ແມ່ບ້ານທີ່ມີປະສົບການຮູ້ວິທີບໍ່ພຽງແຕ່ເກັບກ່ຽວຜົນຜະລິດທີ່ດີເລີດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຮັກສາມັນໄວ້ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ອີກດ້ວຍ. ສູດທີ່ເຮົາມັກຂອງດອງ, ສືບທອດມາຈາກບັນດາແມ່ເຖົ້າ, ບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄວາມນິຍົມຂອງມັນ, ແຕ່ວິທີການແຊ່ແຂງກໍ່ຈະມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງຫຼາຍ, ຊ່ວຍໃຫ້ຮັກສາຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້. ເຄື່ອງແຊ່ແຂງ Volumetric, ເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງວາງແຜນງ່າຍໆ, ຊ່ວຍໃຫ້ຄົນທີ່ຂາດທີ່ຢູ່ອາໄສມີຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ຕາມລະດູການໃນຊ່ວງທີ່ ໜາວ ເຢັນ. ເກືອບທຸກຜະລິດຕະພັນແມ່ນຂຶ້ນກັບອາກາດ ໜາວ, ລວມທັງ ໝາກ ຖົ່ວຝັກທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້. ແຕ່ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ໄດ້ຮັບ ໝາກ ຜົນທີ່ ໜ້າ ກຽດ, ໄດ້ໃຊ້ຈ່າຍເງິນບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ເວລາແລະສະຖານທີ່ໃນຕູ້ແຊ່, ທ່ານຄວນຮູ້ວິທີທີ່ຈະປ່ອຍ ໝາກ ຖົ່ວຝັກ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ.
ໄລຍະກະກຽມ
ເພື່ອໃຫ້ມີເຄື່ອງ ສຳ ອາງທີ່ມີລົດຊາດແລະມີສຸຂະພາບດີ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ ເໝາະ ສົມ.
ຖ້າຫາກວ່າ ໝາກ ຖົ່ວຝອຍແມ່ນປູກໄດ້ຢ່າງເປັນອິດສະຫຼະຢູ່ຕຽງສວນ, ທ່ານຕ້ອງເກັບມັນໄວ້ທັນເວລາ. ຖົ່ວທີ່ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນນົມ, ເຊິ່ງບໍ່ມີເວລາເຕີບໃຫຍ່ຫຼາຍ. ຝັກທີ່ຂົມເກີນໄປແມ່ນເຄັ່ງຄັດແລະບໍ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບການແຊ່ແຂງ.
ຖ້າຫາກວ່າ ໝາກ ຖົ່ວຝອຍຖືກຊື້ຢູ່ຕະຫຼາດ, ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າທີ່ຈະທົດລອງຝັກໂດຍໃຊ້ນິ້ວມື. ມັນຈະເປັນສິ່ງທີ່ ໜ້າ ອັບອາຍທີ່ຈະ ກຳ ຈັດຕາຕະລາງທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດໃນລະດູ ໜາວ.
ໃນຂັ້ນຕອນກະກຽມ, ຈັດຮຽງທຸກເມັດ, ກຳ ຈັດສິ່ງທີ່ເປື້ອນ. ໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອ, ຕັດປາຍທັງສອງດ້ານ, ມັນບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ແລະສາມາດ ທຳ ລາຍລົດຊາດຂອງຖ້ວຍທີ່ກຽມໄວ້.
ມັນບໍ່ ສຳ ຄັນພາຍໃຕ້ສະພາບການໃດທີ່ຖົ່ວແລະ ໜໍ່ ຖົ່ວໄດ້ຖືກປູກແລະເກັບຮັກສາໄວ້; ບໍ່ມີຈຸລິນຊີ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ຢູ່ໃນມັນ. ເຊື່ອກັນວ່າອຸນຫະພູມຕ່ ຳ ສາມາດຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣຍຕ່າງໆໄດ້, ແຕ່ວ່າ, ອາກາດຫນາວຍັງບໍ່ມີຢູ່ໃນເຮືອນ, ສະນັ້ນອາກາດຫນາວທີ່ ໜາວ ເຢັນບໍ່ສາມາດ ກຳ ຈັດຈຸລິນຊີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໄດ້ຢ່າງສົມບູນ. ເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດຜະລິດຕະພັນ, ລ້າງຖົ່ວເຫຼືອງຫຼາຍໆຄັ້ງໃນນໍ້າທີ່ແລ່ນ.
ຖ້າມີຂໍ້ສົງໄສກ່ຽວກັບຕົ້ນ ກຳ ເນີດແລະຄຸນນະພາບຂອງຖົ່ວ, ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະ ໜາວ, ຫຼັງຈາກຕົ້ມຜະລິດຕະພັນ.
ອີງຕາມຈຸດປະສົງທີ່ຖົ່ວເຫຼືອງຈະຖືກແຊ່ແຂງ, ມັນສາມາດຖືກປະໄວ້ທັງ ໝົດ ຫຼືຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ.
ໜາວ ຖົ່ວດິ້ງ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ
ມັນເບິ່ງຄືວ່າມັນຈະງ່າຍກວ່າບໍ? ຂ້ອຍກະແຈກກະຈາຍໃສ່ໃນຖົງ, ເອົາໃສ່ຕູ້ແຊ່ແລະລໍຖ້າລະດູ ໜາວ ເພື່ອຮັບປະທານຖົ່ວສົດ. ແຕ່ໃນທີ່ນີ້ມີເຄັດລັບ.
ຖ້າຜັກບໍ່ແຫ້ງດີກ່ອນ, ພວກມັນຈະແຊ່ແຂງໃນຕູ້ເຢັນແລະປະກອບເປັນກ້ອນຕໍ່ເນື່ອງ. ໃນລະດູ ໜາວ ທ່ານຈະຕ້ອງພະຍາຍາມແຍກຝັກຫຼາຍໆຈາກທ່ອນໄມ້ນີ້ຫລືໃຊ້ຊຸດທັງ ໝົດ ໃນແຕ່ລະຄັ້ງ.
ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນໄປໃນການກະກຽມແຊ່ແຂງບໍ່ພຽງແຕ່ຈະຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ພຽງພໍ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຖ້ວຍທີ່ກຽມຈາກພວກມັນມີນ້ ຳ ແລະບໍ່ມີລົດຊາດ.
ໃຊ້ເວລາ, ປະໄວ້ຖົ່ວຍາວກ່ອນທີ່ຈະວາງມັນໄວ້ໃນຫໍ່ໃຫ້ແຫ້ງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນສາມາດຖືກວາງເທິງຜ້າຂົນຫນູຫຼືຜ້າເຊັດໂຕ. ທາງເລືອກອື່ນ, ຖ້າປະລິມານຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ກຽມໄວ້ແມ່ນນ້ອຍ, ປ່ອຍໃຫ້ຢູ່ໃນ colander.
ຫຼັງຈາກເວລາແຫ້ງແລ້ວ, ຖົ່ວຈະພວນເປັນຖົງແລະ, ເອົາອາກາດທັງ ໝົດ ອອກຈາກມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຄວາມສົມບູນຂອງແຕ່ລະຝັກ, ເອົາໃສ່ກະດານຕັດແລະສົ່ງພວກມັນໄປກ່ອນແຊ່ແຂງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຝັກທີ່ແຊ່ແຂງຈະບັນຈຸໃສ່ໃນຖົງ.
ຖົ່ວຕົ້ມແຊ່ແຂງ
ເພື່ອຕົ້ມຖົ່ວງອກທີ່ຖືກຕ້ອງ, ຮັກສາລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບຂອງມັນ, ແລະຍັງບໍ່ໃຫ້ສູນເສຍສີທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຂອງມັນ, ດຳ ເນີນການໂດຍຍຶດ ໝັ້ນ ກັບ ຄຳ ແນະ ນຳ ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ຈຸ່ມຖົ່ວທີ່ກຽມໄວ້ໃນນ້ ຳ ຕົ້ມ;
- ຕົ້ມບໍ່ເກີນ 3 ນາທີ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຖົ່ວຈະອ່ອນແລະບໍ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບການເກັບຮັກສາຕໍ່ໄປ;
- ຈັບຝັກຫລືໄມ້ ສຳ ເລັດຮູບໃຫ້ລະມັດລະວັງດ້ວຍບ່ວງນ້ອຍໆ;
- ເອົາເຂົ້າບັນຈຸນ້ ຳ ກ້ອນ, ເຊິ່ງຈະບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຖົ່ວຖົ່ວເຢັນລົງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຮັກສາສີສົດໃສໄວ້ ນຳ ອີກ;
- ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນນ້ ຳ ກ້ອນຢ່າງ ໜ້ອຍ ສາມນາທີ;
- ວາງຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບໃສ່ຜ້າຂົນຫນູເພື່ອແຫ້ງ;
- ເອົາ ໝາກ ຖົ່ວໃສ່ເປັນຊຸດນ້ອຍ;
- ກໍາຈັດອາກາດທັງ ໝົດ, ເຊິ່ງກົດດັນໃສ່ກະເປົາຄ່ອຍໆ;
- ເອົາ ໝາກ ຖົ່ວຫໍ່ເຂົ້າໄປໃນຕູ້ແຊ່ແຂງເພື່ອເກັບມ້ຽນ.
ຊີ້ແຈງໃສ່ຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ນ້ ຳ ໜັກ ແລະວັນທີຂອງການຫຸ້ມຫໍ່. ເຕັກນິກນີ້ຈະຊ່ວຍສ້າງຄວາມສະດວກໃນການຊອກຫາກະເປົາທີ່ ຈຳ ເປັນໃນລະດູ ໜາວ.
ຕົວເລືອກ ໜື່ງ ໃນການປ່ອຍ ໝາກ ຖົ່ວຝອຍທີ່ເຮັດໃຫ້ເຢັນຢູ່ເຮືອນແມ່ນການກະກຽມປະສົມຜັກ, ເຊິ່ງມັນຈະເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ.
ເກັບຮັກສາຖົ່ວຝອຍທີ່ແຊ່ແຂງໄວ້ໃນອຸນຫະພູມ -18 ອົງສາ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ຈ່າຍພາຍໃນ ໜຶ່ງ ປີ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ຖືກເກັບໄວ້ອີກຕໍ່ໄປ.
hostess ໃດກໍ່ຕາມຈະຊອກຫາການນໍາໃຊ້ຫມາກຖົ່ວແຊ່ແຂງ. ແກງ, ສະຫຼັດ, ເຕົາຜັກກໍ່ດີກັບມັນ, ແລະເປັນອາຫານຂ້າງທີ່ເປັນເອກະລາດ, ມັນບໍ່ຕໍ່າກວ່າຜັກອື່ນໆ. ຖົ່ວທີ່ແຊ່ແຂງຢ່າງຖືກຕ້ອງຈະຊ່ວຍເພີ່ມປະລິມານອາຫານໃນລະດູ ໜາວ ດ້ວຍວິຕາມິນແລະມີຄວາມສຸກກັບລົດຊາດສົດແລະສົດໃສ.
