ວິທີການ ສຳ ລັບການເກັບກ່ຽວ ໝາກ ເຜັດ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ

ໃນຕອນທ້າຍຂອງລະດູຮ້ອນ, ໃນເວລາທີ່ພືດສ່ວນໃຫຍ່ໄດ້ເກັບກ່ຽວແລ້ວແລະ ນຳ ໄປເກັບມ້ຽນ, ໝາກ ເຜັດທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ເທິງຕຽງ. ຖ້າທ່ານມີຄວາມພະຍາຍາມ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະຜັກຫອມລາບຊະນິດນີ້ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນລະດູ ໜາວ, ເພື່ອວ່າໃນມື້ທີ່ເຢັນທ່ານຈະບໍ່ຮູ້ສຶກຂາດແຄນວິຕາມິນແລະບໍ່ຄວນເອົາຊໍ່ດອກໄມ້ເຮືອນແກ້ວຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າ, ເພາະວ່າພືດສະຫມຸນໄພທີ່ປູກໃນດິນຕອນຂອງທ່ານເອງມີທັງກິ່ນແລະສຸຂະພາບດີ.

ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກພຽງແຕ່ໃນການເກັບຮັກສາສີຂຽວແມ່ນການສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມຢ່າງໄວວາ. ຖ້າບໍ່ມີການໃຊ້ກົນລະຍຸດເລັກໆນ້ອຍໆ, ໃບເຕົ້າໂຮມທີ່ອ່ອນໆຂອງ dill ສາມາດໃຊ້ໄດ້ພຽງແຕ່ສອງສາມມື້ເທົ່ານັ້ນ, ຫລັງຈາກນັ້ນມັນຈະຫາຍໄປ, ສູນເສຍກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດ. ວິທີການກະກຽມ dill ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ແລະຮັກສາກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງເທດນີ້ທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນເຮືອນຄົວ.

ວິທີການຮັກສາສົດ dill ສໍາລັບລະດູຫນາວ?

ເຫດຜົນຫຼັກ ສຳ ລັບການສູນເສຍເຍື່ອແມ່ນຄວາມຮ້ອນແລະການ ສຳ ຜັດກັບແສງ. ຖ້າທ່ານໃສ່ຜັກ ໜອກ ໃນບ່ອນທີ່ມືດແລະເຢັນ, ຂະບວນການທາງເດີນອາຫານຢູ່ໃນໃບໄມ້ຈະຖືກຢັບຢັ້ງ, ແລະ ໝາກ ອຶສາມາດປະຫຍັດໄດ້ດົນກວ່າເກົ່າ.

ເພາະສະນັ້ນ, dill, ລ້າງອອກຈາກໃບສີເຫຼືອງແລະກ້ານໃບແຂງ, ​​ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ບໍ່ສອງຫຼືສາມມື້, ແຕ່ເຖິງສາມອາທິດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ສີຂຽວແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຖົງຫລືບັນຈຸ, ປິດແຫນ້ນແລະປະໄວ້ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 2-6 ° C. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ, ໝາກ ໄມ້ດິບດັ່ງກ່າວທີ່ກຽມໄວ້ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນທັງອາຫານຮ້ອນແລະສະຫຼັດຜັກ, ເຄື່ອງປະດັບເກມ, ປາແລະຊີ້ນປີ້ງ.

ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນເກີນໄປຈາກການປະກອບໃນຖົງຫລືພາຊະນະແລະຂົ້ນເຮັດໃຫ້ສານເນົ່າເປື່ອຍ, ສີຂຽວຖືກວາງໄວ້ໃນຜ້າເຊັດໂຕຫລືຜ້າເຊັດ ໜ້າ ກ່ອນວາງໄວ້ໃນຖັງຈົນກ່ວານໍ້າຈະແຫ້ງຫມົດ. dill ດັ່ງກ່າວສາມາດຖືກເກັບໄວ້ໃນຮູບແບບຂອງສາຂາທັງ ໝົດ, ແລະໃນຮູບແບບທີ່ຟັກແລ້ວ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນກໍລະນີສຸດທ້າຍ, ຂໍ້ ກຳ ນົດຈະຖືກຫຼຸດລົງ.

ນອກ ເໜືອ ຈາກວິທີການນີ້, ຍັງມີອີກວິທີ ໜຶ່ງ. ທ່ານສາມາດຮັກສາໃຫ້ສົດ dill ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ໂດຍການໃສ່ກ້ານໃບໃນພາຊະນະບັນຈຸດ້ວຍນ້ ຳ, ແລະປົກຫຸ້ມໃບເຕົ້າໂຮມດ້ວຍຖົງຢາງ. ເພື່ອສ້າງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ຄົງທີ່ພາຍໃນ, ຊຸດທີ່ໃສ່ກະປorອງຫລືແກ້ວແມ່ນມີການສ້ອມແຊມດ້ວຍເສັ້ນດ້າຍຫລືວົງຍືດ.

ມັດຂອງ dill ສົດໃນຕູ້ເຢັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນກະດາດຫໍ່ຫລືໃນຜ້າເຊັດເຈ້ຍຫຼາຍໆຊັ້ນ. ໃບໄມ້ທີ່ສະອາດພ້ອມກັບກ້ານໃບຍ່ອຍແມ່ນແຫ້ງແລະຫໍ່ດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ ໝົດ. ໃນຮູບແບບນີ້, ໃນຫ້ອງຜັກ, ສີຂຽວຈະບໍ່ຈາງລົງພາຍໃນ 7-10 ວັນ, ທ່ານສາມາດຍືດອາຍຸການໃຊ້ ໜານ ໄດ້ໂດຍການຕື່ມຊຸດໃສ່ໃນຖົງຫລືຮູບເງົາ.

ແມ່ບ້ານທີ່ມີປະສົບການຮັບປະກັນວ່າການກະກຽມ ໝາກ ນັດແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີກວ່າ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ຖ້າຜັກສີຂຽວບໍ່ໄດ້ຖືກລ້າງກ່ອນສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ຊັ້ນປ້ອງກັນໂດຍ ທຳ ມະຊາດຖືກຮັກສາໄວ້ເທິງໃບເຕົ້າໂຮມ, ແຕ່ ຄຳ ແນະ ນຳ ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ຖ້າຫາກວ່າ ໝາກ ຫຸ່ງເຢັນເທົ່ານັ້ນ, ໂຄງສ້າງແລະຮູບລັກສະນະຂອງມັນບໍ່ປ່ຽນແປງໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາ. ທ່ານສາມາດລ້າງ ຈຳ ນວນຜະລິດຕະພັນທີ່ ຈຳ ເປັນໃນທັນທີກ່ອນ ນຳ ໃຊ້, ແຕ່ວ່າຊິ້ນສ່ວນທີ່ຖືກ ທຳ ລາຍແລະສີເຫລືອງຂອງຕົ້ນໄມ້ຕ້ອງຖືກ ກຳ ຈັດອອກກ່ອນທີ່ຈະຈອງບ່ອນເກັບມ້ຽນ.

ຖ້າປອກເປືອກໃຫ້ແຫ້ງ, ແຊ່ແຂງຫຼືຕ້ອງໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວແບບອື່ນ, ສີຂຽວຕ້ອງລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ.

ຊອຍຜັກບົ່ວບາງສ່ວນທີ່ໃສ່ພ້ອມກັບສະຫມຸນໄພໃສ່ພາຊະນະຫລືຖົງ, ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໃຊ້ຊີດສົດຕື່ມອີກ. ແຕ່ບໍ່ວ່າຊິລິໂຄນສົດແລະມີນ້ ຳ ປານໃດກໍ່ຕາມ, ການຕໍ່ອາຍຸຕະຫຼອດລະດູ ໜາວ ຈະບໍ່ເຮັດວຽກເລີຍ. ສີຂຽວສູງສຸດຍັງສົດພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາກາງເດືອນທັນວາ. ວິທີການປະຫຍັດ dill ສໍາລັບລະດູຫນາວດ້ວຍວິທີອື່ນ?

ວິທີການແຫ້ງ dill ສໍາລັບລະດູຫນາວ?

ເນື່ອງຈາກສີຂຽວອ່ອນຂອງ feathery ຂອງ dill ສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມຢ່າງໄວວາ, ມັນຈະບໍ່ຍາກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພືດແຫ້ງໃນອະນາຄົດນີ້. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ທ່ານສາມາດແຫ້ງຫຍ້າດ້ວຍຫຼາຍວິທີ, ແລະ ໝາກ ເຜັດທີ່ກຽມໄວ້ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ໂດຍບໍ່ສູນເສຍລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນຖັງປິດທີ່ ແໜ້ນ ແໜ້ນ ຈົນເຖິງ ໜຶ່ງ ປີແລະສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບອາຫານຮ້ອນ.

ມັນແມ່ນແຫ້ງ dill ທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ສຸດ.

ແລະທ່ານສາມາດແຫ້ງຫຍ້າໂດຍບໍ່ຕ້ອງໄປຫາອຸປະກອນແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນ. ວິທີການກະກຽມ dill ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາກິ່ນຫອມຂອງຕົ້ນເຜັດ? ຊິ້ນສ່ວນຂອງຜັກຂຽວທີ່ສະອາດຖືກຫ້ອຍຢູ່ບ່ອນທີ່ປົກປ້ອງຈາກແສງແດດໂດຍກົງ. ສີຂຽວທີ່ຟັກແມ່ນກະຈາຍຢູ່ໃນເຈ້ຍທີ່ສະອາດແລະປະໄວ້ໃນຫ້ອງຫລືໃນອາກາດສົດ.

ໃນທັງສອງກໍລະນີ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປົກປ້ອງ dill ຈາກແມງໄມ້, ແດດແລະລົມ. ກ່ອນທີ່ຈະແຫ້ງຫມາກພິກ, ມັນຖືກລ້າງແລະຈັດຮຽງ. ສີຂຽວທີ່ຍັງເຫລືອຢູ່ເທິງໂຕະແມ່ນເປັນຕາເບື່ອແນ່ນອນ. ອີງຕາມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນເບື້ອງຕົ້ນຂອງໃບເຕົ້າໂຮມ, ສະພາບດິນຟ້າອາກາດແລະຊັ້ນຂອງສີຂຽວຫຼັງຈາກ 2-3 ມື້, ຫມາກພິກແຫ້ງຫມົດແລະພ້ອມທີ່ຈະເກັບຮັກສາ.

ຫວັດຢ່າງຫ້າວຫັນເຮັດໃຫ້ໃບໄມ້ຂາດນ້ ຳ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ສູນເສຍສີໃດ, ທັງບໍ່ມີລົດຊາດແລະກິ່ນ. ວິທີການແຫ້ງ dill ໃນຕູ້ແຊ່? ຖ້າປອກເປືອກ dill ຖືກກະຈາຍອອກເປັນຊັ້ນບາງໆໃສ່ກະເປົາແລະຖືກສົ່ງໄປຕູ້ແຊ່ແຂງປະມານ 2-3 ວັນ, ໃນລະດູ ໜາວ ເຈົ້າຂອງເຮືອນຈະມີກິ່ນຫອມວິຕາມິນຕາມລະດູການ ສຳ ລັບຄວາມສຸກຂອງບ້ານ.

ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນມັກເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ dill ໃນເຕົາອົບ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ໄວທີ່ສຸດ, ແຕ່ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງອຸນຫະພູມສູງຂື້ນ, ໃບເຕົ້າໂຮມທີ່ອ່ອນນຸ້ມຈະສູນເສຍນ້ ຳ ມັນທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ, ປ່ຽນເປັນສີນ້ ຳ ຕານຫລືສີເຫລືອງເຊິ່ງສະແດງເຖິງການ ທຳ ລາຍເນື້ອເຍື່ອແລະການສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.

ໃນເວລາທີ່ເວລາແຫ້ງໃບ dill, ມັນແມ່ນຖືກຕ້ອງຫຼາຍກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເຄື່ອງແຫ້ງພິເສດ, ບ່ອນທີ່ຂະບວນການດັ່ງກ່າວສົ່ງຜົນໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າແລະການເຄື່ອນໄຫວທາງອາກາດຄົງທີ່.

ວິທີການແຊ່ແຂງໃນຕູ້ເຢັນ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ?

ໜຶ່ງ ໃນວິທີທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນການຮັກສາຄວາມສົດຂອງສີຂຽວແມ່ນຜ່ານການ ສຳ ຜັດກັບອຸນຫະພູມຕໍ່າ. ທ່ານສາມາດແຊ່ແຂງທັງໃນຮູບແບບທີ່ຖືກຕັດແລະໃນຮູບແບບຂອງຊໍ່ທັງ ໝົດ. ວິທີການແຊ່ແຂງໃນຕູ້ເຢັນ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ? ສີຂຽວທີ່ຖືກລ້າງແລະເກັບໄດ້ຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ວາງໄວ້ໃນຖັງຫລືຖົງແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ.

ຕູ້ຄອນເທນເນີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ບໍ່ຄວນ ນຳ ໃຊ້, ເພາະວ່າຜັກແລະຂຽວບໍ່ໄດ້ແຊ່ແຂງແລະຄວນ ນຳ ໃຊ້ໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້.

ໃບ ໝາກ ຫຸ່ງແຊ່ແຂງຮັກສາຄຸນສົມບັດຂອງມັນ, ລວມທັງລົດຊາດແລະກິ່ນ, ຈົນເຖິງ 6-8 ເດືອນ. ແລະໂດຍໃຊ້ວິທີນີ້, ທ່ານສາມາດສະ ໜອງ ວິຕາມິນເສີມອາຫານຈົນຮອດລະດູຮ້ອນຕໍ່ໄປ.

ມັດນ້ອຍໆສາມາດຫໍ່ດ້ວຍຮູບເງົາທີ່ ໜຽວ. ມັນຮັກສາ dill ແລະ foil ປະຊຸມສະໄຫມໄດ້ດີ.

ການແຊ່ແຂງໃນຟັກກ້ອນ ກຳ ລັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ. ວິທີການຮັກສາ dill ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຮູບແບບທີ່ສະດວກສໍາລັບການນໍາໃຊ້?

• ຖ້າໃບໄມ້ກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ຖືກຕັດດ້ວຍມີດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ ຳ ມັນ ທຳ ມະດາ, ມັນເບີຫຼືນ້ ຳ ມັນຜັກທີ່ປັ່ນປ່ວນຈະຊ່ວຍແກ້ໄຂມະຫາຊົນສີຂຽວໃນປະລິມານນ້ອຍຂອງແມ່ພິມ. ໃນກໍລະນີນີ້, 2 ສ່ວນຂອງຫຍ້າແລະພາກສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຄື່ອງເຕີມ. ຫຼັງຈາກການແຂງແກ່ນ, ກະດຸມດັ່ງກ່າວຖືກໂອນເຂົ້າຖົງແລະເກັບໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຍ່ອຍຈົນເຖິງ 4-6 ເດືອນ.
• ຖ້າສີຂຽວຖືກປົນເປື້ອນໄປສູ່ສະພາບບໍລິສຸດໃນເຄື່ອງເກັບກ່ຽວຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ, ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕື່ມນ້ ຳ ຫລືນ້ ຳ ມັນຍ້ອນນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ທີ່ໄດ້ປະກົດອອກມາ. cubes ສີຂຽວແມ່ນ homogeneous, ມີລົດຊາດສົດໃສແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ dill ສົດ.

ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດເປັນກ້ອນຈາກພຽງ ໜຶ່ງ ແຜ່ນ. ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດອາຫານປະເພດເຫລົ້າ, ເຕົາ, ນ້ ຳ ຊອດແລະອາຫານອື່ນໆ, ທ່ານສາມາດເລືອກສ່ວນປະກອບຕ່າງໆຈາກສະ ໝຸນ ໄພທີ່ທ່ານມັກແລະເຄື່ອງເທດ.

ຍົກຕົວຢ່າງ, ສຳ ລັບແກງເຫັດ, ສ່ວນປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ, ນອກ ເໜືອ ຈາກ dill, ອາດຈະປະກອບມີ parsley, basil ແລະ thyme ເລັກ ໜ້ອຍ. ໃນລະດູ ໜາວ ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ borscht ບໍ່ພຽງແຕ່ມີສີຂຽວຂອງຜັກຊີດທີ່ກຽມໄວ້ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ແຕ່ມັນຍັງມີ parsley, ພິກໄທຫວານແລະຜັກທຽມ.

ວິທີການປະຫຍັດ dill ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຮູບແບບເກືອ?

ເພື່ອຮັກສາລົດຊາດ, ສີແລະກິ່ນຂອງ dill, ລວບລວມຈາກຕຽງສວນ, ສີຂຽວແມ່ນເກືອ. ທາງເກົ່າຊ່ວຍອອກສູ່ມື້ນີ້. ເກືອເກືອແມ່ນເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ດີ ສຳ ລັບທຸກຖ້ວຍຮ້ອນ.

• ກ່ອນທີ່ຈະຮັກສາ dill ສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເກືອ, dill ຫນຸ່ມສົດແມ່ນຖືກປະຕິບັດໂດຍບໍ່ມີກ້ານແຂງແລະຍອດອ່ອນ.
• ວັດຖຸດິບແມ່ນຖືກລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະເອົາໃສ່ໃນຈອກແກ້ວ, ຖອກເກືອລົງເປັນຊັ້ນ.
• ເນື້ອໃນຂອງພາຊະນະບັນຈຸໄດ້ຮັບການກະທັດຮັດ, ແລະເມື່ອນ້ ຳ ທີ່ປ່ອຍອອກມາກວມເອົາສີຂຽວ, ພວກມັນຈະປິດດ້ວຍຝາປິດ.
• ໝາກ ເຜັດຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຍາມເຢັນແລະຖືກ ນຳ ໃຊ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ ສຳ ລັບໃສ່ແກງແລະຖ້ວຍຂ້າງ.

ຖ້າຕ້ອງການ, ສີຂຽວທີ່ມີເກືອຈະຖືກປົນແລະປະສົມໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນກ່ອນທີ່ຈະວາງລົງໃນກະປ,ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມວນຈະຖືກວາງລົງໃນກະປjarsອງທີ່ສະອາດ.

ໝາກ ເຜັດດອງ

Dill ແມ່ນເຄື່ອງເທດທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນເວລາທີ່ແມ່ບ້ານເອົາ ໝາກ ແຕງ, ໝາກ ເລັ່ນແລະເຫັດ. ແຕ່ສີຂຽວແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ຈະກາຍມາເປັນອາຫານເອກະລາດ. ເພື່ອເລືອກເອົາ ໝາກ ເຜັດ, ມີແຕ່ສີຂຽວມີນ້ ຳ ທີ່ບໍ່ມີຄັນຮົ່ມແລະ ລຳ ຕົ້ນຫຍາບ. ລ້າງວັດສະດຸພືດ, ໃສ່ໃນກະປsmallອງຂະຫນາດນ້ອຍແລະງາມ marinade ຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກການເຮັດ ໝັນ, ກະປareອງຖືກປິດແລ້ວສົ່ງໄປບ່ອນທີ່ເຢັນ ສຳ ລັບເກັບມ້ຽນ. ໃຫ້ບໍລິການເປັນຕາຫນ້າກິນກັບຊີ້ນປີ້ງແລະເກມ, ເຫັດແລະ marinades ອື່ນໆ. ການກະກຽມດັ່ງກ່າວຂອງ dill ສໍາລັບລະດູຫນາວຈະເພີ່ມ piquancy ກັບ vinaigrette, pickle, ຖ້ວຍຈາກຖົ່ວແລະມັນຕົ້ນ.