ນ້ ຳ ແຈ່ວ ໝາກ ກ້ຽງເປັນທີ່ນິຍົມບໍ່ພຽງແຕ່ໃນອາຫານແມັກຊິໂກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ໃນທົ່ວໂລກ. ມັນຖືກບໍລິການດ້ວຍປາ, ຊີ້ນແລະຖ້ວຍຜັກ, ກະຈາຍໃສ່ croutons ຫຼືເຂົ້າຈີ່. ພິຈາລະນາສູດຕ່າງໆ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຊອດ pear ແຂ້ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງຈະເພີ່ມບັນທຶກເຜັດໃສ່ອາຫານຂອງທ່ານ.
Guacamole ຄລາສສິກ
Guacamole - ຊອດ ໝາກ ອາໂວກາໂດ - ເປັນອາຫານຂອງອາຫານເມັກຊິໂກ, ທີ່ຮູ້ຈັກກັນທົ່ວໂລກ. ສູດດັ່ງກ່າວມີມາແຕ່ບູຮານນະການ. ມັນໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນໃນປະເທດແມັກຊິໂກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປສູ່ອາເມລິກາໃຕ້ແລະເອີຣົບ, ບ່ອນທີ່ມັນມີຄວາມພູມໃຈໃນສະຖານທີ່ໃນບັນດາຊອດອື່ນໆທີ່ມີຊື່ສຽງ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ມັນຈະຂໍອຸທອນກັບຄົນຮັກເຜັດ. ສູດອາຫານພື້ນເມືອງ ສຳ ລັບນ້ ຳ ແຈ່ວ guacamole ປະກອບມີເນື້ອເຍື່ອ ໝາກ ອາໂວກາໂດ, mashed, lemon ຫຼືນ້ ຳ ປູນຂາວແລະເກືອ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານທົດລອງອາຫານວ່າງທີ່ແຊບ.
ສ່ວນປະກອບ
- avocado - 1 ຫມາກໄມ້;
- ໝາກ ເລັ່ນ 1 ໜ່ວຍ. (ສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍຫລາກຫລາຍຂອງ "Cherry" ໃນ ຈຳ ນວນ 3-4 pcs.);
- ຜັກບົ່ວ - ຊັ້ນຂອງຫົວ;
- ນາວ (ສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍປູນຂາວ) - ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກໄມ້;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວຜັກທຽມ;
- cilantro ສົດ - 2 ສາຂາ;
- ເກືອກັບລົດຊາດ;
- pepper ດິນ freshly - ກັບລົດຊາດ;
ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາຜັກບົ່ວສໍາລັບ guacamole ຂອງ avacado ໃນຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຂັດຂວາງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ລ້າງ pear ແຂ້ແຂ້ຢ່າງລະອຽດແລະເຊັດດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ.
- ແບ່ງລູກໃນເຄິ່ງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທຳ ອິດເຮັດການຜ່າຕັດຕາມ ໝາກ ໄມ້ຕາມຮອບຮອບ, ຕັດເນື້ອເຍື່ອໃຫ້ກະດູກ.
- ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສ່ວນເຄິ່ງຂອງອະໂວກາໂດແມ່ນຫັນໄປໃນທິດທາງກົງກັນຂ້າມທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບກັນແລະກັນ, ດັ່ງນັ້ນການເຄື່ອນຍ້າຍເນື້ອ ໜັງ ອອກຈາກແກ່ນ.
- ເພື່ອເອົາແກ່ນອອກ, avocado ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນກະດານຕັດ. ເອົາມືຂອງເຈົ້າລົງຈາກໂຕະເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເຈັບ. ການເອົາມີດ, ພວກເຂົາຕີພວກເຂົາໃສ່ກະດູກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຮັບປະກັນວ່າແຜ່ນໃບແມ່ນຖືກຈົມຢູ່ໃນແກນນ້ອຍ. ລອກມີດປະມານແກນຂອງມັນແລະເອົາແກນອອກ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ວິທີທີ່ປອດໄພກວ່າ: ດ້ວຍບ່ວງ, ຕັດເນື້ອຂອງອາໂວກາໂດ້ອ້ອມກະດູກແລະເອົາມັນອອກ.
- ເອົາ ໝາກ ອາໂວກາໂດດ້ວຍນ້ ຳ ປູນຂາວຫລືນ້ ຳ ໝາກ ນາວ. ນີ້ຈະປ້ອງກັນການຜຸພັງແລະການເຮັດໃຫ້ຫມາກຊ້ ຳ.
- ດ້ວຍບ່ວງ, ເອົາເນື້ອຫນັງທັງຫມົດອອກ (ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຕັດເປືອກ) ແລະ grind ໃນ blender ກັບລັດບໍລິສຸດ.
- ລ້າງ ໝາກ ເລັ່ນໃຫ້ສະອາດ, ແຫ້ງແລະຕັດເປັນທ່ອນນ້ອຍ.
- ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຟັກໃຫ້ລະອຽດ.
- ປອກເປືອກຜັກທຽມແລະຜ່ານຫນັງສືພິມ.
- ລ້າງສາຂາ cilantro ພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນ, ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕແລະຟັກລະອຽດ.
- ໂອນສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ໃສ່ຊາມສະຫຼັດ, ເກືອ, ພິກໄທແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
ນ້ ຳ ຊອດແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ຮັບໃຊ້ທັນທີຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ.
guacamole ທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວແມ່ນບໍ່ຖືກປະໄວ້ໃນພາຍຫຼັງ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບປະທານທັນທີ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະບໍ່ ເໝາະ ສົມຍ້ອນການຜຸພັງ. ຊີວິດຊັ້ນສູງສຸດຂອງຊອດແມ່ນມື້ ໜຶ່ງ.
ການປ່ຽນແປງຂອງຊີ້ນ
ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມີສູດຫຼາຍກ່ວາ ໝື່ນ ສູດ ສຳ ລັບຊອດຂອງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຄວາມສັບສົນໃນການກະກຽມ. ການເອົາພວກມັນເປັນພື້ນຖານ, ທ່ານສາມາດທົດລອງຕົວເອງແລະມາພ້ອມກັບຕົວເລືອກຂອງທ່ານເອງ. ໃນໄລຍະນີ້, ພວກເຮົາສະ ເໜີ ໃຫ້ແຕ່ງກິນນ້ ຳ ແຈ່ວ (ສູດທີ່ມີຮູບ) ສຳ ລັບສັດປີກຫຼືຊີ້ນ.
ແຈ່ວຮ້ອນເຜັດ
ສ່ວນປະກອບ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - feathers ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ;
- ປູນຂາວ - 1 ຊິ້ນ. (ທ່ານສາມາດໃຊ້ ໝາກ ນາວໄດ້, ພຽງແຕ່ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຈະຕ້ອງການ);
- ໝາກ ອາໂວກາໂດ - 3 ໝາກ ໄມ້;
- ຜັກທຽມ, ຫົວ - 2 ຊິ້ນ.;
- ເກືອ - ອີງຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານເອງ.
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ລ້າງ ໝາກ ອາໂວກາໂດ, ເຊັດມັນດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ, ແລະເອົາກ້ອນຫີນອອກ (ສຳ ລັບລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບວິທີເຮັດສິ່ງນີ້, ເບິ່ງສູດ Guacamole ຂ້າງເທິງ). ດ້ວຍບ່ວງ, ເອົາເນື້ອເຍື່ອ, ຖອກລົງດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ນາວຫຼືປູນຂາວ.
- ໂດຍໃຊ້ສ້ອມ (ທ່ານສາມາດປັ່ນ), ແຍກເນື້ອເຍື່ອຂອງແຂ້ແຂ້ແລະເອົາເກືອຕື່ມເລັກນ້ອຍ.
- ໂດຍໄດ້ເອົາເປືອກອອກຈາກຜັກທຽມ, ປອກມັນດ້ວຍມີດ (ເພື່ອຄວາມໄວ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຂ້າມມັນຜ່ານ ໜັງ ສືພິມ).
- ລ້າງຜັກບົ່ວຂຽວຢ່າງລະອຽດແລະຟັກ.
- ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໃນບໍລິສຸດອາໂວກາໂດແລະປະສົມເຂົ້າກັນດີ.
ຖ້າຕ້ອງການ, ຕື່ມ cilantro ລະອຽດໃສ່ຊອດ.
ນ້ ຳ ຊອດພ້ອມແລ້ວແລະທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ມັນຕໍ່ໂຕະ.
ຊອດ "Mole"
ການປ່ຽນແປງນີ້ແມ່ນໂດຍສະເພາະແມ່ນ piquant ແລະກິ່ນຫອມ.
ສ່ວນປະກອບ
- ປູນຂາວ - 1 ຫມາກໄມ້ (ສໍາລັບການຂາດມັນ, ທົດແທນດ້ວຍນາວ, ກິນພຽງແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງ);
- ແນວ ໝາກ ເຜັດຮ້ອນຫລື ໝາກ ເຜັດຮ້ອນ - 1 ຝັກ;
- ໝາກ ອາໂວກາໂດ - 3 ໝາກ ໄມ້;
- pepper ລະຄັງສີແດງ - 1 ຊິ້ນ.
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ນ້ ຳ ແຈ່ວສະອາດ ສຳ ລັບຊີ້ນນີ້ແມ່ນຖືກກະກຽມເປັນຕົວແທນໃຫ້ກັບໂຕເກົ່າ. ຄວາມແຕກຕ່າງພຽງແຕ່ແມ່ນການໃຊ້ ໝາກ ພິກໄທແດງແລະ "ໝາກ ເຜັດ" ແທນຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຂຽວ. ພວກມັນຄວນລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ລ້າງເມັດແລະກ້ານແລະຕັດໃຫ້ລະອຽດດີ, ບັນລຸສະຖານະເກືອບບໍລິສຸດ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນຖືກຕື່ມໃສ່ເນື້ອເຍື່ອທີ່ປັ້ນຂອງ pear ແຂ້ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
ຕົວເລືອກສອງຢ່າງນີ້ແມ່ນແບບທົ່ວໆໄປແລະສົມກັບສັດປີກ, ແລະຊີ້ນປະເພດຕ່າງໆ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ລູກແກະ, ຊີ້ນງົວເນັ້ນ ໜັກ ລົດຊາດຂອງມັນ.
Guacamole ກັບ Mint
ສູດ ສຳ ລັບນ້ ຳ ແຈ່ວ guacamole ກັບ mint ແລະ cilantro ປະກອບມີຮຸ່ນເກົ່າພ້ອມດ້ວຍການເພີ່ມ ໝາກ ເຜັດຮ້ອນແລະ ໝາກ ສາລີ. ຈຳ ນວນຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກສະ ເໜີ ແມ່ນອອກແບບ ສຳ ລັບ 4 ຄັ້ງ.
ສ່ວນປະກອບ
- cilantro - 0.08 ກິໂລ;
- ປູນຂາວ - 1 ຫມາກໄມ້;
- ໝາກ ເຜັດພິກໄທ - 1 ຝັກ;
- avocado - 2 pcs.;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອກັບລົດຊາດ;
- mint ສົດ - ສໍາລັບການຮັບໃຊ້;
- ໝາກ ສາລີ - ສຳ ລັບຮັບໃຊ້.
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ປອກເປືອກອອກຈາກ ໝາກ ອາໂວກາໂດທີ່ຖືກລ້າງແລະເອົາກ້ອນຫີນອອກ.
- ເພື່ອວ່າ ໝາກ ໄມ້ບໍ່ເຮັດໃຫ້ມືດມົນ, ມັນກໍ່ຫົດນ້ ຳ ດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ນາວ.
- ຖູເນື້ອຫນັງໃສ່ grater ຂະຫນາດກາງ.
- ລ້າງ cilantro ພາຍໃຕ້ນ້ໍາທີ່ແລ່ນ, ຈີກໃບແລະເອົາໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ.
- ປອກເປືອກຜັກທຽມແລະຍັງສົ່ງໄປທີ່ເຄື່ອງປັ່ນ.
- ຈົ່ງຖອກນ້ ຳ ໝາກ ນາວເຄິ່ງ ໜ່ວຍ ແລະປັ້ນມວນຈົນກ້ຽງ.
- ເອົາ ໝາກ ອາໂວກາໂດທີ່ປັ່ນປ່ວນ, ເກືອລົງໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະບົດໃຫ້ລະອຽດໃນ mousse
- ໝາກ ພິກໄທຕັດເປັນທ່ອນບາງໆ.
- ໂອນນ້ ຳ ແຈ່ວ ສຳ ເລັດຮູບລົງໃສ່ຊາມສະຫຼັດ, ໃສ່ ໝາກ ເຜັດນ້ອຍໃສ່.
ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຊອດ ໝາກ ອາໂວກາໂດດ້ວຍຊິບ ໝາກ ສາລີ.
ຈາກສູດຂ້າງເທິງນີ້ສາມາດເຫັນໄດ້ວ່ານ້ ຳ ແຈ່ວງ່າຍໆ, ແຕ່ແຊບຫຼາຍແລະແຊບຫຼາຍສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກອາໂວກາໂດ, ເໝາະ ສຳ ລັບອາຫານຈານໃດກໍ່ໄດ້ແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນ ສຳ ພັດກັບອາຫານເມັກຊິກັນທີ່ແປກປະຫຼາດ.
