ສູດທີ່ແຊບທີ່ນິຍົມ ສຳ ລັບກະຕ່າຍຂົ້ວໃນຄີມສົ້ມ

ໃນບັນດາອາຫານກະຕ່າຍທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ, ກະຕ່າຍຂົ້ວດ້ວຍຄີມສົ້ມ. ແລະບໍ່ມີສິ່ງມະຫັດ. ໃນບັນດາຊີ້ນປະເພດອື່ນໆ, ນີ້ແມ່ນອາຫານການກິນທີ່ສຸດ. ຊີ້ນກະຕ່າຍ 100 g ມີພຽງແຕ່ 156 kcal. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນສາມາດກິນໄດ້ໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ ຈຳ ກັດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນກະຕ່າຍບໍ່ມີສານຄໍເລສເຕີໂຣນ, ເຊິ່ງບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ມີການພັດທະນາໂຣກ atherosclerosis. ແຕ່ມັນມີ: ທາດໂປຼຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ, ໂພແທດຊຽມ, ຟົດສະຟໍຣັດ, ທາດ fluorine, ທາດເຫຼັກ, manganese, ວິຕາມິນ C ແລະກຸ່ມ B. ປະໂຫຍດອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ແມ່ນຊີ້ນບໍ່ມີອາການແພ້, ສະນັ້ນມັນສາມາດໃຫ້ໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ເດັກນ້ອຍອາຍຸຕໍ່າກວ່າ ໜຶ່ງ ປີ ນຳ ອີກ.

ກະຕ່າຍໃນສູດປຸງແຕ່ງອາຫານສົ້ມແກມສີຄີມທີ່ມີຮູບພາບ

ໃນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນກະຕ່າຍແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສະຖານທີ່ ທຳ ອິດ. ຊີ້ນສາມາດຖືກປະຕິບັດຕໍ່ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນໃດໆ, ແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນກໍ່ຍັງບໍ່ປ່ຽນແປງ.

ຊີ້ນກະຕ່າຍດີຕໍ່ຜັກ, ຊີ້ນອື່ນໆ, ເຂົ້າ, ເຫັດ, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ເຊັ່ນ: ໝາກ ໂປມແລະ ໝາກ ມ່ວງ. ຈາກເຄື່ອງເທດທ່ານສາມາດເພີ່ມ juniper ຫຼື fennel. mustard, ສົ້ມແກມສີຄີມຫລືຊອດ ໝາກ ເລັ່ນສາມາດຮັບປະທານກັບມັນໄດ້. ເຫລົ້າແມ່ນດີເລີດ ສຳ ລັບກະຕ່າຍ.

ສູດເຮັດກະແລ້ມສົ້ມສູດພ້ອມດ້ວຍຮູບ

ການປຸງແຕ່ງກະຕ່າຍອ່ອນໆທີ່ມີສີຄີມ mustard ບໍ່ແມ່ນວຽກທີ່ຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ. ຜົນໄດ້ຮັບຈະເກີນຄວາມຄາດຫວັງຂອງທ່ານທັງ ໝົດ. ແຕ່ງກິນກະຕ່າຍໃນຄີມສົ້ມໃນເຕົາອົບ. ແຕ່ຖ້າທ່ານປາດຖະ ໜາ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ cauldron ຫຼື goose. ມັນຈະບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນລົດຊາດ. ພຽງແຕ່ຊາກສັດກ່ອນຈະ ນຳ ໄປແຊ່ນ້ ຳ ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນນ້ ຳ ປະສົມກັບນ້ ຳ ໝາກ ນາວເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງ ໝາກ ໄມ້.

ຂັ້ນຕອນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

ຫົວຜັກທຽມ 3-4 ຫົວທີ່ຖືກຍ້າຍອອກຈາກເປືອກ, ບົດດ້ວຍມີດປາດ, ເອົາມັນລົງ. ຖອກນ້ ຳ ມັນຜັກລົງໃນເຕົາຂົ້ວທີ່ຮ້ອນ, ເອົາຜັກທຽມໃສ່ມັນແລະຈືນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເພື່ອໃຫ້ກິ່ນຫອມຂອງຜັກທຽມຜ່ານເຂົ້າໄປໃນນ້ ຳ ມັນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຜັກທຽມບໍ່ຄວນເຜົາ. ເອົາມັນອອກກ່ອນທີ່ມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນພໍເຫັນເທື່ອ.
ເອົາຊາກສັດທີ່ຖືກແຊ່ນ້ ຳ ອອກມາກ່ອນ, ເອົາຜ້າເຊັດໂຕຈຸ່ມລົງຢ່າງລະມັດລະວັງແລະແບ່ງອອກເປັນສ່ວນ. ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍມີດຕັດພິເສດຫລືມີດໃຫຍ່. ໃບເຕີຍຖືກສົ່ງໄປແຊ່ທີ່ຜັກທຽມຖືກຂົ້ວກ່ອນ.
ກະຕ່າຍຈະຖືກຂົ້ວຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຖືກໂອນເຂົ້າແຊ່ຫຼືຝາທີ່ມີຝາ ໜາ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຂົາລ້າງ, ປອກແລະຖູຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ 1-2 ແຄລອດ, ຫົວຜັກບົ່ວ 2 ຫົວປອກແລະຕັດເປັນແຫວນ. ການເຮັດອາຫານແມ່ນເຮັດຢູ່ບ່ອນດຽວກັນກັບກະຕ່າຍທີ່ຖືກກະກຽມໄວ້ກ່ອນ. ພຽງແຕ່ຈືນຜັກບົ່ວກ່ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ carrots.
ຫຼັງຈາກຖອກແປ້ງ (1 tbsp. L. ) ແລະສືບຕໍ່ຈືນເນື້ອໃນຈົນກວ່າແປ້ງຈະກາຍເປັນສີທອງ.
ຕື່ມຄີມສົ້ມ 0.4 ກິໂລ, ປະສົມເຂົ້າກັນດີ, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ 0.4 ລິດ, ພິກໄທ, ເກືອ, 1 tsp. mustard ແລະ lavrushka.
ພວກເຂົາລໍຖ້າຈົນກ່ວານ້ໍາຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ເຕົາໄຟທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາເປັນເວລາ 5 ນາທີດ້ວຍການກະຕຸ້ນ.
ຖອກນ້ ຳ ຊອດລົງໃສ່ເຕົາຂົ້ວໃຫ້ທົ່ວກະຕ່າຍ, ປົກມັນແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບທີ່ preheated ເຖິງ 190 ° C ເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ.

ທ່ານສາມາດກິນອາຫານຂ້າງໃດກໍ່ໄດ້, ແຕ່ວ່າຜັກສົດແມ່ນດີທີ່ສຸດ. ແລະ, ແນ່ນອນ, ເຫຼົ້າແວງ.

ກະຕ່າຍໃນສູດຄີມສົ້ມພ້ອມກັບແກງແລະແກງ

ອາຫານທີ່ຖືກສະເຫນີແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບເທົ່ານັ້ນ. ແຕ່ມັນຍັງເປັນອາຫານທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ເນື່ອງຈາກມີປະລິມານແຄລໍຣີ່ຕໍ່າ.

ອາຫານຕາມສູດທີ່ສະ ເໜີ ແມ່ນກຽມໄວ້ໃນ ໝໍ້. ແຕ່ຖ້າບໍ່ມີຄວາມປາຖະ ໜາ ຫລືເວລາທີ່ຈະວຸ້ນວາຍ, ທ່ານສາມາດທົດລອງແລະວາງກະຕ່າຍອອກໃນຄີມສົ້ມໃນເຕົາອົບຊ້າ.

ປຸງແຕ່ງຕາມສູດທີ່ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມ, ກະຕ່າຍແມ່ນອ່ອນນຸ້ມແລະນຸ່ມນວນ.

ເພື່ອປຸງແຕ່ງກະຕ່າຍທີ່ຖືກຂົ້ວໃນຄີມສົ້ມ, ຕ້ອງມີຫຼາຍຂັ້ນຕອນ:

ກະຕ່າຍທີ່ຖືກລ້າງແມ່ນຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈັ້ຍແລະຕັດເປັນຕ່ອນໆ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຄວນ marinate rabbit ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເຊື່ອມຕໍ່ 3 tbsp ໃນຖັງ. ທ ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ, ຫົວຜັກທຽມ 4 ຫົວໂດຍຜ່ານ ໜັງ ສືພິມ, ພິກໄທ ດຳ, ພິກໄທແດງໃນຊອຍແລະເກືອ. ການປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນຖືກຖູລົງຢ່າງລະມັດລະວັງໃນຊາກສັດແລະປະໄວ້ໃຫ້ມົດລູກໃນເວລາສັ້ນໆ.
ໃນເວລານີ້, ປອກເປືອກແຄລອດ (2 ຊິ້ນ.), ຫົວຜັກບົ່ວແລະຕັດເປັນແຫວນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ. ນ້ໍາມັນຖືກລົງໄປໃນເຕົາຂົ້ວ (4 tbsp. L. ), ເຮັດໃຫ້ຮ້ອນ, ເອົາຊິ້ນຂອງກະຕ່າຍແລະຂົ້ວຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຜັກຊີຟັກທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜັກອ່ອນລົງ.
ງາມ 1.5 tbsp. broth, ເອົາໃບ 2 ຂອງ lavrushka, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນຕົ້ມ, ຄວບຄຸມເກືອແລະ pepper, ກວມເອົາແລະ stew ຈົນກ່ວາຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ. ຕາມກົດລະບຽບ, ນີ້ແມ່ນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກຖອກນ້ ຳ ສົ້ມອອກມາປະມານ 0.37 ລິດ, ຖອກລົງ 2 tsp. ແກງແລະຕົ້ມປະມານ 2-3 ນາທີ. ອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບຖືກວາງໄວ້ເທິງແຜ່ນແລະຮັບໃຊ້ໂຕະ.

ກະຕ່າຍໃນຄີມສົ້ມກັບມັນຕົ້ນແລະຜັກ

ອາຫານທີ່ຖືກສະ ເໜີ ແມ່ນ ເໝາະ ສົມບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບອາຫານຄ່ ຳ ໃນຄອບຄົວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ ສຳ ລັບແຂກອີກດ້ວຍ. ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະເອົາເຂົ້າ ໜົມ, ແຕ່ອາຫານກໍ່ຈະດີເລີດຈາກຊາກສັດ. ກະຕ່າຍໃນກະແລັມຄີມສົ້ມໂດຍສະເພາະຈະເປັນພິເສດຖ້າທ່ານຕື່ມເຄື່ອງເທດຫຼາຍໆຊະນິດໃສ່ຈານ, ຍົກຕົວຢ່າງ, oregano ແລະ zira.

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

ລ້າງແລະຕາກເອົາກະຕ່າຍຫຼືແກະສະຫຼັກຕົວມັນເອງ (0.75 ກກ) ຢ່າງລະອຽດ.
ແບ່ງອອກເປັນຊິ້ນ.
6 ເມັດ ຖ້າມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ, ຄວນປອກເປືອກ, ແລະຕັດ.
ເອົາເຕົາຂົ້ວໃສ່ໄຟເພື່ອອົບອຸ່ນ, ເອົາ 2 tbsp. ນ້ ຳ ມັນ, ຖອກເຄື່ອງເທດ (oregano ແລະ zira) ແລະຈືນໃຫ້ມັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຂອງມັນ.
ຫຼັງຈາກເອົາຜັກບົ່ວລົງໃນ ໝໍ້ ແລ້ວຈືນໃຫ້ມັນ.
ຕື່ມກະຕ່າຍຟັກ.
ໃນຂະນະທີ່ກະຕ່າຍຈະຂົ້ວ, ລ້າງ, ປອກແລະປັ້ນຜັກທີ່ເຫຼືອ (2 ຝັກຂອງ ໝາກ ພິກໄທ, ຫົວມັນຝະລັ່ງ 1 ໜ່ວຍ, ໝາກ ເລັ່ນ 2 ໜ່ວຍ, 1 zucchini).
ເອົາຜັກໃສ່ກະຕ່າຍແລະຈືນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.
ໃສ່ໃນຄີມສົ້ມ (0.45 ກິໂລ), ປົກຄຸມແລະລອກເປັນເວລາ 40 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.

ເອົາອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບໃສ່ຈານແລະຮັບໃຊ້.

ກະຕ່າຍ "ເຫລົ້າ" stewed ໃນຄີມສົ້ມ

ແຕ່ວິທີການແຕ່ງກິນກະຕ່າຍໃນຄີມສົ້ມແລະເຫຼົ້າແວງ? ພວກເຮົາຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານລອງສູດສູດຊີ້ນກະຕ່າຍອີກແບບທີ່ຍອດຢ້ຽມ. ເປີດເຜີຍກິ່ນແລະລົດຊາດຈະຊ່ວຍໃຫ້ thyme.

ຂັ້ນຕອນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

ລ້າງ, ແຫ້ງແລະຕັດຊາກກະຕ່າຍ 1-1,5 ກິໂລເປັນສ່ວນ.
ປອກສອງຜັກບົ່ວ, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາແລະຕັດອອກເປັນ 4 ສ່ວນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ລະ "ແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ". ຟັກຫົວຜັກທຽມສາມຫົວຫລືຜ່ານ ໜັງ ສືພິມ. ເອົາເຕົາລີດ (ຖ້າບໍ່, ທ່ານສາມາດໃຊ້ກະດານຝາຜະ ໜັງ ໜາ ຫລືເຫຼັກເຫລັກທີ່ມີດ້ານສູງ), ເຮັດດ້ວຍນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນແລະມັນເບີ (3 tbsp ແຕ່ລະແຜ່ນ). ເອົາກະຕ່າຍຂົ້ວໃສ່ເຕົາປີ້ງແລະຈືນຊິ້ນສ່ວນຈົນກວ່າຈະໄດ້ຮັບຮູສີທອງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ປະຕິບັດຂັ້ນຕອນໃນສ່ວນຕ່າງໆເພື່ອວ່າແຕ່ລະຊິ້ນຖືກປົກດ້ວຍຄອກສັດ. ໂອນຊີ້ນຂົ້ວໃສ່ ໝໍ້ ອື່ນ.
ເອົາຫົວຜັກບົ່ວໃສ່ນ້ ຳ ມັນຈາກໃຕ້ກະຕ່າຍ, ຕື່ມເກືອ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະຈືນປະມານ 1-2 ນາທີ. ເອົາແນວພັນເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ (0.1-0.2 ລິດ) ແລະລະລາຍປະມານ 7-10 ນາທີ.
ເພີ່ມ thyme, ຜັກທຽມຟັກ, pepper ສີບົວໃສ່ເນື້ອໃນ.
ງາມຄີມສົ້ມ 0,25-0,3 ກິໂລ, ປະສົມເຂົ້າກັນ.
ຕື່ມນ້ໍາຫຼືເຂົ້າຫນົມ (0.2-0.3 ລິດ), ລອງໃສ່ເກືອແລະ pepper.
ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງກະຕ່າຍລົງໃນຊອດເຫລົ້າ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທາດແຫຼວດັ່ງກ່າວກວມເອົາຊາກສັດທັງ ໝົດ.
ໃນເວລາທີ່ເນື້ອໃນຂອງເຕົາອົບຕົ້ມ, ມັນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍຟໍຫລືຝາປິດແລະຖືກສົ່ງໄປປະມານ 1.5-2 ຊົ່ວໂມງໃສ່ເຕົາທີ່ອົບທີ່ມີອຸນຫະພູມຢູ່ທີ່ 180 ° C. ໃນເວລາທີ່ອາຫານກຽມພ້ອມ, ມັນກໍ່ປະໄວ້ໃນເຕົາອົບປະມານ 30 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ໄດ້ຮັບປະທານຢູ່ໂຕະດ້ວຍອາຫານຂ້າງຂອງເຂົ້າແລະມັນຕົ້ນ. ສີຂຽວຟັກເປັນຕົບແຕ່ງຈະບໍ່ເຈັບ.