ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ເຊິ່ງເປັນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ, ປະຈຸບັນໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນລາຍການອາຫານຂອງຄົນທີ່ຕິດຕາມສຸຂະພາບແລະສະຫວັດດີພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເຄື່ອງດື່ມ ໝາກ ໄມ້ມາກ່ອນ, ແຕ່ຜູ້ບໍລິໂພກໂດຍສະເລ່ຍແມ່ນມີຄວາມລະມັດລະວັງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຂອງນ້ ຳ ຜັກ.
ແມ່ນແລ້ວ, ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ໃນສະຖານທີ່ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດອັນດັບສອງຫລັງຈາກນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ, ມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຫວານ, ຜັກບົ້ງທີ່ມີລົດຊາດອ່ອນແລະສີສົ້ມສົດໃສ. ຍ້ອນມີ ໝາກ ສາລີ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລະຮັກແພງຈາກຊາວລັດເຊຍຫລາຍລຸ້ນຄົນ. ແລະນ້ ຳ ຜັກ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຂາດແຄນ, ໄດ້ຖືກກະກຽມມາດົນນານໂດຍແມ່ບ້ານຢູ່ຕາມຕົວເມືອງແລະ ໝູ່ ບ້ານຕ່າງໆ.
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງນ້ ຳ ຜັກໃນອາຫານລະດູ ໜາວ
ເຫດຜົນຂອງຄວາມນິຍົມຂອງເຄື່ອງດື່ມໃນປະຈຸບັນແມ່ນລົດຊາດທີ່ດີແລະມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດ, ເຊິ່ງມັນ ຈຳ ເປັນຫຼາຍໃນລະດູ ໜາວ, ເມື່ອຮ່າງກາຍປະສົບກັບບັນຫາຂາດແຄນວິຕາມິນຊີ“ ຂາດຊີວິດ”. ແລະໃນນີ້ນ້ ຳ ຜັກບົ້ງກໍ່ບໍ່ເທົ່າກັນ, ພຽງແຕ່ຈອກດື່ມທີ່ມີສຸຂະພາບດີຈະຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍ ສຳ ລັບວິຕາມິນເອແລະອີ, ແມກນີຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະຟົດສະຟໍ. ໂດຍການຮັກສາຕົວເອງໃຫ້ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແຊບ, ທ່ານສາມາດສ້າງຄວາມແຂງແຮງຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານແລະ, ຍ້ອນມີສານ pectins ແລະເສັ້ນໃຍອາຫານ, ເບິ່ງແຍງ ລຳ ໄສ້.
ນ້ ຳ ຜັກທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນເຮືອນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນແຫຼ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທາດເຫຼັກແລະວິຕາມິນ K, ວິຕາມິນຊີແລະວິຕາມິນຊີ.
ໂດຍ ຈຳ ນວນຂອງສານອາຫານແລະກິດຈະ ກຳ ຜູ້ ນຳ ແມ່ນນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ສົດຈາກເນື້ອເຍື່ອດິບ.
ແຕ່ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງຜັກທັງ ໝົດ, ມີກິ່ນຫອມສະເພາະ, ມີລົດຊາດສົດເລັກນ້ອຍແລະບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນມັກ. ແລະປະຫຍັດນ້ ຳ ຜັກທີ່ບີບຈາກ ໝາກ ໄມ້ດິບ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ຈະບໍ່ເຮັດວຽກ. ເພາະສະນັ້ນ, ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມໃນຫລາຍສູດຂອງນ້ ຳ ຜັກບົ້ງຢູ່ເຮືອນ, ສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມແມ່ນແນະ ນຳ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ໝາກ ກ້ຽງແລະ ໝາກ ນາວ, ແນວພັນທີ່ມີກົດຂອງ ໝາກ ໄມ້, ນໍ້າເຜິ້ງ, ແຄລອດແລະແມ້ແຕ່ເຄື່ອງເທດ. ການເຮັດ ໝັນ ຂອງຜະລິດຕະພັນຊ່ວຍໃນການເກັບນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ເພື່ອການ ນຳ ໃຊ້ໃນອະນາຄົດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງນ້ ຳ ຜັກ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ຢູ່ເຮືອນ?
ຄວາມຢາກອາຫານແມ່ນເກີດມາຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຮູບຊົງ, ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ. ສຳ ລັບນ້ ຳ ໝາກ ອຶ, ໃນເລື່ອງລາວຂອງ Harry Potter, ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມເບີກບານມ່ວນຊື່ນໃນບັນດາເຂົ້າ ໜົມ ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະນ້ອຍ, ມັນຕ້ອງຫັນອອກທີ່ສົດໃສແລະຫວານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເລີ່ມຕົ້ນກະກຽມ ສຳ ລັບການຜະລິດນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຄວນຈະມີທາງເລືອກຂອງຜັກ.
ອີງຕາມແມ່ບ້ານ ຈຳ ນວນຫຼາຍ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ມາຈາກ ໝາກ ໄມ້ຂອງ ໝາກ ອຶທີ່ມີ ໝາກ ໄມ້ໃຫຍ່ຫຼື ໝາກ ເຟືອຍ.
ຜັກທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນປະຈຸບັນຂອງປະເພດ "butternut" ປະກອບດ້ວຍເນື້ອເຍື່ອຫວານທີ່ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງສີສົ້ມສົດໃສ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ມີຮົ່ມອ່ອນໆແມ່ນໄດ້ມາຈາກ ໝາກ ໄມ້ຂອງແນວພັນ Amazon. ລົດຊາດແລະສີສັນທີ່ດີເລີດມີເຄື່ອງດື່ມຈາກຜັກບົ້ງ“ ວິຕາມິນ ດຳ” ແລະ“ ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ”. ແລະ ໝາກ ອຶທີ່ມີ ໝາກ ໄມ້ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຜັກເຕັມແລ້ວກໍ່ຈະໃຫ້ຄອບຄົວທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດດ້ວຍນ້ ຳ ຜັກ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ.
ເນື່ອງຈາກຜັກບົ້ງ, ຄືກັບຜັກຊະນິດອື່ນໆ, ມັນຈະສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມຫຼາຍໃນເວລາເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ, ຊຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າເນື້ອ ໜັງ ຂອງມັນຈະແຫ້ງແລະສົດຊື່ນ, ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ຈາກ ໝາກ ຂາມແມ່ນຖືກເລືອກໃຊ້ ສຳ ລັບນ້ ຳ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບປະລິມານສູງສຸດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີສຸຂະພາບດີບັນຈຸທາດ carotene, asc ascicic, ແຮ່ທາດແລະກົດ.
ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບນ້ ຳ ຜັກ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ຜ່ານເຄື່ອງ ສຳ ອາງ, ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນທີ່ມີເຄື່ອງ ສຳ ອາງໃນການ ກຳ ຈັດຂອງພວກເຂົາກໍ່ໃຊ້ກົນຈັກນີ້. ໃນທັງສອງກໍລະນີ, ຂະບວນການແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ແລະ ຈຳ ນວນເຄື່ອງດື່ມເພີ່ມຂື້ນ.
ແຕ່ຢ່າ ໝົດ ຫວັງຖ້າບໍ່ມີອຸປະກອນດັ່ງກ່າວຢູ່ໃນມື. ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ດີທີ່ສຸດທີ່ສາມາດຜະລິດໄດ້ໂດຍການ ນຳ ໃຊ້ສູດນ້ ຳ ຜັກແລະເຮືອນທີ່ໃຊ້ໂດຍແມ່ແລະແມ່ຕູ້.
ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ທ່ານຕ້ອງການ:
- ລ້າງທ້ອງ;
- ອະນາໄມຜັກທີ່ຖືກຕັດຈາກແກ່ນຢ່າງລະອຽດ;
- ຕັດຊັ້ນ ໜ້າ ດິນແຂງ;
- ຕັດຫມາກອອກເປັນຕ່ອນສ່ວນ.
ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ທີ່ລະບຸໃນສູດນ້ ຳ ຜັກສະເພາະແມ່ນກຽມພ້ອມ, ຢູ່ເຮືອນມັນສາມາດເປັນ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດອື່ນໆ, ໝາກ ໄມ້ສົດ, ເຄື່ອງເທດ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ນ້ ຳ ຕານແລະກົດ ໝາກ ນາວ.
ເພື່ອເກັບມ້ຽນເຄື່ອງດື່ມກຽມບັນຈຸແກ້ວຫຼືແກ້ວທີ່ສະອາດເຊິ່ງເປັນອະເຊື້ອ.
ໄດ້ຮັບນ້ໍາຜັກສໍາລັບລະດູຫນາວຜ່ານ juicer
ຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆຂອງຜັກແມ່ນຖືກສົ່ງຜ່ານເຄື່ອງປັ່ນ, ແລະຖ້າບໍ່ແມ່ນ, ຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ. ໃນກໍລະນີທີສອງ, ນ້ ຳ ຂອງມວນທີ່ໄດ້ຮັບຂອງພວກມັນຈະຕ້ອງຖືກບີບດ້ວຍມືໂດຍໃຊ້ຜ້າພັນບາດທີ່ມີຝາປິດເປັນສອງເທົ່າ.
ແລະເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດປ່ອຍນ້ ຳ ຜັກບົ້ງສົດ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ນ້ ຳ ສົ້ມ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຫຼືສ່ວນປະກອບອື່ນໆໃຫ້ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດປະຫຼາດໃຈສະມາຊິກໃນຄອບຄົວແລະແຂກທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.
ເນື້ອເຍື່ອຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອຫຼັງຈາກໄດ້ຮັບນ້ ຳ ບໍ່ຄວນຖີ້ມ! ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີທີ່ຮັກສາມະຫາຊົນຂອງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜັກ ສຳ ລັບການຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ, ມັນຝະລັ່ງທີ່ເຮັດດ້ວຍຂີງຫລືເຂົ້າ ໜົມ.
ຜູ້ຍິງຈະຮູ້ຄຸນຄ່າເນື້ອ ໜັງ ເປັນສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບການຮັກສາບາດແຜ, ເຮັດ ໜ້າ ກາກວິຕາມິນຊີແລະຜ້າອັດດັງ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໝາກ ອຶອ່ອນບີບສົດໆຢູ່ເຮືອນໃນລະດູ ໜາວ ແລະກະລຸນາຄົວເຮືອນ, ມັນຮ້ອນເຖິງ 90 ອົງສາ, ຮັກສາໄວ້ໄຟປະມານ 3-5 ນາທີ, ແລ້ວຖອກໃສ່ຈານທີ່ກຽມໄວ້. ຖັງປິດທີ່ແຫນ້ນແຫນ້ນແມ່ນເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະຖືກສົ່ງໄປເກັບໄວ້ບ່ອນທີ່ມືດແລະເຢັນ.
ເຮັດນ້ ຳ ໝາກ ຜັກ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ດ້ວຍຕົນເອງ
ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາຫຼື juicer:
- ເນື້ອເຍື່ອຜັກແມ່ນຖືກຕັດອອກເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ;
- ວັດຖຸດິບແມ່ນຖືກບັນຈຸເຂົ້າໃນ ໝໍ້ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ;
- ຕື່ມເນື້ອເຍື່ອດ້ວຍນ້ ຳ ເພື່ອໃຫ້ກ້ອນນ້ ຳ ປົກຫຸ້ມເປັນຂອງແຫຼວ;
- ຕົ້ມຜັກຈົນກ່ວາອ່ອນ.
ເຊັ່ນດຽວກັນນີ້, ທ່ານສາມາດກຽມວັດຖຸດິບໄດ້ຖ້າທ່ານປີ້ງ ໝາກ ບວບໃນເຕົາອົບ, ຮັບປະກັນວ່າເນື້ອຜັກບໍ່ແຫ້ງແລະບໍ່ ໄໝ້. ໃນກໍລະນີນີ້, ນ້ ຳ ຜັກບົ້ງທີ່ເຮັດ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ຢູ່ເຮືອນຈະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ.
ເນື້ອເຍື່ອທີ່ ໜື້ງ ໄດ້ຖືກເຊັດຜ່ານ sieve, ເຈືອຈາງຖ້າ ຈຳ ເປັນດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ, ນ້ ຳ ຕານ, ກົດ ໝາກ ນາວຈະຖືກຕື່ມແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນອີກຄັ້ງປະມານ 10 ນາທີເພື່ອ ກຳ ຈັດຄວາມສ່ຽງຂອງການເປິເປື້ອນໃນເວລາເກັບແລະເພື່ອໃຫ້ນ້ ຳ ດື່ມເຂັ້ມຂຸ້ນ. ພາຊະນະບັນຈຸແກ້ວທີ່ມີຝາປິດທີ່ມີຝາປິດ ແໜ້ນ ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອຮົ່ວນ້ ຳ.
ຢ່າລືມວ່າຜັກຫຼາຍຊະນິດໃນພື້ນທີ່ເຢັນແລະມີອາກາດແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີຈົນກ່ວາລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຂອງປີຕໍ່ໄປ, ສະນັ້ນການຮັກສາທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ເມື່ອ ຈຳ ເປັນ, ສາມາດກຽມພ້ອມຈາກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ປູກຢູ່ສວນຂອງມັນເຖິງແມ່ນວ່າໃນເດືອນມັງກອນກໍ່ຕາມ.
ສູດນ້ ຳ ໝາກ ອຶ
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ທີ່ແຊບແລະມີສຸຂະພາບດີໃນກໍລະນີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ, ທ່ານຕ້ອງການ ໝາກ ໄມ້ໃຫຍ່ທີ່ມີເນື້ອເຍື່ອສີສົ້ມ. ຜັກແມ່ນປອກເປືອກແລະຕັດ. ສຳ ລັບເນື້ອເຍື່ອຜັກທີ່ກຽມໄວ້ປະມານ 5-6 ກິໂລໃຊ້ເວລາ:
- ນ້ ຳ ຕານຂະ ໜາດ 1.5 ກິໂລ;
- ນ້ ຳ 4 ລິດ;
- 40 g ຂອງອາຊິດ citric.
ການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນປະຕິບັດດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ ໝາກ ເຂືອບໍ່ຕິດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແຊ່. ເມື່ອຜັກຕົ້ມ, ເອົາໂຟມອອກຢ່າງລະມັດລະວັງແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອີກ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນີ້, ເນື້ອເຍື່ອຖືກປ່ອຍໃຫ້ອາຍຢູ່ໃຕ້ຝາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມວນຍັງອຸ່ນຍັງຖືກເຊັດຜ່ານຊອດ. ນ້ໍາຜັກໃນອະນາຄົດແມ່ນຖືກສົ່ງກັບຄືນໄປບ່ອນເຕົາໄຟອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ກະຕຸ້ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, ອາຊິດ citric, ຮ້ອນເຖິງ 90 ° C ແລະຕົ້ມປະມານ 7-10 ນາທີ. ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບສາມາດຖອກໃສ່ກະປsterອງທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນເຊິ່ງໄດ້ຜະນຶກເຂົ້າກັນແລ້ວ.
ແທນນ້ ຳ ຕານ, ໃນນ້ ຳ ຜັກດັ່ງກ່າວທີ່ກຽມໄວ້ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ນ້ ຳ ເຜິ້ງ, fructose ຜລຶກສາມາດເພີ່ມໃສ່ລົດຊາດ.
ແລະທົດແທນອາຊິດ citric ດ້ວຍນາວຫຼື ໝາກ ກ້ຽງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ນ້ ຳ ຜັກບົ້ງກັບ ໝາກ ໂປມແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ແລະ ໝາກ ເຂືອແຫ້ງທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແປກປະຫຼາດແລະມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບ ໝາກ ຂາມໃຕ້.
