ເປັນໄມ້ພຸ່ມທີ່ບໍ່ມີສີສັນທີ່ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດມາຈາກ Asia Minor, barberry ໃນປະຈຸບັນນີ້ພົບໃນຮູບແບບການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ ທຳ ມະຊາດໃນບັນດາປະເທດໃນເຂດພາກກາງແລະພາກໃຕ້ຂອງເອີຣົບແລະພາກ ເໜືອ ຂອງອາຟຣິກາ, ຕາເວັນອອກກາງແລະ Caucasus, Afghanistan, Pakistan ແລະອິນເດຍ. ມັນຢູ່ທີ່ນີ້ຕົ້ນໄມ້ພຸ່ມໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປູກເປັນພືດທີ່ມີການປູກແລະຫັນມາເປັນແຫລ່ງຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງໄດ້ - ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີຣົດສົ້ມແຫ້ງ, ເຊິ່ງຕັ້ງແຕ່ເວລາດົນນານມາແລ້ວໄດ້ປັບປຸງລົດຊາດຂອງຖ້ວຍຊີ້ນແລະໃຊ້ເຮັດເຄື່ອງດື່ມທີ່ຫິວໂຫຍ.
ຫມາກໄມ້ຂອງ barberry, ຖືກຮັກສາໄວ້ຢູ່ງ່າໄມ້ພຸ່ມຕັ້ງແຕ່ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງເຖິງພາກຮຽນ spring ແລະບໍ່ສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນອາກາດ ໜາວ ທີ່ສຸດ, ຖືວ່າຖືກຕ້ອງເປັນສັນຍາລັກຂອງອາຍຸຍືນແລະຄວາມອົດທົນໃນຕາເວັນອອກ.
ຈາກສະ ໄໝ ກ່ອນ, ແພດ ໝໍ ອາຣັບແລະອິນເດຍໄດ້ໃຊ້ barberry ໃນການຮັກສາພະຍາດຕ່າງໆຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນ, ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດຖືກໃຊ້ເປັນຢາຮັກສາບາດແຜ, ຢາຂ້າເຊື້ອ. ການກະກຽມຈາກ barberry ສໍາລັບລະດູຫນາວຢ່າງເຕັມສ່ວນເກັບຮັກສາສານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
ເວລາເກັບກ່ຽວແລະສ່ວນປະກອບຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ barberry
ການສຶກສາທີ່ທັນສະ ໄໝ ກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບຂອງ ໝາກ ໄມ້ barberry ໄດ້ຢືນຢັນຄຸນຄ່າຂອງວັດຖຸດິບ ທຳ ມະຊາດທີ່ເປັນຢາແລະວິຕາມິນ. ໜຶ່ງ ຮ້ອຍກຼາມຂອງ ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດນອກ ເໜືອ ຈາກສາມສິບແຄລໍຣີ, ມີວິຕາມິນ C ແລະ E, beta-carotene ແລະ anthocyanins, pectins, ສານຝາດແລະກົດອາຊິດອິນຊີ. ແຕ່ຄວາມອຸດົມສົມບູນຈາກ ທຳ ມະຊາດທັງ ໝົດ ນີ້ສາມາດມີປະໂຫຍດພຽງແຕ່ເມື່ອ ໝາກ ໄມ້ສຸກຈະຖືກບໍລິໂພກ, ເພາະວ່າໃນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຍັງອ່ອນ, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງສານອາຫານຊະນິດນີ້ແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ.
ບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ, barberry ໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງປະດັບຕົກແຕ່ງພື້ນທີ່ສວນແລະສວນສາທາລະນະທີ່ ໜ້າ ປະທັບໃຈ, ໝາກ ໄມ້ຂອງມັນເປັນສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ ສຳ ລັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານ. ສິ່ງທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກ barberry ເພື່ອໃຫ້ຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນລະດູຫນາວ?
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມນ້ໍາຊອດ, ເຜັດແລະຂົມ; ໂດຍອີງໃສ່ barberry, ເຫຼົ້າດັ້ງເດີມແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີສານອາຫານ, ການຮັກສາແລະລະດູການສໍາລັບອາຫານຊີ້ນແລະຫານປະເພດເມັດແມ່ນໄດ້ຮັບ.
ມັນບໍ່ແມ່ນສໍາລັບຫຍັງບໍທີ່ຢູ່ໃນຕາເວັນອອກມີຄວາມຄິດເຫັນວ່າ pilaf ກາຍເປັນດັ່ງກ່າວເມື່ອຫມາກໄມ້ສີມ່ວງຂອງ barberry ຕົກຢູ່ໃນມັນ. ເວລາໃນການເລືອກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ເຜັດເປັນກົດຈະເລີ່ມຕົ້ນໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ໃນເວລາທີ່ເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະສານອື່ນໆທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ມະນຸດຈະກາຍເປັນສູງສຸດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານບໍ່ຄວນເລື່ອນການເກັບກ່ຽວ, ເພາະວ່າມີອາກາດ ໜາວ ທີ່ຮ້າຍແຮງ ທຳ ອິດ, ໝາກ ໄມ້ຈະອ່ອນລົງ, ແລະມັນຈະເປັນການຍາກທີ່ຈະເກັບຮັກສາມັນໄວ້.
ວິທີການແຫ້ງ barberry ຢູ່ເຮືອນ?
ວິທີທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນການເກັບກ່ຽວ ໝາກ ໄມ້ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ແມ່ນການເຮັດ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ. ມັນສາມາດຖືກປະຕິບັດຢູ່ໃນອາກາດສົດ, ໃນເຕົາອົບໃນຄົວເຮືອນຫຼືໃນເຄື່ອງອົບພິເສດສໍາລັບຜັກແລະຫມາກໄມ້. ກ່ອນທີ່ຈະແຫ້ງ barberry, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສຸກຫຼັງຈາກການລວບລວມຖືກຈັດຮຽງ, ເຮັດຄວາມສະອາດຈາກຫມາກໄມ້ທີ່ເສີຍຫາຍແລະຄວາມບໍ່ສະອາດ, ລ້າງແລະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງລະອຽດ, ແລະຈາກນັ້ນວາງອອກດ້ວຍຜ້າປູ, ຜ້າປູຫຼືເຈ້ຍອົບ:
- ຖ້າ barberry ແຫ້ງໃນເຕົາອົບຫຼືໃນເຄື່ອງອົບພິເສດ, ວັດຖຸດິບຜັກໃນໄລຍະ ທຳ ອິດບໍ່ຄວນປະສົບກັບຄວາມຮ້ອນສູງກວ່າ 50 ºC. ໃນເວລາທີ່ພຽງແຕ່ຫມາກມີເນື້ອຢຸດເຊົາໃຫ້ນ້ໍາ, ອຸນຫະພູມໃນສະພາໄດ້ຖືກເພີ່ມຂື້ນເຖິງ 60 ºC.
- Barberry, ທີ່ຍັງເຫຼືອສໍາລັບການແຫ້ງໃນອາກາດສົດ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຫຼືຜ້າຕາຫນ່າງທີ່ດີເພື່ອປົກປ້ອງຈາກລົມ, ນົກແລະແມງໄມ້. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບໍ່ຄວນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ໄດ້ຮັບແສງແດດໂດຍກົງ.
ໝາກ ໄມ້ໃນໄລຍະເວລາແຫ້ງໃບຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່, ພະຍາຍາມບໍ່ ທຳ ລາຍ ໝາກ ໄມ້ປ່າແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນຕິດກັນ.
ການສິ້ນສຸດຂອງຂະບວນການແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໂດຍການບີບ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດ ໜຶ່ງ ໃນມືຂອງທ່ານ. ຖ້າ barberry ຍັງ crumbly, ບໍ່ choke ແລະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ຮ່ອງຮອຍຂອງນ້ໍາໃນຝາມື, ເວລາໃບແຫ້ງໄດ້ຖືກສໍາເລັດ, ແລະຫມາກໄມ້ເຢັນໄດ້ຖືກ poured ເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ສະອາດ, ແຫ້ງພ້ອມດ້ວຍຝາປິດແຫນ້ນ. barberry ແຫ້ງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ດັ່ງໃນຮູບ, ສາມາດ ຈຳ ແນກໄດ້ໂດຍ:
- ເປັນກິ່ນທີ່ມີຄວາມສຸກຂອງວັດທະນະ ທຳ;
- ສີທີ່ເປັນເອກະພາບຂອງສີມ່ວງ, ໂດຍບໍ່ມີສີ ດຳ, ຮອຍຂອງແມ່ພິມ, ໄໝ້ ແລະຂີ້ຝຸ່ນ;
- ດ້ານດົກ ໜາ.
ໃນຮູບແບບແຫ້ງ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ເຖິງຫນຶ່ງປີແລະໃຫ້ບໍລິການບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງເປັນການຮັກສາ.
ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະກຽມ barberry ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ດ້ວຍວິທີອື່ນ? ແນ່ນອນວ່າຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຊ່ອງຫວ່າງຈະຊ່ວຍຕື່ມອາຫານໃນລະດູ ໜາວ. ຕົວຢ່າງແມ່ນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຖືກອະເຊື້ອ, ໂດຍບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມຫຼືປຸງແຕ່ງ. ຖ້າ ໝາກ ມີ້ແຫ້ງທີ່ສະອາດຖືກຫຸ້ມໄວ້ໃນກະປglassອງແກ້ວ, ອະເຊື້ອແລະປົກຄຸມ, barberry ຍັງຄົງປະຕິບັດໄດ້ດີແລະສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໃນອະນາຄົດເປັນລະດູການ, ພ້ອມທັງເຮັດອາຫານເອກະລາດ.
ນ້ໍາ Barberry, ວຸ້ນແລະ marmalade
ຈາກ barberry, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສໍາລັບການກະກຽມຂອງ compotes, ນ້ໍາ, ວຸ້ນແລະເຄື່ອງດື່ມຫມາກໄມ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ປອກຈາກໃບ, ກິ່ງງ່າແລະຄວາມບໍ່ສະອາດອື່ນໆ, ຖືກຖອກດ້ວຍນ້ ຳ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເພື່ອປົກຄຸມຊັ້ນຂອງ barberry. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖັງທີ່ມີ ໝາກ ໄມ້ຖືກ ນຳ ໄປໃສ່ໄຟ, ນຳ ໄປຕົ້ມແລະບາບີໂລນທີ່ອ່ອນລົງຈະຖືກຜ່ານ ໜັງ ສືພິມ. ນ້ໍາຜົນໄດ້ຮັບສາມາດໄດ້ຮັບການ poured ເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ສະອາດ, ອະເຊື້ອແລະນໍາໃຊ້ໃນໄລຍະລະດູຫນາວເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຊິດ marinades ແລະນ້ໍາຊອດ.
ມີຄວາມສົນໃຈກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ສາມາດຜະລິດຈາກ ໝາກ ໄມ້ປ່າໄມ້ເບີຣີ, ບໍ່ຄວນລືມວ່າຫລັງຈາກເພີ່ມປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນນ້ ຳ ເຂັ້ມຂຸ້ນແລ້ວ, ມັນຈະກາຍເປັນພື້ນຖານທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບວຸ້ນ, ໝາກ ໄມ້ແລະເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ. ຖ້າທ່ານເພີ່ມຈາກ 750 ຫາ 1000 ກຼາມຂອງນ້ ຳ ຕານ ໜຶ່ງ ກິໂລກຼາມຫຼືນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຖູແລ້ວແລະຕົ້ມສ່ວນປະກອບ, pectins ທຳ ມະຊາດໃນ barberry ຈະເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນທີ່ເຢັນລົງເປັນ marmalade ຫຼື jelly.
Barberry Jam ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ
ບໍ່ຄືກັບວຸ້ນ barberry ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ແລະນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຮັກສາໄວ້, ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງປີ້ງແລະອັດຈາກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີຣົດສົ້ມຂອງຕົ້ນໄມ້ນີ້. ນ້ ຳ ຕານ 1.5 ກິໂລແລະປະລິມານນ້ ຳ ດຽວກັນຈະຖືກປະຕິບັດຕໍ່ 1 ກິໂລ ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດ:
- ຫມາກໄມ້ຖືກຈັດຮຽງແລະລ້າງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ, ເພື່ອໃຫ້ຜິວຫນັງອ່ອນລົງ, ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເລີ່ມໃຫ້ນ້ໍາ.
- ຫຼັງຈາກ 8-10 ຊົ່ວໂມງ, barberry ຖືກຖອກໃສ່ກັບນ້ ຳ ຕານທີ່ມີນ້ ຳ ຕານແລ້ວໃສ່ໄຟນ້ອຍ.
- ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານ 30-40 ນາທີ, ໝາກ ໄມ້ປ່າຈະກາຍເປັນເນື້ອອ່ອນ, ແລະເມື່ອຢານ້ ຳ ໃສ່ຊອດຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ມັນລົ່ນລົງ, ເຕົາອົບຈະຖືກເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຖອກລົງໃນໄຫແລະເກັບໄວ້ບ່ອນທີ່ເຢັນ.
ການກະກຽມ barberry ທີ່ຜິດປົກກະຕິສໍາລັບລະດູຫນາວ: ດອງແລະຊອດສໍາລັບຖ້ວຍຊີ້ນ
ສຳ ລັບການໃຊ້ເກືອ ໝາກ ໄມ້ປ່າໃນ ໜຶ່ງ ກິໂລ ໝາກ ໄມ້, ນ້ ຳ ໜຶ່ງ ລິດແລະເກືອ 120-150 ກຼາມ. ຖ້າຕ້ອງການ, ສະຫມຸນໄພເຜັດ, ຍົກຕົວຢ່າງ, rosemary, basil ຫຼື oregano, ສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນ brine, ຫຼືທ່ານສາມາດໃສ່ເຄື່ອງເທດທີ່ມີປະເພນີເຊັ່ນ: ໄຄ, ໝາກ ແໜ່ງ ແລະ pepper ໃນການກະກຽມ basil ສໍາລັບລະດູຫນາວ. ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງທີ່ບໍລິສຸດແມ່ນຖືກຫຸ້ມໄວ້ໃນກະປandອງແລະຖອກດ້ວຍ brine ປີ້ງ. ຫຼັງຈາກການເຮັດ ໝັນ, ການແຕ່ງຕົວເດີມ ສຳ ລັບອາຫານສັດປີກຫລືອາຫານເກມກໍ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຍາມເຢັນໄດ້ຕະຫຼອດລະດູ ໜາວ. ມີຫຍັງອີກທີ່ສາມາດເຮັດຈາກ barberry?
ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ໃນເຮືອນຄົວຂອງຕົນເອງມີຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັບຢູ່ປະເທດອິນເດຍຫຼືໃນອາຟຣິກາ ເໜືອ. ມັນເປັນການເພີ່ມເຕີມທີ່ດີ ສຳ ລັບເຂົ້າ, ກະແລັມແລະເປັດປີ້ງ.
ນ້ ຳ ໜັກ 250 ກຣາມຈະ ຈຳ ເປັນຕໍ່ກິໂລ ໝາກ ໄມ້ປ່າທີ່ປອກເປືອກ. ກ່ອນອື່ນ, ໝາກ ໄມ້ທີ່ຫົດຢູ່ໃນນ້ ຳ ຈະຕົ້ມຈົນສຸກ, ຖູ, ປ່ອຍແກ່ນແລະອະນຸພາກທີ່ ໜາ ຂອງປອກເປືອກ, ແລະຈາກນັ້ນເອົານ້ ຳ ຕານລົງໃນບໍລິສຸດແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ. ດຽວນີ້ເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະຕື່ມເຄື່ອງເທດທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມທິດທາງທີ່ແທ້ຈິງ: ຫົວຜັກທຽມ, ຂີງຂີງ, ໄຄແລະດິນພ້ອມທັງເຄື່ອງເທດອື່ນໆຕາມທີ່ທ່ານເລືອກ. ນ້ ຳ ຊອດຈະຖືກເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນເມື່ອມັນ ໜາ ຂື້ນ, ແຕ່ບໍ່ສູນເສຍສີສົດໃສແລະກິ່ນຫອມຂອງມັນ. ຫຼັງຈາກຖອກຜະລິດຕະພັນໃສ່ຖັງແກ້ວ, ນ້ ຳ ຊອດຕ້ອງໄດ້ຮັບການຂ້າເຊື້ອແລະປິດ.
tinctures ເຫຼົ້າແລະເຫລົ້າກໍ່ໄດ້ຖືກກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງ barberry.
ແຕ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດມີປະໂຫຍດເທົ່ານັ້ນ. ພືດທີ່ ໜ້າ ຕື່ນຕາຕື່ນໃຈນີ້ຍັງມີຮາກແລະໃບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວັດຖຸດິບດັ່ງກ່າວຈາກ barberry ຈຶ່ງສົມຄວນໄດ້ຮັບການກຽມພ້ອມ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ.
ການເກັບກ່ຽວໃບ barberry ລະດູຫນາວແລະຫົວຂ່າ
ໃບ, ຍົກເວັ້ນແຕ່ສ່ວນປະກອບເກືອບທັງ ໝົດ ທີ່ພົບໃນ ໝາກ ໄມ້ຂອງ ໝາກ ໄມ້ barberry ແມ່ນອຸດົມສົມບູນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນແລະສານທີ່ເຮັດຈາກຢາງໃນຢາພື້ນເມືອງ, ຮາກພຸ່ມໄມ້ແລະແມ້ແຕ່ເປືອກເປືອກ barberry ກໍ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້. ສິ່ງທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກໃບ barberry? ວັດຖຸດິບດັ່ງກ່າວແມ່ນຕາກໃຫ້ແຫ້ງເພື່ອໃຊ້ໃນເວລາເກັບ ໝາກ ແຕງ, ໝາກ ເຂືອແລະ ໝາກ ເລັ່ນໃນຊ່ວງລະດູຮ້ອນແລະລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ. ຮ່ວມກັນກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແຫ້ງ, ໃບຟັກສາມາດຖືກເພີ່ມເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານໃຫ້ຊີ້ນອົບ.
ແຕ່ຖ້າເວລາ ສຳ ລັບການເກັບ ໝາກ ໄມ້ຢູ່ໃນຊ່ວງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຫຼືເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃບໄມ້ຈະສະສົມສານທີ່ມີຄ່າຫຼາຍທີ່ສຸດໃນເດືອນພຶດສະພາຫຼືມິຖຸນາ. ວັດຖຸດິບທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ ໜໍ່ ອ່ອນ, ຍາວປະມານ 10 ຊຕມ, ແລະໃບໄມ້ໃຫ້ມັນ. ວິທີການເຮັດໃຫ້ໃບ barberry ແຫ້ງໃນເຄື່ອງເປົ່າແລະເຕົາອົບ? ວັດຖຸດິບທີ່ເກັບມາໄດ້ຖືກລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ປຽກດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ, ແລະກະຈາຍໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ມີຊັ້ນບາງໆ. ໃນໄລຍະເວລາແຫ້ງໃນເຕົາອົບ, ອຸນຫະພູມບໍ່ຄວນເກີນ 45-50 ºC.
ຖ້າ barberry ຖືກເກັບກ່ຽວຢ່າງຖືກຕ້ອງ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ໃບ, ຮາກແລະ ໝາກ ໄມ້ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ມືດມົວແລະຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ.
ມັນຈະສະດວກກວ່າໃນການຕາກໃບໄມ້ໃນອາກາດສົດເປັນມັດໆປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າພັນບາດແລະຕັ້ງຢູ່ບ່ອນທີ່ມີລົມພັດ, ປິດຈາກແສງແດດ. ໃນສະພາບການດັ່ງກ່າວ, ວັດຖຸດິບໃຊ້ເວລາ 5-7 ວັນ, ຫລັງຈາກນັ້ນໃບໄມ້ກຽມພ້ອມ ສຳ ລັບ ນຳ ໃຊ້ແລະເກັບມ້ຽນໃນຖົງເຈ້ຍຫລືພາຊະນະແກ້ວ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຮາກຂອງ barberry ແມ່ນແຫ້ງ, ເກັບກ່ຽວໃນລະດູ ໜາວ ໃນທ້າຍລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນແລະ ນຳ ມາຈາກພຸ່ມໄມ້ທີ່ເປັນຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ສາມາດຮັບຜິດຊອບການສູນເສຍສ່ວນນ້ອຍຂອງລະບົບຮາກ. ວັດຖຸດິບແມ່ນຖືກອະນາໄມຈາກດິນ, ບໍລິເວນທີ່ເສຍຫາຍແລະຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ຫົວສີໄຄ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຕ້ອງເອົາໄປຕາກແຫ້ງ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອຈຸດປະສົງດ້ານການຢາ, ໃນສ່ວນທີ່ຖືກຕັດຄວນຈະເປັນສີເຫຼືອງອ່ອນຫຼືສີຄີມ.
