ສູດຜັກຕ່າງໆແມ່ນມີລົດຊາດແຊບແລະລຽບງ່າຍ. ຜັກຊະນິດນີ້ດີຕໍ່ຊີ້ນ, ໄກ່ແລະ offal. ນັບແຕ່ເວລາທີ່ເປັນອະມະຕະ, ແມ່ນແຕ່ຄົນທີ່ທຸກຍາກທີ່ສຸດກໍ່ມີຜັກແລະກ້ວຍໄກ່ຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ, ແລະມັນບໍ່ແມ່ນຫຍັງເລີຍ ສຳ ລັບອາຫານພື້ນເມືອງແບບງ່າຍໆເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາມີສູດທີ່ແຊບແລະເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ.
ກະເພາະອາຫານໄກ່ທີ່ມີກະດູກອ່ອນກະເພາະອາຫານໄກ່ທີ່ມີອາຫານປະເພດຜັກບົ້ງແມ່ນອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈາກສັດທີ່ມີລະດັບສູງ, ອາຊິດໂຟລິກ, ສັງກະສີ, ກົດໄຂມັນ polyunsaturated. ອາຫານຖືກຍ່ອຍດີ, ເໝາະ ສຳ ລັບຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍ. ເດັກນ້ອຍສົງໄສກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກ, ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ຕັດສາຍບືຢ່າງລະອຽດຖ້າອາຫານມີຈຸດປະສົງ ສຳ ລັບຄອບຄົວທັງ ໝົດ.
ເມື່ອຂ້ອຍພົບເພື່ອນບ້ານອາຍຸເຈັດປີຂອງຂ້ອຍໃນພະແນກຊີ້ນຂອງອາຫານໂປດຂອງພວກເຮົາ, ລາວໄດ້ຊື້ "ສັດລ້ຽງໄກ່". ດ້ວຍການເບິ່ງທຸລະກິດ, ເດັກເວົ້າວ່າພວກເຂົາມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍ. ລາວມັກເວລາທີ່ແມ່ຂອງລາວກະກຽມ "ສິ່ງມີຊີວິດ", ແລະລາວກໍ່ຍັງໄດ້ໃຫ້ລາວຊື້ເຄື່ອງແບບນີ້ ນຳ ອີກ!
- ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 1 ຊົ່ວໂມງ 30 ນາທີ
- ການຮັບໃຊ້ຕໍ່ບັນຈຸ: 4
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບກະເພາະອາຫານໄກ່ທີ່ມີສະ ໝອງ ກັບຜັກບົ້ງ:
- ກະເພາະໄກ່ 800 ກຣາມ;
- ແຄລອດ 200 g;
- ຜັກບົ້ງ 600 g;
- ຊໍ່ຂອງ dill;
- bunch ຂອງ parsley ໄດ້;
- ຜັກບົ່ວ 60 g;
- ຫົວຜັກທຽມ 4 ຫົວ;
- ໃບປະເຊີນ ໜ້າ 2-3 ໃບ;
- ມັນເບີ 50 g;
- ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ 30 ມລ;
- ເກືອ, pepper.
ວິທີການກະກຽມກະເພາະໄກ່ເຕົາກັບຜັກ
ກະເພາະອາຫານຂອງໄກ່ຖືກຕັດອອກເປັນສ່ວນນ້ອຍໆ, ພວກເຮົາ ກຳ ຈັດສິ່ງທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ, ເຖິງແມ່ນວ່າປະຈຸບັນຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບເຄິ່ງ ສຳ ເລັດຮູບຢ່າງລະມັດລະວັງບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ທຳ ຄວາມສະອາດເພີ່ມເຕີມ.
ດັ່ງນັ້ນ, ເຄື່ອງເຮັດອາກາດທີ່ປຸງແຕ່ງແລະຊອຍເປັນທ່ອນດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນຂອງຂ້ອຍ, ພວກເຮົານັ່ງຢູ່ໃນ colander, ຫຼັງຈາກນັ້ນເມື່ອນ້ ຳ ໄຫຼລົງ, ພວກເຮົາເອົາໄປຕາກແຫ້ງໄວ້ໃນຜ້າເຊັດໂຕ.
ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດກະເພາະອາຫານຂອງໄກ່, ລ້າງແລະແຫ້ງຖອກນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນລົງໃນເຕົາຂົ້ວ, ຕື່ມເນີຍ, ໃສ່ເຄື່ອງພົ່ນ, ຖິ້ມຫົວຜັກທຽມທີ່ບົດໃຫ້ຟັກ, ຊອຍໃຫ້ລະອຽດ.
ເອົາກະເພາະອາຫານໄກ່, ຜັກທຽມຟັກແລະສະ ໝຸນ ໄພລົງໃນ ໝໍ້ ຂາງຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຕື່ມໃສ່ເຕົາຂົ້ວທີ່ຊອຍໃຫ້ສຸກແລ້ວຊອຍຜັກບົ່ວຊອຍແລະຜັກກະລໍ່າປີທີ່ປີ້ງໃສ່ເທິງ grater ຫຍາບ. ພວກເຮົາເອົາໃບປະມານ 2-3 ໃບ, ຖອກດິນພິກໄທ ດຳ.
ຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກ, carrots ຮູ້ບຸນຄຸນແລະເຄື່ອງເທດພວກເຮົາປິດແຊ່ຂົ້ວດ້ວຍຝາປິດ, ລອກໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຈົນກວ່າຊີ້ນຈະອ່ອນລົງ.
ventricles ໄກ່ Stewພວກເຮົາຕັດຜັກໃຫ້ເປັນເຄິ່ງ, ພວກເຮົາຂູດກະເປົາແນວພັນທີ່ວ່າງທີ່ມີເມັດຈາກຝາດ້ານໃນດ້ວຍບ່ວງ. ຕັດປອກເປືອກຈາກຜັກ, ຕັດເນື້ອຫນັງອອກເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ.
ຕື່ມຜັກທີ່ຟັກລົງໃນ ໝໍ້ ຂົ້ວ, ຖອກເກືອເພື່ອລົດຊາດ, ແຕ່ງອີກ 25-30 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາປິດ.
ຕັດເນື້ອເຍື່ອຂອງຜັກແລະຕື່ມມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂົ້ວ. ເກືອແລະ simmer ປະມານ 25-30 ນາທີ5 ນາທີກ່ອນກຽມພ້ອມ, ຖອກຝາປິດ, ຖິ້ມຊໍ່ຜັກຊີ, ບົດໃຫ້ລະອຽດ.
5 ນາທີກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມໃສ່ຜັກສີຂຽວທີ່ລະອຽດກະເພາະອາຫານໄກ່ທີ່ມີກະທຽມກັບຜັກແມ່ນໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ, ງາມຄີມສົ້ມເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!
ໂດຍວິທີທາງການ, ຄີມສົ້ມໃນ stew ສາມາດເພີ່ມ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ແລະເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊອດຫນາ, ມັນປະສົມກັບແປ້ງເຂົ້າສາລີ.
ກະເພາະອາຫານໄກ່ທີ່ມີກະດູກອ່ອນບໍ່ຄືກັບກະເພາະອາຫານແຊ່ແຂງຂອງໄກ່, ຖືກພິຈາລະນາວ່າເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ມັນມີໂຄງສ້າງກ້າມ ໜາ, ມີລົດຊາດສະເພາະ, ແຕ່ມີລົດຊາດດີຫຼາຍ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ເຖິງວັນເວລາທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງ offal chilled, ຊີວິດ shelf ຂອງພວກເຂົາແມ່ນບໍ່ເກີນ 2 ວັນ!
ທ່ານຄວນລະວັງອີກວ່າກະເພາະອາຫານຂອງໄກ່ແມ່ນຂາຍຖືກອະນາໄມແລະບໍ່ມີຂົນ, ຕັດໄຂມັນຈາກທາງຫລັງ, ເອົາດິນຊາຍແລະຫີນປູນອອກ, ຕັດຮູບເງົາ, ແລະລ້າງອອກຢ່າງລະອຽດດ້ວຍນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນ.
