ອີງຕາມສູດນີ້, ketchup ທີ່ຜະລິດຈາກເຮືອນແມ່ນເຮັດຈາກ ໝາກ ເລັ່ນສົດ, ໝາກ ຂາມແລະຜັກທຽມສາມາດກຽມເປັນສ່ວນນ້ອຍໆຕະຫຼອດປີຫຼືກຽມໄວ້ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ໃນລະດູທີ່ສຸກ, ໃນເວລາທີ່ລາຄາບໍ່ໄດ້ກັດຫຼື ໝາກ ເລັ່ນແລະ ໝາກ ເຜັດຫວານຈະສຸກຢູ່ໃນຕຽງຂອງພວກເຂົາເອງ. ketchup ທີ່ເຮັດຈາກ ໝາກ ເລັ່ນສົດຢູ່ເຮືອນຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍກ່ວາຮ້ານ, ເພາະວ່າທ່ານຕື່ມລະດູການແລະເຄື່ອງເທດໃຫ້ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ປຸງແຕ່ງຈາກຜະລິດຕະພັນຈາກ ທຳ ມະຊາດສົດໆໂດຍບໍ່ຕ້ອງຮັກສາແລະປຸງລົດຊາດ.
ketchup ທີ່ເຮັດຈາກ ໝາກ ເລັ່ນສົດແລະ ໝາກ ເຜັດລະຄັງ, ກະກຽມຕາມສູດນີ້, ເຮັດໃຫ້ເຜັດ, ໜາ, ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ບໍ່ມີຫຍັງດີກວ່າ ສຳ ລັບບາບີຄິວຫລືຊີ້ນປີ້ງ.
ໝາກ ເລັ່ນແບບບ້ານແລະ Bell Pepper Ketchup- ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 40 ນາທີ
- ຈຳ ນວນ: 0.5 ລິດ
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຮັດ ketchup ທີ່ເຮັດຈາກ ໝາກ ເລັ່ນສົດແລະ ໝາກ ພິກໄທ:
- ຫມາກເລັ່ນ 500 g;
- ໝາກ ພິກໄທແດງ 500 ກຣາມ;
- ຜັກບົ່ວ 150 g;
- ຫົວຜັກທຽມ 3-4 ຂອງຜັກທຽມ;
- ໝາກ ເຜັດ 1 ໜ່ວຍ;
- 20 g ຂອງນ້ໍາຕານ granulated;
- ເກືອ 12 g;
- 30 ml ຂອງນ້ໍາມັນມະກອກ;
- paprika ດິນ 5 g.
ວິທີການກະກຽມ ketchup homemade ຈາກ ໝາກ ເລັ່ນສົດແລະ ໝາກ ພິກໄທ.
ຮ້ອນ ນຳ ້ມັນ ໝາກ ກອກຫລືນ້ ຳ ມັນທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມລົງໃນແຊ່, ຈືນຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ.
ຈືນຜັກບົ່ວຟັກໃນເວລາທີ່ຜັກບົ່ວກາຍເປັນໂປ່ງໃສ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນທີ່ຟັກໃຫ້ກວ້າງ, ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍຝາປິດເພື່ອໃຫ້ຫມາກເລັ່ນແຕ່ງກິນໄດ້ໄວຂື້ນ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນການປອກເປືອກ ໝາກ ເລັ່ນ, ຕັດສິນໃຈໃຫ້ຕົວເອງ, ເຄື່ອງປັ່ນທີ່ມີປະສິດທິພາບຈະປ່ຽນສ່ວນປະກອບເຂົ້າໄປໃນເປືອກ ໝາກ ກ້ຽງ, ລຽບ.
ທ່ານສາມາດເອົາເປືອກອອກຈາກ ໝາກ ເລັ່ນໄດ້ຢ່າງໄວວາເຊັ່ນນີ້: ເອົາຜັກໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມປະມານເຄິ່ງນາທີ, ຈາກນັ້ນລົງນ້ ຳ ກ້ອນທັນທີ, ເຮັດເປັນແຜທີ່ມີມີດແຫຼມ, ແລະປອກເປືອກອອກງ່າຍ.
ຈືນ ໝາກ ເລັ່ນປອກເປືອກເພື່ອເຮັດໃຫ້ ໝາກ ເລັ່ນອ່ອນລົງ, ໃຫ້ຕື່ມ ໝາກ ພິກໄທສົດ. ເພື່ອວ່ານ້ ຳ ຊອດຈະບໍ່ມີການເຜົາຜານຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດເອົາເມັດອອກຈາກຝັກແລະຕັດສ່ວນຕ່າງໆ, ເພາະວ່າຊິ້ນສ່ວນເຫຼົ່ານີ້ບັນຈຸສານ capsaicin ຫຼາຍ.
ຕື່ມ ໝາກ ເຜັດຮ້ອນໝາກ ເຜັດຂົມຫວານຖືກເຮັດຄວາມສະອາດຈາກແກ່ນແລະຊິ້ນສ່ວນ, ຕັດກ້ານ, ຕັດເນື້ອຫນັງອອກເປັນເສັ້ນດ່າງ, ຕື່ມໃສ່ ໝໍ້ ໃສ່ ໝາກ ເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວຂົ້ວ, ແຕ່ງກິນປະມານ 5-6 ນາທີ.
ຕື່ມ ໝາກ ພິກໄທຫວານໃສ່ຂົ້ວພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມອອກຈາກເປືອກ, ຕັດໃຫ້ລະອຽດ. ປະລິມານຂອງຜັກທຽມແມ່ນໃຫ້ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ຂ້ອຍມັກຈະໃສ່ຫົວຜັກທຽມ 2-3 ໜ່ວຍ, ແຕ່ບາງທີບາງຄົນກໍ່ຮັກແພງກວ່າ.
ຟັກຜັກທຽມພວກເຮົາໂອນຜັກ stewed ກັບໂຮງງານຜະລິດ, ເພີ່ມຜັກທຽມຟັກ.
ເອົາຜັກຂົ້ວໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນພວກເຮົາເປີດເຄື່ອງປະມວນຜົນ, grind ຜັກຈົນກ່ວາໄດ້ຮັບ smoothie ໄດ້.
ປັ່ນຜັກໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນພວກເຮົາປ່ຽນມວນເຂົ້າໄປໃນ ໝໍ້, ຕື່ມນ້ ຳ ຕານ, ເກືອແລະ paprika. ເອົາໄປຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ຕົ້ມປະມານ 5-6 ນາທີ.
ພວກເຮົາໂອນມະຫາຊົນທີ່ຖືກຕີໃສ່ເຂົ້າໄປໃນແຊ່. ຕື່ມເກືອ, ນໍ້າຕານແລະ paprika. ນຳ ໄປຕົ້ມເພື່ອຮັກສາກະແລັມທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນຂອງ ໝາກ ເລັ່ນສົດແລະ ໝາກ ເຜັດ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ລ້າງກະປmyອງຂອງຂ້ອຍໃສ່ນ້ ຳ ອຸ່ນດ້ວຍນ້ ຳ ໂຊດາ, ລີດ, ອົບອຸ່ນປະມານ 10 ນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນເຖິງ 100 ອົງສາເຊ. ຕົ້ມຝາປິດ. ພວກເຮົາກະຈາຍນ້ ຳ ຮ້ອນໃສ່ ໝໍ້ ທີ່ອົບອຸ່ນແລະບໍ່ເປັນລະບຽບເພື່ອໃຫ້ມວນໄດ້ໄປເຖິງສາຍແອວ.
ພວກເຮົາເຮັດ ໝໍ້ ກະປcansອງຊັ້ນວາງໄວ້ປະມານ 10-12 ນາທີ, ລອກ, ເຢັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ພວກເຮົາໂອນເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນຈາກ ໝາກ ເລັ່ນສົດແລະລະຄັງ ໝາກ ພິກໃສ່ໃນກະປsterອງທີ່ບໍ່ເປັນລະບຽບໂດຍວິທີທາງການ, ໃນ ketchup homemade ຂອງຫມາກເລັ່ນສົດແລະຫມາກພິກລະຄັງ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນແຄລໍລີ່. ຖ້າຜັກສຸກ, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກຫວານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍ້າຕານກໍ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນ. ແລະຖ້າທ່ານບໍ່ຈືນຜັກ, ແຕ່ໃຫ້ອົບໃນເຕົາອົບ, ປັ່ນສ່ວນປະສົມເລັກນ້ອຍດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກຫຼື ໜຶ້ງ ມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຈະມີແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ ລົງ.
ketchup homemade ເຮັດຈາກ ໝາກ ເລັ່ນສົດແລະ ໝາກ ພິກໄທແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!
