Dessert ແຊບແລະສຸຂະພາບດີ - persimmon jam

Persimmon ແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຄົນມັກທີ່ສຸດຂອງຫຼາຍໆຄົນ. ແຕ່ມີຄົນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ທີ່ພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍ. ອາຫານໂປດດັ່ງກ່າວສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າຜິດປົກກະຕິແລະແປກປະຫຼາດ. ຍ້ອນວ່າລະດູການຂອງ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້, ການກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືການເຮັດໃຫ້ມັນເຮັດໃຫ້ທ່ານສາມາດເກັບຫຸ້ນຕະຫຼອດປີ. ມີສູດຫຼາຍຢ່າງ, ແຕ່ລະສູດມີຄຸນລັກສະນະແລະຂໍ້ດີຂອງມັນເອງ. ພິຈາລະນາວິທີການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ແບບເກົ່າ - ມັນແມ່ນມັນທີ່ຮັກສາລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມສູງສຸດຂອງ ໝາກ ໄມ້ທີ່ແປກ ໃໝ່.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າການແຊບຈິບທີ່ບໍ່ແຊບ, ສູດຂອງອາຫານທີ່ຈະຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບ, ແຕ່ຍັງເປັນການຮັກສາສຸຂະພາບ ນຳ ອີກ. ມັນປະກອບດ້ວຍ fructose, glucose, beta-carotene, potassium ແລະແມກນີຊຽມ. ໂດຍການເພີ່ມຂອງຫວານນີ້ເຂົ້າໃນເມນູ, ທ່ານສາມາດສ້າງຄວາມແຂງແຮງຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານແລະປົກປ້ອງຕົວເອງຈາກອາລົມບໍ່ດີແລະຄວາມກົດດັນ.

jam Persimmon ແມ່ນເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບເນີຍແຂງແຂງຫລືເຂົ້າຈີ່ອົບ ໃໝ່ໆ. ການປະສົມປະສານນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນລົດຊາດຂອງ ໝາກ ໄມ້ຢູ່ຕ່າງປະເທດຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ກົດລະບຽບສໍາລັບການເລືອກຫມາກໄມ້ສໍາລັບ jam persimmon

ພິຈາລະນາຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບສູດອາຫານພື້ນເມືອງ ສຳ ລັບການຫົດນ້ ຳ persimmon, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາ ໝາກ ໄມ້ທີ່ສຸກແລ້ວເຊິ່ງບໍ່ແຂງເກີນໄປ. ໝາກ ໄມ້ສຸກມີຄຸນລັກສະນະດັ່ງກ່າວ, ສະນັ້ນການຢຽບສາມາດຊັກຊ້າຈົນຮອດລະດູການສຸກ. ມັກໃຊ້ແນວພັນ Korolek.

ເງື່ອນໄຂຕົ້ນຕໍໃນການເລືອກ persimmons ສຳ ລັບ jam:

• fetus ບໍ່ມີຂໍ້ບົກພ່ອງ - ຮອຍແຕກ, ຕຸ່ມເປື່ອຍ;
• ຜິວຫນັງລຽບ, ຫນາ, ແປ;
• ດ້ານຂອງ ໝາກ ອ່ອນລົງເລັກນ້ອຍ ສຳ ພັດ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນຂ້ອນຂ້າງຍືດຫຍຸ່ນ;
• ກ້ານໃບແມ່ນແຫ້ງຫມົດ, ມີສີສີນ້ ຳ ຕານ.

ຢ່າຊື້ persimmons ຖ້າກ້ານໃບແຫ້ງ, ແຕ່ສີຂຽວ - ນີ້ສະແດງວ່າ ໝາກ ໄມ້ສຸກເປັນສີ ໝາກ. ເພາະສະນັ້ນ, ລົດຊາດຂອງມັນຍັງຕໍ່າ.

ສູດ Jam Persimmon Jam

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ (persimmon jam) ແບບດັ້ງເດີມ, ສູດທີ່ມີຮູບທີ່ຈະ ນຳ ສະ ເໜີ ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຖືກກະກຽມໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ (ຖ້າຕ້ອງການ, ນ້ ຳ ຕານຈະຖືກເພີ່ມໃນອັດຕາ 0,8 - 1 ກິໂລຕໍ່ ໝາກ ໄມ້ 1 ກິໂລ). ຂະ ໜົມ ທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດແລ້ວກາຍເປັນເຄື່ອງປຸງ, ສີຄີມແລະມີກິ່ນຫອມ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ເນື່ອງຈາກ persimmon ມີ glucose ແລະ fructose ຫຼາຍໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, ສ່ວນປະກອບຂອງຫວານກໍ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີ. ການເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະ ໝາກ ນາວໄດ້ເນັ້ນ ໜັກ ເຖິງລົດຊາດຂອງເຂົ້າ ໜົມ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງການ:

• persimmon - 1 ກິໂລ;
• ນ້ ຳ ບໍລິສຸດ - 70 ມລ;
• anise ຫຼື star anise - 2 ຊິ້ນ.;
• pepper ສີບົວ - 1- pc.;
• ໄຄ - 1 ໄມ້;
• vanilla - 0.5 ຝັກ;
• ນາວຂະຫນາດກາງ - 1 ຊິ້ນ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະໃຊ້ເຄື່ອງເທດທໍາມະຊາດ, ບໍ່ແມ່ນຜົງແປ້ງ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ໃນຮູບແບບຫນ້າດິນພວກເຂົາມີຊີວິດໃນຊັ້ນວາງທີ່ຈໍາກັດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ຜະລິດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຄົນກໍ່ຕື່ມເຄື່ອງເຕີມທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຫຼຸດຕົ້ນທຶນຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະສິ່ງນີ້ສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ລົດຊາດຂອງການຍັບຍັ້ງ persimmon ຕາມສູດສູດເກົ່າ.

ໄລຍະຕົ້ນຕໍຂອງການເຮັດໃຫ້ມີຄວາມທົນທານ:

1. ການກະກຽມສ່ວນປະກອບ. Persimmons ຕ້ອງລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າ. ໃນເວລາທີ່ເຮັດຄວາມສະອາດ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເອົາກ້ານໃບອອກ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຜິວ ໜັງ. ເນື້ອເຍື່ອສາມາດຮູ້ບຸນຄຸນ, mashed ກັບ masher ມັນຕົ້ນ, ຫຼື minced.
2. ບີບນ້ ຳ ອອກຈາກນາວ. Zest ບໍ່ຄວນຖີ້ມຫຼືປອກເປືອກ - ມັນຖືກເພີ່ມໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
3. ໃນແຊ່ທີ່ມີລຸ່ມຫນາ, ປະສົມນ້ໍາແລະນ້ໍານາວ. ຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາການຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະ zest. Stew 15 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.
4. ຕື່ມການເອົາຂີ້ເຜິ້ງທີ່ຟັກໃສ່ຢານ້ ຳ; ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນປະມານ 20 ນາທີ. ຕະຫຼອດເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປັ່ນເຂົ້າ ໜົມ ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຕິດກັບຝາຂອງແຊ່.
5. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເອົາ zest. ກຽມພ້ອມທີ່ຈະຫຸ້ມຫໍ່ໃສ່ໃນກະປglassອງແກ້ວທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນແລະລອກຂຶ້ນ.

ຫມາກນາວສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍສີສົ້ມ - ຫຼັງຈາກນັ້ນລົດຊາດຂອງເຂົ້າ ໜົມ ຈະກາຍເປັນສີເຫລືອງ, ອ່ອນກວ່າ.

ເກັບຮັກສາ jam ໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືຫ້ອງໃຕ້ດິນ.