ລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນແມ່ນເວລາ ສຳ ລັບສະຫຼຸບຜົນຂອງວຽກງານລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນແລະລະດູຮ້ອນ. ໝາກ ອຶ, ເປັນພືດທີ່ທົນທານຕໍ່ອາກາດຮ້ອນແລະທົນທານຕໍ່ເຢັນ, ເປັນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາພືດສຸດທ້າຍທີ່ເກັບໄວ້. ແຕ່ວ່າໃນເວລານີ້ມັນຖືກຕ້ອງກວ່າບໍ? ເນື່ອງຈາກຊາວສວນໃນທຸກມື້ນີ້ມີຜັກຫຼາຍກວ່າສິບຊະນິດທີ່ມີຄຸນລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະວັນທີສຸກ, ເວລາຂອງການເກັບຜັກສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂື້ນກັບການໃຫຍ່ເຕັມຕົວໃນຊ່ວງຕົ້ນຂອງມັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສະພາບອາກາດແລະພູມອາກາດຂອງພາກພື້ນ. ເວລາທີ່ຈະເອົາແນວພັນຕົ້ນໆອອກຈາກສວນ, ແລະ ໝາກ ສຸກທີ່ຍັງແກ່ຍາວຢູ່ໃນສວນຈະດົນປານໃດ?
ວັນທີ ກຳ ຈັດຂອງຜັກຊະນິດຕ່າງໆ
ໃນບັນດາຊະນິດພັນທີ່ມີຢູ່ທົ່ວໄປໃນຕຽງລັດເຊຍ, ໝາກ ອຶທີ່ຕົ້ມສຸກແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກສຸກກ່ອນ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າການລວບລວມຂອງພວກມັນເລີ່ມຕົ້ນ 90-120 ມື້ຫຼັງຈາກເກີດຂື້ນ, ເນື້ອຫນັງຂອງແນວພັນເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ມີທາດແຄໂຣທີນ, ນ້ ຳ ຕານແລະເສັ້ນໃຍຫຼາຍ. ແຕ່ວ່າແກ່ນຂອງ ໝາກ ອຶທີ່ແຂງ, ປົກຄຸມດ້ວຍເປືອກບາງໆຫຼືບໍ່ມີມັນເລີຍ, ແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ແຊບແລະດີທີ່ສຸດ.
ໝາກ ເຂືອຊະນິດນີ້ເລີ່ມເກັບກ່ຽວໃນເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງເດືອນສິງຫາ, ແລະໃນເດືອນກັນຍາ, ໝາກ ໄມ້ທີ່ແຂງແກ່ນ, ແມ່ນແຕ່ໃນລະດູຮ້ອນ, ຄວນເກັບກ່ຽວຢ່າງເຕັມທີ່. ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ບໍ່ໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນ, ຖ້າທ່ານປູກຜັກບົ້ງເກີນແລະຕັດມັນໄວ້ພາຍຫຼັງ 5-6 ເດືອນ, ເມັດທີ່ແຕກງອກແລະເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີຄຸນນະພາບວ່າງຈະພົບຢູ່ໃຕ້ເປືອກ.
ປັດຈຸບັນເມື່ອຮອດເວລາທີ່ຈະເອົາຜັກອອກຈາກສວນສາມາດຖືກ ກຳ ນົດໂດຍການແຂງຂອງກ້ານໃບ, ຄວາມ ແໜ້ນ ໜາ, ເປືອກແຂງແລະການປ່ຽນສີຂອງມັນ.
ແນວພັນເຂົ້າສຸກລະຫວ່າງກາງເຊິ່ງປະກອບມີ ໝາກ ອຶທີ່ມີ ໝາກ ໄມ້ສ່ວນໃຫຍ່, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີເວລາຮັບນ້ ຳ ໜັກ ແລະຂະ ໜາດ, ສຸກໃນເວລາ 110-130 ວັນ. ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ແມ່ນແຊບ, ເນື້ອເຫຍື່ອຂອງພວກມັນມີວິຕາມິນເອ, ອຸດົມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບຕ່າງໆແລະເກັບຮັກສານໍ້າຕານໄດ້ຢ່າງສົມບູນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນີ້ແມ່ນບັນດາຜູ້ ນຳ ໃນການຮັກສາຄຸນນະພາບ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຮັບປະກັນການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວພຽງແຕ່ຕັດຜັກຈາກຜັກຕີໃຫ້ທັນເວລາ.
ຖ້າເປືອກຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບຄວາມແຂງກະດ້າງທີ່ຖືກຕ້ອງຫຼືຖືກ ທຳ ລາຍໂດຍການແຊ່ແຂງ, ຜັກຈະຕ້ອງໄດ້ ນຳ ມາໃຊ້ ໃໝ່.
ສະນັ້ນ, ມັນຈຶ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຈະເອົາ ໝາກ ອຶອອກຈາກສວນຈົນກ່ວາສະພາບອາກາດ ໜາວ ທຳ ອິດ, ເຊິ່ງໃນເຂດມົສກູຫຼືອູຣືສາມາດເລີ່ມຕົ້ນໄດ້ໃນກາງເດືອນກັນຍານີ້. ຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ໝາກ ໄມ້ຈະປ່ອຍໃຫ້ສຸກຢູ່ໃນຫ້ອງທີ່ອົບອຸ່ນແລະແຫ້ງກ່ອນການເກັບຮັກສາ 14-30 ວັນ.
ຕໍ່ມາ, ໝາກ ສຸກທີ່ສຸດ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງປະກອບມີແນວພັນ nutmeg. ກ່ອນທີ່ຈະເຕີບໃຫຍ່ເຕັມທີ່, ໝາກ ໄມ້ຕ້ອງການແຕ່ 130 ເຖິງ 150 ວັນ, ສະນັ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັບ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີ ໝາກ ໄມ້ໃຫຍ່, ຜັກເຫຼົ່ານີ້ຈະເກັບກ່ຽວກ່ອນລະດູອາກາດ ໜາວ.
ພຽງແຕ່ໃນເຂດພາກໃຕ້ຂອງປະເທດ, ເລີ່ມຈາກພາກພື້ນ Rostov ແລະຮອດ Crimea, ໃນເວລາທີ່ການເກັບກ່ຽວ ໝາກ ເດືອຍຊ້າໆ, ພວກມັນຈະສຸກດ້ວຍການຕີ. ຢູ່ໃນຂົງເຂດອື່ນພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ເຊົາຈາກ 1 ຫາ 2 ເດືອນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ໝາກ ໄມ້ສຸກຈະຍັງແຊບແລະມີສຸຂະພາບແຂງແຮງບໍ່ເກີນ 4-5 ເດືອນ, ສະນັ້ນ, ພວກມັນຈະກິນໄດ້ດີກວ່າໂດຍບໍ່ຕ້ອງລໍຊ້າ.
ຈະຮູ້ໄດ້ແນວໃດວ່າຜັກບົ້ງໄດ້ສຸກແລ້ວ, ຈະມີລົດຊາດແຊບແລະຈະທົນໄດ້ຫລາຍເດືອນລະດູ ໜາວ ໂດຍບໍ່ມີບັນຫາ?
ສັນຍານຂອງຜັກທີ່ສຸກ
ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງຂອງປະເພດແລະຄວາມເປັນລະບຽບຂອງຜັກ, ໝາກ ໄມ້ຂອງມັນມີອາການທົ່ວໄປ:
- ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ກ້ານຜັກຈະກາຍເປັນແຂງ, ສູນເສຍຄວາມອ່ອນແອຂອງມັນແລະໃຊ້ຮູບໄມ້ຫຼືໄມ້ຄອກ.
- ເປືອກຜັກບົ້ງໃນແນວພັນແລະແນວພັນສ່ວນໃຫຍ່ປ່ຽນສີ. ຮົ່ມຂອງສີຂຽວຖືກທົດແທນດ້ວຍໂຕນສີເຫຼືອງແລະສີສົ້ມ, ຮູບຈະກາຍເປັນທີ່ຈະແຈ້ງ.
- ເປືອກແມ່ນຫນາແຫນ້ນແລະຍາກທີ່ຈະທໍາລາຍດ້ວຍເລັບ.
- ຂົນຕາແລະໃບຂອງຕົ້ນໄມ້ຕາຍ, ປ່ຽນເປັນສີເຫລືອງແລະຕາຍ.
ຖ້າ ໝາກ ອຶທີ່ມີອາການລັກສະນະຂອງ ໝາກ ສຸກຈະຖືກຍ້າຍອອກຈາກສວນ, ໝາກ ໄມ້ຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ດີ, ເນື້ອ ໜັງ ຂອງມັນຈະບໍ່ສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະລົດຊາດເປັນເວລາດົນ.
ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກຽມ ໝາກ ເຂືອທີ່ບໍ່ສຸກກ່ອນທີ່ ໝາກ ຈະໄດ້ຮັບການປ້ອງກັນຢ່າງສົມບູນຈາກສະພາບແວດລ້ອມພາຍນອກ. ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ເກັບມ້ຽນໄຂ່ທີ່ມີເປືອກທີ່ບໍ່ມີຮູບຮ່າງ, ແຕ່ຄວນປຸງແຕ່ງພວກມັນທັນທີເພື່ອເອົານ້ ຳ, ອາຫານກະປhomອງທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນຫຼືອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈື່ໄວ້ວ່າບໍ່ແມ່ນແນວພັນທັງ ໝົດ ປ່ຽນສີໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນທີ່ຄ້າຍຄືກັນແມ່ນ ໝາກ ຂີ້ເຜີ້ງ, ແນວພັນທີ່ມີເປືອກສີຂີ້ເຖົ່າແລະສີຂາວ. ຮົ່ມຂອງຜັກປະເພດ butternut ແມ່ນມີການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍ.
ເມື່ອຜັກຖືກຍ້າຍອອກເພື່ອເກັບຮັກສາ, ອາການເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຖືວ່າເປັນເງື່ອນໄຂການຄັດເລືອກແລະຮັບປະກັນວ່າ ໝາກ ໄມ້ຈະບໍ່ແຫ້ງແລະບໍ່ເນົ່າເປື່ອຍ.
ວິທີການແລະເວລາທີ່ຈະເອົາຜັກອອກຈາກສວນ?
ເນື້ອເຍື່ອທີ່ແຊບທີ່ສຸດແລະມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດຂອງຜັກ, ສຸກເຕັມທີ່ໃນສວນແລະຈົນກ່ວາມື້ສຸດທ້າຍໄດ້ດູດຊຶມແສງແດດແລະສານອາຫານຈາກດິນ. ແຕ່ວ່າສະພາບອາກາດແລະສະພາບອາກາດບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດສະ ເໝີ ໄປ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ຜັກໄດ້ຖືກເກັບກ່ຽວແລ້ວໃນ Urals, ໃນວັດທະນະທໍາ Stavropol ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງເດືອນທ່ານສາມາດຢູ່ໃນຕຽງນອນ.
ທາງທິດ ເໜືອ, ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວຊາວສວນໃນຕຽງນອນຂອງພວກເຂົາຕ້ອງປູກແນວພັນທີ່ເຕີບໃຫຍ່ໃນໄລຍະຕົ້ນແລະເພື່ອ ກຳ ນົດໄລຍະເວລາຂອງການເກັບກ່ຽວ, ບໍ່ຄວນໃຊ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງຕົ້ນໄມ້, ແຕ່ການຄາດຄະເນຂອງນັກວິທະຍາສາດອຸຕຸນິຍົມ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນເສັ້ນທາງກາງ, ຜັກແມ່ນຖືກຍ້າຍອອກຈາກຂົນຕາໃນກາງເດືອນກັນຍາ, ແຕ່ໃນເຂດພາກໃຕ້ພວກເຂົາສາມາດຢູ່ໃນສະ ໜາມ ຈົນກວ່າຂົນຕາຈະແຫ້ງຫມົດ.
ບໍ່ວ່າເວລາຂອງການເກັບກ່ຽວຈະເປັນແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ດິນຟ້າອາກາດໃນມື້ທີ່ຜັກບົ້ງຈະຖືກເກັບກ່ຽວແມ່ນແຫ້ງແລະອົບອຸ່ນ. ຖ້າຫາກວ່າຫມາກໄມ້ທີ່ນອນຢູ່ເທິງພື້ນດິນຈະຕົກຢູ່ພາຍໃຕ້ອາກາດຫນາວຮ້າຍແຮງ, ເຖິງວ່າຈະມີເປືອກ ໜາ, ຜັກຈະທົນທຸກ, ແລະໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາສາມາດເນົ່າເປື່ອຍ.
ໝາກ ໄມ້ຈະຖືກເກັບກ່ຽວຢ່າງຖືກຕ້ອງທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້, ຮັກສາຜັກແຕ່ລະຊະນິດ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນບໍ່ພຽງແຕ່ປ້ອງກັນການຕັດຂອງເປືອກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜັກບໍ່ຫຼົ່ນລົງ.
ແທ້ຈິງແລ້ວ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜ່ານຮອຍແຕກຂອງກ້ອງຈຸລະທັດໃນ cortex, ຈຸລິນຊີແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຈາະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການພັດທະນາຂອງແມ່ພິມແລະເນົ່າເປື່ອຍພາຍໃນຂອງເດັກ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຕໍ່ຜົນກະທົບ, ໂຄງປະກອບຂອງເນື້ອເຍື່ອປ່ຽນແປງ, ການໄຫຼອອກຂອງນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ເລີ່ມຕົ້ນ, ຊຶ່ງ ນຳ ໄປສູ່ການເກີດຜົນລະປູກຢ່າງໄວວາ.
ໃນເວລາທີ່ ໝາກ ເຂືອຖືກເອົາອອກຈາກຕຽງ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ພະຍາຍາມທີ່ຈະຈີກຫຼືເອົາອອກຈາກໄມ້ແສ້, ແຕ່ຄວນຕັດດ້ວຍມີດແຫຼມ, ເຮັດໃຫ້ ລຳ ຕົ້ນຍາວ 5 ຫາ 10 ຊມ.
ຖ້າຜັກແມ່ນບໍ່ມີ "ຫາງ", ມັນຈະສູນເສຍການປົກປ້ອງ ທຳ ມະຊາດຂອງເນື້ອເຍື່ອໃນບໍລິເວນທີ່ແນບ, ເຊິ່ງແນ່ນອນວ່າມັນຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະເຊື້ອເຫັດ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ບັນທຸກແລະເກັບຜັກ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ເອົາກ້ານໄມ້, ບໍ່ວ່າມັນຈະສະບາຍແລະແຂງແຮງດີປານໃດກໍ່ຕາມ. ກົດລະບຽບນີ້ແມ່ນເປັນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະເມື່ອປູກ ໝາກ ອຶທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ ໝາກ, ໝາກ ມີນ້ ຳ ທີ່ມີຈຸດປະສົງ ສຳ ລັບນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ. ຄວາມເສຍຫາຍຂອງພວກມັນຈະໄວທີ່ສຸດ.
ຫຼັງຈາກຕັດຈາກ whip, ຜັກແມ່ນໄດ້ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຄ່ອຍໆເອົາດິນທີ່ເຫຼືອແລະຜັກແຫ້ງໃສ່ເປືອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໝາກ ໄມ້ໃນໄລຍະເວລາ 10 ຫາ 30 ວັນແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນໃນລົ່ມທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງເຖິງ 27-29 ° C. ໃນລະດັບຄວາມຊຸ່ມສູງເຖິງ 85%, ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂດັ່ງກ່າວ, ໝາກ ອຶຈະເຕີບໃຫຍ່ຢ່າງແຂງແຮງ, ແລະເປືອກຂອງມັນແຂງ.
ເມື່ອຮູ້ວ່າຜັກແມ່ນສຸກແລະກຽມພ້ອມໃນການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ, ໝາກ ໄມ້ທັງ ໝົດ ທີ່ບໍລິສຸດແມ່ນຖືກເລືອກ, ໂດຍບໍ່ມີສັນຍານຂອງຄວາມເສຍຫາຍທາງກົນຈັກແລະອາການຂອງພະຍາດ.
ໃນເວລາທີ່ເລືອກຜັກຂອງແນວພັນຕາຕະລາງ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ຂະ ໜາດ ຂອງມັນຍັງຖືກ ຄຳ ນຶງເຖິງ. ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າຜັກທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງຢ່າງຫນ້ອຍ 12-15 ຊມ, ຈະສາມາດຕ້ານທານກັບການພັກເຊົາໃນເວລາຫຼາຍເດືອນໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນ.
ເມື່ອ ທຳ ຄວາມສະອາດຜັກ ສຳ ລັບເກັບມ້ຽນ, ຄວນເລືອກຫ້ອງທີ່ແຫ້ງແລະເຢັນທີ່ມີອຸນຫະພູມ 10-13 ° C ແລະມີລົມພັດແຮງຢູ່ເລື້ອຍໆ. ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນ, ໝາກ ໄມ້ຖືກວາງໄວ້ຢ່າງລະມັດລະວັງຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງຫລືຫິ້ວ, ຫລີກລ້ຽງການແອອັດແລະຕິດຕໍ່ກັບຜັກທີ່ມີ ໜ້າ ຊຸ່ມ. ດີທີ່ສຸດຖ້າ:
- ການປູກພືດແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຊັ້ນ ໜຶ່ງ ສູງກວ່າລະດັບ ໜ້າ ດິນບໍ່ຕໍ່າກວ່າ 10-15 ຊມ;
- ຜັກບໍ່ແຕະແລະບໍ່ເຂົ້າໄປພົວພັນກັບຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ອື່ນໆ;
- ການເກັບຮັກສາແມ່ນປ້ອງກັນຈາກ ໜູ;
- ບໍ່ມີການຂົ້ນຫລືການຕິດເຊື້ອຈາກເຊື້ອເຫັດໃນຫ້ອງ.
ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນໂດຍສະເພາະແມ່ນບໍ່ຄວນເອົາຜັກໄປໄວ້ໃນບໍລິເວນໃກ້ຄຽງຂອງ ໝາກ ໂປມ, pears, quinces. ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ຜະລິດເອທິລີນ, ເຊິ່ງເລັ່ງໃຫ້ ໝາກ ສຸກແລະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນອາຍຸການເກັບຂອງຜັກ. ໃນລະດູ ໜາວ, ຈົນກ່ວາພືດໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອເປັນອາຫານ, ມັນໄດ້ຖືກທົບທວນເປັນໄລຍະ, ປະຖິ້ມ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຖືກ ທຳ ລາຍຫຼືອ່ອນລົງ.
