ອ່ອນໆ, ແຊບແລະແຊບ, ແກງຮ້ອນກັບດອກຜັກກາດຂາວແມ່ນຫຼັກສູດ ທຳ ອິດທີ່ ເໝາະ ສຳ ລັບມື້ຮ້ອນ. ອາຫານປະເພດນີ້, ແຕ່ວ່າແກງທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງຈະມີປະໂຫຍດເຖິງແມ່ນວ່າຈະຮັກກັບອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ - ໂດຍສະເພາະໃນລະດູຮ້ອນ, ໃນເວລາທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການອາຫານເບົາ.
ແກງກະລ່ ຳສູດຂອງພວກເຮົາໃນມື້ນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບແກງຜັກອື່ນ - ມີຜັກກາດຂາວແລະຖົ່ວຂຽວ. ແຕ່ໃນຄຸນສົມບັດຂອງມັນ, ແກງກັບກະລ່ ຳ ດອກໄມ້ແມ່ນດີກ່ວາແກງກະລໍ່າປີອື່ນໆ, ແຈ່ວແລະແກງກະລໍ່າປີ. ມັນຈະງ່າຍກວ່າຫຼາຍ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍທີ່ຈະດູດຊຶມເອົາດອກໄມ້ແຄລອດຫຼາຍກ່ວາຊະນິດອື່ນໆ - ເພາະວ່າດອກໄມ້ອ່ອນໆບັນຈຸເສັ້ນໄຍ ໜ້ອຍ ຫຼາຍກ່ວາຕົວຢ່າງ, ຂາວ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ກະລໍ່າປີບັນຈຸມີແຮ່ທາດ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ (ແມກນີຊຽມ, ຟົດສະຟໍຣັດ, ໂພແທດຊຽມ, pectins, ທາດໂປຣຕີນແລະວິຕາມິນຊີທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ) - H (Biotin), ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຜິວແລະຜົມທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະ ນຳ ທ່ານໃຫ້ແກງອ່ອນໆກັບແກງຜັກ, ເຊິ່ງສາມາດກິນໄດ້ໂດຍເດັກນ້ອຍ, ນັກກິນອາຫານ, ແລະອາຫານການກິນ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງສົມບູນໂດຍບໍ່ມີໄຂມັນ - ຂົ້ວແລະມັນເບີ - ແລະ, ຈິນຕະນາການ, ມັນຈະຫັນອອກແຊບ. ຖ້າຕ້ອງການ, ໃນແກງທີ່ກຽມພ້ອມເກືອບ, ກ່ອນທີ່ຈະປິດໄຟ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກບ່ວງຫຼືບ່ວງມັນເບີ.
ແລະຖ້າທ່ານມັກອາຫານທີ່ລະອຽດກ່ວາເກົ່າ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງແກງໃສ່ຊີ້ນຫລືອາຫານປະເພດໄກ່, ຕື່ມຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນຕົ້ມຫລືຊີ້ນ ໝູ ຈາກຊີ້ນ minced ກັບເຂົ້າ.
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບແກງກະລໍ່າປີ:
ສຳ ລັບນ້ ຳ 2-2,5 ລິດ
- ມັນຕົ້ນ 3 ກາງ;
- ແຄລອດ 1-2;
- ຜັກບົ່ວນ້ອຍ 1 ໜ່ວຍ;
- ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວ;
- 3-4 tbsp ເຂົ້າ;
- parsley ສີຂຽວ, dill, basil;
- ເກືອກັບລົດຊາດ, ປະມານ 0.5 ບ່ວງ.
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບແກງກະລໍ່າປີແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນແກງກະລີ່
ພວກເຮົາເອົາເຕົາຂົ້ວໃສ່ກັບນ້ ຳ ທີ່ຕົກລົງຫລືກັ່ນຕອງ. ລ້າງ, ປອກເປືອກແລະລ້າງມັນຕົ້ນແລະແຄລອດ. ເອົາປອກເປືອກອອກຈາກຫລອດໄຟ, ລ້າງແຄລອດແລະຈັດຮຽງມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ເອົາຜັກຂຽວປະໄວ້ຫ້ານາທີໃສ່ນ້ ຳ ເຢັນ, ແລ້ວລ້າງອອກ.
ຕັດແຄລອດໃຫ້ເປັນວົງມົນບາງໆ, ແລະຕັດມັນຕົ້ນເປັນທ່ອນເຄິ່ງຫລືສີ່ສ່ວນ, ຂື້ນກັບຂະ ໜາດ. ທ່ານສາມາດຕັດເປັນກ້ອນ, ຕາມປົກກະຕິ ສຳ ລັບແກງ. ແຕ່ວ່າ, ຖ້າທ່ານຕົ້ມມັນຕົ້ນເປັນຕ່ອນໃຫຍ່ໆ, ແລະຫລັງຈາກນັ້ນກໍ່ເພດານແລະກັບມາແຊ່ - ມັນຕົ້ນແມ່ນຍ່ອຍດີຂື້ນ, ແລະແກງປ່ຽນເປັນ ໜຶ້ງ, ທ່ານກໍ່ບໍ່ສາມາດຕື່ມມັນດ້ວຍເມັດທັນຍາພືດ.
ກະກຽມມັນຕົ້ນແລະແຄລອດຈຸ່ມມັນຕົ້ນແລະແຄລອດລົງໃນນ້ ຳ ຕົ້ມ, ຖອກເຂົ້າແລະປະໄວ້ປະມານ 5-7 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ, ລອກຝາປິດເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ແກງບໍ່ພະຍາຍາມ ໜີ. ເຂົ້າສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍທັນຍາພືດອື່ນໆ - ຕົວຢ່າງ, semolina ແມ່ນ ເໝາະ ສົມກັບແກງຜັກ.
ເອົາມັນຕົ້ນແລະແຄລອດລົງໃນນໍ້າຕົ້ມ 
ຕື່ມເຂົ້າມີເກືອແກງ, ພວກເຮົາເພີ່ມສ່ວນປະກອບຂອງຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ, ເຊິ່ງຕົ້ມສຸກໄວກ່ວາມັນຝະລັ່ງທີ່ມີແຄລອດແລະທັນຍາພືດ - ຜັກກະລໍ່າແລະຜັກບົ່ວທີ່ບົດໃຫ້ລະອຽດ. ຢ່າກັງວົນ, ມັນບໍ່ຮູ້ສຶກແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນແກງ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການເຮັດໃຫ້ມັນດີ.
ຟັກກະລໍ່າປີ, ຜັກບົ່ວແລະພືດສະຫມຸນໄພ 
ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມ Mash 
ພວກເຮົາກະຈາຍຜັກທີ່ກຽມໄວ້ໃນແຊ່ແລະແຕ່ງກິນອີກ 4-5 ນາທີປະສົມແລະແຕ່ງກິນອີກ 4-5 ນາທີ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຟັກ parsley; ສົດຫຼືແຫ້ງ dill ຍັງດີກັບແກງນີ້. ນ້ ຳ ແຈ່ວນ້ອຍໆຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດພິເສດ, ເຜັດ - ສຸກແລະມີກິ່ນຫອມ!
ພວກເຮົາພະຍາຍາມດ້ວຍມີດ: ມີມັນຕົ້ນຢູ່ແກງທີ່ອ່ອນແລ້ວບໍ? ຈັບມັນດ້ວຍບ່ວງຫລືບ່ວງທີ່ບີບແລ້ວບົດໃຫ້ມຸ່ນແລ້ວເອົາມາບົດດ້ວຍຊອຍຫລືເຄື່ອງບົດມັນຝະລັ່ງແລະໃສ່ມັນໃສ່ກັບແກງ.
ແກງກະລ່ ຳໃນປັດຈຸບັນມັນຍັງມີການເພີ່ມສີຂຽວຟັກ, ປະສົມ, ຕົ້ມສອງສາມນາທີຕື່ມອີກ - ແລະແກງຮ້ອນອ່ອນໆແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ແກງກະລ່ ຳ ປັ່ນມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍທີ່ຈະຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
