ຫມູ pilaf ກັບ apricots ແຫ້ງ, ຫມາກເລັ່ນ cherry ແລະລະດູການທີ່ມີກິ່ນຫອມຈະຕົກແຕ່ງຕາຕະລາງວັນພັກຜ່ອນໃດໆ. ບໍ່ມີຄວາມລັບພິເສດໃດໆກ່ຽວກັບການກະກຽມຂອງມັນ, ແຕ່ວ່າມັນມີຫລາຍຈຸດທີ່ ສຳ ຄັນ. ຫນ້າທໍາອິດ, ເລືອກຄໍຂອງຫມູ, ຊີ້ນຈະຫັນອອກມີນ້ໍາແລະອ່ອນໂຍນ. ອັນທີສອງ, ເພື່ອໃຫ້ pilaf ຫຍາບຄາຍ, ທ່ານຕ້ອງການເຂົ້າສານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ປຶກສາກັບຜູ້ຂາຍຫຼືເລືອກເຂົ້າ ໜຽວ ຍາວໆ, ທ່ານຈະບໍ່ຜິດພາດ. ອັນທີສາມ, ທ່ານຕ້ອງການໄຂມັນຫຼາຍ, ມັນຫຸ້ມສ່ວນປະກອບ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍ ໜັງ ບາງ, ຊ່ວຍຮັກສານ້ ຳ ພາຍໃນຜະລິດຕະພັນດ້ວຍການປຸງແຕ່ງອາຫານຍາວ. ອັນທີສີ່, ຊີ້ນ ໝູ ແມ່ນຊີ້ນທີ່ມີລົດຊາດຫວານ, ສະນັ້ນເພື່ອໃຫ້ສົມດຸນກັບລົດຊາດທີ່ທ່ານຕ້ອງການເຊັ່ນ: ໝາກ ເຂືອແຫ້ງ, ແລະຖ້າທ່ານບໍ່ມັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ barberry.
ຫມູ pilaf ກັບ apricots ແຫ້ງແລະຫມາກເລັ່ນ cherryແລະຈົ່ງລະມັດລະວັງກັບ paprika, ຂີ້ຫມີ້ນ, ໃບ fenugreek ແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ. ຕື່ມເຄື່ອງເທດຢ່າງມີສະຕິປັນຍາ, ຖ້າທ່ານກິນມັນເກີນໄປ, ອາຫານອາດຈະຂົມຂື່ນແລະຫັນມາໃຫ້ເຜັດຫຼາຍ.
- ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 1 ຊົ່ວໂມງ 20 ນາທີ
- ການບໍລິການຕໍ່ບັນຈຸ: 6
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບຊີ້ນ ໝູ ບົດພ້ອມກັບ ໝາກ ເຂືອແຫ້ງແລະ ໝາກ ເລັ່ນ cherry:
- ຊີ້ນ ໝູ ປ່າມູນຄ່າ 750 g;
- ເຂົ້າຂາວ 300 ກຣາມ;
- ແຄລອດ 200 g;
- 200 g ຂອງຜັກບົ່ວ;
- ໝາກ ເລັ່ນ 50 g;
- apricots ແຫ້ງ 30 g;
- ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວ;
- ໝາກ ເຜັດ 1 ໜ່ວຍ;
- ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 20 ml (+ ນ້ ຳ ມັນ ສຳ ລັບຊີ້ນຈືນ);
- ໄຂມັນ ໝູ 20 ກຣາມ;
- 3 g ຂອງຂີ້ຫມີ້ນ;
- paprika ດິນ 3 g;
- ເມັດ fenugreek 5 g;
- ໃບປະເຊີນຫນ້າ, thyme ແຫ້ງ, ເກືອ.
ວິທີການກະກຽມ pilaf ຈາກຊີ້ນ ໝູ ພ້ອມກັບ ໝາກ ເຂືອແຫ້ງແລະ ໝາກ ເລັ່ນ.
ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມຊີ້ນ. ຕັດຊີ້ນ ໝູ ທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດມາເປັນຕ່ອນນ້ອຍປະມານ 2 ຊັງຕີແມັດ. ເຊັດຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈັ້ຍແລະຈືນໃສ່ນ້ ຳ ມັນມະກອກທີ່ເຮັດດ້ວຍຄວາມຮ້ອນດີປະໄວ້ 1-2 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
ກະກຽມແລະຈືນຊີ້ນ ໝູໃນ ໝໍ້ ຂົ້ວພວກເຮົາເອົານ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນ (ທ່ານສາມາດເອົານ້ ຳ ມັນຜັກ) ແລະໄຂມັນ ໝູ. ເອົາຫົວຜັກບົ່ວທີ່ບົດທີ່ລະອຽດລົງໃສ່ໃນໄຂມັນທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ, ເພີ່ມຫົວຜັກທຽມທີ່ຖືກກະທຽມແລະເອົາ ໝາກ ເຜັດມາຊອຍເປັນແຫວນ.
ຈືນຜັກບົ່ວແລະ ໝາກ ເຜັດທອດຕັດແຄລອດໃຫ້ເປັນກ້ອນຂະ ໜາດ 1 ຊັງຕີແມັດ, ຈືນກັບຜັກບົ່ວປະມານ 5-6 ນາທີ.
ເພີ່ມແຄລອດຢູ່ເທິງສຸດຂອງຜັກຂົ້ວ, ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນຫມູ.
ກະຈາຍຊີ້ນ ໝູ ຂົ້ວພວກເຮົາລ້າງເຂົ້າຂາວດ້ວຍການໃຊ້ນ້ ຳ ເຢັນ, ເຊັດມັນດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ. ສຳ ລັບ pilaf, ຕ້ອງເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງຍາວຫລື basmati. ເຂົ້າຄວນມີຄຸນນະພາບສູງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ແທນທີ່ຈະເປັນຂອງເຂົ້າ ໜຽວ, ເຂົ້າ ໜຽວ ຈະກາຍເປັນຜົນຜະລິດ.
ເອົາເມັດພືດລົງໃສ່ຊີ້ນແລະຕື່ມໃບປະເຊີນເຂົ້າ 2 ໃບ.
ກະຈາຍເຂົ້າແລະໃບປະເຊີນ ໜ້າ ໃສ່ຊີ້ນພວກເຮົາເອົາຫມາກເລັ່ນ cherry ຢູ່ເທິງ, ກົດພວກມັນເພື່ອວ່າຫມາກເລັ່ນ "ຈົມລົງ".
ກະຈາຍຫມາກເລັ່ນ cherryລະດູການທີ່ບໍ່ງາມ - ຂີ້ ໝິ້ນ, ດິນ paprika, ເມັດ fenugreek ແລະເກືອ. ແທນທີ່ຈະເກືອທ່ານສາມາດໃຊ້ cubes bouillon, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດແຊບກວ່າເກົ່າກັບພວກມັນ.
ຕື່ມລະດູການຖອກນ້ ຳ ເຢັນລົງໃນ ໝໍ້ ເພື່ອໃຫ້ມັນຊ້ອນເນື້ອໃນປະມານ 1 ຊັງຕີແມັດ. ຕື່ມ apricots ແຫ້ງລ້າງຢ່າງລະອຽດ.
ຈົ່ງຫົດນ້ ຳ ເຢັນແລະຕື່ມ ໝາກ ເຂືອແຫ້ງເອົາງອກດອກໄມ້ທີ່ຍອດຢູ່ເທິງສຸດ, ປິດແຫນ້ນແລະ ນຳ ເອົາເນື້ອໃນຂອງເຕົາຂົ້ວໃສ່ ໝໍ້ ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ.
ປິດຝາປິດ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນ pilaf ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນກtoາຊໃນການເຜົາ ໄໝ້ ຂັ້ນຕ່ ຳ, ປິດຝາປິດຢ່າງ ແໜ້ນ ໜາ, ຄົວກິນ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຢ່າເປີດຝາປິດ.
ຫມູ pilaf ກັບ apricots ແຫ້ງແລະຫມາກເລັ່ນ cherryພວກເຮົາອອກຈາກຊີ້ນ ໝູ ສຳ ເລັດຮູບປະສົມກັບ apricots ແຫ້ງແລະ ໝາກ ເລັ່ນ cherry ລົງໃນເຕົາອົບປະມານ 20 ນາທີ, ຈາກນັ້ນເອົາຝາປິດ, ເອົາ ໝາກ ເລັ່ນ, ປະສົມສ່ວນປະສົມທີ່ຍັງເຫຼືອໄວ້ຢ່າງລະມັດລະວັງແລະເອົາໃສ່ຈານພ້ອມເສີບ. ພວກເຮົາເອົາ ໝາກ ເລັ່ນຢູ່ເທິງ, ຕົກແຕ່ງດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພສົດ, ຮັບໃຊ້ໂຕະໂຕະທັນທີ.
ຫມູ pilaf ກັບ apricots ແຫ້ງແລະຫມາກເລັ່ນ cherry ແມ່ນກຽມພ້ອມ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!
