Solyanka ກັບມັນຕົ້ນແລະເຂົ້າບາເລ

Solyanka ກັບມັນຝະລັ່ງແລະເຂົ້າບາເລແມ່ນຫຼັກສູດຫລັກຂອງອາຫານຣັດເຊຍ, ເຊິ່ງລວມເອົາສ່ວນປະກອບຂອງແກງແລະແກງກະລໍ່າປີ. ຊື່ບູຮານ ສຳ ລັບແກງນີ້ແມ່ນເຕົາຊົນນະບົດຫລື "ໝູ່ ບ້ານ". ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຊາວບ້ານໄດ້ຫັນມາເປັນບ່ອນພັກເຊົາ, ເຊິ່ງກົງກັບເນື້ອໃນ, ອາຫານກໍ່ເຜັດແລະເຄັມ, ຄືກັບ ໝາກ ເຜັດ.

ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເປັນພໍ່ຄົວທີ່ ຊຳ ນານໃນການກະກຽມແກງແຊບ ສຳ ລັບສູດອາຫານເຍື່ອງນີ້. ທ່ານຈະຕ້ອງການຊີ້ນ ໝູ, ຜັກແລະເຂົ້າບາເລທີ່ບໍ່ມີຄ່າ. ແກງແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມເປັນໄລຍະເວລາສັ້ນໆ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າມີທາດ ບຳ ລຸງຫຼາຍ, ໂດຍທົ່ວໄປ, ເກືອບທຸກອາຫານຂອງອາຫານຊົນນະບົດ. ທີ່ຈິງແລ້ວພະນັກງານຕ້ອງໄດ້ຮັບອາຫານ ບຳ ລຸງ!

ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 1 ຊົ່ວໂມງ 30 ນາທີ
ການບໍລິການຕໍ່ບັນຈຸ: 8

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ Solyanka ກັບມັນຕົ້ນແລະ Pearl Barley

ຊີ້ນ ໝູ 500 g;
150 g ຂອງຜັກບົ່ວ;
ແຄລອດສົດ 150 g;
ແຄລອດແຫ້ງ 35 g;
ກະປredອງສີແດງ 120 ກະປ;ອງ;
ເຂົ້າບາເລ 130 ກຣາມ;
ມັນຕົ້ນ 200 ກຣາມ;
80 g ຂອງດອງ;
ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ 30 ມລ;
ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຫມາກພິກດໍາແລະສີແດງ, ນ້ ຳ, ເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພ ສຳ ລັບຮັບໃຊ້.

ວິທີການກະກຽມ solyanka ກັບມັນຕົ້ນແລະເຂົ້າບາເລ

ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການຈືນຊີ້ນ. ຕັດຊີ້ນ ໝູ ເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ແຊບ, ເອົາຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຊັ້ນບາງໆ, ຍົກຕົວຢ່າງ, brisket.

ໃນຫມໍ້ທີ່ມີລຸ່ມຫນາ, ຖອກນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນ. ຖິ້ມຊີ້ນຟັກເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນທີ່ຮ້ອນແລະຈືນໃສ່ຊອດຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.

ຈືນຊີ້ນໃນແຊ່ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ

hodgepodge ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຜັກບົ່ວ! ຕັດຜັກບົ່ວ, ຕື່ມໃສ່ແຊ່ໃສ່ຊີ້ນຫມູທີ່ມີສີນ້ໍາຕານ.

ກ່ຽວກັບໄຟທີ່ສູງກ່ວາ, ຈືນຜັກບົ່ວກັບຊີ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບຄວາມໂປ່ງໃສກ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ມີ caramelized ເລັກນ້ອຍ.

ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມການ carrots ສົດຟັກ. ມັນຈະມີນ້ ຳ ມັນແລະໄຂມັນຫຼາຍໃນແຊ່, ເຊິ່ງມັນຈະຖືກລະລາຍຈາກຊີ້ນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ, ຂະ ໜົມ ແຄບຈະດູດມັນ, ຄ່ອຍໆກາຍເປັນນຸ່ມ, ເປັນສີນ້ ຳ ຕານເລັກນ້ອຍ.

ຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກໃສ່ຊີ້ນ.

ກ່ຽວກັບໄຟທີ່ສູງຫຼາຍ, ຈືນຜັກບົ່ວດ້ວຍຊີ້ນ

ຕື່ມການ carrots ສົດຟັກ

ສຳ ລັບກິ່ນຫອມ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບມັນຝະລັ່ງແລະເຂົ້າບາເລຫວານ, ກະປnedອງໃສ່ຊອດ ໝາກ ເລັ່ນ, ພິກໄທແດງພ້ອມກັບນ້ ຳ ຊອດທີ່ມັນເກັບໄວ້. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີການກະກຽມດັ່ງກ່າວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເອົາ ໝາກ ເລັ່ນບໍລິສຸດແລະ ໝາກ ພິກໄທສົດ.

ຕື່ມ ໝາກ ເຜັດສົດແລະ ໝາກ ເລັ່ນສົດ

ແຊ່ເຂົ້າບາເລໃນນ້ ຳ ເຢັນ. ພວກເຮົາປ່ຽນນ້ໍາຫຼາຍໆຄັ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນຮ່ອງເຂົ້າໄປຫາ colander ແລະລ້າງພາຍໃຕ້ທໍ່. ເອົາເຂົ້າບາເລທີ່ລ້າງອອກແລະແຄລອດແຫ້ງລົງໃນຖ້ວຍ. ແຄລອດແຫ້ງເພີ່ມຄວາມຫວານໃສ່ອາຫານ.

ຕື່ມເຂົ້າບາເລລ້າງແລະແຄລອດແຫ້ງ

ຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມ 2,5 ລິດລົງໃນ ໝໍ້, ຖິ້ມຕາມລະດູການ - ໃບປະເຊີນ ໜ້າ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ, ໃບຂອງຖົ່ວ ດຳ, ໝາກ ພິກໄທແດງ. ນຳ ໄປຕົ້ມ. ປິດແຊ່ດ້ວຍຝາປິດແລະແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.