Olivier ກັບໄກ່

ແນວໃດ, ມັນແມ່ນ Olivier ແທ້ໆອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນວັນປີ ໃໝ່ ລາວບໍ? ເຈົ້າເວົ້າໄດ້ຫຼາຍປານໃດ, ເພາະວ່າເຈົ້າຕ້ອງການສິ່ງ ໃໝ່ໆ, ຜິດປົກກະຕິ. ແລະ olivier ຂອງພວກເຮົາແມ່ນແບບ ໃໝ່, ຕົ້ນສະບັບ - ແທນທີ່ຈະເຮັດສະຫຼັດແບບດັ້ງເດີມກັບໄສ້ກອກ, ເລັກນ້ອຍຄືກັບສູດດັ້ງເດີມ, ພວກເຮົາຈະກະກຽມໂອໂກ້ກັບໄກ່. ມັນຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດນິຍົມແລະມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ!

ແນ່ນອນວ່າອາຫານເຍື່ອງນີ້ຍັງຢູ່ໄກຈາກສູດອາຫານແບບເກົ່າແກ່ຂອງສະຕະວັດທີ 19, ເຊິ່ງປະກອບມີ grouse, olives, pickles, capers ແລະ truffles. ໃນປັດຈຸບັນ, ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຮູ້ວ່າຊື່ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງສ່ວນປະກອບ ໝາຍ ເຖິງຫຍັງ.

ຜັກດອງຄ່ອຍໆ (ຜັກດອງ) ປ່ຽນເປັນດອງ, ຣາວກັບແກະສີຂຽວໄດ້ປະກົດຕົວແທນ ໝາກ ອໍ, ແລະພື້ນທີ່ອັນຕະລາຍໄດ້ກາຍເປັນໄກ່. ແຕ່ສູດໃນຮູບແບບລຽບງ່າຍສາມາດຜະລິດໄດ້ໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານທຸກໆທ່ານ, ແລະແນ່ນອນວ່າໂອ້ຍກັບໄກ່ແມ່ນຕົວເລືອກທີ່ສະຫງ່າງາມກວ່າດ້ວຍໄສ້ກອກຕົ້ມ.

ແທນທີ່ຈະເປັນໄກ່, ທ່ານສາມາດເອົາຊີ້ນງົວທີ່ຕົ້ມ, ໃນຂະນະທີ່ລົດຊາດຂອງ olivier ຈະຊະນະເທົ່ານັ້ນ. ແຕ່, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮັບປະທານສະຫຼັດອ່ອນໆໃຫ້ກັບໂຕະປີ ໃໝ່ - ເອົາໄກ່, ແລະແທນທີ່ຈະເຮັດເປັນດອງ - ສົດ. Olivier ໃນການຕັ້ງຄ່ານີ້ໄດ້ຮັບລົດຊາດສົດແລະເກືອບຮ້ອນ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ Olivier ກັບໄກ່

• ມັນຕົ້ນ 5 ໜ່ວຍ;
• ແຄລອດ 3-4;
• 2-3 ໄຂ່;
• ກະປgreenອງສີຂຽວກະປ;ອງ;
• ໝາກ ແຕງເກືອປະມານ 1-2 ໜ່ວຍ ຫລືສົດ;
• ໄກ່ທອດ 1 ໂຕຫລືຂາ 2 ໂຕ;
• Mayonnaise - 3-4 tbsp. ທ.;
• ເກືອເພື່ອລົດຊາດ.

ບາງສູດອາຫານ olivier ມີແອບເປີ້ນແລະຜັກບົ່ວ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນການປ່ຽນແປງໃນຫົວຂໍ້.

ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ Olivier

ລ້າງຊີ້ນໄກ່ຫລືຂາ, ເອົາລົງໃສ່ນ້ ຳ ເຢັນ, ຕົ້ມຈົນກວ່າມັນຈະຕົ້ມ, ຕົ້ມປະມານ 2-3 ນາທີ, ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ ຳ ທຳ ອິດແລະຕື່ມໃສ່ບ່ອນ ໃໝ່. ເກືອແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ - 25-30 ນາທີ.

ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແລະແຄລອດໃນຜິວຫນັງຂອງພວກເຂົາ. ໄຂ່ຕົ້ມແຂງ. ຕື່ມໃສ່ນ້ ຳ ເຢັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປືອກແລະເປືອກແຕກງ່າຍທີ່ຈະລອກອອກ. ປອກຜັກແລະໄຂ່.

ພວກເຮົາຈະຈັບໄກ່ມາຈາກແກງແລະແບ່ງມັນອອກເປັນຕ່ອນດ້ວຍມືຂອງພວກເຮົາ.

ຕັດມັນຕົ້ນ, carrots, ໄຂ່ແລະດອງເຂົ້າໄປໃນ cubes. ຫົດນ້ ຳ ດ້ວຍ ໝາກ ຖົ່ວ.

ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ເຂົ້າໃນຊາມ, ລະດູການກັບ mayonnaise, ເກືອເລັກນ້ອຍແລະປະສົມເຂົ້າກັນ.

ສະຫຼັດ Olivier ກັບໄກ່ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດທີ່ມີຄວາມສຸກ, garnished ກັບ sprigs ຂອງ parsley, ແຕ່ວ່າມັນຈະມີຄວາມສວຍງາມກວ່າຖ້າວ່າສະຫຼັດຖືກວາງໄວ້ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ໂປ່ງໃສ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!