ການອົບແມ່ນສາມາດແຊບແລະມີສຸຂະພາບແຂງແຮງພ້ອມກັນ! ຕົວຢ່າງທີ່ມີຊີວິດຊີວາແມ່ນກະເປົາ curd ກັບ jam, ເຊິ່ງຂ້ອຍແນະນໍາໃຫ້ເຈົ້າອົບ. ເດັກນ້ອຍມີຄວາມຍິນດີກັບອາຫານແຊບໆນີ້: ກະເປົາ homemade ທີ່ອ່ອນນຸ້ມຈາກກະແລ້ມເນີຍແຂງຂອງບ້ານບິນອອກໄວກ່ວາຮ້ານ cookies!
ແລະມັນມີຄຸນລັກສະນະຫຼາຍປານໃດໃນສ່ວນປະກອບ ... ມັນເບີທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແທນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແປ້ງສາລີທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ (ເຊິ່ງສາມາດປະສົມກັບເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ກັບເມັດເຕັມຫຼືກິນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ), ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ຜະລິດຈາກເຮືອນຈາກຂອງຂວັນສວນໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ - ໝາກ ແອັບເປິ້ນ, pear, ແລະ peach ຈະເຮັດໄດ້ - ບໍ່ມີແກ່ນຫຍັງເລີຍ; ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນວ່າການຕິດຂັດແມ່ນ ໜາ ພໍທີ່ຈະບໍ່ແລ່ນ ໜີ ຈາກກະເປົາ. ໃນການທົດສອບ, ເນີຍແຂງທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນແມ່ນເກືອບບໍ່ເຄີຍຄາດເດົາ, ເຊິ່ງເດັກນ້ອຍມັກຈະບໍ່ຢາກກິນຄືກັນກັບທີ່; ສິ່ງອື່ນແມ່ນຢູ່ໃນ bagels, ເຊິ່ງ curd ເຮັດໃຫ້ຄວາມອ່ອນໂຍນແລະຄວາມງົດງາມ!
ກະເປົາຫີ້ວ Curd ກັບ jamສູດປະສົມສູດນີ້ ສຳ ລັບຕັກກະແຕງເນີຍທີ່ມີ ນຳ ້ຕານແລະຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານໃນແປ້ງນົວ - ໃນເບື້ອງຕົ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນສ່ວນໃດເລີຍ, ພຽງແຕ່ສີດໃສ່ເທິງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຂ້ອຍໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຖອກນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ແປ້ງ, ແລະ ສຳ ລັບການອົບ, ນອກ ເໜືອ ຈາກນ້ ຳ ຕານ, ໃຊ້ ໝາກ ງາແລະໄຄ. ທ່ານຍັງສາມາດເອົາເມັດ poppy, ເມັດດອກຕາເວັນ, flax. ລອງນຶກພາບເບິ່ງວ່າມັນຈະສວຍງາມສໍ່າໃດ!
- ການບໍລິການ: 12 ຊິ້ນ
- ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 45 ນາທີ
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ລັບເຮັດດ້ວຍກະແລັມ:
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຮັດເຮັດຖົງກາບດອກໄມ້ທີ່ເຮັດດ້ວຍ ໜໍ່ ໄມ້ສຳ ລັບການທົດສອບ:
- 200 g ຂອງເນີຍແຂງ cottage;
- ມັນເບີ 75 g;
- ແປ້ງ 1 ຈອກ (130-150 ກຣາມ);
- 0,5 tsp ຜົງ;
- 2 tbsp ້ໍາຕານ
- ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ;
- Vanillin ຢູ່ປາຍຂອງບ່ວງກາເຟ.
ສຳ ລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- jam ຫນາໂດຍບໍ່ມີແກນ.
ສຳ ລັບການສີດນໍ້າ:
- ນ້ ຳ ຕານ (ຫຼືສີຂາວ) - 2 ບ່ວງ);
- ໄຄ - 1/4 tsp;
- ໝາກ ງາ - 1 ບ່ວງ
ຈຳ ນວນຜະລິດຕະພັນຖືກລະບຸຢູ່ 12 ຖົງ, ແຕ່ມັນມີລົດຊາດແຊບທີ່ສຸດ, ຂ້າພະເຈົ້າແນະ ນຳ ທ່ານໃຫ້ຮັບໃຊ້ສອງເທົ່າ.
Bagel jam ປຸງແຕ່ງອາຫານ
ພວກເຮົາເອົາມັນເບີອອກຈາກຕູ້ເຢັນລ່ວງຫນ້າເພື່ອໃຫ້ມັນອ່ອນລົງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ພວກເຮົາເອົາເນີຍແຂງພາຍໃນບ້ານບໍ່ແຫ້ງ, ແຕ່ວ່າບໍ່ຊຸ່ມເກີນໄປ. ທ່ານສາມາດບີບມັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະຄຸເຂົ່າດ້ວຍສ້ອມເພື່ອເອົາກ້ອນ.
ຈູດເນີຍແຂງທີ່ຢູ່ໃນກະປwithອງດ້ວຍເນີຍອ່ອນໂດຍໃຊ້ສ້ອມ.
ເນີຍແຂງແລະເນີຍຖອກແປ້ງ, ປະສົມກັບແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ, ເພື່ອປະສົມກັບນ້ ຳ ມັນປະສົມ. ທ່ານສາມາດທົດແທນຜົງອົບ ໜຶ່ງ ບ່ວງກາເຟ 1/4 ບ່ວງກາເຟ, ແລະເພື່ອໃຫ້ມັນອີ່ມ, ຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ນາວ 0.5 ບ່ວງກາເຟຫຼືນໍ້າສົ້ມ 9% ໃສ່ແປ້ງ. ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານ, ເກືອແລະ vanillin.
ຕື່ມຜົງແປ້ງ, ຜົງອົບ, ນ້ ຳ ຕານ, ເກືອແລະ vanillaKnead dough curd - ອ່ອນ, ບໍ່ຕິດກັບມື. ຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມແປ້ງປະມານ 1-2 ບ່ວງແກງ - ປະລິມານຂອງມັນອາດຈະແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍຂື້ນກັບເນື້ອໃນຄວາມຊຸ່ມຂອງແປ້ງແລະເນີຍແຂງ.
Knead dough curd ໄດ້ເບົາ ໆ ແປ້ງແປ້ງລົງເທິງໂຕະແລະລອກວົງມົນປະມານ 4-5 ມມ.
ມ້ວນ dough ອອກຕັດຮູບວົງມົນເປັນສ່ວນ - 12 ຫລື 16, ຂື້ນກັບຂະ ໜາດ ໃດທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດ bagel.
ຢູ່ໃນຂອບກ້ວາງຂອງແຕ່ລະຕອນ, ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ໜຶ່ງ ບ່ວງກາເຟ.
ຕັດແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງລົງເປັນສ່ວນແລະກະຈາຍກະປ.ອງພວກເຮົາຫັນເສັ້ນສາມຫລ່ຽມຂອງ dough, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກຂອບດ້ວຍການຕື່ມໃສ່ສູນ.
ກະເປົາກະເປົາຈຸ່ມແຕ່ລະ bagel ລົງໃນນ້ ຳ ຕານດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຊິມອນຫລື ໝາກ ງາ.
ຈຸ່ມນ້ ຳ ກ້ອນໃສ່ນ້ ຳ ຕານພ້ອມກັບສີໄຄຫລືແກ່ນ ໝາກ ງາກວມເອົາເອກະສານອົບທີ່ປະກອບດ້ວຍແຜ່ນຝັກເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະໃສ່ກະດາດທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກ. ພວກເຮົາກະແຈກກະເປົatາຢູ່ໃນໄລຍະຫ່າງທີ່ແນ່ນອນຈາກກັນແລະກັນ, ເພາະວ່າໃນໄລຍະການອົບພວກມັນມີຂະ ໜາດ.
ເອົາ bagels ໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍ parchmentພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນ preheated ເຖິງ 180 ອົງສາ. ກັບເຕົາອົບ. ພວກເຮົາອົບເຂົ້າ ໜົມ ເນີຍແຂງພາຍໃນລະດັບສະເລ່ຍ (ຫລືຢູ່ເທິງສຸດ, ຖ້າທ່ານເຫັນວ່າລຸ່ມແມ່ນສີນ້ ຳ ຕານໄວກ່ວາທາງເທິງ) ເປັນເວລາ 30 ນາທີ - ຈົນກ່ວາແປ້ງສາມາດຮັບເອົາສີເຫລືອງແລະຊ່າງໄມ້ຍັງຄົງແຫ້ງໃນລະຫວ່າງການທົດສອບ. ໃນເຕົາອົບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເວລາອົບສາມາດແຕກຕ່າງຈາກ 25 ນາທີ (ໃນເຕົາອົບໄຟຟ້າ) ເຖິງ 35 ນາທີ (ໃນເຕົາແກgasດ). ເພາະສະນັ້ນ, ສຸມໃສ່ເຕົາອົບຂອງທ່ານແລະຮູບລັກສະນະຂອງ bagels.
ພວກເຮົາອົບ bagels ເນີຍແຂງ cottage ກັບ jam ໃນເຕົາອົບໄດ້ພວກເຮົາໃຫ້ກະເປົາທີ່ກຽມພ້ອມໃຫ້ເຢັນລົງເລັກນ້ອຍແລະເອົາພວກມັນອອກຈາກແຜ່ນອົບໃສ່ຈານ.
ກະເປົາຫີ້ວ Curd ກັບ jamພວກເຮົາເຮັດຊາແລະເອີ້ນເຮືອນໃຫ້ເພີດເພີນກັບ bagels ເນີຍແຂງ cottage delicious ກັບ jam! ມັນສະດວກທີ່ຈະໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ດັ່ງກ່າວແກ່ເດັກນ້ອຍຢູ່ໂຮງຮຽນ - ດີກ່ວາເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາທີ່ຊື້ແລ້ວ! ທ່ານຈະເຫັນ, ເພື່ອນຮ່ວມຫ້ອງຮຽນຫຼາຍຄົນກໍ່ຈະຕ້ອງການຫາສູດທັນທີ.
