Cilantro, silantro, coriander - ທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນຊື່ຂອງວັດທະນະ ທຳ ເຜັດ ໜຶ່ງ ຊະນິດ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລະຮັກແພງຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນພາກຕາເວັນອອກ, ໃນເອີຣົບແລະໃນທະວີບອາເມລິກາ. Coriander ມັກຖືກເອີ້ນວ່າເປັນພືດທັງ ໝົດ ແລະແກ່ນຕະຫຼອດຂອງມັນໃຊ້ເພື່ອປຸງລົດຊາດອາຫານຈານ, ໝາກ ເຜັດ, ເຂົ້າ ໜົມ ແລະເຂົ້າ ໜົມ. ແລະຊື່ Caucasian "cilantro" ແລະອາເມລິກາໃຕ້ "silantro" ຫມາຍຄວາມວ່າມີກິ່ນສີຂຽວ.
ບໍ່ແປກທີ່ມັນແມ່ນ cilantro ໃນ Caucasus, ໃນແຜ່ນດິນຂອງ centenarians, ຜູ້ທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນ. ການບໍລິໂພກສະ ໝຸນ ໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມສົດໆສົດໆມີຜົນດີຕໍ່ຄວາມດັນເລືອດແລະການສະ ໜອງ ເລືອດ. ສານທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນໃບຂອງ cilantro ຊ່ວຍກະຕຸ້ນການຜະລິດນ້ ຳ ກະເພາະ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຍ່ອຍອາຫານທີ່ໄວຂອງໄຂມັນ, ແລະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍສະອາດ.
ທັງໃນໃບເຕົ້າໂຮມກັນແລະໃນແກ່ນຜັກທຽມມີນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນຫຼາຍ, ວິຕາມິນ, ກົດອິນຊີແລະສານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະວິທະຍາອື່ນໆ, ເນື່ອງຈາກວ່າລະດູການໃດ ໜຶ່ງ ມີຜົນດີຕໍ່ສະພາບທົ່ວໄປຂອງຮ່າງກາຍແລະ ກຳ ລັງປ້ອງກັນຂອງມັນ.
ໃນລະດູຮ້ອນ, ໃນເວລາທີ່ວິຕາມິນທີ່ຮູ້ຫນັງສື "ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ເທິງຕຽງ", ມັນບໍ່ມີຄ່າຫຍັງທີ່ຈະເພີ່ມສະຫມຸນໄພເຜັດຄູ່ໃສ່ສະຫຼັດຫລື stew ຊີ້ນ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ຄວນເຮັດໃນລະດູ ໜາວ ເມື່ອພືດຂຽວບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້? ວິທີການປະຢັດ cilantro ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ແລະສິ່ງໃດທີ່ສາມາດກຽມຕົວຈາກຕົ້ນໄມ້ມະຫັດສະຈັນນີ້ໃນອະນາຄົດ?
ວິທີການປະຫຍັດ cilantro ສໍາລັບລະດູຫນາວ?
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີລົດຊາດເຜັດອື່ນໆ, cilantro ສົດສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ບໍ່ເກີນ 3-4 ອາທິດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ຕັດຕົ້ນອ່ອນແລະກ້ານໃບຂອງໃບນ້ອຍລົງໃສ່ຖັງໃສ່ນ້ ຳ, ຢູ່ເທິງຊໍ່ປົກຫຸ້ມຫໍ່ແລະໃນແບບນີ້ເອົາໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ປະມານປະມານເວລາດຽວກັນໃບໄມ້ຈະຍັງຄົງມີນ້ ຳ ມີນ້ ຳ ແລະໃບຂຽວຂອງ cilantro, ຖ້າມັນຖືກພວນໃສ່ໃນຖົງຫລືບັນຈຸ.
ເພື່ອລວບລວມເອົາຂົ້ນທີ່ປະກອບຢູ່ພາຍໃນຖັງ, ທ່ານສາມາດວາງຜ້າເຊັດໂຕ, ເຊິ່ງບາງຄັ້ງຄາວຈະຕ້ອງມີການປ່ຽນແປງ.
ແຕ່ບໍ່ວ່າຂ້ອຍຢາກຈະກະກຽມ cilantro ໃນຮູບແບບຕົ້ນສະບັບຂອງມັນ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ສິ່ງນີ້ຄົງຈະບໍ່ ສຳ ເລັດ. ແຕ່ຢ່າ ໝົດ ຫວັງ. ພືດທີ່ປູກຢູ່ເທິງຕຽງຈະບໍ່ສູນເສຍໄປ. ຖ້າທ່ານ ນຳ ໃຊ້ສູດ ຈຳ ນວນຫລາຍ ສຳ ລັບເກັບກ່ຽວ cilantro ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ເຊິ່ງປະກອບມີການອົບແຫ້ງ, ເກືອ, ໜາວ ແລະວິທີການປຸງແຕ່ງອື່ນໆ.
Cilantro ແຫ້ງສໍາລັບລະດູຫນາວ
ໜຶ່ງ ໃນວິທີທີ່ລຽບງ່າຍທີ່ສຸດແລະປົກກະຕິທີ່ສຸດໃນການຮັກສາຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະກິ່ນຫອມຂອງຜັກກາດເປັນເວລາດົນແມ່ນການແຫ້ງ. ຖ້າກົດລະບຽບທັງ ໝົດ ຖືກປະຕິບັດຕາມ, ອຸນຫະພູມແລະໄລຍະເວລາຂອງຂະບວນການຈະຖືກຮັກສາໄວ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃບໄມ້ທີ່ຖືກກົດຂອງ cilantro ຮັກສາລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ປີແລະສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອຕື່ມໃສ່ຊອດແລະຖ້ວຍຮ້ອນ.
ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ cilantro ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ດ້ວຍວິທີນີ້:
- ລຳ ຕົ້ນແລະໃບຖືກລ້າງ;
- ເອົາສ່ວນທີ່ຫຍາບແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງຕົ້ນໄມ້ອອກ;
- ສີຂຽວແມ່ນຕາກໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີຮ່ອງຮອຍຂອງນ້ ຳ ຢູ່ເທິງວັດຖຸດິບແຫ້ງ.
Gourmets ອ້າງວ່າກິ່ນ ໝາກ ເຜັດຂອງ cilantro ຈະກາຍເປັນອ່ອນລົງຖ້າຜັກສີຂຽວຈະຖືກປົນກ່ອນການບໍລິໂພກຫຼືປຸງແຕ່ງ.
ສະນັ້ນ, ສ່ວນຍອດອ່ອນຂອງ ໜໍ່ ແລະແຜ່ນໃບແມ່ນຖືກຕັດ, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ວາງໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ສະອາດໂດຍມີຊັ້ນບາງໆ. ການເກັບກ່ຽວ cilantro ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ໂດຍໃຊ້ເວລາແຫ້ງແມ່ນປະຕິບັດໃນບ່ອນທີ່ມີອາກາດແຫ້ງແລະມີລົມລ່ວງດີ. ວັດສະດຸພືດຄວນຕັ້ງຢູ່ຫ່າງຈາກແສງແດດໂດຍກົງແລະແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 40 ° C. ຖ້າຜັກສີຂຽວແຫ້ງໃນເຕົາອົບຫຼືເຄື່ອງອົບໄຟຟ້າ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະໃຫ້ cilantro ມີລະບອບອຸນຫະພູມດຽວກັນແລະຕິດຕາມກວດກາຂັ້ນຕອນຕະຫຼອດເວລາເພື່ອບໍ່ໃຫ້ວັດຖຸດິບບໍ່ຕິດກັນແລະການສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມກໍ່ຈະເກີດຂື້ນ.
cilantro ແຫ້ງແມ່ນຖອກໃສ່ຈອກຫລືອາຫານເຊລາມິກທີ່ມີຝາປິດແຫນ້ນ. ໃນບ່ອນທີ່ມືດເຢັນ, ສີຂຽວເຜັດແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ປະມານ ໜຶ່ງ ປີ, ຮັກສາສານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທັງ ໝົດ, ກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດທີ່ປະກົດຂຶ້ນໃນ cilantro. ແກ່ນ ໝາກ ອຶກໍ່ຈະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ເຊິ່ງໃນລະດູ ໜາວ ຈະມີປະໂຫຍດໃນການເຮັດເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເພີ່ມໃສ່ຊອດ, ຊີ້ນປີ້ງແລະອາຫານສັດປີກ.
ນ້ ຳ ມັນເຜັດອີງໃສ່ຜັກຊີແລະໃບສະ ໝຸນ ໄພ
ອີງໃສ່ cilantro ແຫ້ງແລະແກ່ນຂອງຕົ້ນໄມ້ຊະນິດນີ້, ທ່ານສາມາດກະກຽມນ້ ຳ ມັນເຜັດ ສຳ ລັບແຕ່ງກິນສະຫຼັດ, ເຮັດນ້ ຳ ມັນ mayonnaise ແລະ marinades. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຊິ້ນສ່ວນທີ່ຖືກກະທົບຂອງຕົ້ນໄມ້ຫຼື ລຳ ຕົ້ນລວມທັງຄັນຮົ່ມທີ່ເປັນ ໜຽວ ແມ່ນຖືກຖອກໃສ່ນ້ ຳ ມັນພືດແລະປະໄວ້ໃນຖັງແກ້ວປະມານ 8-10 ວັນໃນບ່ອນທີ່ມືດແລະເຢັນ. Cilantro, ອຸດົມສົມບູນໃນສານທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະນໍ້າມັນທີ່ຈໍາເປັນ, ແລ້ວໃນໄລຍະນີ້ບາງຄົນໂອນນໍ້າ.
ຖ້າທ່ານປ່ອຍວັດຖຸດິບຜັກມາເປັນເວລາດົນ, ນ້ ຳ ມັນໄດ້ຮັບຮົ່ມສີນ້ ຳ ຕານແດງແລະມີກິ່ນຫອມຫວານ.
ແລະຈາກພືດສະຫມຸນໄພສົດຂອງ cilantro, basil ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆໂດຍອີງໃສ່ນ້ໍາມັນມະກອກ, ທ່ານສາມາດກະກຽມແລະປະຫຍັດການແຕ່ງກາຍເຜັດ ສຳ ລັບຖ້ວຍຈານແລະມັນຕົ້ນ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ.
ເພື່ອກະກຽມມັນທ່ານຕ້ອງການ:
- ໃບເຕົ້າຫູ້ສົດຂອງຜັກຊີຂຽວ 1 ຈອກ;
- 1 ກ້ານໃບອ່ອນແລະໃບຂອງ cilantro;
- 1 ຫົວຜັກທຽມທີ່ປອກເປືອກແລະຟັກ;
- ເມັດ 1 ສ່ວນເມັດຂອງເປືອກ jalapeno ປອກເປືອກ;
- ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 1/2 ຖ້ວຍ.
ຜັກ ສຳ ລັບການກະກຽມ cilantro ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ແມ່ນຖືກອະນາໄມກ່ອນ, ລ້າງແລະຕັດໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຫລັງຈາກນັ້ນ ນຳ ້ມັນ ໝາກ ກອກເຂົ້າໃສ່ໃນໂຖເທື່ອລະ ໜ້ອຍ ແລະມະຫາຊົນກໍ່ປະສົມຢ່າງລະມັດລະວັງອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ຈົນກ່ວາເປືອກກ້ຽງ. ການເຕີມນໍ້າມັນ, ຖອກໃສ່ພາຊະນະແກ້ວ, ຈະກຽມພ້ອມຫຼັງຈາກເກັບຮັກສາໄດ້ 1 ເດືອນໃນບ່ອນມືດເຢັນ.
ຖ້າຕ້ອງການ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວແລະເກືອ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ສາມາດຕື່ມໃສ່ນ້ ຳ ມັນຫອມລະເຫີຍ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຊອດສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍຊີ້ນ, ເຫັດແລະຜັກອົບ.
ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ cilantro ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ? ແມ່ນແລ້ວ, ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໃນກໍລະນີນີ້, ຜັກຫລືມັນເບີກໍ່ຈະມີປະໂຫຍດ, ແລະສີຂຽວທີ່ໄດ້ຮັກສາຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ຂອງມັນຈະກາຍເປັນເຄື່ອງປຸງທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບອາຫານປະເພດຜັກແລະຊີ້ນ, ແຊນວິດ, ເຂົ້າແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
ຜັກຂຽວເຢັນ: ສູດ ສຳ ລັບເກັບກ່ຽວ cilantro ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ
ອຸນຫະພູມຕໍ່າບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດປະຫຍັດ cilantro ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍປະຢັດທຸກໆວິຕາມິນແລະສານທີ່ຫ້າວຫັນໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ ນຳ ອີກ. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ cilantro freeze ແມ່ນ:
- ໃນ pre-bulkhead ແລະລ້າງສີຂຽວ;
- ໃນການອົບແຫ້ງຂອງມັນຢ່າງລະອຽດໃສ່ເຈ້ຍຫຼືຜ້າເຊັດຕົວ;
- ໃນການປັ້ນແລະແຈກຢາຍຢູ່ໃນຖົງໃກ້ຊິດ.
ຫລັງຈາກນັ້ນ, ຖັງປິດທີ່ມີຫຍ້າເຜັດຖືກອະນາໄມໃນຕູ້ແຊ່, ບ່ອນທີ່ມີສີຂຽວຈະຖືກເກັບໄວ້. ຖ້າອີງຕາມສູດນີ້, ບໍ່ພຽງແຕ່ cilantro ເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງມີພືດສະຫມຸນໄພອື່ນໆທີ່ຖືກກະກຽມ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເຊັນໃບຫຸ້ມຫໍ່ຕ່າງໆລ່ວງ ໜ້າ ເພື່ອ ອຳ ນວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ການຮັບຮູ້ວັດຖຸດິບສີຂຽວ.
ສ່ວນຂອງສ່ວນຮ້ອຍໂດຍອີງໃສ່ cilantro ສີຂຽວຟັກແມ່ນກັບລົດຊາດຂອງ ຈຳ ນວນແມ່ທີ່ມີ ຈຳ ນວນເພີ່ມຂຶ້ນ. ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ເຮືອນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກເລີຍ. ສ່ວນຂອງໃບແລະນ້ ຳ ມີນ້ ຳ ຂອງກ້ານໃບແມ່ນຖືກພັງລົງ, ແລະມວນທີ່ໄດ້ຮັບຈະຖືກເນົ່າເປື່ອຍລົງໄປໃນແມ່ພິມນ້ ຳ ກ້ອນຫຼືພາຊະນະອື່ນໆທີ່ມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍ. ນ້ ຳ ທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນສີຂຽວທີ່ຟັກໃຫ້ມັນຢູ່ ນຳ ກັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຮູບຊົງເປັນກ້ອນທີ່ກຽມໄວ້ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ.
ແທນນ້ ຳ, ທ່ານສາມາດຕື່ມນ້ ຳ ມັນເບີຫລືນ້ ຳ ມັນມະກອກ, ພ້ອມທັງຜັກທຽມແລະນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ເຊິ່ງ cilantro ຈະດີ.
ນ້ ຳ ມັນແຊບກັບ cilantro ແລະຜັກ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ
ມັນເບີ, ຄືກັບນ້ ຳ ມັນຜັກ, ຊ່ວຍໃຫ້ຜັກສີຂຽວແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ຂອງມັນຍັງເຫລືອເກືອບຮອດລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຕໍ່ໄປ.
ເພື່ອ ນຳ ໃຊ້ສູດນີ້ແລະປະຢັດ cilantro ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ຟັກສີຂຽວ, ປົນໃຫ້ລະອຽດປະສົມກັບມັນເບີທີ່ອ່ອນລົງ, ແລະວາງມັນໃສ່ຫໍ່ຖົງຢາງຫລືແຜ່ນປູນເພື່ອເປັນທ່ອນທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບເກັບມ້ຽນແລະຊອຍຕໍ່ໆໄປ. ໃນເງື່ອນໄຂຂອງຕູ້ແຊ່ແຂງ, ມັນເບີກັບ cilantro ຖືກເກັບໄວ້ເປັນເວລາ 3 - 6 ເດືອນ, ໃນຂະນະທີ່ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວສາມາດໃຊ້ໄດ້ໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງອາຫານຈານແລະເຂົ້າມັນຕົ້ນ, ຊີ້ນ minced ແລະ pasta.
ຖ້າຕ້ອງການ, ນອກເຫນືອໄປຈາກ cilantro, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຂຽວແລະເຜັດ, ຜັກທຽມແລະ zest ນາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ pepper ຫວານແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆໃສ່ນ້ໍາມັນ.
ເກືອ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຈະຊ່ວຍໃຫ້ນ້ ຳ ມັນດິບແກ່ຍາວກວ່າເກົ່າ, ແລະຜັກແລະພືດສະ ໝຸນ ໄພໃນມັນຍັງຄົງມີນ້ ຳ, ຄືກັບວ່າໃນເວລາເກັບກ່ຽວຈາກສວນ.
ວິທີການຮັກສາ cilantro ສໍາລັບລະດູຫນາວ: ສູດ marinade
ການເພີ່ມນໍ້າສົ້ມປະກອບສ່ວນໃນການຮັກສາຜະລິດຕະພັນໃນໄລຍະຍາວ, ແລະ cilantro ບໍ່ແມ່ນຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ສູດອາຫານ cilantro ໃນລະດູ ໜາວ ທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນການຖອກນ້ ຳ ສະ ໝຸນ ໄພທີ່ປົນກັບນ້ ຳ marinade 300 ml, ນ້ ຳ ເກືອແລະບ່ວງສົ້ມ 9 ເປີເຊັນ.
ບັນຈຸແກ້ວແກ້ວທີ່ ແໜ້ນ ໜາ ພ້ອມດ້ວຍໃບໄມ້ເຜັດ:
- ງາມໃນ marinade ສໍາເລັດຮູບ:
- ປ່ອຍໃຫ້ມັນ brew;
- ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ ຳ ມັນພືດໃສ່ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ;
- ຖັງປິດທີ່ມີຝາປິດ.
Cilantro ທີ່ຖືກກະກຽມຕາມສູດນີ້ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ຈະຊ່ວຍປັບປຸງລົດຊາດຂອງສະຫຼັດ, ຊອດຊີ້ນແລະຫົວຜັກ. ຮັກສາສີຂຽວພາຍໃຕ້ marinade ຄວນຈະຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຫຼື cellar.
Cilantro Chutney ກັບຜັກທຽມແລະແກ່ນ
ພັດລົມຂອງອາຫານປະຖົມນິເທດສາມາດນໍາໃຊ້ສູດ cilantro ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ບ່ອນທີ່ແກ່ນຂອງພືດຊະນິດນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ພ້ອມກັບສີຂຽວ. ແກ່ນຂອງ Walnut ແລະຜັກທຽມແມ່ນຟັກ, ຜັກບົ່ວຟັກ, cilantro ແລະ parsley ຖືກຕື່ມໃສ່ຖັງດຽວກັນ. ລະດູການຈະໄດ້ຮັບການປອກເປືອກນ້ອຍໆຂອງເມັດຮ້ອນທີ່ປອກເປືອກອອກຈາກເມັດ.
ຫົວຜັກທຽມທີ່ແຫ້ງໃນດິນ, ຂີ້ເຜິ້ງ, fenugreek, paprika ແລະເກືອແມ່ນຖືກຕື່ມໃສ່ຜັກແລະສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ໃນຖານະເປັນ marinade ເອົານ້ໍາປະສົມກັບສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ. ນ້ ຳ ຕົ້ມ 50 ມລຈະຕ້ອງໃຊ້ນ້ ຳ ສົ້ມ 3 ບ່ວງແກງ. ທາດແຫຼວຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນສ່ວນປະສົມເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການປອກເປືອກ ໜາ, ໃນຂະນະທີ່ນ້ ຳ ຊອດ, ໂດຍບໍ່ຢຸດ, ກໍ່ໄດ້ຄ່ອຍໆປັ່ນລົງ.
ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມຈາກ cilantro ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ແມ່ນຖືກວາງໄວ້ໃນທະນາຄານແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ຮັບປະທານເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ກັບຂົ້ວຈຸ້ມຈືນຫລື ໝາກ ເຂືອ, ຕື່ມນ້ ຳ ຊອດໃສ່ເຂົ້າຫລືແກງ ໜໍ່ ໄມ້.
ນ້ ຳ ແຈ່ວ Cilantro chimichurri
ເພື່ອກະກຽມນ້ ຳ ແຈ່ວ chimichurri ອາເມລິກາລາຕິນທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເຊິ່ງເປັນລະດູທີ່ມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງສາລີຊີ້ນງົວແລະເຂົ້າ ໜົມ ສົດທີ່ປະສົມກັບເຫັດແລະຜັກ, ທ່ານຈະຕ້ອງການ:
- 1 ຊໍ່ໃຫຍ່ຂອງ cilantro, ປອກຈາກກ້ານໃບຫຍາບແລະ ລຳ;
- ຫົວຜັກທຽມ 8 ຫົວ;
- ນ້ ຳ ສົ້ມ 3 ບ່ວງແກງ;
- ນ້ໍາຂອງຫນຶ່ງປູນຂາວ;
- ແກ່ນຜັກບົ້ງ 70 ກຼາມ;
- ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 1/2 ຖ້ວຍ;
- pepper ສີແດງພຽງເລັກນ້ອຍ, ດິນຫຼືຟັກລະອຽດ;
- ເກືອກັບລົດຊາດ.
ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ, ຍົກເວັ້ນນ້ ຳ ມັນມະກອກ, ແມ່ນດິນແລະປະສົມເປັນເຄື່ອງປັ່ນປັ່ນໃຫ້ສະພາບບໍລິສຸດ, ຈາກນັ້ນ, ນ້ ຳ ມັນກໍ່ຄ່ອຍໆ, ແລະຊອດກໍ່ປະສົມອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ບັນລຸມະຫາຊົນທີ່ເປັນເອກະພາບ. ນ້ ຳ ເກືອ, ໝາກ ນາວຫຼືປູນຂາວແລະນ້ ຳ ສົ້ມແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໃນຄວາມມັກຂອງທ່ານ. ບັນທຶກຕົ້ນຕໍຂອງລົດຊາດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. cilantro ທີ່ເປົ່າຫວ່າງ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ແມ່ນບັນຈຸໃນຖັງແກ້ວນ້ອຍແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
