ປົນກັບຜັກ - ປາ ສຳ ລັບເມນູທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າແຕ່ມີລົດຊາດແຊບ

ປົນກັບຜັກ - ສູດອາຫານ ສຳ ລັບປາທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ແຊບແລະໄຂມັນຕ່ ຳ ຢູ່ໃຕ້ນ້ ຳ ຜັກໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ສົ້ມ. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ ເໝາະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ສົນໃຈຕົວເລກແລະກະກຽມອາຫານຕາມສູດທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນຕໍ່າແລະເກືອບບໍ່ມີອາຫານ. ທຳ ອິດພວກເຮົາປຸງແຕ່ງປາເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຮັກສາອົງປະກອບຮ່ອງຮອຍທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ. ຖ້າມີເວລາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຫໍ່ຊາກແກະສະຫຼັກໃສ່ກະດິງແລະແຜ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອົບໃນເຕົາອົບ, ສະນັ້ນລົດຊາດຈະອີ່ມອີ່ມ. ຜັກຄວນຖອກເຂົ້າໄປ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ກັບສະພາບຂອງ al dente (ໜຶ່ງ ໃນແນວພັນຂອງລະດັບຂອງຄວາມພ້ອມ - aldente -“ ໂດຍແຂ້ວ” - ອີຕາລີ.) ໃນ ຈຳ ນວນນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກນ້ອຍທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຂົ້າກັນໃນເຕົາຂົ້ວແລະລວກກັບຜັກໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າເພື່ອໃຫ້ປາໄດ້ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ ຜັກ.

ປາທີ່ກຽມໄວ້ໃນທາງນີ້ແມ່ນອ່ອນໂຍນ, ບໍ່ມີຄ່າ, ມັນສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ທັງຮ້ອນແລະເຢັນ.

ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 50 ນາທີ
ການບໍລິການຕໍ່ບັນຈຸ: 4

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ແລະມີລົດຊາດແຊບກັບຜັກ

hake 750 g;
120 g ຂອງຜັກບົ່ວ;
150 g celery;
ແຄລອດ 150 g;
ຫມາກເລັ່ນ 200 g;
25 ml ຂອງນ້ໍາມັນມະກອກ;
ໝາກ ນາວ 1 2;
້ໍາຕານ, ເກືອ, paprika, pepper ສີດໍາ;
ສີຂຽວ ສຳ ລັບຮັບໃຊ້.

ວິທີການກະກຽມ hake ກັບຜັກ ສຳ ລັບເມນູອາຫານ

ຮວບຮວມສູດອາຫານສາມາດຖືກຕົ້ມ, ແຕ່ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະອາຍ. ພວກເຮົາອະນາໄມເກັດຈາກຊາກສັດ, ຕັດທ້ອງ, ກຳ ຈັດພາຍໃນ. ພວກເຮົາເອົາປາໃສ່ທ່ອນໄມ້ຂອງເຕົາປະສົມສອງຊັ້ນ, ຖອກດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກ.

ລ້າງແລະເຮັດຄວາມສະອາດປາ

ຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມລົງໃນ ໝໍ້, ປິດຝາໃຫ້ ແໜ້ນ ແລະປິດປະໄວ້ 7 - 8 ນາທີ.

ປຸງແຕ່ງ hake ໃນເຕົາອົບຄູ່ໃນເວລາ 7-8 ນາທີ

ປອກເປືອກຜັກບົ່ວຈາກເປືອກ, ຕັດໃຫ້ລະອຽດ. ໃນແຊ່ຂົ້ວ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນມະກອກ, ຖິ້ມຜັກບົ່ວທີ່ຟັກ, ປົນກັບເຂົ້າ ໜົມ ເກືອ, ປັ່ນປະມານ 5 ນາທີ.

ພວກເຮົາຕັດກ້ານໃບຜັກທຽມໃຫ້ລະອຽດ, ປະມານເທົ່າກັບຜັກບົ່ວ. ແທນທີ່ຈະເປັນ ລຳ ຕົ້ນ, ຮາກຜັກທຽມສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໃນສູດໄດ້. ຮາກຕ້ອງຖືກປອກເປືອກແລະບົດໃຫ້ເປັນແຜ່ນໃຫຍ່.

ພວກເຮົາປ່ຽນຫົວຜັກບົ່ວທີ່ແຊບໄວ້ຂ້າງ, ຕື່ມໃສ່ຜັກຊີທີ່ລະອຽດ, ຈືນປະມານ 5 ນາທີ.

ຂູດແຄລອດ, ລ້າງມັນ, ຕັດເປັນເສັ້ນນ້ອຍໆຫລືຖູໃສ່ grater ຜັກຂະ ໜາດ ໃຫຍ່. ຕື່ມການ carrots ໃນແຊ່ໃນຜັກບົ່ວແລະ celery, ເກືອ, ງາມ 3 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານແລະ paprika ດິນ, ບີບນ້ໍາຈາກເຄິ່ງນາວ. Stew ຜັກສຸດຄວາມຮ້ອນປານກາງສໍາລັບ 7-8 ນາທີ.

ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວ, ຜ່ານຈົນກ່ວາອ່ອນ

ປອກກ້ານຜັກຊີໃຫ້ລະອຽດ, ປະມານເທົ່າກັບຜັກບົ່ວ, ຈືນໃຫ້ມັນກັບຜັກບົ່ວ

ຕື່ມການ carrots ກັບຜັກ, simmer ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ

ພວກເຮົາລ້າງປາຂອງຜິວຫນັງແລະກະດູກ, ຖີ້ມມັນອອກເປັນຊິ້ນ. ຖອກນ້ ຳ ມັນຜັກເລັກ ໜ້ອຍ ລົງໃນ ໝໍ້ ຂົ້ວຫລື ໝໍ້ ທີ່ມີຝາ ໜາ, ເອົາປາ, ປົນກັບເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ ດຳ ໃໝ່ໆ.

ພວກເຮົາລ້າງປາຂອງຜິວ ໜັງ ແລະກະດູກ, ຖອກມັນອອກເປັນຕ່ອນໆ, ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

ເອົາຜັກທີ່ຖືກຂົ້ວໃສ່ຄອກ. ຊັ້ນຂອງຜັກແມ່ນຂ້ອນຂ້າງ ໜາ, ສະນັ້ນພວກເຮົາກົດມັນໃສ່ປາເພື່ອໃຫ້ມີພື້ນຜິວແປ.

ເອົາຜັກທີ່ຖືກຂົ້ວໃສ່ຄອກ

ເອົາ ໝາກ ເລັ່ນລົງໃນນໍ້າຕົ້ມປະມານເຄິ່ງນາທີ, ໃຫ້ເຢັນທັນທີ. ພວກເຮົາເຮັດການຜ່າຕັດຢູ່ດ້ານຫລັງ, ເອົາຜິວອອກ. ຕັດເນື້ອເຍື່ອຂອງຫມາກເລັ່ນເປັນ cubes, ຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂົ້ວສໍາລັບຜັກ.

ຕັດເນື້ອເຍື່ອຂອງຫມາກເລັ່ນອອກເປັນ cubes, ຖິ້ມໃນເຕົາຂົ້ວສໍາລັບຜັກ

ປິດແຊ່ຂົ້ວດ້ວຍ ໝາກ ເຫັບແລະຜັກທີ່ມີຝາປິດແລະປະໄວ້ປະມານ 15-20 ນາທີໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ໂດດເດັ່ນຈາກ ໝາກ ເລັ່ນສົດຈະທົດແທນເຂົ້າ ໜົມ ຫຼືນໍ້າ.

ປິດແຊ່ຂົ້ວດ້ວຍຝາປິດແລະ simmer ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ ຳ ປະມານ 15-20 ນາທີ

ຢູ່ເທິງໂຕະພວກເຮົາໃຫ້ບໍລິການອາຫານທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ແຕ່ມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍກັບຜັກອົບອຸ່ນ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຈົ່ງສີດດ້ວຍສະຫມຸນໄພສົດ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ຜັກບົ່ວຂຽວ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!