ສິ່ງທີ່ຕ້ອງປຸງແຕ່ງຈາກຜັກ? ທ່ານຍັງຖາມ ຄຳ ຖາມນິລັນດອນນີ້ຂອງຊາວສວນໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ເມື່ອມີກະເປົາ, ລົດບັນທຸກແລະລົດພ່ວງເຕັມຄັນເອົາຜັກສີສົ້ມຈາກທົ່ງນາແລະເຮືອນຄົວ!
ທ່ານສາມາດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ອົບ ໜຽວ ດ້ວຍນ້ ຳ ເຜິ້ງ - ແຕ່ສູດທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນ ສຳ ລັບທຸກໆຄົນ. ທຸກໆຄົນຮູ້ວ່າຜັກແມ່ນມີສຸຂະພາບດີ, ແຕ່ດ້ວຍເຫດຜົນບາງຢ່າງທີ່ຫຼາຍຄົນຖືວ່າມັນບໍ່ມີລົດຊາດ. ແຕ່ວ່າໃນ vain! ແທ້ຈິງແລ້ວ, ໃນເນື້ອເຍື່ອສີສົ້ມມີ beta-carotene ຫຼາຍ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ "elixir ຂອງອາຍຸຍືນ"! ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດອື່ນໆ. ຖ້ວຍທີ່ມີຜັກແມ່ນມີປະໂຫຍດຕໍ່ພູມຕ້ານທານ (ວິຕາມິນ C), ຊ່ວຍຮັກສາໄວ ໜຸ່ມ, ຜົມງາມແລະສີຜິວ (ວິຕາມິນອີ); ເສີມສ້າງຫົວໃຈແລະກະດູກ (ໂພແທດຊຽມແລະແຄວຊ້ຽມ); ຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ລະດັບຂອງ hemoglobin (ທາດເຫຼັກແລະທອງແດງ); ຕອບສະ ໜອງ ຮ່າງກາຍດ້ວຍວິຕາມິນທີ່ຫາຍາກເຊັ່ນ: T ແລະ K.
ທ່ານຍັງສາມາດຈົດຊື່ເປັນເວລາດົນນານວ່າຄວາມງາມຂອງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງສີແດງມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແນວໃດ! ສະນັ້ນ, ທ່ານສາມາດອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງຜັກທຸກຊະນິດໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຮົາໃນບົດຂຽນແຍກຕ່າງຫາກ.
ຜັກທີ່ມີແສງແດດ (ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຖືກຕ້ອງທີ່ຈະເອີ້ນວ່າ ໝາກ“ ຜັກ”) ມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍ, ແຕ່ບໍ່ຫຍາບ, ແຕ່ອ່ອນໂຍນ, ຄ່ອຍໆ ທຳ ຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຜັກບົ້ງແມ່ນມີພະລັງງານຕໍ່າ, ແລະທ່ານກໍ່ສາມາດຮັບປະທານອາຫານໄດ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານມັກ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງເຫຼືອກະທັດຮັດ. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ມັນແມ່ນ, ຜັກ! ແລະຄອບຄົວທ່ານຍັງບໍ່ຕ້ອງການກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງຜັກບໍ? ມາແຕ່ງອາຫານທີ່ທຸກຄົນຈະມັກແນ່ນອນ - muffins ກັບຜັກ!
ເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ເຂືອ Raisinໜ້າ ຮັກ, ຫວານ, ແດດ, ມີກິ່ນຫອມ! ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຄື່ອງປັ່ນດ້ວຍຜັກທີ່ມີ raisins ແລະເຄື່ອງເທດ. ຜັກບົ້ງເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງມີສີເຫຼືອງ - ສົ້ມສີສົ້ມ, ແລະຍ້ອນເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມັນບໍ່ຄ່ອຍມີລົດຊາດ. ຖ້າຄອບຄົວຂອງທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າສ່ວນປະກອບລັບແມ່ນຫຍັງ“ ຖືກປິດບັງ” ໃນພວກມັນ, ແລ້ວພວກເຂົາຈະບໍ່ຄາດເດົາເລີຍ!
ແຕ່, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະຮູ້ວິທີການຮູ້ - ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກຜັກໃນຮູບແບບອື່ນໆກໍ່ຈະສືບຕໍ່ເພີດເພີນກັບການຮັກສາກັບ muffins! ພວກມັນແຊບຫຼາຍ. ສຳ ລັບນ້ ຳ ຊາຮ້ອນ ໜຶ່ງ ຈອກໃນຕອນແລງຂອງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ເຄື່ອງມຶນຊາທີ່ມີແດດດັ່ງກ່າວຈະມາພ້ອມ!
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງຜັກບົ້ງກັບ Raisins
ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ 15 ຈອກ:
- 200-300 g ຂອງຜັກສົດ;
- 200-220 g ຂອງແປ້ງ;
- 2 tbsp semolina;
- ຜົງອົບ 10 ກຣາມ;
- ໄຂ່ 3 ໜ່ວຍ
- ນ້ ຳ ຕານ 200 g;
- ນ້ ຳ ມັນພືດ 110 ລິດ;
- 100 g ຂອງ raisins.
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຜັກກັບ raisins.Muffins ຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດແຊບກວ່າ, ມີກິ່ນຫອມແລະອ່ອນກວ່າຖ້າທ່ານຕື່ມເຄື່ອງເທດໃສ່ແປ້ງ. ທ່ານສາມາດເລືອກເຄື່ອງເທດຕາມທີ່ທ່ານມັກ, ແລະຂ້ອຍໃຊ້ຊຸດນີ້:
- 1 tbsp peel ນາວ;
- ¼ tsp ໄຄ
- ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ vanillin;
- ¼ tsp ຂີງດິນ;
- ¼ tsp ໜ້າ ດິນ nutmeg;
- 1/3 tsp ຂີ້ ໝິ້ນ
- ຖົງນ້ ຳ ຕານ vanilla ຫລື vanillin ຢູ່ປາຍຂອງມີດ.
Turmeric ເຮັດໃຫ້ cupcakes ມີສີທີ່ມີແດດຫຼາຍກວ່າເກົ່າ, ແລະເຄື່ອງເທດທີ່ເຫລືອ - ເຄື່ອງຫອມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສານເພີ່ມເຕີມດັ່ງກ່າວແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ: ຂີ້ ໝິ້ນ ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຊົງ ຈຳ, ຂີງເປັນສິ່ງທີ່ດີ ສຳ ລັບພູມຕ້ານທານທີ່ແຂງແຮງ, ແລະມີສານ ບຳ ລຸງ nutmeg ແລະໂຕນປະສາດ.
ມັນແຊບຫຼາຍເມື່ອຢູ່ໃນ cupcakes lush ທ່ານມາພົບກັບ ໝາກ ໄມ້ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່, ອ່ອນ, ຫວານ! ແລະນອກເຫນືອຈາກ raisins, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຊິ້ນສ່ວນຂອງ apricots ແຫ້ງ, ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ຫຼືຊັອກໂກແລດ.
Lemon zest ບໍ່ສາມາດໃຊ້ຫລືປ່ຽນແທນດ້ວຍສີສົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄົວເຮືອນຂອງທ່ານຈະຕັດສິນໃຈໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຖ້ວຍຊັອກໂກແລັດແມ່ນມີສີສົ້ມ: ການອົບຈະເຮັດໃຫ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີສີສົ້ມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີການ ສຳ ພັດກັບ ໝາກ ນາວອີກດ້ວຍ.
ສຳ ລັບການອົບ, ຜັກ nutmeg ແມ່ນ ເໝາະ ສົມ, ສົດໃສແລະຫວານທີ່ສຸດ! ຖ້າທ່ານມີແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ທ່ານຍັງສາມາດທົດລອງຕື່ມລະດູການຕ່າງໆໃຫ້ມີສີສັນແລະລົດຊາດ. ແຕ່ມັນຢູ່ກັບເນື້ອເຍື່ອສີສົ້ມສົດໃສຂອງຜັກ nutmeg ທີ່ບັນດາເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ສວຍງາມແລະແຊບທີ່ສຸດປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ ໝາກ ເຂືອກັບຜັກ ໜອກ:
ທໍາອິດກະກຽມຜັກ. ຖ້າທ່ານຕື່ມມັນໃສ່ແປ້ງເຂົ້າໃນຕ່ອນຫຼືຮູ້ບຸນຄຸນ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ໝົດ - ໂຄງສ້າງທີ່ ໜາ ແໜ້ນ ແລະຊຸ່ມຊື້ນ. ສຳ ລັບການທົດສອບທີ່ງົດງາມແລະມີອາກາດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕື່ມຜັກບໍລິສຸດ. ສະນັ້ນ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ້ງແລະຕັດເປັນທ່ອນ 1-1,5 ຊມ, ເອົາລົງໃສ່ ໝໍ້, ຢູ່ທາງລຸ່ມນ້ ຳ ພຽງເລັກນ້ອຍ, ແລະລອກຢູ່ໃຕ້ຝາປິດໃສ່ໄຟ ໜ້ອຍ ກ່ວາລະດັບສະເລ່ຍ (ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ ໄໝ້) ຈົນກ່ວາປະມານ 7-10 ນາທີ. ຖ້ານ້ ຳ ຕົ້ມ, ຕື່ມເລັກ ໜ້ອຍ; ຖ້າຫາກວ່າຜັກແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ, ແລະແຫຼວຍັງຄົງຢູ່ທາງລຸ່ມ - ຖອກນ້ ຳ ເກີນ. ການໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ ສຳ ລັບມັນຕົ້ນຫລືເຄື່ອງປັ່ນ, ເຮັດມັນຕົ້ນ, mashed ຈາກຜັກ ໜອກ ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
ປອກເປືອກແລະຟັກຜັກ 
ໃສ່ເຕົາຜັກ 
ປີ້ງຜັກທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບໄວ້ໃນມັນຕົ້ນພວກເຮົາກະກຽມ raisins ແລະນາວ, rinsing ແລະ baying ສໍາລັບ 5 ນາທີດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ - ແຕ່ບໍ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະຮັກສາສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ຂໍຂອບໃຈກັບການຕົ້ມ, ການປອກເປືອກຫມາກນາວຈະສູນເສຍລົດຊາດຂົມຂອງມັນແລະ raisins ຈະອ່ອນລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈູດ zest ດ້ວຍ grater (ພຽງແຕ່ຊັ້ນເທິງ, ຊັ້ນສີເຫຼືອງຂອງຜິວແມ່ນຈໍາເປັນ). ຖອກນ້ ຳ ດ້ວຍ raisins (ໂດຍວິທີທາງການ, ທ່ານສາມາດດື່ມມັນໄດ້ - ການໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ raisins ແມ່ນດີ ສຳ ລັບຫົວໃຈຍ້ອນເນື້ອໃນຂອງໂປຕິນສູງຂອງມັນ).
ແຊ່ zest ນາວແລະ raisins ໃນນ້ໍາອຸ່ນໃຫ້ຂອງເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້. Sift flour ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມກັບຜົງອົບ, ເຄື່ອງເທດ, zest ແລະ semolina. ພວກເຮົາຈະເອົາແປ້ງສອງບ່ວງ.
ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີນ້ໍາຕານກັບໄຂ່ກັບເຄື່ອງປະສົມ - ຈົນກ່ວາມວນຈະເພີ່ມຂື້ນໃນປະລິມານແລະກາຍເປັນທີ່ງົດງາມຫຼາຍ.
ປະສົມສ່ວນປະກອບແຫ້ງ 
ຕີນໍ້າຕານແລະໄຂ່ແຍກຕ່າງຫາກ 
ປົນສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງແລະໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບຕີຕື່ມໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບຕີໃສ່ສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງແລະປົນຄ່ອຍໆເພື່ອຮັກສາຄວາມງົດງາມ, ໃນທິດທາງດຽວແລະຈາກລຸ່ມຂື້ນມາ.
ເອົານ້ ຳ ມັນຜັກລົງໃນບໍລິສຸດຜັກທີ່ເຢັນແລະຕີດ້ວຍ whisk ຈົນກ້ຽງ.
ຕື່ມນ້ໍາມັນຜັກໃຫ້ບໍລິສຸດຜັກແລະຕີດ້ວຍ whisk 
ເພີ່ມແປ້ງທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງແລະມວນສານທີ່ກຽມໄວ້ 
ຕື່ມ raisins ກັບ dough ແລະປະສົມຕື່ມມວນຜັກໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະປະສົມເຂົ້າກັນຄ່ອຍໆ.
ຖອກແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອ, ແລະໃນມັນ - raisins ແລະປະສົມອີກຄັ້ງ.
ຈັດວາງ dough ໃນ molds ໄດ້ພວກເຮົາຈັດວາງ dough ໃນ molds ສໍາລັບ cupcakes. ທ່ານສາມາດອົບໃນສ່ວນຫຼືໃນຮູບແບບໃຫຍ່. ຊິລິໂຄນບໍ່ຕ້ອງການນໍ້າມັນຫລໍ່ລື່ນ (ຍົກເວັ້ນຄັ້ງ ທຳ ອິດທີ່ໃຊ້ແລ້ວ), ແລະຮູບແບບໂລຫະຕ້ອງໄດ້ຮັບການຫລໍ່ລື່ນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນພືດ; ຫຼື grease ກັບມັນເບີແລະ sprinkle ກັບ semolina.
ຕັ້ງໃຫ້ອົບຢູ່ທີ່180ºCປະມານ 25-30 ນາທີຂະ ໜົມ ເຄັກ cupcakes ທີ່180ºСປະມານ 25-30 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ຊັ້ນສູງຂື້ນແລະກາຍເປັນໂລດ, ແລະໄມ້ຄ້ອນໄມ້ຍັງຄົງແຫ້ງ, ຝີມືແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ພວກເຮົາເອົາຈອກອອກຈາກແມ່ພິມພວກເຮົາເອົາພວກມັນອອກຈາກແມ່ພິມແລະເອົາໃສ່ຈານ.
ນີ້ແມ່ນບາງຈອກ cupcakes ທີ່ງົດງາມ! ແລະພວກເຂົາມີກິ່ນທີ່ດີເລີດແທ້ໆ! ເຊື້ອເຊີນໃຫ້ຄອບຄົວດື່ມຊາຫລືໂກໂກ້. ໃນປັດຈຸບັນໃນລະດູຜັກທ່ານຈະບໍ່ຕ້ອງສົງໄສວ່າມີຫຍັງອີກທີ່ຈະແຕ່ງກິນກັບຜັກ - ຄອບຄົວອາດຈະຂໍຮ້ອງທ່ານໃຫ້ເຮັດຊcakesອກຈອກທີ່ແຊບແລະມີສຸຂະພາບດີເຫລົ່ານີ້ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ!
