ການສະສົມຂອງ nitrates ໃນພືດ

Nitrates ຖືກແຈກຢາຍບໍ່ເທົ່າກັນໃນພືດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສະສົມຢູ່ໃນບາງເຂດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ກະລໍ່າປີສະສົມ nitrates ຢູ່ໃນກ້ານໃບແລະໃບເທິງ, ໝາກ ແຕງແລະ ໝາກ ຂີ້ຫູດໃນເປືອກ, zucchini, beets, ແຄລອດໃນສ່ວນລຸ່ມຂອງ ໝາກ, ແລະມັນຕົ້ນຢູ່ເຄິ່ງກາງ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະ ນຳ ໃຫ້ ກຳ ຈັດເຂດ "nitrate", ແລະ ນຳ ໄປແຊ່ ນຳ ມັນຕົ້ນ.

ເພື່ອປະເມີນຄວາມ ເໝາະ ສົມຂອງຜັກ ສຳ ລັບອາຫານ, ຕ້ອງມີເກນມາດຕະຖານ. ກຸ່ມຊ່ຽວຊານກຸ່ມໃຫຍ່ໄດ້ສ້າງມາດຕະຖານທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກກະຊວງສາທາລະນະສຸກ. ນີ້ແມ່ນຕົວເລກເຫລົ່ານີ້: ເນື້ອໃນຂອງທາດ nitrate ທີ່ສາມາດອະນຸຍາດໄດ້ (ໃນ mg ຕໍ່ກິໂລຕໍ່ ໜຶ່ງ ກິດຣາມ) ໃນມັນຝະລັ່ງແມ່ນ 80, ແຄລອດ - 300, ກະລໍ່າປີ - 300, ຜັກບົ່ວ - 60, ໝາກ ເລັ່ນ - 60. ສຳ ລັບຜັກແຕ່ຕົ້ນແລະປູກໃນພື້ນທີ່ທີ່ພັກອາໄສ, ຕົວເລກມາດຕະຖານເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າ. ແຕ່ຈະເປັນແນວໃດຖ້າວ່າເນື້ອໃນຂອງທາດ nitrate ທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃນພືດແມ່ນມີຫຼາຍເກີນໄປຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຫຼືມີຄວາມສົງໃສໃນຄະແນນນີ້? ຖ້າມາດຕະຖານເກີນ 2 ຄັ້ງ, ຜັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນສະພາບກະແຈກກະຈາຍ, ເຊັ່ນວ່າສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານເຊັ່ນສະຫຼັດ. ຫຼືຫຼັງຈາກຕົ້ມ: ເຖິງ 50% ຂອງປະລິມານທີ່ເລີ່ມຕົ້ນຂອງທາດ nitrates ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນແມ່ນຖືກໂອນເຂົ້າໄປໃນອາຫານ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຜັກຖືກຟັກກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ແນ່ນອນ, ການປະສົມປະສານຂອງວິທີການເຫຼົ່ານີ້ - ການກະແຈກກະຈາຍແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ - ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທີ່ຍອມຮັບໄດ້ແລະແມ່ນແຕ່ມີປະໂຫຍດ, ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ໃນການຮັບປະທານອາຫານ, ສຳ ລັບຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະແມ່ນໄດ້ຖືກອອກແບບເປັນສ່ວນໃຫຍ່, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນສະຖານະການບ້ານ.

ວິທີການກໍາຈັດ nitrates ໃນຜະລິດຕະພັນ? Nitrates ລະລາຍໄດ້ດີ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າຜັກຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມ. ທາດແຫຼວຈະອອກຈາກສານປະສົມທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເກືອບທັງ ໝົດ. ໃນເວລາທີ່ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແລະແຄລອດໃນນ້ໍາມັນຈະສູງເຖິງ 60, ສໍາລັບ beets ເຖິງ 40, ແລະສໍາລັບຜັກກາດເຖິງ 70% ຂອງ nitrates ທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າຮາກແລະລໍາຕົ້ນແມ່ນມີຫຼາຍ "ອຸດົມສົມບູນ" ໃນ nitrates, ສະນັ້ນມັນດີກວ່າທີ່ຈະຕັດພວກມັນອອກຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍາວກວ່າປົກກະຕິ, ຍັງຢູ່ໃນນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່.

ມີອີກວິທີ ໜຶ່ງ ທີ່ຈະ ກຳ ຈັດ nitrates. ໃນເວລາທີ່ salting, pickling ຫຼື pickling, ຈໍານວນຂອງພວກເຂົາຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ (ເຖິງ 60% ເຂົ້າໄປໃນ brine). ຍົກຕົວຢ່າງ, sauerkraut ມີ nitrate ຫຼາຍກ່ວາຜັກກາດດິບ.

ເນື້ອໃນຂອງທາດ nitrate ໃນຜັກມີການປ່ຽນແປງແນວໃດໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາ? ໃນວັນນະຄະດີ, ຂໍ້ມູນແມ່ນກົງກັນຂ້າມ, ແຕ່ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນລະດັບຂອງທາດໄນໂຕຣເຈນສາມາດຄາດຫວັງໄດ້ພາຍຫຼັງສອງສາມເດືອນເທົ່ານັ້ນ. ແລະຖ້າເປັນດັ່ງນັ້ນ, ເວລາກ່ອນການເກັບກ່ຽວຈະກາຍເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນໃນການຄວບຄຸມທາດ nitrate. ອີງຕາມຂັ້ນຕອນທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ໜຶ່ງ ອາທິດແລະເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ກ່ອນການເກັບກ່ຽວ, ໃນຂົງເຂດແລະສວນ, ຕົວຢ່າງຜັກແມ່ນຖືກປະຕິບັດຕາມໂຄງການທີ່ແນ່ນອນ ສຳ ລັບການຄົ້ນຄ້ວາໃນຫ້ອງທົດລອງສະເພາະຂອງສະຖານີເຄມີກະສິ ກຳ ໃນພາກພື້ນແລະພາກພື້ນ.
ວິທີການທີ່ມີປະສິດທິຜົນໃນການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງການກະສິ ກຳ ແລະການປັບປຸງການ ນຳ ໃຊ້ປຸຍໂດຍພືດແມ່ນການ ນຳ ໃຊ້ພືດທີ່ຊົນລະປະທານແລະເຄິ່ງປູກທີ່ເຮັດໃຫ້ການ ນຳ ໃຊ້ສິ່ງເສດເຫຼືອເຄື່ອນທີ່ດີຂອງຝຸ່ນໄນໂຕຣເຈນ.

ການຄວບຄຸມມົນລະພິດສິ່ງແວດລ້ອມຢ່າງ ໝັ້ນ ຄົງໂດຍສານເຄມີທີ່ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການກະສິ ກຳ ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ການຄວບຄຸມດັ່ງກ່າວແມ່ນມອບ ໝາຍ ໃຫ້ພະແນກກະເສດພິເສດທີ່ມີຢູ່ໃນຫ້ອງທົດລອງກະສິ ກຳ ແລະສະຖານີເຄມີຕ່າງໆ.

ຝຸ່ນແຮ່ທາດບໍ່ຕ້ອງຖືກຍົກເວັ້ນຈາກການກະສິ ກຳ ຢ່າງສິ້ນເຊີງ, ແລະໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວສານເຄມີກໍ່ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮຽນຮູ້ການ ນຳ ໃຊ້ຜົນ ສຳ ເລັດຂອງມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຖ້າບາງບ່ອນເຈົ້າຂອງທີ່ຖືກປະລະເລີຍການຖິ້ມຝຸ່ນແຮ່ທາດທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຕາມການ ກຳ ຈັດຂອງລາວ, ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າການ ນຳ ໃຊ້ຂອງພວກມັນຄວນຖືກຫ້າມທັງ ໝົດ. ນີ້ແມ່ນຄືກັນກັບການເວົ້າກ່ຽວກັບການຫ້າມໃຊ້ໄຟ, ຄືກັບວ່າມີໄຟ ໄໝ້.

ຊາວກະສິກອນຫຼາຍຄົນໃຊ້ວິທີທາງຊີວະວິທະຍາເພື່ອເຮັດໃຫ້ດິນມີໄນໂຕຣເຈນໄວ້ໂດຍຜ່ານຫຍ້າທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີ. ໃນຫຼາຍໆເມືອງຂອງເມືອງ Chuvashia, ໂຄງປະກອບການປູກພືດໄດ້ມີການປ່ຽນແປງ: ພື້ນທີ່ໃຫຍ່ຖືກຄອບຄອງດ້ວຍຫຍ້າ. ການປ່ຽນແປງໄດ້ເກີດຂື້ນໃນນິຄົມແນວພັນຫຍ້າ: ຂອບຂອງຫຍ້າທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີໄດ້ຖືກເພີ່ມຂື້ນ. ນີ້ແມ່ນການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ຈະຍືດລະບົບຕ່ອງໂສ້ທັງ ໝົດ: ປັບປຸງໂຄງສ້າງ, ເພີ່ມຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ສ້າງເງື່ອນໄຂໃຫ້ມີການຫັນປ່ຽນທີ່ສົມບູນແບບໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນບໍລິສຸດຊີວະພາບ. ພືດສະຫມຸນໄພຈໍານວນຫຼາຍປົກປ້ອງດິນຈາກການເຊາະເຈື່ອນ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນປັບປຸງມັນ, ເສີມມັນດ້ວຍສານອິນຊີ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ clover, alfalfa, melilot. Clover ໃນແຕ່ລະເຮັກຕາສາມາດຜະລິດໄນໂຕຣເຈນໄດ້ 150-200 ກິໂລກຼາມ, ແລະ ຄຳ ນຶງເຖິງບັນຫາແຫ້ງຂອງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຮາກແລະພືດ, ມັນທົດແທນຝຸ່ນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ 30 - 40 ໂຕນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນການ ນຳ ໃຊ້ຝຸ່ນໄນໂຕຣເຈນໄວ້.