ຜູ້ທີ່ມັກອາຫານຫວ່າງທີ່ມັກເຮັດຢູ່ບ້ານມັກຈະສົງໄສວ່າ "ວິທີການປີ້ງຖົ່ວດິນໃນເຕົາ?". ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງ ໝາກ ໄມ້ໃນຮ້ານແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ, ແຕ່ນອກ ເໜືອ ຈາກຖົ່ວດິນໂດຍກົງກໍ່ອາດຈະມີສານເພີ່ມເຕີມທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນແທ້ໆ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະພະຍາຍາມແຕ່ງກິນການປິ່ນປົວຢູ່ເຮືອນ.
ວິທີການປັ້ນຖົ່ວດິນໃສ່ ໝໍ້?
ການຈືນໃນແປ້ງແມ່ນວິທີທີ່ໄວທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງແກ່ນ. ສຳ ລັບຖົ່ວດິນ 1 ກິໂລກຣາມ, ທ່ານຕ້ອງການດອກຕາເວັນຫຼືນໍ້າມັນ ໝາກ ກອກ 100 ກຼາມ. ຂະບວນການປີ້ງແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ:
- ຖອກນ້ ຳ ມັນໃສ່ ໝໍ້ ທີ່ມີຝາ ໜາ ພ້ອມຝາສູງ.
- ໃສ່ເຕົາໄຟຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ (ຫຼືໃສ່ເຕົາໄຟຟ້າ, ໃຫ້ຮ້ອນເຖິງອຸນຫະພູມສູງສຸດ) ປະມານ 1 ນາທີ.
- ຕື່ມ ໝາກ ອຶແລະຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຢູ່ໃນລະດັບຕ່ ຳ ສຸດ (ນ້ ຳ ມັນຮ້ອນເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມເປັນເວລາດົນ, ສະນັ້ນເນື້ອໃນຂອງ ໝໍ້ ຈະລຸກ ໄໝ້ ຕະຫຼອດໄຟໃຫຍ່).
- Fry, stirring ຢູ່ສະເຫມີ, ປະມານ 5 ນາທີ.
ຖົ່ວດິນຄວນມືດແລະດ້ວຍຄວາມກົດດັນເລັກນ້ອຍສາມາດແບ່ງອອກເປັນສອງສ່ວນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ເພື່ອຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງທ່ານ, ທົດລອງໃຊ້ ໝາກ ໄມ້ດຽວເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນພ້ອມແລ້ວ. ຈາກນັ້ນລະບາຍນ້ ຳ ມັນຮ້ອນໃຫ້ລະມັດລະວັງ. ຜູ້ທີ່ບໍ່ຮູ້ວິທີການຈືນຖົ່ວດິນໃສ່ ໝໍ້ ທີ່ມີເກືອຄວນເຮັດທັງ ໝົດ ຂ້າງເທິງ. ເກືອຈະຖືກຕື່ມໃສ່ຖົ່ວດິນຮ້ອນ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກການຖອກນ້ ຳ ມັນແລ້ວ.
ການຈີ້ງມັນເອງຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດຂອງຖົ່ວດິນ. ແຕ່ ສຳ ລັບລົດຊາດເພີ່ມເຕີມທ່ານສາມາດຕື່ມເກືອດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ.
ເນື່ອງຈາກວ່າຖົ່ວດິນບໍ່ສາມາດຖືກ ນຳ ມາແຊ່ລົງໃນ ໝໍ້ ໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ມັນ, ຜູ້ທີ່ຕິດຕາມກວດທາດໄຂມັນຄວນເອົາໃຈໃສ່ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານອື່ນໆ.
ຖົ່ວລຽນໄມ່ຖົ່ວດິນ
ແນ່ນອນວ່າ, ເພື່ອຈະໄດ້ຮັບ ໝາກ ໄມ້“ ຄ້າຍຄືຈາກຊອງ” ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຈືນມັນໄວ້ໃນ ໝໍ້. ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການໃຊ້ເວລາຫຼາຍໃນການກະກຽມອາຫານຫວ່າງ, ທ່ານຄວນຮຽນຮູ້ວິທີການຈືນຖົ່ວດິນໃນໄມໂຄຣເວບ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການສັງເກດໃນທັນທີວ່າແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ຈະບໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ວ່າຂະບວນການປີ້ງໄຟຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ.
ທ່ານຈະຕ້ອງການ:
- ຖົ່ວດິນປອກເປືອກດິບ: 500 ກຼາມ;
- ເກືອກັບລົດຊາດ;
- ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ.
ເອົາແກ່ນເຂົ້າໄປໃນ ໝໍ້ ເລິກທີ່ ເໝາະ ສຳ ລັບໃຊ້ໃນໄມໂຄເວຟ. ປົ່ນດ້ວຍເກືອ, ປົ່ນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ເປີດເຕົາໄຟ ສຳ ລັບພະລັງງານ 1100 ວັດ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທັງ ໝົດ ແມ່ນ 7 ນາທີ. ແຕ່ປະມານ 5 ນາທີຫຼັງຈາກເລີ່ມປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະສົມເນື້ອໃນຂອງ ໝໍ້ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະພາບກວ່າ.
ໃນເວລາທີ່ປີ້ງຖົ່ວດິນໃນໄມໂຄຣເວບ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ຖັງທີ່ມີຝາປິດ. ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະບິນຫ່າງ. ຖົ່ວດິນບໍ່ສາມາດເອົາລົງໄວ້ໃນໄມໂຄເວຟໄດ້ເລີຍ.
ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະກຽມພ້ອມ ສຳ ລັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າ ໝາກ ຖົ່ວດິນຮ້ອນຈາກໄມໂຄເວຟຈະບໍ່ມີລົດຊາດຂົ້ວແລະກິ່ນ. ແກ່ນ ໝາກ ໄມ້ຮ້ອນອາດເບິ່ງຄືວ່າປຽກ. ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເຈັດນາທີແມ່ນພຽງພໍ ສຳ ລັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນທີ່ສົມບູນຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຖົ່ວດິນໃນເຕົາອົບ?
ເຕົາອົບແມ່ນວິທີແກ້ໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກອາຫານຫວ່າງທີ່ມີໄຂມັນຈາກເຕົາຂົ້ວ, ແລະລົດຊາດຂອງ ໝາກ ໄມ້ຈາກໄມໂຄຣເວບເບິ່ງຄືວ່າສົດເກີນໄປ. ກ່ອນທີ່ຈະເອົາຖົ່ວດິນຂົ້ວໃສ່ເຕົາ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກຽມແກ່ນມັນ 500 ກຣາມ, ຟໍຫລືນ້ ຳ ມັນ.
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເຕົາໄຟເຖິງ 180 C.
- ກະຈາຍແກ່ນໃນຊັ້ນດຽວໃສ່ແຜ່ນແພຫລືແຜ່ນປູ.
- ກັບເກືອ.
- ໃສ່ໃນເຕົາອົບປະມານ 20 ນາທີ.
ເຕົາອົບດັ່ງກ່າວຍັງຈະເປັນທາງອອກ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຮູ້ວິທີການປີ້ງຖົ່ວດິນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ, ໃນເວລາຂົ້ວໃນແຊ່, ຫອຍກໍ່ຈະຖືກນ້ ຳ ມັນ, ແລະແກ່ນພາຍໃນຈະຍັງເປັນວັດຖຸດິບ. ການເພີ່ມເວລາຂົ້ວຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ມັນ ໄໝ້. ແຕ່ການປີ້ງໃນເຕົາອົບຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ແຕ່ຖົ່ວດິນຈະມີກິ່ນຫອມ, ບໍ່ມີໄຂມັນເລີຍແລະຍັງຈະລອກງ່າຍ.
ຖົ່ວດິນຂົ້ວ: ຄຸນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍ
ຫຼາຍຄົນເອີ້ນ ໝາກ ຖົ່ວດິນແລະຖືວ່າມັນມີຄຸນປະໂຫຍດທີ່ ເໝາະ ສົມ. ແຕ່ທີ່ຈິງແລ້ວຖົ່ວດິນແມ່ນພືດທີ່ເປັນຖົ່ວ. ເພາະສະນັ້ນ, ຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ຮ່າງກາຍແມ່ນຄ້າຍຄືກັບຜົນຂອງການກິນຖົ່ວ, ຖົ່ວແລະຖົ່ວ.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຖົ່ວດິນຂົ້ວແມ່ນ 627 kcal ຕໍ່ 100 g ສ່ວນພື້ນດິນມີແຮ່ທາດທີ່ມີປະໂຫຍດ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະແລະວິຕາມິນຊີທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າມີກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີທາດໄຂມັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ (ໂດຍສະເພາະເຂົ້າໂອດ) ມີຢູ່ໃນຖົ່ວດິນ, ມັນສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າຄົນທີ່ມີໄຂມັນສູງກໍ່ຕາມ.
ຖົ່ວດິນເຮັດໃຫ້ cholesterol ເປັນປົກກະຕິພຽງແຕ່ເມື່ອເຕົາໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ມັນ.
ເຖິງວ່າຈະມີປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງ, ແຕ່ ໝາກ ອຶຂົ້ວກໍ່ສາມາດບໍລິໂພກໂດຍຜູ້ທີ່ກິນອາຫານເມດິເຕີເຣນຽນ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຕ້ອງ ເໝາະ ສົມຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຫຼອດເລືອດໃນຫົວໃຈແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງເສັ້ນເລືອດໃນສະ ໝອງ. ທ່ານຍັງສາມາດເອົາອາຫານຫວ່າງຂົ້ວໃສ່ເດັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຖົ່ວດິນແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກອາຫານແລະອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການເຕີບໃຫຍ່ແລະການພັດທະນາຂອງຮ່າງກາຍຂອງເດັກ.
ຖົ່ວດິນຂົ້ວ, ຄຸນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍທີ່ພິສູດທາງວິທະຍາສາດແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ປ້ອງກັນມະເລັງ. ຖົ່ວດິນມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ polyphenolic ສູງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນກົດ p-coumaric. ສານປະສົມນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາມະເຮັງກະເພາະໂດຍການ ຈຳ ກັດການສ້າງສານ nitrosamines carcinogenic. ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະ polyphenolic ອີກ ໜຶ່ງ ປ້ອງກັນພະຍາດປະສາດທີ່ເສື່ອມໂຊມ, ພະຍາດ Alzheimer, ໄວຣັດແລະເຊື້ອເຫັດ. Resveratrol ຍັງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງເສັ້ນເລືອດຕັນໃນໂດຍການປ່ຽນແປງກົນໄກໂມເລກຸນໃນເສັ້ນເລືອດ. ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ capillaries ກັບຄວາມເສຍຫາຍແມ່ນບັນລຸໄດ້ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນກິດຈະກໍາຂອງ angiotensin, ຮໍໂມນລະບົບທີ່ຮັບຜິດຊອບໃນການເພີ່ມຄວາມດັນເລືອດ.
ແນ່ນອນວ່າຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດໂດຍກົງແມ່ນຂື້ນກັບວິທີການປີ້ງຖົ່ວດິນ. ຖ້ານໍ້າມັນ ໝາກ ກອກຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງແກ່ນຂົ້ວຈະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີວິຕາມິນອີ. ວິຕາມິນອີເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງເຍື່ອເມືອກແລະຜິວ ໜັງ, ແລະຍັງຊ່ວຍປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກສານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
ການໃຫ້ບໍລິການຂອງແກ່ນ ໝາກ ອຶກຼາມຈະໃຫ້ໄດ້ເຖິງ 85% ຂອງປະລິມານປະ ຈຳ ວັນຂອງອາຊິດນີໂກຕິນ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ຖົ່ວດິນມີ contraindications ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໂດຍສະເພາະ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເອົາແກ່ນຫມາກໄມ້ໃຫ້ເດັກນ້ອຍ, ເພາະວ່າມັນມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ສູງທີ່ຈະພັດທະນາອາການແພ້ທີ່ຮຸນແຮງ. ຄວາມບໍ່ທົນທານຂອງສ່ວນບຸກຄົນແມ່ນໃຊ້ກັບທັງຖົ່ວດິນດິບແລະຮາກ. ສະນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະຂົ້ວຖົ່ວດິນລົງໃນ ໝໍ້, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກວດເບິ່ງວ່າມີອາການແພ້ບໍ? ດ້ວຍຄວາມບໍ່ທົນທານຂອງບຸກຄົນ, ສອງສາມນາທີຫຼັງຈາກກິນ ໝາກ ໄມ້, ອາການເຊັ່ນ:
- ຮາກ
- ເຈັບທ້ອງຮຸນແຮງ;
- ການໄຄ່ບວມຂອງຜົ້ງປາກແລະຄໍ;
- ຫາຍໃຈຍາກ
- ແໜ້ນ ໜ້າ ເອິກ.
ຖ້າອາການຂ້າງເທິງປະກົດວ່າ, ທ່ານຕ້ອງໂທຫາລົດສຸກເສີນຢ່າງຮີບດ່ວນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນການກິນຂະ ໜົມ ກໍ່ຈະເປັນອັນຕະລາຍໄດ້.
ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ບໍ່ມີຄວາມບໍ່ເຂົ້າໃຈໃນແຕ່ລະບຸກຄົນ, ແຕ່ກໍ່ຄວນຢ້ານກົວຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີຄຸນນະພາບ. ຖົ່ວດິນດິບແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຍາກທີ່ຈະເກັບຮັກສາ, ຍ້ອນວ່າມັນມີຄວາມອ່ອນໄຫວຫຼາຍຕໍ່ກັບເຊື້ອເຫັດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ Aspergillus flavus. ເຊື້ອເຫັດນີ້ຜະລິດ aflatoxin: ເປັນສານກໍ່ມະເລັງທີ່ມີພະລັງແລະເປັນອັນຕະລາຍເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນໂຣກຕັບແຂງແລະມະເລັງ. ຖ້າທ່ານຮູ້ວິທີການປີ້ງຖົ່ວດິນ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດລະດັບຂອງສານພິດອອກໄປ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ແຕ່ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຈະບໍ່ໃຫ້ການປ້ອງກັນຢ່າງເຕັມທີ່ຕໍ່ຢາ aflatoxin. ເພາະສະນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະຊື້ຜະລິດຕະພັນດິບ, ທ່ານຕ້ອງມີກິ່ນມັນແນ່ນອນແລະແມ່ນແຕ່ລອງກິນ ໝາກ ໄມ້. ຖົ່ວດິນທີ່ປົນເປື້ອນຈະມີລົດຂົມຂົມສະເພາະ.
ສະນັ້ນ, ຄົ້ນຄ້ວາ ຄຳ ຖາມທີ່ວ່າ, "ແມ່ນຖົ່ວດິນຂົ້ວໃຫ້ສຸກດີບໍ?" ຕອບດ້ວຍ ຄຳ ຕອບທີ່ຈະແຈ້ງວ່າແມ່ນແລ້ວ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງແກ່ນພຽງແຕ່ຊ່ວຍເພີ່ມສະມັດຕະພາບຊີວະພາບຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຂ້າງເທິງ.
