ສູດແລະສູດຂອງ Chokeberry: ຄູ່ມືທີ່ຄົບຖ້ວນ

ໂດຍຫຍໍ້, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ chokeberry, ແລະມັນຖືກເອີ້ນວ່າຂີ້ເທົ່າພູພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າຄວາມຄ້າຍຄືກັນພາຍນອກໃນຮູບຮ່າງຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໄມ້. ມັນຖືກຕ້ອງກວ່າທີ່ຈະເອີ້ນພືດຊະນິດນີ້ວ່າ aronia. ໝາກ ໄມ້ຂອງມັນແມ່ນສາງເກັບຮັກສາ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີປະໂຫຍດທຸກຢ່າງ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍເຊິ່ງໃນເມື່ອບໍ່ມີສານຕໍ່ຕ້ານການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນກາຍເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ ຈຳ ເປັນແລະມີລົດຊາດຫຼາຍໃນອາຫານຂອງຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາມີຄວາມຮີບຮ້ອນທີ່ຈະແບ່ງປັນສູດອາຫານທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ສຸດກັບທ່ານ.

ແຂກຕ່າງປະເທດ

Chokeberry - ຄູ່ແຂ່ງໂດຍກົງກັບດອກໄມ້ສີຟ້າໃນການຮັກສາສຸຂະພາບຂອງສາຍຕາ

ທີ່ດິນພື້ນເມືອງຂອງເຂດ chokeberry aronia ແມ່ນອາເມລິກາ ເໜືອ, ແຕ່ດຽວນີ້ພືດຊະນິດນີ້ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນສວນແລະເຮືອນພັກຮ້ອນຫຼາຍໆແຫ່ງຂອງພວກເຮົາ. ເກືອບທຸກບ່ອນທີ່ນາງຮູ້ສຶກສະບາຍ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນແມ່ນດິນເຄັມ, ດິນຊຸ່ມແລະຫີນ. ຫມາກໄມ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈະປາກົດໃນປີທີສາມແລະບາງຄັ້ງປີສີ່. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ຮັບຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດຫຼັງຈາກອາກາດຫນາວຄັ້ງທໍາອິດ, ເມື່ອມັນຖືກແນະນໍາໃຫ້ເກັບເອົາ. ເຖິງແມ່ນວ່າ ສຳ ລັບການເກັບກ່ຽວ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ທ່ານສາມາດເກັບ ໝາກ ທີ່ສຸກແລ້ວໃນຕົ້ນເດືອນຕົ້ນແລະລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ.

ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະ contraindications ຕໍ່ການໃຊ້ chokeberry ໃນບົດຂຽນ: //klumba.guru/lekarstvennye-rasteniya/chernoplodnaya-ryabina-lechebnyie-svoystva-i-protivopokazaniya.html

ວິທີການປະຫຍັດ ໝາກ ໄມ້ປ່າ: ທາງເລືອກໃນການເກັບກ່ຽວ

ຖ້າທ່ານຕັດຊັອກໂກແລັດຢ່າງລະມັດລະວັງພ້ອມກັບກ້ານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຂວນພວກມັນໄວ້ໃນຫ້ອງທີ່ບໍ່ມີແສງແດດ, ແລະອຸນຫະພູມຈະບໍ່ສູງຂື້ນສູງກວ່າ + 5 ° C (ຫ້ອງໃຕ້ດິນ, ຊັ້ນໃຕ້ດິນ, ຄ່ວນຫລືຫ້ອງໂຖງຢູ່ເທິງລະບຽງ), ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດຈະຍັງສົດຢູ່ເປັນເວລາດົນ.

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄຸນງາມຄວາມດີສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຂົາໃນຮູບແບບແຊ່ແຂງ, ແຫ້ງແລະແຫ້ງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນໄລຍະການອະນຸລັກດ້ວຍການຮັກສາຄວາມຮ້ອນໄລຍະສັ້ນ.

ວິທີການແຫ້ງ

chokeberry ແຫ້ງແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການລວບລວມ stewing ໃນລະດູຫນາວ

ເຄື່ອງອົບແຫ້ງ ສຳ ລັບ ໝາກ ໄມ້, ຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ໄດ້ກາຍເປັນຜູ້ຊ່ວຍທີ່ດີຂອງແມ່ບ້ານທີ່ທັນສະ ໄໝ. ພວກມັນຍັງສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ໃນເວລາກຽມອາການຊັອກໂກແລັດ ດຳ, ແຕ່ວ່າຖ້າມີຄວາມຮ້ອນຢູ່ໃນເຄື່ອງໃຊ້ຕ່ ຳ ກວ່າ 50 ອົງສາ C, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນວິຕາມິນບາງຊະນິດກໍ່ຈະສູນເສຍໄປ.

ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຫ້ງຫມາກໄມ້ຂອງ chokeberry ຕາມທໍາມະຊາດ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຖືກແຍກອອກຈາກກ້ານໃບ, ລ້າງໃນນ້ໍາທີ່ແລ່ນ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ລະບາຍນ້ໍາໄດ້ດີ, ແລະກະແຈກກະຈາຍໃສ່ກະດາດທີ່ມີຊັ້ນບາງໆຢູ່ໃນຫ້ອງທີ່ມີການລະບາຍອາກາດທີ່ດີ. ຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນ ted. ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບແມ່ນເກັບມ້ຽນໄວ້ໃນກະດາດກະດາດຫລືຖົງຜ້າຂອງມັນ.

ວິທີການແຊ່ແຂງ

ການແຊ່ແຂງຈະມີນ້ ຳ ຫຼາຍກວ່າການອົບແຫ້ງ, ແຕ່ວ່າ ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດແຫ້ງກໍ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ.

ໃນຕູ້ເຢັນຕູ້ແຊ່ແຂງຫຼືຕູ້ແຊ່ແຂງພິເສດ, chokeberry ສາມາດຖືກແຊ່ເຢັນໄດ້ງ່າຍ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ແຍກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດອອກຈາກກ້ານໃບ, ລ້າງແລະແຫ້ງພວກມັນ. ຄວາມເປັນ ໜຶ່ງ ດຽວທີ່ ສຳ ຄັນຂອງຂະບວນການນີ້ແມ່ນການແບ່ງປະລິມານ ໝາກ ໄມ້ທັງ ໝົດ ອອກເປັນສ່ວນທີ່ສົມເຫດສົມຜົນນ້ອຍໆ, ເຊິ່ງຕໍ່ມາຈະມີການລະລາຍເປັນສ່ວນບຸກຄົນເພື່ອກະກຽມອາຫານຕ່າງໆ.

ກະປcanອງ Sparing

ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກໂປມ, cherries ແລະ zest ສີສົ້ມເຖິງ jam ໄດ້!

ການເກັບກ່ຽວການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເຮືອນ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ແມ່ບ້ານພະຍາຍາມຮັກສາຄຸນປະໂຫຍດຂອງ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້. ເພື່ອບັນລຸສິ່ງນີ້ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາ chokeberry, ການຕົ້ມໄລຍະຍາວຂອງຜະລິດຕະພັນຫຼືການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ຍາວຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງຄວນຫລີກລ້ຽງ.

ສິ່ງທີ່ຖືກກະກຽມຈາກ chokeberry

ຄຳ ຕອບສັ້ນໆ ສຳ ລັບ ຄຳ ຖາມນີ້: "ກຽມທຸກຢ່າງຈາກ ໝາກ ໄມ້ປ່າອື່ນໆ, ແລະອີກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ." ລະບຸສັ້ນໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ:

ເຄື່ອງດື່ມ: ເຄື່ອງດື່ມ, ຊາ, ເຄື່ອງດື່ມ ໝາກ ໄມ້, ຈູບ;
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຮູ້ບຸນຄຸນດ້ວຍນໍ້າຕານ;
jam ພຽງແຕ່ຈາກ aroni ແລະດ້ວຍການເພີ່ມຫມາກໄມ້ອື່ນໆ;
ກວນແລະກວນ;
ໝາກ ໂມ, ເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ໄມ້, ເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ໄມ້;
jam ແລະ jam;
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ;
ຊອດແລະລະດູການ, ນ້ ຳ ສົ້ມ;
ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າ: ເຫລົ້າ, ເຫຼົ້າ, tincture, ເຫຼົ້າ, moonshine ແລະ mash.

ສູດອາຫານ Chokeberry

ສິ່ງທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈຫຼາຍແມ່ນອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍແລະການກະກຽມທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບອະນາຄົດສາມາດຜະລິດຈາກ ໝາກ ມີ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີນີ້. ສູດ ສຳ ລັບບາງສ່ວນຂອງພວກມັນແມ່ນໃຫ້ຢູ່ລຸ່ມນີ້.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Aronia ຢູ່ເຮືອນ

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Aronia ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແຕ່ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ດື່ມ

ສ່ວນປະກອບ

Chokeberry - 5 ກິໂລ,
້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ
raisins - 50 g (ທາງເລືອກ),
ນ້ ຳ - 1 ລ.

ຈັດແຈງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ມີກິ່ນແລະລ້າງ. ເອົາຊະນະຢ່າງລະມັດລະວັງແລະເຊັດພາຊະນະບັນຈຸເຫຼົ້າແວງທີ່ກຽມໄວ້. Aronia ບໍ່ໄດ້ຖືກລ້າງເພື່ອສະ ໜອງ ການ ໝັກ ຕາມ ທຳ ມະຊາດ.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແຕ່ລະຊະນິດຖືກປັ້ນດ້ວຍມືທີ່ສະອາດແລະວາງໃສ່ຈອກ, ກ້ວາງ enameled ຫຼືພາດສະຕິກທີ່ມີຄວາມຈຸ 10 ລິດ. ໃສ່ນ້ ຳ ຕານ 0,5 ກິໂລຄືກັນ. ເມັດ ໝາກ ໄມ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ເອົາລົງໃສ່ໃນເຮືອມີຜົນກະທົບຕໍ່ຂະບວນການ ໝັກ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະວາງໄວ້ເປັນເວລາເຈັດວັນຢູ່ໃນຫ້ອງທີ່ມີອຸນຫະພູມ + 18 ° C - + 25 ° C. ປະ ຈຳ ວັນ 3-4 ຄັ້ງປະສົມມວນສານທັງ ໝົດ.
ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລານີ້, ການເກີດຂື້ນຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດກັບຫນ້າດິນແມ່ນຖືກກວດສອບ. ທັນທີທີ່ພວກເຂົາລວບລວມຢູ່ຊັ້ນເທິງ, ພວກມັນຄວນຈະຖືກເກັບດ້ວຍມືແລະບີບນ້ ຳ ອອກຈາກພວກມັນ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຖືກບີບບໍ່ໄດ້ຖືກຖີ້ມ, ແລະນ້ໍາທັງຫມົດ (ທັງທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນເຮືອແລະໄດ້ຮັບໂດຍການກົດ) ແມ່ນຖືກກັ່ນຕອງຜ່ານເນີຍແຂງຫຼື colander ແລະຖອກລົງໃນເຮືອ, ບ່ອນທີ່ມັນຈະຫມັກ, ຕື່ມຂໍ້ມູນຫນ້ອຍກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນ. ປະທັບຕານ້ ຳ ຖືກຕິດຕັ້ງໃສ່ພາຊະນະຫລືຖົງມືຢາງທີ່ມີນິ້ວມືເຈາະ ໜຶ່ງ ນິ້ວໃສ່, ຖັງໃສ່ ໝັກ ແມ່ນເອົາໄວ້ໃນບ່ອນມືດໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຖືກກົດດັນແມ່ນປະສົມກັບນໍ້າຕານ 0,5 ກິໂລແລະນ້ ຳ ອຸ່ນ ໜຶ່ງ ລິດຢູ່ທີ່ປະມານ 30 ° C, ປັ່ນປ່ວນແລະປະໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນບ່ອນມືດເປັນເວລາ 5 ວັນ. ການປະສົມນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກປັ່ນປ່ວນປະ ຈຳ ວັນແລະເລື່ອນລົງໃນມັນສ່ວນທີ່ເລື່ອນຂອງ ໝາກ ໄມ້ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ປາກົດຕົວ. ຫຼັງຈາກໄລຍະເວລາຂອງການຫມັກຫມົດອາຍຸ, ການປະສົມໄດ້ຖືກກັ່ນຕອງຜ່ານ colander. ເນື້ອເຍື່ອທີ່ເກັບໄດ້ສາມາດເອົາໄປຖິ້ມໄດ້, ແລະນ້ ຳ ທີ່ກັ່ນຕອງຖືກຖອກລົງໃສ່ຖ້ວຍ ໝັກ ແລະກະເປົາໃສ່ນ້ ຳ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄວຫນຸ່ມຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນ 25-50 ວັນ, ໃນເວລາທີ່ການຫມັກຈະສິ້ນສຸດລົງ - ຟອງອາຍແກັດຈະບໍ່ຜ່ານດັກນ້ໍາເປັນເວລາຫນຶ່ງມື້ຫຼືຖົງມືຈະລຸດລົງແລະຈະບໍ່ລຸກຂຶ້ນອີກ. ໃນເວລານີ້, ດິນຕົມຈະປາກົດຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງເຮືອ, ແລະສີຂອງເຄື່ອງດື່ມກໍ່ຈະອ່ອນກວ່າ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄວຫນຸ່ມແມ່ນຖືກໃສ່ລົງໃນເຮືອອື່ນໂດຍຜ່ານທໍ່ໂດຍບໍ່ແຕະຕົກຕະກອນ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃສ່ລົດຊາດຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ຫຼືເພື່ອການເກັບຮັກສາທີ່ດີກວ່າ, ແກ້ໄຂມັນດ້ວຍ vodka ຫຼືເຫຼົ້າທີ່ລະລາຍລົງເຖິງ 40-45%.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈະສຸກຢູ່ໃນເຮືອທີ່ເຕັມໄປແລະປິດແຫນ້ນໃນເວລາສາມຫາຫົກເດືອນໃນຫ້ອງທີ່ມີອຸນຫະພູມ 8-16 ° C. ຫນຶ່ງຄັ້ງຕໍ່ເດືອນແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເຫຼົ້າແວງຄວນໄດ້ຮັບການກັ່ນຕອງຖ້າມີຕະກອນປະກົດຢູ່ທາງລຸ່ມ. ຖ້າມີການເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃສ່ໄວ ໜຸ່ມ ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດ, ຄັ້ງ ທຳ ອິດ (ເຖິງ 10 ວັນ) ເຄື່ອງປິດຄວນໃສ່ໃສ່ຖັງໄວ້.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດພ້ອມແມ່ນຖືກເກັບໄວ້ໃນຂວດປິດຢ່າງສະນິດ. ໃນຕູ້ເຢັນຫລືຫ້ອງໃຕ້ດິນ, ມັນຈະຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງມັນໄວ້ເປັນເວລາ 3-5 ປີ. ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງມັນແມ່ນ 10-12%, ຖ້າວ່າບໍ່ມີການເພີ່ມວອດໂກ້ຫລືເຫຼົ້າ.

Tincture aronia ຄລາສສິກ

tincture ຄລາສສິກຂອງ chokeberry ໃນບາງກໍລະນີຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດ

tincture ທີ່ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ມາຈາກ ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດໃຫຍ່, ຖືກຍຶດໂດຍອາກາດ ໜາວ, ແຕ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ chokeberry ແຫ້ງ, ກິນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ເທົ່າກັບຕາມໃບສັ່ງແພດ. ພື້ນຖານຂອງ tincture ສາມາດເປັນ vodka, ເຫຼົ້າເຈືອຈາງ, moonshine ທີ່ບໍລິສຸດ, cognac.

ສ່ວນປະກອບ

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ rowan ສີດໍາ - 1 ກິໂລ,
vodka (ເຫຼົ້າ, ມັນສະຫມອງ) - 1 ລິດ,
້ໍາຕານ - 300-500 g ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ (ເປັນທາງເລືອກ).

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຖືກຈັດແຈງຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເອົາອອກຂະຫນາດນ້ອຍແລະຝັງດິນ, ເອົາວັດຖຸດິບໃສ່ໃນກະປ,ອງ, ຖອກໃສ່ຖານເຫຼົ້າ, ຕື່ມນ້ ຳ ຕານ, ປັ່ນ. ທາດແຫຼວຄວນຈະກວມເອົາ chokeberry ໂດຍປະມານ 2-3 ຊມ.
ເຮືອຖືກປິດດ້ວຍຝາປິດແລະເກັບໄວ້ໃນຫ້ອງທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ໄລຍະຂອງການ້ໍາຕົ້ມແມ່ນ 2-2,5 ເດືອນ. ສັ່ນກະປeveryອງທຸກໆ 4-5 ວັນ.
ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບແມ່ນຖືກບັນຈຸຂວດແລະຜະນຶກເຂົ້າກັນດ້ວຍຢາງ. ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, tincture ສາມາດຖືກເກັບໄວ້ໂດຍບໍ່ມີກໍານົດ.

Aronia

ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ Chokeberry ແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມແລະບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເຫຼົ້າ

ດັ່ງນັ້ນ, ເຫຼົ້າຈາກ chokeberry ບໍ່ຂົມຂື່ນ, ສຳ ລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ທ່ານຄວນເອົາ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ສົດໆທີ່ຖືກຫົດຕົວຈາກອາກາດ ໜາວ. ເພື່ອເອົາຫມາກໄມ້ trifle ແລະ spoiled ທັງຫມົດ.

ສ່ວນປະກອບ

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Aronia - 3 ກິໂລ,
້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ.

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບໍ່ຄວນລ້າງ. ປີ້ງພວກມັນຈົນກ່ວາລຽບດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງພົ່ນໄມ້.
ມະຫາຊົນຖືກຖອກລົງໃສ່ຈອກແກ້ວ, ເອົານ້ ຳ ຕານ, ປະສົມເຂົ້າກັນ.
ເຮືອຖືກປົກດ້ວຍຜ້າພັນບາດແລະວາງໄວ້ໃນບ່ອນມືດໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ປົນມວນສານທຸກມື້ດ້ວຍໄມ້ຕີ.
ຫຼັງຈາກ 3-4 ວັນ, ໃສ່ຝາປິດນ້ ຳ ຫລືໃສ່ຖົງມືຢາງດ້ວຍນິ້ວມືທີ່ເຈາະ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການ ໝັກ, ຫຼັງຈາກເດືອນແລະເຄິ່ງ ໜຶ່ງ (ຈະບໍ່ມີຟອງໃນປະຕູນໍ້າຫຼືຖົງມືຈະ ໝົດ ລົງ), ເຄື່ອງດື່ມຈະຖືກອະນາໄມຜ່ານຕົວກອງນໍ້າມັນຝ້າຍ.
ຂວດແມ່ນຂວດ, corked ແຫນ້ນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາ 2-3 ເດືອນໃນຫ້ອງເຢັນທີ່ມີອຸນຫະພູມ 10 ° C ເຖິງ 16 ° C. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ພາຍໃນຫນຶ່ງຫຼືສອງປີ.

ເຄື່ອງດື່ມ

ຫມາກມີເນື້ອແກມສີຟ້າອ່ອນນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດແຊບອີກດ້ວຍ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ກຽມມາຈາກມັນມີກິ່ນຫອມແຊບ, ມີສີສົດໃສອຸດົມສົມບູນແລະມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະປິ່ນປົວຫລາຍຢ່າງ.

Compote ສໍາລັບລະດູຫນາວ

Chokeberry Compote - ຄ່າບໍລິການວິຕາມິນຂອງທ່ານ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ

ເພື່ອກະກຽມເຄື່ອງປ້ອນກະປ,ອງ, ໜິ້ວ ໝາກ ຫຸ່ງຈະຖືກຈັດຮຽງ, ທັງ ໝົດ ນັ້ນລ້ວນແຕ່ຖືກເອົາອອກ, ລ້າງແລະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ. ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມຂອງກະປjarsອງທີ່ເຮັດດ້ວຍອະເຊື້ອແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມແລະປະໄວ້ໃຫ້ອົບອຸ່ນປະມານສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ ຳ ກໍ່ໄດ້ລະບາຍລົງແລະ ນຳ ມາຕົ້ມອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ເພື່ອກະກຽມຢານ້ ຳ ໃນອັດຕາ 0.5 ກິໂລຕໍ່ນ້ ຳ ຕານ ໜຶ່ງ ລິດ. ຫຼັງຈາກທີ່ນອນຫລັບແລ້ວ, ວິທີແກ້ໄຂຈະຖືກຕົ້ມປະມານ 5 - 10 ນາທີ, ກະຕຸ້ນ, ຖອກ ໝາກ ໄມ້ໃສ່ ໝາກ ໄມ້ແລະກogອກກະປ.ອງ. ພວກມັນຖືກຫັນ ໜ້າ ຂຶ້ນ, ຫໍ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ ໝົດ. ເກັບຮັກສາ compote ຢູ່ໃນຫ້ອງທີ່ເຢັນ. ມັນຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຫນຶ່ງເດືອນຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ຊາ Aronium

Chokeberry Tea ຊ່ວຍສະຫນັບສະຫນູນພູມຕ້ານທານ

ເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຊບແລະມີສຸຂະພາບດີແມ່ນຖືກກະກຽມ, ຕາມກົດລະບຽບ, ຈາກ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງຫຼືໃບຂອງ chokeberry. ສອງສາມບ່ວງຂອງວັດຖຸດິບແມ່ນຖອກໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ 500 ml ແລະປະໄວ້ປະມານ 5-7 ນາທີ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕົ້ມ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແລະມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍສາມາດໄດ້ຮັບໂດຍການເສີມ chokeberry ດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງແລະໃບຂອງ ໝາກ ຂຽບ, ໝາກ ແຄ້ງ, cherries.

Chokeberry ແລະນ້ໍາ cranberry

ນ້ໍາຫມາກໄມ້ຈາກ aronia ແລະ cranberries - ລູກລະເບີດວິຕາມິນສົ້ມຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານ

ສ່ວນປະກອບ

ນ້ໍາ - 1.5 l
Aronia - 0.3 ກິໂລ
cranberries - 0,1 ກກ
້ໍາຕານ - 5 ບ່ວງ.

ເພື່ອກະກຽມເຄື່ອງດື່ມ ໝາກ ໄມ້ໃນທາງທີ່ສະດວກສະບາຍທຸກຢ່າງ, ບໍລິສຸດຈາກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີ chokeberry ແລະ cranberry, ເຊັດມັນຜ່ານຊອດແລະກົດນ້ ຳ.
ເຄ້ກທີ່ເຫລືອແມ່ນຖອກໃສ່ນ້ ຳ ແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ, ເອົາໂຟມ, ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານ. ແຕ່ງກິນປະມານ 15 ນາທີແລະຈັດວາງໄວ້ເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອແຊ່ແລະເຢັນ.
ກັ່ນຕອງຫຼືຄ່ອຍໆຖອກນ້ໍາໃສ່ຖ້ວຍ, ຕື່ມນ້ໍາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດເຂົ້າໄປໃນມັນ. ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນແຊບແລະຮ້ອນແລະເຢັນ.

Chokeberry Kissel

ວຸ້ນ Aronia ຊ່ວຍໃຫ້ອາຈົມປົກກະຕິ

ສ່ວນປະກອບ

chokeberry - 100 ກໍາ,
ນາວ - 1/2 pcs.,
້ໍາຕານກັບລົດຊາດ
ທາດແປ້ງ - 40-80 g,
ນ້ ຳ - 1 ລ.

ວຸ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການເຈືອຈາງຂອງທາດແປ້ງດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມເຢັນທີ່ມີປະລິມານ ໜ້ອຍ. ຖ້າໃຊ້ແປ້ງຫຼາຍເທົ່າໃດ, ເຄື່ອງດື່ມຈະ ໜາ ຍິ່ງເທົ່າໃດ.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຖືກລ້າງແລະ mashed. ນ້ ຳ Aronium ຖືກກັ່ນຕອງຜ່ານຊອດແລະ ໝາກ ນາວຈະບີບລົງ.
ສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນ sieve ແມ່ນ poured ດ້ວຍນ້ໍາແລະຕົ້ມ 10 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະລໍ່າປີໃສ່ຈອກ, ຖອກນ້ ຳ ຕານລົງໃນແລະຕົ້ມອີກຄັ້ງ.
ປັ່ນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ທາດແປ້ງທີ່ລະລາຍລົງໃນມັນ, ນຳ ໄປຕົ້ມແລະເອົາອອກຈາກເຕົາ.
ນ້ໍາຈືດຂອງ chokeberry ແລະນາວຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນວຸ້ນ, ປະສົມ, ລົງໃສ່ແກ້ວຫຼືຈອກ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນຫຼືເຢັນ.

ສູດ ສຳ ລັບການກະກຽມໃນລະດູ ໜາວ: ສິ່ງທີ່ສາມາດກຽມພ້ອມໄດ້

ແມ່ບ້ານທຸກຄົນຮູ້ວ່າມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນແນວໃດທີ່ຈະເກັບຂອງຂວັນທັງ ໝົດ ຂອງ ທຳ ມະຊາດ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍເອົາຊະນະທັງຄວາມ ໜາວ, ແລະຄວາມອ່ອນແອຂອງພູມຕ້ານທານ, ແລະໂລກໄພໄຂ້ເຈັບ. ເພີ່ມຂຶ້ນ, ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຮຸ້ນສໍາລັບລະດູຫນາວປະກອບມີຊ່ອງຫວ່າງຈາກ chokeberry - ເຮືອນເກັບຮັກສາທີ່ບໍ່ມີຄ່ານີ້ຂອງທຸກສິ່ງທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການ.

Aronia, ຮູ້ບຸນຄຸນດ້ວຍນໍ້າຕານ (ຫ້ານາທີໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ)

chokeberry ດິບ, ຮູ້ບຸນຄຸນດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ, ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກ່ວາ ໝາກ ໄມ້ກວນ

ສ່ວນປະກອບ

chokeberry - 1,2 ກິໂລ,
້ໍາຕານ granulated - 800 g.

chokeberry ທີ່ຖືກຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດແມ່ນຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງຢູ່ໃນຊິ້ນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຜ້າຫຼືຜ້າຂົນຫນູ.
ຫນ້າທໍາອິດ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະນໍ້າຕານເຄິ່ງແມ່ນຖືກປົນກັບເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ່ວາເຄື່ອງກ້ຽງຈະລຽບ. ເຮືອແຍກຕ່າງຫາກແມ່ນຖອກດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມແລະມວນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນນັ້ນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການປະຕິບັດງານດຽວກັນແມ່ນຖືກປະຕິບັດດ້ວຍສ່ວນທີສອງຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະນໍ້າຕານ.
ປະສົມເຂົ້າກັນ, ທັງສອງສ່ວນຂອງບໍລິສຸດທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນປະສົມເປັນບາງເວລາເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານລະລາຍໄດ້ໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້, ແລະຈາກນັ້ນປະໄວ້ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ຊົ່ວໂມງ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາ.
ວາງເຕົາທີ່ບໍ່ໄດ້ລະລາຍນີ້ໄວ້ໃນກະປsmallອງຂະ ໜາດ ນ້ອຍແລະປິດດ້ວຍຝາປິດທີ່ເປັນຫມັນ. ເກັບຮັກສາ workpiece ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງຕູ້ເຢັນໄດ້.

Chokeberry Jam

Chokeberry jam ຈະເປັນການຕົກແຕ່ງທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບຕາຕະລາງລະດູຫນາວ

ສ່ວນປະກອບ

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ chokeberry - 1 ກິໂລ,
້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ
ນ້ ຳ - ຈາກແກ້ວ.

chokeberry ທີ່ລ້າງຜ່ານມາແມ່ນຖືກຖອກດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ມື້.
ສຳ ລັບມື້ອື່ນ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນເລີ່ມຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານຢານ້ ຳ ຈາກນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານຕາມສູດ. ນ້ໍາຖືກຖອກອອກຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຖອກດ້ວຍຢານ້ໍາຮ້ອນ, ປະໄວ້ຈົນກ່ວາເຢັນຫມົດ.
ຫຼັງຈາກທີ່ຢານ້ໍາຖືກເອົາລົງ, ເອົາມັນໄປຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນປະມານ 20 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດລົງໃນມັນແລະແຕ່ງກິນອີກ 30 ນາທີ.
jam ທີ່ກຽມພ້ອມແມ່ນຖືກຖອກລົງໃສ່ຖັງອະເຊື້ອແລະປິດແຫນ້ນດ້ວຍຝາປິດ. ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາ workpiece ໃນຕູ້ເຢັນ, cellar ຫຼືບ່ອນທີ່ເຢັນອື່ນໆ.

ການເກັບກ່ຽວ Chokeberry ກັບຫມາກໂປມ

ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີ blackberries ຫຼາຍສໍາລັບການບິດ, ປະສົມມັນກັບຫມາກໂປມ

ສ່ວນປະກອບ

chokeberry - 1 ກິໂລ,
ຫມາກໂປມ - 400 ກໍາ
ນ້ ຳ ຕານ - 1,3 ກກ
ນ້ ຳ - 2 ແກ້ວ
ໄຄເພື່ອລົດຊາດ.

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Aronia ຖືກລ້າງດ້ວຍການເອົາກ້ານອອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈຸ່ມເປັນເວລາຫ້ານາທີໃນນ້ ຳ ຕົ້ມແລະລ້າງດ້ວຍຄວາມເຢັນ.
ແຍກຕ່າງຫາກ, ຢານ້ໍາແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກສອງແກ້ວຂອງນ້ໍາແລະນ້ໍາຕານ 0.5 ກິໂລ. ມັນຖືກ stirred ຈົນກ່ວາລະລາຍຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຖືກຖອກເທລົງ.
ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານ 5-7 ນາທີແລະ ກຳ ນົດໄວ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ ສາມຊົ່ວໂມງ, ທ່ານສາມາດປະໄວ້ປະໄວ້ ໜຶ່ງ ຄືນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປອກເປືອກກໍ່ຖືກເຮັດໃຫ້ຮ້ອນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ແລະນ້ ຳ ຕານທີ່ຍັງເຫຼືອຖືກຕື່ມໃສ່ມັນແລະລ້າງເມັດ, ປອກເປືອກແລະປອກເປືອກ, ໝາກ ແອບເປີ້ນຕັດເປັນຕ່ອນ. ຜູ້ຮັກໄຄຕົ້ນຕື່ມໄມ້ໄຄ. ຖ້າໄຄຢູ່ໃນຮູບແບບຜົງ, ມັນຄວນຖືກແນະ ນຳ ໃນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການກຽມຂີ້ເຫຍື້ອ.
ຕົ້ມໃຫ້ມວນອີກ 15 ນາທີ, ໃນຊ່ວງນີ້, ໝາກ ໄມ້ທັງ ໝົດ ຈະໄປເຖິງຄວາມພ້ອມ.
ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ກຽມພ້ອມແມ່ນຖືກວາງໄວ້ໃນກະປcleanອງທີ່ສະອາດ, ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຫຼືໃນຕູ້ເຢັນ.

Jam, jam

Chokeberry jam ມີສີຂີ້ເຜີ້ງທີ່ສວຍງາມແລະເດັກນ້ອຍກໍ່ມັກ

ສ່ວນປະກອບ

chokeberry - 1 ກິໂລ,
ນໍ້າຕານ - 1,2 ກກ
ນ້ ຳ - 1.5 ຖ້ວຍ.

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຖືກຈັດຮຽງແລະລ້າງອອກແມ່ນຖອກລົງດ້ວຍນ້ ຳ ແລະປຸງແຕ່ງພາຍໃຕ້ຝາປິດປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອເຮັດໃຫ້ ໝາກ ໄມ້ເນື້ອອ່ອນລົງ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນ, ໄດ້ຖືກລະບາຍ, ຖືກຕີດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຊັດຜ່ານຊອດ.
ນ້ ຳ ຕານຈະຖືກຕື່ມໃສ່ບໍລິສຸດທີ່ມີຜົນ, ປະສົມ.
ມະຫາຊົນຖືກຕົ້ມຈົນກ່ວາປະລິມານຫຼຸດລົງປະມານ ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມ. ຈາກນັ້ນກໍ່ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນກະປ.ອງ.

ເຂົ້າ ໜົມ aronia

Candied aronia - ການຮັກສາທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ຖ້າການ ນຳ ໃຊ້ຂອງພວກມັນສົມເຫດສົມຜົນ

ຜະລິດຕະພັນທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີ, ເຊິ່ງຍັງງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ, ບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດຮັກສາໄດ້ທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະແຊບ, ແຕ່ຍັງເປັນ“ ຢາ” ທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກຮ້ອນ.

ສ່ວນປະກອບ

Aronia - 1.5 ກິໂລ
້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ
ນ້ ຳ - 200 ມລ
icing ້ໍາຕານ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຖືກຈັດແຈງຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເອົາອອກຈາກບ່ອນທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ລ້າງໃນນ້ໍາເຢັນແລ່ນຫຼືທົດແທນຫຼາຍໆຄັ້ງ, ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າ.
ຢານ້ໍາແມ່ນຜະລິດຈາກນໍ້າແລະນໍ້າຕານ. ມັນຖືກເຮັດໃຫ້ຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກທີ່ໄປເຊຍກັນຖືກລະລາຍຫມົດ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຖືກຖອກລົງໃນມັນ.ທ່ານສາມາດຕົ້ມ ໝາກ ໄມ້ໄດ້ທັນທີຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫຼືໃຫ້ນ້ ຳ ຢານ້ ຳ ຕົ້ມ, ຕັ້ງມັນໄວ້ປະມານສອງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໄປຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານ 20 ນາທີໂດຍບໍ່ຕ້ອງກ່າຍແຊ່ຫຼືໂຖ. ຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມອາຊິດ citric.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຕົ້ມແມ່ນຖືກກັ່ນຕອງຢ່າງລະມັດລະວັງຜ່ານ colander, ຍ້ອນວ່າມັນງ່າຍທີ່ຈະທໍາລາຍຈົນກ່ວາພວກມັນໄດ້ເຢັນ. ເມື່ອຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບັນລຸອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ, ພວກມັນຖືກໂອນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນອົບທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍອົບ. ເຕົາອົບແມ່ນຮ້ອນເຖິງ 50 ° C ແລະໃສ່ໃນເຕົາອົບໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກເວລາຜ່ານໄປ, ເຕົາອົບໄດ້ຖືກປິດລົງ, ແຕ່ແຜ່ນອົບທີ່ມີ ໝາກ ໄມ້ນັ້ນບໍ່ໄດ້ຖືກເອົາອອກ, ແລະ ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດກໍ່ຖືກປ່ອຍໃຫ້ເຢັນອີກຄັ້ງ.
ຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນທັງ ໝົດ, chokeberry ແມ່ນຖືກສີດໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍນ້ ຳ ຕານແປ້ງແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນທີ່ສາມາດປະທັບຕາໄດ້.

ການອົບຢູ່ເຮືອນ

ດ້ວຍ ໝາກ ມີ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະແຊບນີ້, ມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ເປີດ, ປິດແລະຮູ້ບຸນຄຸນ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ກະແລັມ, ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ມີເຊື້ອລາ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືແປ້ງທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອ, ຈອກ, ເຂົ້າ ໜົມ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະແມ້ແຕ່ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສູດ ສຳ ລັບເຮັດບາງສ່ວນຂອງລາຍການເຫຼົ່ານີ້.

ຊChoອກໂກແລັດ

ຊChoອກ Chokeberry - ສຳ ນຽງທີ່ສົດໃສຢູ່ເທິງໂຕະໃນຊ່ວງອາຫານເຊົ້າຫລືອາຫານຫວ່າງ

ສ່ວນປະກອບ

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ - ປະມານ 400 g
ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.,
kefir - 1 ແກ້ວ,
້ໍາຕານ - 1 ຈອກ
flour - 2 ຈອກ,
ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ,
ສົ້ມເພື່ອ quench ເນດ
ມັນເບີຫລື margarine ສຳ ລັບເຮັດອາຫານອົບ,
semolina ຫຼືແປ້ງ ສຳ ລັບແມ່ພິມສີດ.

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Aronia ຖືກແຍກອອກຈາກກ້ານໃບ, ຈັດຮຽງຢ່າງລະມັດລະວັງແລະລ້າງດີ, ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນກໍ່ປະສົມກັບແປ້ງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເພື່ອໃຫ້ພວກມັນມີການແຈກຢາຍໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນໃນແປ້ງ.
ເພື່ອກະກຽມ dough, ຕີໄຂ່ດ້ວຍນໍ້າຕານດີ. ສືບຕໍ່ຕີ, ເພີ່ມ kefir ແລະໂຊດາ slaked. ການຖອກແປ້ງ, ປອກແປ້ງບາງໆ (ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຄີມສົ້ມຫນາ). ງາມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຂົ້າໄປໃນມັນແລະປະສົມ.
ເລືອກແບບຟອມທີ່ແປ້ງມັນຖືກວາງໄວ້ໃນຊັ້ນ ໜາ 2-3 ຊມ, ມັນມີໄຂມັນແລະປົນດ້ວຍແປ້ງຫລື semolina. ກະຈາຍ dough ເຂົ້າໄປໃນມັນແລະລະດັບພື້ນຜິວຂອງມັນ.
ອົບໃຫ້ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນເຖິງ 200 ° C ຈົນກ່ວາເປືອກຈະເປັນສີນ້ ຳ ຕານ.

ເຂົ້າ ໜົມ ຂະຫນົມປັງ

ເຂົ້າ ໜົມ Aronia ຈະເຕືອນທ່ານເຖິງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນທີ່ອົບອຸ່ນ

ສຳ ລັບການຕື່ມເຂົ້າຈີ່, ທ່ານສາມາດ ນຳ ໃຊ້ ໝາກ ຫຸ່ງ chokeberry ສົດຫຼື ໜື້ງ, ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃຫ້ລົດຊາດ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຖືກຕົ້ມແມ່ນຫນ້ອຍກວ່າ tart. ແມ່ບ້ານ ຈຳ ນວນຫຼາຍມັກປົນເມັດສີ ດຳ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ກັບກະແລ້ມ, ເພື່ອຕື່ມໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ, ຕື່ມໃສ່ຊອຍຂອງ ໝາກ ໂປມປອກເປືອກ. ການຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແມ່ນສອດຄ່ອງກັບແປ້ງແປ້ງທີ່ມີເຊື້ອລາ, ເຊິ່ງຖືກກະກຽມຕາມສູດໃດກໍ່ຕາມ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ນີ້:

ສ່ວນປະກອບ

ນົມ - 0.5 l
້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
ເກືອ - 0.5 ບ່ວງກາເຟ,
ເຊື້ອລາ - 1 ຖົງນ້ອຍ,
flour - 900 ກໍາ
ນ້ໍາມັນ - 100 g ຂອງຜັກຫຼື 80 g ຂອງມັນເບີທີ່ລະລາຍ,
ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.

ນົມແມ່ນຮ້ອນເຖິງ 40 ° C, ງາມ້ໍາຕານແລະເຊື້ອລາ, ອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນຢູ່ທີ່ອົບອຸ່ນປະມານ 20 ນາທີ.
ຕື່ມ ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມຂອງແປ້ງ, ເກືອ, ປະໄວ້ໃຫ້ການ ໝັກ ເປັນເວລາ 40 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນ.
ຖອກນ້ ຳ ມັນ, ໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບລົງໂດຍໃຊ້ສ້ອມ, ແປ້ງ, ຖີ້ມດີແລະເອົາໃສ່ບ່ອນອົບອຸ່ນເປັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ປັ້ນແລະໃສ່ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ໃນຊົ່ວໂມງອົບອຸ່ນແລະເຄິ່ງ ໜຶ່ງ.
ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ເຮັດໃຫ້ຕາບອດຖືກກະຈາຍຢູ່ເທິງແຜ່ນອົບທີ່ປົນກັບນ້ ຳ ມັນຜັກ, ອົບຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາ C ເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໄລຍະເວລາຂອງການອົບແມ່ນຂື້ນກັບເຕົາອົບສະເພາະ.

Cupcake ກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Aronia

ເຄື່ອງເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຈອກເບິ່ງມີຄວາມສະຫງ່າງາມຫຼາຍ

ສ່ວນປະກອບ

aronia - ແວ່ນຕາ ໜຶ່ງ ແລະເຄິ່ງ ໜຶ່ງ,
flour - 2 ຈອກ,
້ໍາຕານ - 1 ຈອກ
ຜົງອົບ - 1.5 ບ່ວງກາເຟ,
ໂຊດາ - 0.5 ບ່ວງກາເຟ,
ນ້ ຳ ໝາກ ໂປມ - 1 ຈອກ,
ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
ມັນເບີ - 2 ບ່ວງ,
ເກືອ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ
້ໍາຕານແປ້ງສໍາລັບ sprinkling cupcakes.

ສ່ວນປະກອບແຫ້ງທັງ ໝົດ ຍົກເວັ້ນນ້ ຳ ຕານແປ້ງແມ່ນປະສົມເຂົ້າໃນໂຖແຍກຕ່າງຫາກ.
ນ້ໍາຫມາກໂປມ, ໄຂ່ແລະມັນເບີຖືກຕີດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນທີ່ເປັນເອກະພາບ. ສ່ວນປະສົມທີ່ແຫ້ງແມ່ນຖືກຕື່ມໃສ່ມັນ, ປະສົມເຂົ້າກັນ. ງາມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
ແປ້ງມັນຖືກໂອນເຂົ້າໄປໃນອາຫານອົບ, ກຽມພ້ອມນ້ ຳ ມັນແລະປົນກັບແປ້ງ, ເຮັດຕາມລະດັບ.
ເຕົາອົບແມ່ນໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 175 ° C. ຂະ ໜົມ ເຄັກຖືກປະໄວ້ປະມານ 20 ນາທີການກຽມພ້ອມແມ່ນກວດດ້ວຍໄມ້ຫຼືໄມ້ຖູແຂ້ວ. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນກຽມພ້ອມໃນເວລາທີ່ຕິດຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງ cake, ມັນແຫ້ງຫມົດ.
cake ກຽມພ້ອມແມ່ນປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃນຮູບແບບຂອງ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນ. ການຮັບໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຢູ່ເທິງໂຕະ, ມັນໄດ້ຖືກສີດພົ່ນເບົາ ໆ ດ້ວຍນ້ ຳ ຕານແປ້ງ.

ຂະ ໜົມ ຫວານ Aronian

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Aronia ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມເພື່ອວ່າພວກເຂົາບໍ່ພຽງແຕ່ກາຍເປັນແຫຼ່ງຂອງສານທີ່ ຈຳ ເປັນແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍ, ແຕ່ຍັງມີຂອງຫວານທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສຸກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຕໍ່ສະມາຊິກໃນຄອບຄົວ.

Marmalade

Chokeberry marmalade ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານໂດຍການເພີ່ມ stevia

ທ່ານສາມາດກະກຽມ marmalade ຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ chokeberry ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເພີ່ມເປືອກຫນາ, ເພາະວ່າຫມາກໄມ້ຂອງມັນເອງມີຈໍານວນ pectins ພຽງພໍ.

ສ່ວນປະກອບ

chokeberry - 1 ກິໂລ,
ນ້ ຳ - 1 ແກ້ວ,
ນ້ ຳ ຕານ granulated - 500 g,
້ໍາຕານ vanilla - 5 ກໍາ.

chokeberry ທີ່ຖືກລ້າງແມ່ນຖອກໃສ່ນ້ ຳ ແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກ່ວາ ໝາກ ໄມ້ຈະອ່ອນລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຖືກຖອກໃສ່ຊອດ, ນ້ ຳ ຕານຈະຖືກຕື່ມໃສ່ມັນຕົ້ນ, mashed ແລະແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກ່ວາ ໜາ, ກະຕຸ້ນຢູ່ເລື້ອຍໆ.
ແຜ່ນອົບໄດ້ຖືກປົກຄຸມດ້ວຍແປ້ງ, ລອກດ້ວຍຊັ້ນບາງໆຂອງນ້ ຳ ມັນຜັກທີ່ຫລອມໂລຫະ. ເຕົາອົບແມ່ນຮ້ອນເຖິງ 160-170 ° C. ມັນຝະລັ່ງທີ່ເຮັດດ້ວຍເປືອກ ໜາ ທີ່ປຸງແຕ່ງແມ່ນວາງໄວ້ເທິງແຜ່ນອົບ, ລະດັບ ໜ້າ ດິນແລະໃສ່ເຕົາອົບ, ເຮັດໃຫ້ປະຕູຂອງມັນດີຂື້ນ.
Marmalade ຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງຈົນກ່ວາເປືອກບາງໆຈະປາກົດຢູ່ເທິງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຊ່ໄດ້ຖືກຍ້າຍອອກຈາກເຕົາອົບແລະປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
ຊັ້ນ marmalade ທີ່ເຮັດສໍາເລັດຮູບຖືກໂອນເຂົ້າໄປໃນກະດານຕັດ, parchment ຖືກຍ້າຍອອກແລະຕັດເປັນສ່ວນ, ເຊິ່ງຖືກປົນກັບນ້ໍາຕານ vanilla ໃນທຸກດ້ານ.

Chokeberry ວຸ້ນ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ

Chokeberry ວຸ້ນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນກະປ.ອງ

ສ່ວນປະກອບ

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Aronia - 800 g;
້ໍາຕານ - 650 g;
gelatin ທັນທີ - 4 tbsp. ບ່ວງ;
ນ້ ຳ ດື່ມ - 1,2 ລິດ.

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດລ້າງແມ່ນ kneaded ດ້ວຍມືໃນ saucepan ເລິກແລະນ້ໍາ drained.
ສ່ວນປະສົມທີ່ເຫລືອແມ່ນຖອກໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ, ຕົ້ມໃສ່ປະມານ 1/4 ຊົ່ວໂມງແລະກັ່ນຜ່ານຊຸບທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າພັນບາດ.
ນ້ ຳ ຕານເພີ່ມໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ, ປັ່ນ, ຕົ້ມໃສ່ 7 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ.
ຖອກໃສ່ຈອກປະມານຈອກ, ລະລາຍ gelatin ໃນມັນແລະກັບຄືນສູ່ປະລິມານທັງ ໝົດ. ກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ນ້ ຳ ໝາກ ມີ້ທີ່ຖອກໃສ່ລົງໄປບ່ອນນັ້ນແລະສືບຕໍ່ຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ.
ວຸ້ນ ສຳ ເລັດຮູບແມ່ນຖືກລົງໃສ່ໃນກະປpreparedອງທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວແລະລອກດ້ວຍຝາປິດ.

ການປິ່ນປົວລືມ - ພູຂີ້ເທົ່າ pastille

Aronia marshmallow - ການຮັກສາທີ່ດີຕໍ່ເດັກນ້ອຍ

ສ່ວນປະກອບ

chokeberry - 10 ແກ້ວ,
້ໍາຕານ - 5 ແກ້ວ
ໄຂ່ຂາວ - 2 ຊິ້ນ.

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຖືກແຍກອອກຈາກກ້ານໃບແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ເອົາໃສ່ໃນຊອດແລະຂັດດ້ວຍບ່ວງໄມ້.
ເອົານ້ ຳ ຕານລົງໄປໃນມວນທີ່ໄດ້ຮັບ, ປົກຄຸມ, ເອົາໃສ່ເຕົາອົບ, preheated ເຖິງ 160 ° C.
ຫຼັງຈາກແຍກນ້ໍາປະລິມານທີ່ພຽງພໍ, ມະຫາຊົນຈະຖືກກະຕຸ້ນໃຫ້ລະລາຍນ້ ຳ ຕານໃຫ້ດີຂື້ນ, ຖູໃສ່ຊອດແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ທາດໂປຼຕີນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນທີ່ອົບອຸ່ນແລະ whipped ຈົນກ່ວາ whitened.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຕົາອົບແຫ້ງໃນອະນາຄົດໃຊ້ຈານທີ່ເຮັດດ້ວຍແກ້ວທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ. ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ປັ່ນປ່ວນຖືກວາງລົງເທິງມັນແລະເອົາໄປເຕົາອົບທີ່ 80 ° C.
ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນກາຍເປັນຄວາມຫນາແຫນ້ນພຽງພໍ, ຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງປະສົມແມ່ນແຜ່ລາມຢູ່ເທິງ.
ເວລາແຫ້ງແລ້ງແມ່ນຊ້ໍາກັບສ່ວນທີສາມ. ຫລັງຈາກນັ້ນຈານແຍ່ກໍປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍສີຂາວທີ່ສະອາດແລະຝາປິດ. ເກັບຮັກສາ marshmallow ໃນບ່ອນທີ່ແຫ້ງແລະເຢັນ.

ຢານ້ໍາ chokeberry ຄລາສສິກ

ບາງຄັ້ງໃນເວລາທີ່ການກະກຽມຢານ້ໍາຈາກ chokeberry, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ hawthorn ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນມັນ

ສ່ວນປະກອບ

chokeberry ສີດໍາ - 2.5 ກິໂລ
ນ້ ຳ - 4 ລ
ອາຊິດ citric - 25 ກໍາ
້ໍາຕານ - ໂດຍປະລິມານຂອງນ້ໍາ: 1 ກິໂລຕໍ່ລິດ

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຖືກຖອກດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມສົດແລະຖອກເອົາອາຊິດ citric, ປະສົມ, ປົກຄຸມ, ຫໍ່ຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ເປັນເວລາ 1 ມື້.
ມື້ຕໍ່ມາ, ແຫຼວຈະຖືກກັ່ນຕອງຜ່ານເນື້ອເຍື່ອຫຼາຍຊັ້ນ. ເພື່ອຮັກສານ້ ຳ ໃຫ້ມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ບີບ ໝາກ ໄມ້, ແຕ່ຄວນປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກພວກມັນ.
ນ້ໍາຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນການວັດແທກໃນກະປliterອງລິດແລະຖີ້ມປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມຂອງນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນມັນ, stir ແລະອົບອຸ່ນປະມານ 10 ນາທີໃນໄລຍະໄຟ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຢານ້ໍາຖືກຖອກໃສ່ຖັງທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນແລະປິດດ້ວຍຝາປິດ. ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາເຈ້ຍໃບເຕີຍໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ເນື່ອງຈາກວ່າປະລິມານນ້ ຳ ຕານສູງເຮັດ ໜ້າ ທີ່ຮັກສາ.

ຊChoອກໂກແລັດ ສຳ ລັບຊີ້ນ, ສັດປີກ, ປາ

Aronia - ຫມາກມີເນື້ອທີ່ມີລົດຊາດແລະກິ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ດີເລີດ, ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບການກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະເຄື່ອງດື່ມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງກາຍເປັນພື້ນຖານ ສຳ ລັບການກະກຽມຊອດແລະລະດູອາຫານ ສຳ ລັບຊີ້ນ, ປາ, ແລະອາຫານປະເພດຜັກ.

ນ້ ຳ ຊອດ Chokeberry ມີສີສັນທີ່ສວຍງາມ, ມີກິ່ນຫອມສຸກແລະສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນ.

ສ່ວນປະກອບ

chokeberry - 1 ກິໂລ,
ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຂະຫນາດກາງ,
pepper ຮ້ອນ - 1-2 ຝັກ,
ນ້ ຳ ຕານ granulated - 1 ຈອກ,
ເກືອ - 2 ບ່ວງ,
ຊອຍຫົວຜັກທຽມ "suneli hops" - 1 ບ່ວງແກງ,
ໝາກ ພິກໄທ ດຳ ແລະສີແດງເພື່ອຊີມລົດຊາດ,
ສົ້ມ 9% - 3 ບ່ວງ.

ລ້າງໃຫ້ສະອາດແລະເອົາ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດ ໜຶ້ງ chokeberry, ຜັກທຽມທີ່ປອກເປືອກແລະ ໝາກ ພິກໄທຮ້ອນ (ຖ້າທ່ານເອົາແກ່ນອອກຈາກມັນ, ນ້ ຳ ຊອດຈະມີລົດເຜັດ ໜ້ອຍ) ແມ່ນຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ.
ຫຼັງຈາກກະຕຸ້ນມວນສານທີ່ໄດ້ຮັບແລ້ວ, ໃຫ້ຕື່ມສ່ວນປະກອບອື່ນໆທັງ ໝົດ ແລະປະສົມເຂົ້າ ໃໝ່ ຈົນກວ່າຈະມີນໍ້າຕານແລະເກືອລະລາຍ.
ນ້ ຳ ຊອດ ສຳ ເລັດຮູບແມ່ນຖືກໃສ່ໃນກະປjarsອງທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນແລະປະທັບຕາໄວ້ດ້ວຍຝາປິດທີ່ຂ້າເຊື້ອ. ຜະລິດຕະພັນຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຜ່ານການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ຊີວິດຊັ້ນວາງຂອງມັນແມ່ນປະມານຫົກເດືອນ.

ພວກເຮົາມີຄວາມອະນຸລັກຫຼາຍໃນຄວາມຮັກແລະຄວາມມັກອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ອາຫານ Chokeberry ທີ່ກຽມໄວ້ຕາມສູດຕ່າງໆທີ່ໄດ້ ກຳ ນົດໄວ້ໃນບົດຄວາມຈະຊ່ວຍໃນການເພີ່ມປະເພດອາຫານໃຫ້ຫຼາຍຂື້ນ, ເພີ່ມຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດແລະແຊບ.