ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ມັນສາມາດໃຊ້ເຮັດນ້ ຳ ຫວານຫລືຫວານແລະສົ້ມ, ການແຕ່ງກາຍ ສຳ ລັບເຮັດສະຫຼັດລະດູ ໜາວ ຫລືຖ້ວຍຊີ້ນ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນຈາກຫມາກໄມ້ແດງທີ່ມີລົດຊາດຫວານທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ການມີເມັດໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍ - ມີວິທີທີ່ຈະສະກັດພວກມັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍບໍ່ຕ້ອງຫາຍຕົວດຽວ.
ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຕົ້ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ - ແນ່ນອນເທົ່າກັບທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃນລະດູ ໜາວ 1 ລະດູ. ພາຍໃນເວລາ 10 ເດືອນ, ເຖິງແມ່ນວ່າກົດລະບຽບທັງ ໝົດ ຖືກປະຕິບັດແລະເລື່ອນເຂົ້າໃນກະປsterອງທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນ, ຜະລິດຕະພັນອາດຈະ ໝັກ.
ສູດງ່າຍທີ່ສຸດ
ສຳ ລັບສູດທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການ 2 ສ່ວນປະກອບ - ໝາກ ອະງຸ່ນແລະນ້ ຳ ຕານໃນອັດຕາສ່ວນ 2: 1. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໂຢເກິດຈາກ ໝາກ ອະງຸ່ນກັບເມັດໄດ້ຢ່າງປອດໄພ, ເພາະວ່າໃນໄລຍະການກະກຽມເນື້ອ ໜັງ ຈະແຍກອອກຈາກເຄ້ກ:
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແຍກຕ່າງຫາກ, ລ້າງພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລະປົກຄຸມດ້ວຍນໍ້າຕານ. ມະຫາຊົນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະໄວ້, ມັນກໍ່ຖືກໄຟ ໄໝ້ ທັນທີ.
- ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ ຳ, ໝາກ ອະງຸ່ນຄວນໄປຕົ້ມແລະປ່ອຍນ້ ຳ ໃສ່. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ການປະສົມຄວນໃຊ້ຈ່າຍໃນເຕົາໄຟຢ່າງ ໜ້ອຍ 5 ນາທີ.
- ຫຼັງຈາກນີ້, ເອົາສ່ວນປະສົມອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນຫມົດ. ເນື້ອເຍື່ອ, ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຂັດຈາກ grapes, ຖືກແຍກອອກຈາກ cake ດ້ວຍ sieve.
- ເນື້ອ ໝາກ ເດື່ອແມ່ນເອົາໄປຕົ້ມ. ທາດແຫຼວຄວນຈະໄປເຖິງການຕົ້ມແລະສືບຕໍ່ການຈົມໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກ່ວາແຫຼວຈະເລີ່ມຕົ້ມ.
- ທ່ານສາມາດເຂົ້າໃຈວ່າການຕິດຂັດແມ່ນກຽມພ້ອມໂດຍຜົນກະທົບທີ່ຫຼຸດລົງ. ຂອງແຫຼວ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແມ່ນຖອກລົງໃສ່ຈານແລະປາດ. ການລຸດລົງບໍ່ຄວນແຜ່ລາມໄປທົ່ວພື້ນຜິວ.
cake ທີ່ໄດ້ຮັບໃນໄລຍະການກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ຈາກ ໝາກ ອະງຸ່ນບໍ່ຄວນຖືກຖີ້ມ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ compote ຈາກມັນດ້ວຍການຕື່ມນ້ ຳ ຕານແລະ ໝາກ ໄມ້ອື່ນໆ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ (ໝາກ ໂປມຫຼື ໝາກ ໄມ້ ໝາກ ນາວ).
ສູດຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງກະດູກ
ເຂົ້າ ໜົມ ສົ້ມ Isabella ແມ່ນມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ປະກອບດ້ວຍເມັດຈໍານວນຫລາຍແມ່ນເຫມາະສົມ. ຂະ ໜາດ ແລະຮູບຮ່າງຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຍັງບໍ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນ - ບໍ່ຄືກັນກັບການຕິດຂັດ, ການປະກອບມີມະຫາຊົນທີ່ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເອກະພາບ. ລົດຊາດຂອງມັນແຊບກວ່າແລະມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ຖ້າທ່ານໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເນື້ອ ໜັງ, ແຕ່ຍັງຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ, ປອກເປືອກກ່ອນ ໜ້າ ນີ້. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນຈະກາຍເປັນທີ່ອ່ອນແລະບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງການຂັດ.
ສຳ ລັບສູດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ສົ້ມໃນນີ້, ທ່ານກໍ່ຈະຕ້ອງການພຽງແຕ່ ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດແລະນ້ ຳ ຕານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ການກຽມຕົວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ປະລິມານນ້ ຳ ຕານປະມານ 1.5 ກິໂລແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໃນນ້ ຳ ອະງຸ່ນ 1.5 ກິໂລ. ອັດຕາສ່ວນແມ່ນຂື້ນກັບລົດຊາດຂອງ ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດ - ຕົ້ນໄມ້ທີ່ພວກມັນມີ, ນໍ້າຕານຈະຕ້ອງການຫຼາຍ. ທ່ານຄວນເລືອກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສຸກເທົ່ານັ້ນ, ທ່ານສາມາດເອົາ ໝາກ ໄມ້ທີ່ປອກເປືອກຂອງມັນມີເວລາເພື່ອເຮັດໃຫ້ແສງແດດອ່ອນລົງເລັກ ໜ້ອຍ.
jam ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ທຳ ອິດທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລ້າງ ໝາກ ອະງຸ່ນພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ແລະ ກຳ ຈັດ ໝາກ ໄມ້ປ່າ, ເຊິ່ງຖືກ ໝັກ ຫຼາຍ. ຕໍ່ໄປ, ເນື້ອເຍື່ອແມ່ນແຍກອອກຈາກປອກເປືອກດ້ວຍຕົນເອງ. ຂະບວນການນີ້ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍປານໃດຖ້າຫາກວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສຸກ. ເນື້ອເຍື່ອແລະເຄ້ກຖືກຈັດໃສ່ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ 2 ຊະນິດ, ບໍ່ມີສິ່ງໃດຄວນຖີ້ມ.
- ໝາກ ອະງຸ່ນໃສ່ເຕົາໄຟແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ. ໃນຈຸດນີ້, jam ບໍ່ຄວນຕົ້ມ ໝົດ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະຮັກສາສ່ວນປະສົມໃສ່ເຕົາໄຟປະມານ 5-10 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດກາຍເປັນມະຫາຊົນທີ່ເປັນເອກະພາບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນກັບອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງແລະພື້ນດິນໂດຍໃຊ້ sieve ຂະຫນາດໃຫຍ່. ມະຫາຊົນບໍ່ຄວນເປັນເມັດ.
- ເນື້ອເຍື່ອໄດ້ຖືກເອົາລົງໃສ່ແຜ່ນແລະຜິວຫນັງ grape ແມ່ນຖືກຕື່ມໃສ່ມັນ. ໃນປັດຈຸບັນ jam ຄວນຕົ້ມປະມານ 10 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ cake ໄດ້ຖືກ softened.
- ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນກາຍເປັນຄວາມເປັນເອກະພາບ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະຖອກນໍ້າຕານອອກ. ທ່ານສາມາດທົດລອງການຂັດຂວາງໃນຂັ້ນຕອນແລະ ກຳ ນົດວ່າມັນມີນ້ ຳ ຕານພຽງພໍ ສຳ ລັບມັນ.
- ຕໍ່ໄປ, ນຳ ເອົາສ່ວນປະສົມມາຕົ້ມແລະລໍຖ້າຄວາມພ້ອມ. ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ນາງຄວນໃຊ້ເວລາອີກປະມານ 15-20 ນາທີໃສ່ເຕົາໄຟຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ແຕ່ລະໄລຍະ, ຈຳ ນວນ ໜໍ່ ໄມ້ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຖືກເກັບດ້ວຍບ່ວງແລະຖອກໃສ່ຈານ. Jam ຖືກພິຈາລະນາກຽມພ້ອມຖ້າການຫຼຸດລົງຂອງມັນບໍ່ແຜ່ລາມໄປໃນພື້ນພຽງ. ຖ້າທ່ານພາດໂອກາດນີ້, ລົດຊາດຂອງ jam ຈະບໍ່ເສີຍຫາຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ເຢັນກັບອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ, ມັນຈະ ໜາ ແລະໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ marmalade. ປະລິມານຂອງນ້ ຳ ຕານໃນການປະສົມຍັງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມເປັນຈິງນີ້ - ຍິ່ງຍິ່ງມັນຍິ່ງ ໜາ ເທົ່າໃດກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນແຂງຂື້ນ.
ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວແມ່ນຖືກໃສ່ລົງໃນຖັງທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນແລະລອກດ້ວຍຝາປິດ. ມັນຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນຫ້ອງມືດ. ຫຼັງຈາກກະປcanອງໄດ້ຖືກເປີດ, ມັນຖືກຈັດໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຄ້າຍຄືກັນສາມາດຜະລິດໄດ້ຈາກ ໝາກ ອະງຸ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ອິບາບາລາແມ່ນດີເລີດ ສຳ ລັບລົດຊາດ. ມັນຫວານພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງມັນບໍ່ຕ້ອງຖືກນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ວ່າມັນຈະມີຄວາມແປກປະຫຼາດປານກາງໃນເປືອກຂອງມັນ.
ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ລະດູການຫລືເຄື່ອງເທດກໍ່ສາມາດເພີ່ມໄດ້, ແຕ່ ໝາກ ອະງຸ່ນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີການ ຈຳ ເປັນ.
ສູດລະດູ ໜາວ
ໃນສູດຂອງເຂົ້າ ໜົມ ສົ້ມ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ມີສານກັນບູດ ທຳ ມະຊາດໃນຮູບແບບຂອງ ໝາກ ນາວແລະອາຊິດ citric. ສຳ ລັບ ໝາກ ອະງຸ່ນ 1 ກິໂລທ່ານຈະຕ້ອງການນ້ ຳ ຕານປະມານ 0,5 ກິໂລ, ນ້ ຳ 100 ml ແລະນ້ ຳ ສົ້ມ 1 ບ່ວງແກງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ຕື່ມສີໄຄຕົ້ນໃສ່ລົດຊາດ, ແກັດ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ແມ່ນພຽງພໍ ສຳ ລັບລົດຊາດ. ຄວາມສອດຄ່ອງຫນາແຫນ້ນສາມາດບັນລຸໄດ້ດ້ວຍ gelatin - ໃນສູດນີ້ທ່ານຈະຕ້ອງການ 1 ຊຸດນ້ອຍ.
jam ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນກຽມໄວ້ໃນປະລິມານທີ່ ເໝາະ ສົມ. ຈັດລຽງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ grape ແລະລ້າງພາຍໃຕ້ນ້ໍາ. ສຳ ລັບການປົນເປື້ອນ, ເຄື່ອງທີ່ຖືກນຸ່ມຈາກແສງແດດເລັກນ້ອຍຫລືເສຍຫາຍໃນເວລາທີ່ຕົກຫລືຂົນສົ່ງກໍ່ ເໝາະ ສົມເຊັ່ນກັນ.
- ໝາກ ອະງຸ່ນຈະຖືກປັ້ນເປັນສ່ວນປະສົມຂອງມັນຕົ້ນ, mashed ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ. ຖ້າແນວພັນມີເມັດ, ໃນຂັ້ນຕອນນີ້ພວກມັນສາມາດແຍກອອກເປັນກ້ອນໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຂັດຂວາງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ກໍ່ປະສົມປະສົມເຢັນລົງ.
- ບໍລິສຸດຂອງ ໝາກ ອະງຸ່ນແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ເຕົາໄຟແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ. ເມື່ອມັນຕົ້ມ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ ຳ ຕານ, ກົດ citric ແລະໄຄ. ໃນຮູບແບບນີ້, ການອຸດຕັນປະມານ 20 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນການກະກຽມ gelatin. ມັນອາດຈະບໍ່ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການຂັດຂວາງ, ແຕ່ມັນຈະເພີ່ມຄວາມຫນືດແລະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສອດຄ່ອງຫນາ. 1 ຖົງບັນຈຸຖືກຖອກລົງໃນນ້ ຳ ຮ້ອນແລະເອົາລົງເລື້ອຍໆຈົນກ່ວາກ້ອນທັງ ໝົດ ຖືກລະລາຍ.
- ການປະສົມ grape ແມ່ນເອົາອອກຈາກໄຟ, ທ່ານສາມາດເມື່ອຍມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງຜ່ານ sieve ດີ. ໃນສູດນີ້, ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມຂອງມັນໂດຍວິທີການຫຼຸດລົງ - gelatin ຈະສ້າງຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນພຽງແຕ່ວ່ານໍ້າຕານຈະລະລາຍ ໝົດ, ແລະຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ວິທີແກ້ໄຂຍັງຄົງຢູ່ໃນໄຟເປັນເວລາຢ່າງ ໜ້ອຍ 15-20 ນາທີ. gelatin ແຫຼວແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ grapes mashed ແລະ stirred. jam ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ມັນຍັງຄົງໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນກະປjarsອງທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນແລະປິດມັນສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມພ້ອມດ້ວຍການຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ນາວຫລືອາຊິດ citric. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສົ່ງຜົນຕໍ່ຊີວິດຊັ້ນວາງຂອງຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບ, ແຕ່ຍັງປັບປຸງລົດຊາດຂອງມັນ.
ມີສູດຫຼາຍຢ່າງ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ອະງຸ່ນ. ສຳ ລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ແນວພັນທີ່ມີແກນແມ່ນ ເໝາະ ສົມ, ເຊິ່ງມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງທີ່ສະດວກໃນຮູບແບບສົດໆ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ - ມັນເພີ່ມຄວາມແປກປະຫຼາດເລັກນ້ອຍໃຫ້ແກ່ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ບໍ່ມີແກ່ນແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ, ແຕ່ວ່າແນວພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍລິໂພກສົດທີ່ດີທີ່ສຸດຫຼືຜະລິດຈາກມັນໃສ່ກັບ ໝາກ ໄມ້ປ່າທັງ ໝົດ. ການກັກຂັງແມ່ນກຽມພ້ອມປະມານ 10 ເດືອນ, ແຕ່ການເພີ່ມສານຮັກສາ ທຳ ມະຊາດສາມາດຍືດເວລານີ້ໄດ້ເລັກ ໜ້ອຍ. ມັນສາມາດກິນເປັນຂອງຫວານ, ໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືທອດ, ແລະຍັງປະສົມກັບອາຫານປະເພດຊີ້ນເຜັດ.
