ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນໃນ ໝາກ ອ່ອນ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ

ເຄັມຫຼືຫວານ, ເຜັດຫຼືລົດຊາດອ່ອນໆ, ພ້ອມກັບການຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກອື່ນໆຫຼືນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ບໍລິສຸດສາມາດແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ມັນໄດ້ຖືກປະເມີນເປັນເວລາດົນນານວ່າເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຊບ, ມີກິ່ນຫອມແລະມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ. ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນໃຊ້ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ອັດສະຈັນແລະສະດວກສະບາຍດັ່ງກ່າວເປັນຜູ້ປຸງແຕ່ງນ້ ຳ ໃນເຮືອນຄົວຂອງພວກເຂົາ, ແຕ່ວ່າ, ອາວບໍ່ແມ່ນພໍ່ຄົວທຸກຄົນທີ່ຮູ້ວິທີເຮັດນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນໃສ່ມັນ.

ມີຫຼາຍສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ສຳ ລັບວິຕາມິນດັ່ງກ່າວ, ເຄື່ອງດື່ມແຊບໆ, ແລະພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາພຽງແຕ່ແບບງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນກໍ່ແມ່ນຂອງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ສຸດ.

ເພື່ອເຮັດນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນໃສ່ໃນນ້ ຳ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ທ່ານຕ້ອງການພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ເທົ່ານັ້ນ. ແຕ່ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເລືອກພວກມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມ ໝາກ ເລັ່ນປ່ຽນເປັນລົດຊາດແຊບ, ແລະກະປofອງຂອງນ້ ຳ ກໍ່ຢືນຢູ່ໃນລະດັບທີ່ຕົກລົງມາ.

ວິທີການເລືອກສ່ວນປະກອບ?

ສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນການເກັບກ່ຽວຂອງພວກເຮົາ, ແນ່ນອນວ່າມັນຈະແມ່ນ ໝາກ ເລັ່ນ, ຫລື ໝາກ ເລັ່ນ. ຖ້າຜັກໄດ້ຖືກປູກໃນສວນຂອງທ່ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະກັງວົນ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແນ່ນອນຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສົງໃສ. ແຕ່ຖ້າບໍ່ມີໂອກາດທີ່ຈະເກັບ ໝາກ ເລັ່ນສົດໂດຍກົງຈາກພຸ່ມໄມ້, ທ່ານກໍ່ຄວນໄປທີ່ຮ້ານທັນທີແລະເລືອກສິນຄ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບດີທີ່ສຸດ.

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມເລືອກ, ໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຜັກເອງ. ມີຫຼາຍກ່ວາ 1200 (!) ແນວພັນ ໝາກ ເລັ່ນທຸກຊະນິດ. ທັງ ໝົດ ລ້ວນແຕ່ແຕກຕ່າງກັນໃນລົດ, ຂະ ໜາດ, ສີ, ໄວ, ຄວາມແຂງ, ຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ແລະປັດໃຈອື່ນໆ. ມັນຂຶ້ນກັບຄອບຄົວຂອງທ່ານທີ່ຈະຕັດສິນໃຈວ່າ ໝາກ ເລັ່ນຊະນິດໃດຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ລົດຊາດຂອງທ່ານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນອກ ເໜືອ ຈາກການແບ່ງອອກເປັນແນວພັນ, ໝາກ ໄມ້ຂອງຜັກຕົນເອງ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແຍກປະເພດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ຫມາກເລັ່ນຂອງຊະນິດ ທຳ ອິດແມ່ນຖືກ ຈຳ ແນກໂດຍລົດທີ່ອອກສຽງ, ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະອ່ອນ.
2. ຜັກທີ່ຖືກ ກຳ ນົດໄວ້ໃນຮູບແບບທີສອງມັກຈະເປັນຮູບຊົງມົນ. ພວກມັນມີຂະ ໜາດ ກາງ, ແຕ່ກ້ຽງ, ສວຍງາມ.
3. ໝາກ ເລັ່ນຂອງຊະນິດທີສາມມີກິ່ນຫອມເຜັດແລະລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນ.
4. ສ່ວນປະກອບທີສີ່ຂອງສ່ວນປະກອບນີ້ແມ່ນມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ມີລົດຊາດຫວານ. ເດົາແລ້ວ? ແນ່ນອນ, ໝາກ ເລັ່ນ cherry ແມ່ນຜູ້ ທຳ ອິດທີ່ເຂົ້າໃຈ.

ດັ່ງທີ່ທ່ານອາດຈະເຂົ້າໃຈແລ້ວ, ພວກເຮົາຈະໃຊ້ຜັກທີ່ມີນ້ ຳ ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ ສຳ ລັບນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນໃນນ້ ຳ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ. ພວກເຮົາດໍາເນີນການກັບການເລືອກສ່ວນປະກອບສໍາລັບອາຫານ. ໝາກ ເລັ່ນທີ່ດີແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ໂດຍບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍ, ບໍ່ແຕກ, ບໍ່ມີຮອຍແຕກ, ຮອຍແຕກ, ຊິບ, ບ່ອນທີ່ເນົ່າເປື່ອຍ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຫມາກເລັ່ນບໍ່ຄວນມີສີນ້ ຳ ຕານຫຼືຈຸດອື່ນໆ. ການປອກເປືອກຄວນຈະເປັນ ທຳ ມະດາຫຼືດ້ວຍການປ່ຽນສີທີ່ລຽບ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ສົດໃສ, ມັນສຸກ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນມີວິຕາມິນຫຼາຍແລະສານທີ່ມີປະໂຫຍດອື່ນໆ.

ໝາກ ເລັ່ນຄວນມີຂະ ໜາດ ກາງ (ບໍ່ມີເດັກນ້ອຍທີ່ລ້າໆ!). ການມີກ້ານໃບແມ່ນໄດ້ຮັບການຕີລາຄາສູງ, ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນ! ສີຂອງມັນມັກຈະເປັນສີຂຽວເຂັ້ມ, ແຕ່ບໍ່ມີສີນໍ້າຕານ. ຂັ້ນຕອນດັ່ງກ່າວບໍ່ສາມາດເລືອກແຫ້ງໄດ້, ນີ້ແມ່ນສັນຍານທີ່ແນ່ນອນຂອງຜະລິດຕະພັນເກົ່າແລະເກົ່າ.

ການບໍ່ມີກ້ານແມ່ນສົງໃສ. ຜູ້ຂາຍປົກກະຕິແລ້ວຈະເອົາ "ຫາງ" ເກົ່າ, ແຫ້ງເພື່ອເຊື່ອງອາຍຸຂອງສິນຄ້າ.

ຜັກສຸກສົດກັບການ ສຳ ພັດໄດ້ດີຂື້ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໝາກ ເລັ່ນທີ່ແຂງເກີນໄປນັ້ນສະແດງເຖິງຄວາມບໍ່ສົມບູນ, ແລະອ່ອນເກີນໄປສະແດງເຖິງການສໍ້ລາດບັງຫຼວງ.

ຢ່າພາດປັດໃຈ ສຳ ຄັນດັ່ງກ່າວຄືກິ່ນຫອມ. ກິ່ນຂອງຫມາກເລັ່ນທີ່ດີຄວນຈະເປັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ລັກສະນະຂອງຫມາກເລັ່ນ. ໂດຍສະເພາະກິ່ນຫອມທີ່ແຂງແຮງສາມາດຈັບໄດ້ທີ່ກ້ານໃບ. ຖ້າມີກິ່ນແມ່ນສົ້ມ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວເລີ່ມເນົ່າເປື່ອຍ. ຜັກທີ່ຖືກລອກອອກມາໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມໃດໆ.

ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນບໍ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບສູດສູດນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນໃນນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າຕ້ອງການ, ໝາກ ພິກໄທສາມາດໃສ່ໄດ້. ແນ່ນອນ, ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເອົາມັນໂດຍກົງຈາກສວນ, ແຕ່ຖ້າບໍ່ມີໂອກາດ, ພວກເຮົາຈະໄປຮ້ານຫຼືໄປຕະຫຼາດ.

ຄຸນນະພາບສູງ, ໝາກ ສຸກແລະລະຄັງທີ່ມີລົດຊາດຂົມມີຂໍ້ມູນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ຫມາກໄມ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງໃຫຍ່, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຂື້ນກັບແນວພັນ. Elastic, ກ້ຽງ, ແຂງ. ຊິບ, ຮອຍແຕກ, ຮອຍຂີດຂ່ວນແລະຮອຍແຕກ ນຳ ໄປສູ່ການ ທຳ ລາຍສິນຄ້າຢ່າງໄວວາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຈຸລິນຊີແລະຝຸ່ນຕ່າງໆສາມາດສະສົມຢູ່ໃນບໍລິເວນທີ່ເສຍຫາຍຂອງຜິວ ໜັງ. ສີຂອງ pepper ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແມ່ນແຂງ. ຜິວຫນັງເຫຼື້ອມ, ກ້ຽງ.

ສີຂອງລະຄັງ pepper ມີຄວາມ ສຳ ຄັນ. ຜັກສີແດງມີແຄລໍຣີ່, ນ້ ຳ ຕານ, ວິຕາມິນເອແລະຊີຊີຫຼາຍ. ສີຂຽວຊີ້ບອກເຖິງ ຈຳ ນວນແຄລໍລີ່ທີ່ຕໍ່າທີ່ສຸດ, ແຕ່ວ່າ ໝາກ ພິກໄທຂອງສີນີ້ມີວິຕາມິນ K ຫຼາຍ.

peduncle ຄວນຈະເປັນແສງສະຫວ່າງ, elastic, ມີນ້ໍາ.

ປຸງແຕ່ງນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນໃນ Sokovarka

ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນທີ່ເຄີຍຄຸ້ນເຄີຍກັບຜູ້ປຸງແຕ່ງນ້ ຳ ປະປາມາກ່ອນຮູ້ວ່າສິ່ງນີ້ແມ່ນສະດວກທີ່ຈະໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າການກະກຽມນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນໃນເຄື່ອງ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ແມ່ນການປະດິດສ້າງ, ພວກເຮົາຈະພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ຂະບວນການນີ້ມີປະໂຫຍດແລະ ໜ້າ ຈົດ ຈຳ ທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້.

ພິຈາລະນາສາມສູດທີ່ລຽບງ່າຍແຕ່ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ສູດອາຫານແບບຄລາສສິກ

ເພື່ອສ້າງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດທີ່ ໜ້າ ຕື່ນຕາຕື່ນໃຈຕາມສູດ ທຳ ອິດ, ພວກເຮົາຕ້ອງການສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກເລັ່ນ - 4 ກິໂລ;
• ້ໍາຕານ granulated - 1 ບ່ວງ;
• ເກືອ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງບ່ວງ;
• pepper Bulgarian - 0.7-1 kg.

ສ່ວນປະກອບສຸດທ້າຍສາມາດຖືກຍົກເວັ້ນຖ້າຕ້ອງການ.

ຂັ້ນຕອນ ທຳ ອິດໃນການເຮັດນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນໃສ່ ໝາກ ຫຸ່ງຢູ່ເຮືອນແມ່ນການຟັກ ໝາກ ເລັ່ນ. ທ່ານສາມາດເຮັດສິ່ງນີ້ໄດ້ຫຼາຍວິທີ: ໂດຍໃຊ້ grater ຫຍາບ, ໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຕັດເປັນທ່ອນກາງ. ດ້ວຍ ໝາກ ພິກໄທ, ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈຕື່ມໃສ່ສູດສູດນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນໃນເຄື່ອງປຸງນ້ ຳ, ທ່ານກໍ່ຕ້ອງເຮັດຄືກັນ.

ໃນທ່ອນໄມ້ ສຳ ລັບວັດຖຸດິບ, ຫຼືເວົ້າງ່າຍໆໃສ່ຖັງເທິງ, ໃສ່ ໝາກ ເລັ່ນ. ຖອກນ້ ຳ ໃສ່ນ້ ຳ ທີ່ປະກອບເຂົ້າໄປໃນຖານ (ຖັງຕ່ ຳ ກວ່າ), ປິດຝາປິດໃຫ້ ແໜ້ນ ແລະໃສ່ໄຟທີ່ແຂງແຮງ.

ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ປະມານ 5 ນາທີ, ຕື່ມ ໝາກ ພິກໄທ, ເອົາເກືອແລະນໍ້າຕານ. ປິດຝາປິດຢ່າງແຫນ້ນຫນາອີກຄັ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງປະມານ 35-40 ນາທີ. ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ບາງຄັ້ງກໍ່ປັ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກ defrosted ໃນແຊ່ເທິງ.

ໃນເວລາທີ່ມີພຽງແຕ່ກະດູກ, ເນື້ອເຍື່ອແລະ ໜັງ ນ້ອຍຍັງຄົງຢູ່ໃນປີ້ງ ສຳ ລັບວັດຖຸດິບ, ຖອດເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບອອກຈາກໄຟແລະຖອກເຄື່ອງດື່ມຈາກຊັ້ນສອງຂອງເຄື່ອງເຮັດນ້ ຳ ເຂົ້າໄປໃນຖັງອະເຊື້ອ. ເພື່ອໃຫ້ເນື້ອເຍື່ອມີຢູ່ໃນນ້ ຳ ທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບ, ພວກເຮົາບົດເສດສ່ວນທີ່ເຫຼືອຈາກແຊ່ເທິງຜ່ານຊອດເຂົ້າໄປໃນເຮືອໂດຍກົງ ສຳ ລັບການເກັບກ່ຽວ. ພວກເຮົາມ້ວນມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນລຽວລົງແລະປ່ອຍມັນໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ນ້ໍາຕາມສູດທໍາອິດແມ່ນກຽມພ້ອມ!

ສູດນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ ສຳ ລັບຄົນຮັກເຜັດ

ເພື່ອເຮັດນ້ ຳ ຕາມສູດທີສອງ, ພວກເຮົາຕ້ອງການ:

• ຫມາກເລັ່ນ - 2 ກິໂລ;
• ຜັກທຽມ - 5 ຫົວ;
• ໝາກ ເຜັດແດງ - 4 ປ່ຽງ;
• ້ໍາຕານ granulated - 4 ບ່ວງ;
• ສົ້ມ - 6 ບ່ວງ;
• ໃບປະເຊີນຫນ້າ - 1-2 ຊິ້ນ;

ລ້າງ ໝາກ ເລັ່ນຢ່າງລະອຽດແລະຕັດເປັນເຄິ່ງຫລືເປັນງວດ (ອີງຕາມຂະ ໜາດ ຂອງຜັກ), ປອກເປືອກຜັກທຽມແລະຟັກໃຫ້ ແໜ້ນ. ປັ່ນ ໝາກ ເຜັດຮ້ອນໃຫ້ເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ພວກເຮົາກະຈາຍສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ໃສ່ຊາມເທິງຂອງເຄື່ອງເຮັດນ້ ຳ, ນ້ ຳ ຕານ. ຫົດນໍ້າທຸກຢ່າງດ້ວຍນໍ້າສົ້ມ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຖິ້ມ lavrushka ຢູ່ເທິງສຸດ. ພວກເຮົາເອົາເຕົາໄຟໃຫຍ່ໄວ້ປະມານ 10-15 ນາທີ, ປິດຝາປິດຢ່າງແຫນ້ນຫນາ.

ຫຼັງຈາກ ໝົດ ອາຍຸຂອງເວລານີ້, ເປີດຝາປິດຂອງ ໝໍ້ ຫຸງຕົ້ມນ້ ຳ, ປະສົມສ່ວນປະສົມທີ່ເຄີຍ ໜື້ງ, ໜື້ງ ຈາກ ໜື້ງ, ປິດກະຕັນຍູອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ແລະປ່ອຍໃຫ້ແຕ່ງກິນອີກ 40 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນໄຟ, ຖອກນ້ໍາຈາກຫມໍ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນກະປ.ອງ. ພວກເຮົາປິດພວກມັນ, ເອົາພວກມັນໄປບ່ອນມືດ.

ສູດ ສຳ ລັບນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນໃນນ້ ຳ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ໄດ້ຫັນອອກເປັນ ທຳ ມະດາ, ແຕ່ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນແຊບແລະ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍ.

ສູດນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແຊບໆດ້ວຍສະຫມຸນໄພ

ຈະເປັນແນວໃດ, ຖ້າບໍ່ມີສີຂຽວ, ເກັບຮັກສາວິຕາມິນຫຼາຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ? ໃຫ້ພະຍາຍາມປຸງແຕ່ງນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນໃສ່ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຢູ່ເຮືອນດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພຕ່າງໆ.

ສ່ວນປະກອບ

• ຫມາກເລັ່ນ - 3 ກິໂລ;
• basil - 1 ຊໍ່;
• parsley - 1 ຊໍ່;
• ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ.

ລ້າງ ໝາກ ເລັ່ນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຈູດຜັກກະເດົາດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ. ພວກເຮົາຟັກ ໝາກ ເລັ່ນ, ເອົາມັນໃສ່ຊາມເທິງຂອງເຄື່ອງປຸງນ້ ຳ. ລະອຽດຟັກຜັກບົ້ງ, ວາງມັນໄວ້ໃນກະຕັນຍູ ສຳ ລັບວັດຖຸດິບ. ສຳ ລັບ parsley, ພວກເຮົາຕ້ອງການໃບເທົ່ານັ້ນ, ພວກເຮົາຍົກເລີກ ລຳ ຕົ້ນ. ພວກເຮົາຍັງຕັດໃບ, ເອົາໃສ່ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ.

ເກືອຢູ່ເທິງ, ປົກຄຸມແລະແຕ່ງກິນປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, ພວກເຮົາ ກຳ ນົດກາບກັບນ້ ຳ ເຂົ້າໃນກະປ,ອງ, ປົນສ່ວນປະກອບຕ່າງໆເຂົ້າໃນ ໝໍ້, ປິດຝາປິດອີກຄັ້ງແລະປຸງແຕ່ງອີກ 15-20 ນາທີ.

ເອົານ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ ສຳ ເລັດຮູບລົງໃສ່ພາຊະນະບັນຈຸ, ໃສ່ໃບ parsley ແລະຄູ່ ສຳ ລັບປຸງລົດຊາດລົງເທິງ, ປັ້ນກະປ.ອງ. ປະໄວ້ໃນບ່ອນມືດ.

ສາມສູດງ່າຍໆ, ແຕ່ສູດທີ່ແຕກຕ່າງແລະ ໜ້າ ສົນໃຈດັ່ງກ່າວໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາສ້າງເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຊບ, ສຸຂະພາບ, ຜິດປົກກະຕິ.

ເຊິ່ງ juicer ທີ່ຈະເລືອກເອົາ - ວິດີໂອ