ເຂົ້າ ໜົມ ຮ້ອນ, ມີນ້ ຳ ຫວານ, ຂີງ - ຂີງທີ່ມີຂີງສົ້ມຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ນອກ ເໜືອ ຈາກຫວານທີ່ສຸດ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືຄີມກ້ອນ. ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ມີຂີງເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈະກາຍເປັນກິ່ນທີ່ແປກແລະມີລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິ. ຖ້າທ່ານມັກລົດຊາດຂີງໆທີ່ເຜົາຜານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ຍອດຢ້ຽມເຫຼົ່ານີ້ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ລະເບີດກໍ່ຈະກາຍເປັນຂອງຫວານທີ່ທ່ານມັກ. ແນ່ນອນ, ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນມັກຂີງ, ແຕ່ໃນການອົບຄຸນລັກສະນະທີ່ເຜົາຜານຂອງມັນຈະເຮັດໃຫ້ລະລາຍໄດ້ຢ່າງລະອຽດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີພຽງແຕ່ອາຫານແຊບທີ່ຜິດປົກກະຕິ.
ຂີງ Candied ຂີງ - ເຂົ້າຫນົມຂີງທີ່ມີສີສົ້ມວິທີການແຕ່ງກິນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແບບອິຕາລີ "Mimosa" ພ້ອມເຂົ້າ ໜົມ ຂີງ, ທ່ານສາມາດຊອກຮູ້ໃນສູດ - ເຄັກ "Mimosa"
ທ່ານສາມາດຮັກສາຂີງຂີງໃສ່ໃນນ້ ຳ ເຊື່ອມໂດຍການຕັດຂີງຂີງເປັນຕ່ອນນ້ອຍຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ຫຼືເຮັດ ໝາກ ໄມ້ທີ່ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ - ໃສ່ຂີງໃສ່ລວດລວດ, ແຫ້ງແລະມ້ວນໃສ່ນ້ ຳ ຕານຫຼືນ້ ຳ ຕານ icing. ໃນຮູບແບບນີ້, ຂີງຄວນຖືກເກັບມ້ຽນໄວ້ໃນຖັງທີ່ປິດຢ່າງສະນິດ, ແລະຢານ້ ຳ ສາມາດໃຊ້ເຮັດເຄື່ອງດື່ມແລະແມ້ກະທັ້ງເຫຼົ້າຕິດເຫຼົ້າ.
- ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 2 ຊົ່ວໂມງ
- ປະລິມານ: 150g
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບຂີງເຂົ້າ ໜົມ ສົ້ມແລະສົ້ມ:
- 180-200 g ຂອງຮາກຂີງສົດ;
- 150 g ຂອງ້ໍາຕານ granulated;
- ສີສົ້ມ;
- ຫົວຜັກທຽມ, star anise.
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຮັດຂີງຂີງສົ້ມວິທີການກະກຽມຂີງ - ເຂົ້າ ໜົມ ຂີງທີ່ມີສີສົ້ມ.
ພວກເຮົາແບ່ງຮາກຂີງອອກເປັນສ່ວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນແຕ່ລະທ່ອນຖືກປອກເປືອກ, ຕັດຈຸດສີ ດຳ ແລະຄວາມເສຍຫາຍທັງ ໝົດ. ເປືອກຂີງແມ່ນຖືກຂູດອອກຢ່າງສະດວກດ້ວຍມີດແຫຼມ, ຄືກັບກະຣົດ, ເອົາພຽງແຕ່ຊັ້ນບາງໆທີ່ສຸດ.
ປອກເປືອກຂີງຮາກຕັດຮາກໃນທົ່ວແຜ່ນບາງໆ, ເປັນຜົນມາຈາກຂີງ 200 g ຂ້ອຍມີເຫລືອ 125 g, ນີ້ແມ່ນເລື່ອງປົກກະຕິ, ບາງຄັ້ງມັນກໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າຖ້າຮາກແຫ້ງ.
ຕັດຮາກຂີງເປັນທ່ອນບາງໆຈາກສີສົ້ມ, ພວກເຮົາຕ້ອງການພຽງແຕ່ຊັ້ນບາງໆຂອງ zest ສີສົ້ມ, ເນື້ອເຍື່ອບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນສູດນີ້. ຕື່ມການ zest ສີສົ້ມໃນແຜ່ນຂີງ. ຈືຂໍ້ມູນການລ້າງສີສົ້ມຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ຈະເອົາ zest ອອກ. ໝາກ ໄມ້ຂອງ ໝາກ ນາວໄດ້ຮັບການຮັກສາດ້ວຍຢາປາບສັດຕູພືດ, ສະນັ້ນຄວນລ້າງສີສົ້ມໃຫ້ສະອາດດີໂດຍໃຊ້ແປງທີ່ແຂງແລະນ້ ຳ ຮ້ອນ.
ຕື່ມການ zest ສີສົ້ມກັບຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂີງ.ໃນເຕົາລີດທີ່ມີລຸ່ມ ໜາ, ເອົາແຜ່ນຂີງ, zest ສີສົ້ມ. ຕື່ມໃສ່ຫົວຜັກທຽມແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຊື່ດັງ, ຖອກນ້ ຳ ຮ້ອນປະມານ 200 ມລ. ຫຼັງຈາກນ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງໃນເວລາ 45 ນາທີ, ປິດຝາປິດ. ຖ້ານໍ້າຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕື່ມນ້ ຳ ຕົ້ມເລັກ ໜ້ອຍ ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ.
ຕົ້ມເຂົ້າ ໜົມ ຂີງແລະສົ້ມ 
ພວກເຮົາກັ່ນຕອງຂີງຕົ້ມ, ເອົາຫົວຜັກທຽມແລະດາວດາວ 
ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາຕານທີ່ມີຂີງພວກເຮົາກັ່ນຕອງຂີງຕົ້ມ, ເອົາຫົວຜັກທຽມແລະດາວດາວ. ສ່ວນປະສົມທີ່ຍັງເຫຼືອຈາກການກຽມຂີງບໍ່ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນສູດ, ແຕ່ວ່າມັນສາມາດເພີ່ມ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເຂົ້າໃນຊາສະຫມຸນໄພຫຼືຊາ ໝາກ ໄມ້ຖ້າທ່ານມັກລົດຊາດທີ່ເຜົາຜານ.
ພວກເຮົາປະສົມນ້ ຳ ຕານທີ່ປົນຢູ່ໃນເຕົາ, ນ້ ຳ ຮ້ອນ 150 ml, ຕື່ມຂີງຕົ້ມ, ໃສ່ເຕົາໃສ່ເຕົາໄຟອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ປະມານປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມເຢັນແລ້ວ, ໃຫ້ຢານ້ ຳ ຂີງລົງໃນກະປjarອງເມື່ອແຜ່ນຂີງກາຍເປັນຄວາມໂປ່ງໃສເກືອບ ໝົດ, ແລະຢານ້ ຳ ມັນຈະ ໜາ, ທ່ານສາມາດເອົາເຕົາລີດອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ເນື້ອໃນເຢັນລົງ, ແລະຈາກນັ້ນຖອກລົງໃນກະປ.ອງ.
ໝາກ ຂາມສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກຂີງ.ແຕ່ທ່ານສາມາດເອົາກີບດອກຂີງຈາກຢານ້ ຳ ເຊື່ອມ, ໃສ່ມັນປີ້ງເມື່ອຢານ້ ຳ ມັນ ໝົດ ລົງ, ແລະກີບດອກມີຄວາມແຫ້ງເລັກນ້ອຍ, ລອກໃສ່ນ້ ຳ ຕານທີ່ລະອຽດ. ໝາກ ໄມ້ທີ່ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຕ້ອງໄດ້ເກັບມ້ຽນໄວ້ໃນກະປsealedອງປິດປະທັບຕາ, ແລະຢານ້ ຳ ຂີງຈະຊອກຫາໃນເຂົ້າ ໜົມ ຫຼືເຄື່ອງດື່ມ.
ຂີງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ - ຂີງແລະເຂົ້າ ໜົມ ສົ້ມແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!
