນໃຊ້ເວລາ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດໃນການແຕ່ງກິນ.
ພວກເຮົາເອົາໄກ່ທອດຈາກແຊ່, ໂອນເຂົ້າໂຖ.
ຈືນໃສ່ໄກ່ທີ່ຖືກດອງແລ້ວໂອນໃສ່ຊາມຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນຜັກໃນ ໝໍ້ ດຽວກັນ, ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລ້າງມັນ.
ປອກເປືອກຂີງສົດ, ຕັດໃຫ້ລະອຽດ. ປີ້ງຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ.
ຖິ້ມຂີງແລະຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນທີ່ຮ້ອນ, ຈືນໃນເວລາເຄິ່ງນາທີ.
ຂີງຟັກແລະຜັກທຽມຕັດຜັກບົ່ວແດງໃຫ້ລະອຽດ, ຕື່ມໃສ່ຜັກທຽມແລະຂີງ, ສີດໃສ່ເກືອທະເລ. ພວກເຮົາຜ່ານຜັກບົ່ວປະມານ 5 ນາທີຈົນກວ່າມັນຈະກາຍເປັນແປ.
ຕື່ມຫົວສີແດງທີ່ຟັກໃຫ້ສຸກໃສ່ເຕົາ.ຖອກ carrots ໃນ grater ເກົາຫຼີຫຼື shred ລອກເອົາບາງໆ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຝັກ pepper ສີຂຽວຈາກແກ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes.
ຕື່ມຫມາກພິກໄທແລະແຄລອດລົງໃນແຊ່, ຈືນຜັກທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງປະມານ 5 ນາທີ.
ຕື່ມຜັກຊີຟັກແລະພິກໄທທີ່ມີສີຂຽວຮ້ອນໃຫ້ແຊ່.ຖອກນ້ ຳ ມັນຖົ່ວເຫລືອງທີ່ຍັງເຫຼືອ, ໃສ່ເຫລົ້າແວງເຂົ້າໄປໃນ ໝໍ້ ແລະຖອກນ້ ຳ ຕານ.
ຕື່ມນ້ ຳ ສະບູ, ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູລົງໃສ່ ໝໍ້ ແລະຖອກນ້ ຳ ຕານຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນໃຫ້ບໍລິສຸດ, ລະເຫີຍຄວາມຊຸ່ມຈາກແຊ່ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນສູງ. ໃນເວລາທີ່ຜັກຖືກ caramelized, ນັ້ນແມ່ນ, ແຫຼວຈະ evaporate ເກືອບທັງຫມົດ, ແລະຊອດຈະກາຍເປັນ viscous ແລະຫນາ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຊີ້ນ.
ຕື່ມໃສ່ ໝາກ ເລັ່ນແລະລະເຫີຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນ.ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຂົ້ວໃສ່ຜັກ, ແຕ່ງກິນທຸກຢ່າງພ້ອມກັນປະມານ 3-4 ນາທີ.
ເອົາເຂົ້າຂົ້ວໃສ່ຜັກ, ແຕ່ງກິນທຸກຢ່າງພ້ອມກັນປະມານ 3-4 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຈືນໄກ່ໃສ່ນ້ ຳ ຫວານແລະສົ້ມດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວຫລື parsley. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!
ໄກ່ຫວານແລະສົ້ມໂດຍວິທີທາງການ, ອີງຕາມສູດນີ້, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນບໍ່ພຽງແຕ່ໄກ່ເທົ່ານັ້ນ. ຊີ້ນ ໝູ ທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ໄກ່ຫລືຕຸ້ຍກໍ່ ເໝາະ ສົມ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເລືອກຊີ້ນທີ່ຖືກແລະຕັດມັນບາງໆ.
