ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບ ໝາກ ໄມ້ຫລື ໝາກ ໄມ້ປ່າ, ໂດຍສະເພາະກັບ ໝາກ ໄມ້ cherries. ທ່ານສາມາດແຕ່ງເຂົ້າຈີ່ cherry ຈາກແປ້ງໃດໆ, ແລະອົບໃນເຕົາອົບ, ເຕົາອົບຊ້າ, ໄມໂຄເວຟແລະແມ້ແຕ່ເຕົາຂົ້ວ. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແມ່ບ້ານປະສົບບັນຫາດັ່ງກ່າວເປັນການຮົ່ວໄຫຼແລະການເຜົາຜະສົມຂອງນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້. ທ່ານສາມາດຫລີກລ້ຽງສິ່ງນີ້ໄດ້ໂດຍການໃຊ້ຄວາມລັບບາງຢ່າງ. ສະນັ້ນ, ພວກເຮົາສະ ເໜີ ຕົວເລືອກເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກທີ່ດີທີ່ສຸດກັບດອກໄມ້ cherry.
ການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່
Cherry ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ແລະຖ້າຈໍາເປັນ, ເອົາເມັດອອກ. ເຮັດມັນດ້ວຍເຄື່ອງຈັກຫລືແບບເກົ່າແກ່ແບບເກົ່າ, ດ້ວຍເຄື່ອງຊົງຜົມ. ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບ ໝາກ ໄມ້ແຊ່ແຂງ, ທ່ານຕ້ອງເຮັດມັນໄວ້ກ່ອນ.
ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນເລື່ອງຂອງລົດຊາດ ສຳ ລັບທຸກໆຄົນ.
ເພື່ອ ກຳ ຈັດຄວາມເປັນກົດຂອງ cherry ແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ ຳ ໄຫຼອອກໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຜູ້ປຸງແຕ່ງແນະ ນຳ ໃຫ້ຖອກເອົາ ໝາກ ໄມ້ cherry ທີ່ມີນ້ ຳ ຕານກັບລົດຊາດໃຫ້ແຊບ, ປະໄວ້ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຈາກນັ້ນເອົາໄຟແລະຕົ້ມປະມານ 10 ນາທີ. ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃສ່ໃນ colander: ໃຊ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສໍາລັບ pies, ແລະປ່ອຍໃຫ້ຢານ້ໍາເພື່ອແຊ່ cake ຫຼືເຮັດເຄື່ອງດື່ມ. ຖ້າບໍ່ມີເວລາ, ທ່ານບໍ່ສາມາດຫລອກລວງຕົວທ່ານເອງແລະພຽງແຕ່ເອົາວຸ້ນວາຍເປັນການຕື່ມ.
ສູດເຕົາອົບ Cherry
ສູດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມັກແປ້ງເຊື້ອລາແລະບໍ່ມີປັນຫາຫຍັງກັບການກະກຽມຂອງມັນ:
- ປະສົມນ້ ຳ ແລະນົມເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຈອກ (ອຸນຫະພູມຂອງພວກມັນຄວນຮ້ອນກວ່າມືຂອງທ່ານເລັກ ໜ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ຮ້ອນກວ່າເພື່ອໃຫ້ເຊື້ອລາບໍ່ແຕ່ງກິນ) ແລະເຈືອຈາງ 3 tsp. ເຊື້ອລາ (ຄວາມຕ້ອງການສົດ 25 gr.).
- ຢູ່ໃນຄຸ້ມບ້ານເຮັດນ້ ຳ ຕານກັບແປ້ງ 1 tbsp. ທ ແຕ່ລະສ່ວນປະກອບ.
- ຢ່າງລະອຽດກະຕຸ້ນ, ປ່ອຍໃຫ້ປະສົມໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຫຼັງຈາກເວລາ, ຕື່ມ 2 tbsp. ທ ້ໍາຕານ, hammer ໄຂ່, 3 tbsp. ທ ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ, ແຊ່ຂະ ໜາດ 2.5 tbsp. flour ແລະເກືອເລັກນ້ອຍ. ຈາກການປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຄຸເຂົ່າ dough, ບໍ່ຕິດກັບມື, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນເຊື່ອຟັງແລະອ່ອນ.
- ແປ້ງທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບແມ່ນຖືກມ້ວນເປັນຊໍ່, ໃສ່ໃນໂຖທີ່ປົນກັບແປ້ງ, ປົກດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕແລະປະໄວ້ໃຫ້ອົບອຸ່ນປະມານ 40 ນາທີເພື່ອການຈະເລີນເຕີບໂຕ.
- ຫຼັງຈາກເວລາສິ້ນສຸດລົງ, ແປ້ງມັນຖືກຕັດອອກເປັນ 12 kolobok, ຈາກນັ້ນເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກກໍ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ.
- ມີ ໝາກ ໄມ້ ໜ່ວຍ ນ້ອຍໆໃສ່ໃນແຕ່ລະວົງກົມ (ໂດຍທົ່ວໄປຈະຕ້ອງມີດອກໄມ້ປະມານ 0.6 ກິໂລ; ນ້ ຳ ຕານປະມານ 1 tbsp, ຂື້ນກັບວ່າ ໝາກ ໄມ້ cherry ສົ້ມແນວໃດ), ປະມານເຄິ່ງ ໜຶ່ງ tsp. ້ໍາຕານ, ທາດແປ້ງ (ຫນຶ່ງສ່ວນສີ່ຂອງ tsp), ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫນາແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນໄຫຼອອກ.
- ສິ້ນຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນແລະຖືກສົ່ງໄປຫາແຜ່ນອົບທີ່ມີ seam ລົງຢູ່ຫ່າງຈາກກັນແລະກັນ 1.5 ຊມ.
- ປະໄວ້ເປັດໃຫ້ພັກຜ່ອນຢູ່ເທິງເຕົາອົບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະຈາກນັ້ນ, ໂດຍໃຊ້ແປງ, ປົກຄຸມດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບຕີແລະສົ່ງມັນໄວ້ໃນອຸນຫະພູມສູງເຖິງ 180 ° C ປະມານ 20-25 ນາທີ.
ເວລາທີ່ມັນໃຊ້ເວລາໃນການອົບເຂົ້າ ໜົມ cherry ຈາກ dough ລາແມ່ນຂື້ນກັບແຜ່ນຂອງທ່ານ, ສະນັ້ນຂັ້ນຕອນຄວນຕິດຕາມ.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
ເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງດ້ວຍ cherry ທີ່ອ່ອນແລະມີລົມຄືກັບ fluff, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນສູດ kefir:
- ອົບອຸ່ນ kefir ເລັກນ້ອຍ (1 tbsp.), ຕື່ມນ້ໍາມັນຜັກ (ເຄິ່ງຈອກ), ຖອກໃສ່ບ່ວງ, ຈໍານວນເກືອດຽວກັນແລະປະສົມ.
- ຜັດແປ້ງ (0.5 ກິໂລ) ເຂົ້າໄປໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກແລະປົນກັບເຊື້ອລາ (1/2 ຫໍ່ໃນຮູບແຫ້ງ). ຖ້າທ່ານໃຊ້ເຊື້ອລາທີ່ມີຊີວິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຕ້ອງໄດ້ລະລາຍກ່ອນໃນນ້ ຳ ອຸ່ນ.
- ຖີ້ມ kefir ເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນແປ້ງ, ຂົມແປ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນໃນຄວາມອົບອຸ່ນ 40 ນາທີ.
- ໃນເວລານີ້, ກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 0.5 ກິໂລຂອງ ໝາກ ໄມ້ cherries.
- ເພື່ອປະກອບເປັນ“ ໄສ້ກອກ” ຈາກເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ເລັດຮູບແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ຈາກນັ້ນໃຫ້ເຮັດແປ້ງຂະ ໜາດ ນ້ອຍໆ.
- ນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕື່ມໃສ່ວົງ, ປອກຂອບ, ກອບເປັນຕ່ອນ, ແລະສົ່ງມັນລົງເທິງໃບເຕີຍເພື່ອພັກຜ່ອນປະມານ 20 ນາທີ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖອກເມັດໃສ່ກັບໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະສົ່ງໄປອົບຢູ່ທີ່ 200 ອົງສາ, ຄວບຄຸມຂັ້ນຕອນ.
ເພື່ອເອົານ້ໍາຜົນອອກມາ, ແທນທີ່ຈະເປັນແປ້ງ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງແລະເຂົ້າຈີ່, ເຊິ່ງ ຈຳ ເປັນຕ້ອງນອນຫຼັບ.
ເຂົ້າຈີ່ Cherry ໃນແຊ່
ປົກກະຕິແລ້ວເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກກັບ cherry ໃນເຕົາອົບ. ແຕ່ຖ້າມັນບໍ່ແມ່ນ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ແຊ່:
- ໃນຖັງເລິກປະສົມ 0,5 ລິດຂອງ kefir, ໄຂ່ໄດ້ 2 ໜ່ວຍ, ເກືອ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ນໍ້າຕານ 80 g ແລະປະສົມເຂົ້າກັນດີ.
- ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ສົມທົບ 2 g ຂອງໂຊດາທີ່ມີແປ້ງ (0.7 ກິໂລ), ເພີ່ມມັນເຂົ້າໄປໃນຝູງ kefir ໃນສ່ວນຕ່າງໆແລະປັ້ນແປ້ງ. ມັນຄວນຈະເຊື່ອຟັງແລະອ່ອນ.
- ອອກຈາກ dough ໃນຂ້າງໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະໃນເວລານີ້ກະກຽມການຕື່ມຂອງ cherry 0,8 ກິໂລ.
- ໂຕະແມ່ນ sprinkled ດ້ວຍແປ້ງ, ກະຈາຍແປ້ງທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດແລ້ວໃສ່ມັນ, ແບ່ງອອກເປັນບານນ້ອຍໆແລະກິ້ງເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ.
- ໄດ້ວາງການຕື່ມແລະນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ໃນແຕ່ລະເຄັກ, ເຮັດໃຫ້ ແໜ້ນ ແຄມ.
- ໃນເຕົາຂົ້ວ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ ຳ ມັນ, ຈຸ່ມນ້ ຳ ມັນເຂົ້າໄປໃນແລະຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ.
ເຄ້ກທີ່ກຽມພ້ອມແມ່ນຖືກວາງໄວ້ໃນຜ້າເຊັດໂຕເພື່ອ ກຳ ຈັດໄຂມັນສ່ວນເກີນແລະຮັບໃຊ້ຢູ່ໂຕະ.
Pastry ເບຍ Puff ເບຍ
ຈະເປັນແນວໃດສູດບໍ່ໄດ້ມາສໍາລັບການເຮັດ pies ກັບ cherries. ພິຈາລະນາທາງເລືອກໃນການອົບຈາກເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ເຮັດຈາກເບຍ. ຜົນໄດ້ຮັບຈະກະລຸນາທ່ານ: ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈຂອງມັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີເປືອກແຂງໆອີກດ້ວຍ.
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ຖອກແປ້ງໃນປະລິມານ 0,6 ກິໂລກຼາມດ້ວຍແຜ່ນສະໄລ້. ຮູ້ບຸນຄຸນ margarine 0,45 kg ໃນ grater, ແຈກຢາຍແລະປັ້ນມັນໃສ່ແປ້ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖູໃຫ້ລະມັດລະວັງໃນ crumbs ດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ງາມ 1 tbsp. ເບຍ (ເອົາຊັ້ນຮຽນອ່ອນ) ແລະ knead dough ດ້ວຍບ່ວງ. ທັນທີທີ່ແປ້ງມັນ ໜຽວ ຈະບໍ່ ໜຽວ, ມັນຖືກກິ້ງລົງບານແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນເປັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຫຼັງຈາກເວລາຜ່ານໄປ, ແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ກໍ່ຖືກດຶງອອກມາແລະການຄຸເຂົ່າແມ່ນສືບຕໍ່ດ້ວຍມືຈົນກວ່າຄວາມ ໜຽວ ຈະຫາຍໄປ, ເພີ່ມແປ້ງໃນສ່ວນຕ່າງໆ (ປະມານ 0,2 ກກ).
- ແປ້ງທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບບໍ່ໄດ້ຖືກມ້ວນເປັນບາງໆແລະຕັດເປັນຕ່ອນໆ. ກ່ຽວກັບພວກເຂົາແຕ່ລະກະຈາຍການຕື່ມ cherry (ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 3 tbsp. cherries), ງາມເຄິ່ງຫນຶ່ງ tsp. ້ໍາຕານແລະທາດແປ້ງ. ຮີບໃສ່ຂອບເພື່ອໃຫ້ມີຮູບສາມຫລ່ຽມຫລືສີ່ຫລ່ຽມມົນ
- ຂຸມແມ່ນເຮັດຈາກຂ້າງເທິງ (ນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການແຕກຂອງ dough ໃນເວລາອົບ) ແລະຖືກສົ່ງໄປປະມານ 30-40 ນາທີ. ໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນເຖິງ180º.
ຖ້າທ່ານມີ ຄຳ ຖາມໃນຂະບວນການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ cherry, ວິດີໂອຈະຊ່ວຍທ່ານໃນການຄິດໄລ່. ການ ນຳ ໃຊ້ສູດທີ່ທ່ານສະ ເໜີ ມາ, ທ່ານສາມາດກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກທີ່ທ່ານຮັກທີ່ທ່ານຮັກດ້ວຍການຕື່ມ cherry ຕາມກົດລະບຽບທັງ ໝົດ.
