ໝາກ ມີເນື້ອແລະ ໝາກ ໄມ້ທີ່ປົນຈາກ ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດ, ໝາກ ສະຕໍເບີຣີແລະນ້ ຳ ເນົ່າແມ່ນອາຫານປະເພດທີ່ເຮັດໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີແລະແຊບ, ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໃຍອາຫານ, ສ່ວນປະກອບຂອງຮອຍ, glucose ແລະ fructose. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ (jam) (confiture) ຫຼື jam ແມ່ນວິທີການຮັກສາ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ໂດຍການປຸງແຕ່ງໃນນ້ ຳ ຕານ. ບົດຂຽນບອກວ່າຊາວຝຣັ່ງໄດ້ປະດິດມັນ, ແຕ່ມັນເບິ່ງຄືວ່າຂ້ອຍວ່າໃນກໍລະນີນີ້, ເຊັ່ນດຽວກັບເພງພື້ນເມືອງ, ຜູ້ຂຽນບໍ່ຮູ້ຕົວ. ທ່ານຕ້ອງຍອມຮັບວ່າແມ່ຕູ້ໃນບ້ານຂອງພວກເຮົາຈະຮູ້ສຶກຖືກດູຖູກຢ່າງເລິກເຊິ່ງຖ້າມີຄົນບອກພວກເຂົາວ່າການເຮັດສະຕໍເບີຣີແມ່ນສິ່ງປະດິດຂອງຊາວຝຣັ່ງ.
ຫມາກມີເນື້ອແລະຫມາກໄມ້ jam - peaches ຫລາຍໆ, strawberries ແລະ nectarinesພວກເຂົາແຕ່ງມັນໄວ້ໃນສອງ ໜ້າ ຕ້ອນຮັບ - ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງອອກຈາກການຢຽບເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ຢານ້ ຳ ຕານແຊ່ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ສະນັ້ນພວກມັນຫັນອອກມາແປແລະບໍ່ຕ້ອງແຕກອອກ.
- ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 12 ຊົ່ວໂມງ
- ຈຳ ນວນ: 1,3 ລິດ
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ ໝາກ ມີເນື້ອແລະ ໝາກ ໄມ້ຈາກ peach, strawberries ແລະ nectarines:
- ໝາກ ອຶ 1 ກິໂລ;
- ທາດນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກ້ຽງ 0,5 ກິໂລ;
- ແກ່ນສະຕໍເບີຣີຫຼືສວນສະຕໍເບີຣີ 0.3 ກິໂລ;
- ນໍ້າຕານຂະ ໜາດ 1,3 ກິໂລ.
ວິທີການກະກຽມ ໝາກ ມີເນື້ອແລະ ໝາກ ໄມ້ຈາກ peach, strawberries ແລະ nectarines.
jam ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກຫມາກໄມ້ໃດໆ, ສຸກຍັງເຫມາະ. ແຕ່ຖ້າຜົນໄດ້ຮັບທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບຫມາກໄມ້ອຸດຕັນທີ່ສວຍງາມດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ທັງ ໝົດ ທີ່ເບິ່ງແລ້ວທ່ານກໍ່ຈະຕ້ອງການວັດຖຸດິບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ! ນັ້ນແມ່ນ, peaches unripe ເລັກນ້ອຍແລະ nectarines, strawberries ສວນເກັບສົດ, ມັນກໍ່ແມ່ນ strawberries.
ລ້າງ ໝາກ ໄມ້ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ລ້າງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນເຢັນ.
ຢູ່ດ້ານຫລັງຂອງ nectarines ແລະ peaches, ພວກເຮົາຕັດຜິວຫນັງຂ້າມດ້ວຍມີດແຫຼມ. ເອົາ ໝາກ ໄມ້ລົງໃນ ໝໍ້ ຕົ້ມປະໄວ້ 20 ວິນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົ່ງໄປນ້ ຳ ກ້ອນທັນທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະຢຸດຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ປອກເປືອກ ໝາກຄ່ອຍໆເອົາຜິວອອກ.
ປອກເປືອກປອກເປືອກຖືກຕັດເປັນເຄິ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອອກເປັນ 4 ສ່ວນ, ເອົາແກ່ນອອກ. ຈາກນັ້ນຕັດເປັນຂະ ໜາດ 1.5-2 ຊັງຕີແມັດ.
ໝາກ ເດືອຍຟັກຕັດນ້ ຳ ກ້ອນທີ່ສະອາດອອກເປັນເຄິ່ງ, ເອົາກ້ອນຫີນອອກ, ສົ່ງ ໝາກ ໄມ້ໃສ່ຊາມ. nectarines ຂະຫນາດໃຫຍ່ຕ້ອງໄດ້ຖືກຕັດໃນແບບດຽວກັບ peach.
ຟັກເນື້ອງອກເອົາຊິ້ນ ໝາກ ໄມ້ລົງໃນຊາມທີ່ເລິກ, ຖອກນ້ ຳ ຕານທີ່ລະອຽດ, ປົນກັນເພື່ອໃຫ້ມັນແຈກຢາຍກັນລະຫວ່າງພວກມັນ.
ເອົາ peaches ແລະ nectarines ກັບ້ໍາຕານ. ຂໍໃຫ້ພວກເຮົາເບຍຫຼັງຈາກນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກມາ (ປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ), ໂອນມວນໄປເຕົາປີ້ງທີ່ມີລຸ່ມ ໜາ ແລະໃສ່ເຕົາໄຟ, ນຳ ໄປຕົ້ມ.
ເອົານ້ ຳ ເຊື່ອມກັບ peach ແລະ nectarines ຕົ້ມແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນປານກາງປະມານ 20 ນາທີ, ເອົາຟໍ. ສະຕໍເບີຣີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຖືກຕັດເປັນເຄິ່ງ, ສ່ວນນ້ອຍໆກໍ່ຍັງເຫລືອຢູ່. ຕື່ມສະຕໍເບີຣີໃສ່ ໝໍ້ ຄ້າງໄຟພ້ອມກັບຕົ້ມຕົ້ມ, ສັ່ນ, ນຳ ໄປຕົ້ມອີກ. ແຕ່ງກິນອີກປະມານ 10-15 ນາທີ, ເອົາໂຟມອອກອີກ.
ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີຕື່ມ ໝາກ ສະຕໍເບີຣີເອົາເຕົາລີດອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ປະໄວ້ 10-12 ຊົ່ວໂມງ (ມັກໃນຕອນກາງຄືນ). ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະປົກມັນດ້ວຍຝາ; ພຽງແຕ່ປົກມັນດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕທີ່ສະອາດ.
ພວກເຮົາອອກຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈາກ peaches, strawberries ແລະ nectarines ເຢັນໃນເວລາກາງຄືນມື້ຕໍ່ມາ, ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຈາກເຕົາ, ສະຕໍເບີຣີແລະນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກກັບຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນໃສ່ເຕົາໄຟທີ່ງຽບສະຫງົບເປັນເວລາ 15 ນາທີ.
ລ້າງກະປcansອງຢ່າງລະອຽດ, ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງເຊື້ອໃຫ້ມັນທົ່ວເຕົາອົບຫຼືເອົາໄປຕາກແຫ້ງໃນເຕົາອົບ (ປະມານ 20 ນາທີອຸນຫະພູມ 130 ອົງສາ).
ການເຮັດຄວາມຮ້ອນແມ່ນຖືກໃສ່ລົງໃນຖັງອະເຊື້ອພວກເຮົາກະຈາຍເມັດ (peach) ຂອງ peach, strawberries ແລະ nectarines ຮ້ອນໃສ່ເຕົາອົບອຸ່ນ, ປິດດ້ວຍຝາປິດ.
ທະນາຄານໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ plaid ຫຼື terry, ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ຫມາກມີເນື້ອແລະຫມາກໄມ້ jam - peaches ຫລາຍໆ, strawberries ແລະ nectarinesຫມາກມີເນື້ອແລະຫມາກໄມ້ທີ່ກຽມພ້ອມຈາກ peaches, strawberries ແລະ nectarines ຖືກເກັບໄວ້ໃນບ່ອນມືດໃນອຸນຫະພູມບໍ່ເກີນ + 10 ... 15 ອົງສາເຊນຊຽດ.
