ຊີ້ນ ໝູ ທີ່ຕົ້ມໃສ່ໃນຫົວຜັກບົ່ວ

ຊີ້ນ ໝູ ທີ່ຕົ້ມໃສ່ໃນຫົວຜັກບົ່ວດ້ວຍ ໝາກ ພິກໄທແລະຂີ້ເຜິ້ງແມ່ນວິທີງ່າຍທີ່ຈະປຸງແຕ່ງແລະເກັບໄຂມັນ ໝູ ໃນຕູ້ເຢັນ. ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນມັກໄຂມັນຕົ້ມ, ແຕ່ຂ້ອຍຈະເວົ້າເຊັ່ນດຽວກັນກັບເລື່ອງຕະຫລົກ: ທ່ານພຽງແຕ່ບໍ່ຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງມັນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນແຊບ, ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການຄວັນແຫຼວ, ການປັບປຸງລົດຊາດທາງເຄມີແລະລົດຊາດອື່ນໆ. ພວກເຮົາເອົາພຽງແຕ່ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດຕາມ ທຳ ມະຊາດເທົ່ານັ້ນ, ສ່ວນຊີ້ນ ໝູ ສ່ວນໃຫຍ່ (ໄຂມັນພ້ອມກັບຊີ້ນ), ພວກເຮົາມີຄວາມອົດທົນ, ເພາະມັນຈະໃຊ້ເວລາເກືອບ 2 ຊົ່ວໂມງໃນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ. Turmeric ແລະ husk ຈະໃຫ້ຊີ້ນຫມູເປັນສີທອງທີ່ ໜ້າ ກິນ, dill, parsley ແລະ parsley ເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມ, ແລະເຄື່ອງເທດຂົ້ວປະສົມໃສ່ກັບ bouquet ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ.

ມີການປຸງອາຫານປະເພດ ໝູ ໃສ່ນ້ ຳ ເຄັມຫຼາຍ, ແຕ່ຂ້ອຍບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ເຮັດແບບນີ້ຖ້າແຜນການຂອງທ່ານບໍ່ລວມເອົາການເກັບຊີ້ນ ໝູ ໃນໄລຍະຍາວໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.

ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 2 ຊົ່ວໂມງ
ການບໍລິການຕໍ່ບັນຈຸ: 8

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບແຕ່ງກິນຊີ້ນ ໝູ ທີ່ຕົ້ມໃສ່ໃນຫົວຜັກບົ່ວ:

ຊີ້ນ ໝູ 1 ກິໂລ;
ເປືອກກັບຜັກບົ່ວ 1 ກິໂລ;
ຫົວຜັກບົ່ວ 2 ຫົວ;
ຊໍ່ຂອງ dill;
ຂີ້ ໝິ້ນ 5 g;
ພິກໄທແດງ 5 g;
ໝາກ ເຜັດນ້ອຍ;
parsley ແຫ້ງມີຮາກ;
ແກ່ນຂອງເມັດ coriander, mustard ສີດໍາແລະເມັດ caraway;
ເກືອ.

ວິທີການກະກຽມຊີ້ນ ໝູ ທີ່ຕົ້ມໃສ່ໃນເປືອກຜັກບົ່ວກັບ ໝາກ ພິກໄທແລະຂີ້ ໝິ້ນ.

ເອົາຫົວຜັກບົ່ວລົງໃນ ໝໍ້, ຕື່ມຫົວຜັກບົ່ວທີ່ຕັດເປັນ 4 ສ່ວນ.

ຖ້າທ່ານແນ່ໃຈກ່ຽວກັບຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງຜັກບົ່ວແລະເປືອກຂອງມັນແມ່ນບໍລິສຸດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ເຊັ່ນກັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຂ້າພະເຈົ້າແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານແຊ່ເປືອກທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກໃນນ້ ຳ ເຢັນແລະລ້າງອອກດ້ວຍນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນ.

ເອົາຫົວຜັກບົ່ວແລະເປືອກເປືອກຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງ ໝໍ້

ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງ ໝູ ໝູ ລົງໃນ ໝໍ້. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ແຕ່ງກິນຊີ້ນ ໝູ ທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນ ໝູ ໃສ່ສິ້ນຂອງຜິວ ໜັງ. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ຕັດຜິວ, ທຳ ອິດ, ໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານມັນຈະອ່ອນລົງ, ອັນທີສອງ, ສິ້ນຂອງ brisket ເຮັດໃຫ້ຮູບຊົງຂອງມັນດີຂື້ນກັບຜິວ, ແລະອັນທີສາມ, ມັນຈະມີລົດຊາດດີກວ່າ.

ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງ ໝູ ໝູ ລົງໃນ ໝໍ້

ຕື່ມ parsley ທີ່ແຫ້ງພ້ອມກັບຮາກແລະປະມານ 1.5 ບ່ວງກາເຟຂອງຂີ້ຫມີ້ນດິນ. ເຄື່ອງເທດທີ່ມີປະໂຫຍດແລະສົດໃສນີ້ຈະຊ່ວຍເພີ່ມສີສີນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ເປືອກຜັກບົ່ວເປືອກຜັກບົ່ວແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຕາ ໜ້າ ກິນ, ເປັນສີ ຄຳ.

ຕື່ມ parsley ແຫ້ງແລະຂີ້ເຜິ້ງດິນ.

ຕື່ມໃສ່ບາງລະດູຕື່ມອີກ, ພວກມັນຈະປຸງລົດຊາດຂອງມັນ, ແລະດັ່ງນັ້ນຊີ້ນ ໝູ ທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນນັ້ນ - ເອົາຊອຍນ້ອຍໆແລະໃບປະສົມນ້ອຍໆ.

ຕື່ມລະດູການ ສຳ ລັບການປຸງລົດຊາດ

ດຽວນີ້ຖອກນໍ້າແລະຖອກເກືອ. ວິທີແກ້ໄຂທີ່ຕ່ອນມັນຈະຖືກຕົ້ມຄວນໃຫ້ເຄັມ. ປະມານ 20 ກຼາມຂອງ sodium chloride ໂດຍບໍ່ມີທາດເພີ່ມແມ່ນ ຈຳ ເປັນຕໍ່ລິດນ້ ຳ ໜຶ່ງ ລິດ. ແຕ່ທ່ານສາມາດເກືອໃສ່ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ເພາະວ່າ, ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ການຂີດ ຈຳ ກັດສາມາດແກ້ໄຂໄດ້ຕະຫຼອດເວລາ.

ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາແລະຕື່ມເກືອ

ເອົາ ໝໍ້ ຂົ້ວໃສ່ເຕົາໄຟ. ເມື່ອມີຄວາມຮ້ອນສູງ, ນຳ ໄປຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດອາຍແກັດເພື່ອໃຫ້ນ້ ຳ ຕົ້ມເປົ່າ, ແຕ່ງກິນປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ 30 ນາທີ. ຖ້າ brisket ແມ່ນຫນາກວ່າ 5 ຊັງຕີແມັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຄວນເພີ່ມຂື້ນເປັນສອງຊົ່ວໂມງ.

ນຳ ເອົາຊີ້ນ ໝູ ມາໃສ່ກັບຊີ້ນ ໝູ ໃສ່ ໝໍ້ ຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ.

ພວກເຮົາກະກຽມເຄື່ອງເທດ ສຳ ລັບການສີດ - ເມັດ ໝາກ ອຶ, ເມັດ caraway ແລະເມັດ mustard ສີ ດຳ ໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ມັນ. ແກ່ນແຕ່ລະຊະນິດຕ້ອງໃຊ້ເວລາ 1.5 ບ່ວງກາເຟ. ຢ່າ overcook ເຄື່ອງເທດ, ທັນທີທີ່ຜັກທຽມເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະກົດ, ເອົາແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນ.

ຈືນໃສ່ເຄື່ອງເທດ ສຳ ລັບປັ້ນທ້ອງຊີ້ນ ໝູ

ພວກເຮົາອອກຈາກຊີ້ນຫມູທີ່ເຮັດແລ້ວ ສຳ ເລັດຮູບໄວ້ໃນ brine ປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ, ຈົນກວ່າມັນຈະເຢັນລົງ ໝົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຈາກ broth, sprinkle ກັບເຄື່ອງເທດແລະຫໍ່ໃນ parchment. ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.