Cake ເລດ Marshmallow

ທ່ານສາມາດເຮັດຂະ ໜົມ ເຄັກທີ່ເຮັດດ້ວຍຊັອກໂກແລັດກັບ marshmallows ຢູ່ໂຕະຫວານໃນວັນພັກຜ່ອນຫຼືວັນອາຫານທ່ຽງວັນອາທິດ. ທ່ານຈະບໍ່ຫຍຸ້ງກັບເຄ້ກນີ້ເປັນເວລາດົນນານ, ບໍ່ມີເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະ ໃໝ ໃນການກະກຽມມັນ. ຂະ ໜົມ ຊັອກໂກແລດທີ່ກຽມໄວ້ຕາມສູດນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ອ່ອນນຸ້ມແລະອ່ອນນຸ້ມ, ຄຣີມທີ່ມີປູນຂາວ - ມີກິ່ນຫອມ, ganache ອີງໃສ່ຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ - ມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍ, ແລະມີເຍື່ອງສົດໆຈະປະດັບປະດາຂອງຫວານ. ຂ້ອຍມັກໃຊ້ marshmallows ທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວໃນການປະດັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ - ມີປະສິດທິພາບ, ງາມແລະລຽບງ່າຍ.

ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 1 ຊົ່ວໂມງ 30 ນາທີ
ການບໍລິການຕໍ່ບັນຈຸ: 8

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຄັກຊັອກໂກແລັດກັບ marshmallows.

ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ:

ແປ້ງສາລີ 150 g;
ໂກໂກ້ 35 ກຣາມ;
ຜົງອົບ 10 g;
200 g ຂອງ້ໍາຕານ granulated;
ໄຂ່ໃຫຍ່ 4 ໜ່ວຍ;
ມັນເບີ 220 g;
ໄຄດິນ 5 ກຣາມ;
ຫົວຜັກທຽມ, star anise, ຫມາກແຫນ່ງ.

ຄີມ ສຳ ລັບເຄັກຊັອກໂກແລັດກັບ marshmallows:

50 g semolina;
ຄີມ ໜັກ 500 ml;
1 ປູນຂາວ;
130 g ຂອງນ້ໍາຕານ granulated;
ມັນເບີ 200 g.

Ganache ເລດ ສຳ ລັບເຄັກ marshmallow:

ຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລັດ 140 g;
ຄີມ 70 g 33%.
marshmallows ສີຂາວ 150 g ສຳ ລັບຕົບແຕ່ງ.

ວິທີການເຮັດຂະ ໜົມ ເຄັກທີ່ເຮັດດ້ວຍຊັອກໂກແລັດ.

ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບການກະກຽມຄີມຈາກຕູ້ເຢັນ, ພວກມັນຄວນຈະຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເອົາສີຄີມເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, ຕື່ມນ້ ຳ ຕານທີ່ລະລາຍແລະ zest ປູນຂາວ. ຄ່ອຍໆເອົາໄປຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກນ້ ຳ semolina ໃຫ້ເປັນກະແສບາງ, ປົນ, ແຕ່ງກິນປະມານ 3-4 ນາທີ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.

ສ່ວນປະກອບຂອງຄີມ

ໃນ semolina ເຢັນແຊ່ນ້ໍາຈາກປູນຂາວ. ມັນສະດວກໃນການບີບນ້ ຳ ຈາກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີ ໝາກ ນາວໂດຍໃຊ້ບ່ວງກາເຟ: ຕັດ ໝາກ ນາວເປັນເຄິ່ງ, ເອົາບ່ວງໃສ່ໃຈກາງແລະ ໝຸນ ເປັນວົງມົນ. ຖ້າມີເມັດຢູ່ໃນປູນຂາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດແນວນີ້ໃນໄລຍະຊອດ.

ຕື່ມນ້ໍາມັນມະນາວໃສ່ semolina ຕົ້ມແລະເຢັນ.

ໃນ porridge ທີ່ເຢັນ, ຕື່ມມັນເບີທີ່ອ່ອນລົງ, whisk ກັບເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ່ວາສີຄີມ lush ໄດ້ຮັບ.

ຕື່ມມັນເບີແລະຕີ semolina ຈົນກ່ວາທີ່ສວຍງາມ

ພວກເຮົາເຮັດ dough ສໍາລັບ cake ໄດ້. ຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ສຳ ລັບລາວ, ພ້ອມທັງ ສຳ ລັບຄີມ, ພວກເຮົາເອົາອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ. ໃນຮູບຖ່າຍ - ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບແປ້ງ. ຢາແກ້ຕົ້ນດາວ, ຫົວຜັກທຽມ 2-3 ໜ່ວຍ, ໝາກ ແໜ່ງ ໝາກ ແໜ່ງ 3 ກ່ອງ, ຖອກໃສ່ປູນ.