ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດ, ແນວພັນຂອງ rhubarb jam

ລົດຊາດຂອງການກວນຈາກຜະລິດຕະພັນດັ້ງເດີມ (ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ສະຕໍເບີຣີ, ໝາກ ໂປມ, ໝາກ ຂາມ) ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງເກືອບທຸກຄົນ - ພວກມັນຖືກແຕ່ງຢູ່ຄົວເຮືອນ, ຂາຍໃນຮ້ານ. ແຕ່ວ່າບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນໄດ້ພະຍາຍາມປັງປັງ rhubarb (rumbambara). ແລະບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ມັນມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.

ສ່ວນປະກອບແລະຄຸນປະໂຫຍດຂອງ dessert rumbambara

Jam ຖືກກະກຽມຈາກກ້ານໃບ rhubarb ທີ່ມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ:

ວິຕາມິນທີ່ ສຳ ຄັນ;
ສານແຮ່ທາດ;
pectins;
ເສັ້ນໃຍ;
ກົດອິນຊີ.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນ 314 kcal / 100 g ມັນມີຜົນຕໍ່ຮ່າງກາຍດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ຄົງຕົວການຍ່ອຍອາຫານ;
ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງຫົວໃຈ, ເສັ້ນເລືອດ;
ມີຄຸນສົມບັດທາງເດີນປັດສະວະແລະ choleretic;
ແບບຟອມ, ເສີມສ້າງກະດູກ;
ເພີ່ມພູມຕ້ານທານ;
ປັບປຸງອົງປະກອບຂອງເລືອດ.

jam rhubarb ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແຕ່ຍັງເປັນອັນຕະລາຍຖ້າກິນໃນປະລິມານຫຼາຍ. ມັນປະກອບດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງ ທຳ ລາຍແຂ້ວ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນໂຣກ ໝາກ ໄຂ່ຫລັງ, ພະຍາດເບົາຫວານ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງການກະກຽມຮັກສາຄວາມຫວານຈາກ rumbambara

ເນື່ອງຈາກວ່າວັດທະນະ ທຳ ຈະເລີນເຕີບໂຕພຽງແຕ່ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິລຶະເບິ່ງຮ້ອນລຶະເບິ່ງຮ້ອນພວກເຂົາພະຍາຍາມຮັກສາຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນໂດຍການປິດ jam rhubarb ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ.

ວຽກງານກະກຽມ

ເພື່ອກະກຽມການເກັບກ່ຽວລະດູ ໜາວ, ຍອດອ່ອນ, ໝາກ ອ່ອນຂອງດອກໄມ້ປະເພດ Rumbambara ຖືກ ນຳ ໃຊ້. ດັ່ງກ່າວພວກມັນຍັງຄົງຢູ່ຈົນກ່ວາກາງເດືອນມິຖຸນາ, ແລະຫຼັງຈາກຜິວຫນັງຂອງພວກມັນກາຍເປັນຫຍາບ, ແລະກ້ານໃບຍ່ອຍເອງ - ແຫ້ງ, ເປັນເສັ້ນໃຍ.

ລຳ ຕົ້ນຂອງຕົ້ນໄມ້ຖືກຕັດດ້ວຍມີດແຫຼມ, ຈາກນັ້ນລ້າງອອກຈາກ ໜັງ ບາງໆເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມແຂງຂອງມັນ. ກ້ານໃບທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວຖືກຕັດເປັນທ່ອນນ້ອຍ.

ຂະ ໜົມ ຫວານ Rumbambar

ເພື່ອກະກຽມ jam ນີ້, rhubarb ແລະນ້ ຳ ຕານແມ່ນກິນໃນອັດຕາສ່ວນດຽວກັນ (ແຕ່ລະ 1 ກິໂລ). ກ້ານໃບຍ່ອຍໃສ່ໃນແຊ່. ນ້ ຳ ຕານເພີ່ມໃສ່ພວກມັນແລະຖີ້ມ. ສ່ວນປະສົມດັ່ງກ່າວແມ່ນປະໄວ້ ໜຶ່ງ ມື້ເພື່ອໃຫ້ຕົ້ນໄມ້ເລີ່ມຕົ້ນນ້ ຳ.

ຢ່າໃຊ້ ໝໍ້ ຫຸງກົ່ວ / ທອງແດງ ສຳ ລັບກະກຽມຊິ້ນສ່ວນເຮັດວຽກ - ກະດຸມປະກອບດ້ວຍກົດ oxalic, ເຊິ່ງມີປະຕິກິລິຍາກັບໂລຫະ.

ແຊ່ໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ເຕົາໄຟແລະປຸງແຕ່ງອາຫານປະສົມໃສ່ນ້ ຳ ຕານໃສ່ນ້ ຳ ຕານໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ສ່ວນປະສົມຈະຖືກຕົ້ມບໍ່ເກີນ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດໃຫ້ເຢັນແລ້ວ, ເນື້ອໃນຂອງແຊ່ແມ່ນຖືກວາງໄວ້ໃນກະປjarsອງແລະລອກອອກ.

jam rhubarb ບໍລິສຸດມີສີ amber ສີນ້ໍາທີ່ຫນ້າພໍໃຈແລະມີສີຂີ້ເຖົ່າສີຂຽວ. ມັນມີລົດຊາດຄ້າຍຄື ໝາກ ໂປມ (ຫວານ - ສົ້ມ) ຢູ່ເທິງເພດານ.

ສູດສູດວິດີໂອ ສຳ ລັບປອກເປືອກ rhubarb ກັບຂີງແດງ

Rumbambar-Lemon Mix

ເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງປົນກັບ ໝາກ ນາວ, ທ່ານຕ້ອງການນ້ ຳ ມັນດິບ 1 ກິໂລ, ນ້ ຳ ຕານ 700 g ແລະ ໝາກ ນາວໃຫຍ່ 2 ໜ່ວຍ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ວ່າຍອດອ່ອນກ່ອນຈະໃຫ້ນໍ້າ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກມັນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ. ໃນເວລາທີ່ມັນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະລະລາຍ, ນາວ, ດິນໃນເຄື່ອງບົດຊີ້ນ, ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການປະສົມ. ທັງ ໝົດ ນີ້ຖືກຕົ້ມປະມານ 25 ນາທີ. ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນດອກໄມ້ນາວສີເຫລືອງທີ່ມີສີຂາວໂປ່ງໃສພ້ອມດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດຕ່າງໆທີ່ຄ້າຍຄືກັບ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດຕ່າງໆ.

jam Rhubarb ຈະມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງໃນລະດູ ໜາວ ເພື່ອປ້ອງກັນໄຂ້ຫວັດ. ທ່ານສາມາດເສີມຂະຫຍາຍຜົນກະທົບຂອງຢາຕ້ານໄວຣັດຂອງມັນໂດຍການເພີ່ມຂີງຂີງເຂົ້າໃນສ່ວນປະກອບ.

ກ້ວຍ ບຳ ບັດ

ລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິແມ່ນໄດ້ມາຈາກຂໍ່ rhubarb ດ້ວຍກ້ວຍ. ເພື່ອກະກຽມມັນ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີການຕັດ ຊຳ ລະ 1 ກິໂລແລະນ້ ຳ ຕານ 1 ກິໂລ. ສ່ວນປະສົມແມ່ນ ນຳ ມາປະສົມໃສ່ໃນ ໝໍ້ ແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມໃສ່ເຕົາໄຟເກີນຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ຂັ້ນຕອນດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກເຮັດຊ້ ຳ ອີກຄັ້ງຫຼັງຈາກການປະສົມໄດ້ເຢັນລົງ. ໃນຕົ້ມທີ່ສາມເພີ່ມກ້ວຍປອກເປືອກແລະຊອຍເປັນທ່ອນ (1 ກິໂລ). ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ປະມານ 5 ນາທີ, ແຊ່ທີ່ມີສ່ວນປະສົມຂອງ ໝາກ ກ້ວຍ - ກ້ວຍຖືກເອົາອອກຈາກເຕົາ - ການຮັກສາແມ່ນກຽມພ້ອມ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ.