ຂີງແດງ

ຂີງທີ່ແປມາຈາກພາສາສັນສະກິດມີຄວາມ ໝາຍ ວ່າ "ເຂົາໂກງ", ເຊິ່ງປະກົດວ່າມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບຮູບຊົງຂອງຮາກຂີງ. ມັນໄດ້ກາຍເປັນ ໜຶ່ງ ໃນເຄື່ອງເທດ ທຳ ອິດທີ່ໄປຮອດແຄມຝັ່ງທະເລເມດິເຕີເລນຽນ, ແລະຊາວຈີນແລະຊາວອິນເດຍໄດ້ຮູ້ຈັກກັນມາຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ບູຮານ.

ບັນດາພໍ່ຄ້າຊາວອາຣັບຮັກສາສະຖານທີ່ການເຕີບໃຫຍ່ຂອງພວກເຂົາເປັນຄວາມລັບ. ພວກເຂົາຮັບປະກັນຄົນຕ່າງປະເທດທີ່ຂີ້ອາຍວ່າຂີງຈະເລີນເຕີບໂຕຢູ່ໃນດິນຂອງ troglodytes, ຜູ້ທີ່ປູກມັນຢູ່ບ່ອນໃດບ່ອນ ໜຶ່ງ ຢູ່ທາງພາກໃຕ້, ເໜືອ ທະເລແດງ, ຢູ່ເທິງແຜ່ນດິນໂລກ, ແລະເຝົ້າລະວັງຢ່າງລະມັດລະວັງ.

ຫລາຍໆສະຕະວັດຜ່ານໄປ, ຈົນຮອດສະຕະວັດທີ 13 ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Venetian Marco Polo ໄດ້ພົບກັບພືດຊະນິດນີ້ໃນປະເທດຈີນແລະໃນເວລາດຽວກັນໄດ້ອະທິບາຍມັນກັບ Pogolotti ສຳ ລັບຊາວເອີຣົບ.

ການ ຈຳ ໜ່າຍ ຂີງມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່. ໃນໄລຍະ ທຳ ອິດຫົວຂ່າສາມາດໃຊ້ໃນການຢາເທົ່ານັ້ນ. ລາວໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຕ້ານຄວາມເຖົ້າ, ຍ້ອນລາວມີຄວາມສາມາດໃນການເພີ່ມຄວາມຕ້ອງການທາງເພດ. ໄດ້ມີການກ່າວວ່າປອກຕຸຍການໄດ້ໃຫ້ອາຫານຂ້າທາດຂອງພວກເຂົາໂດຍທົ່ວໄປເພື່ອເພີ່ມຂີດຂອງພວກເຂົາ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ຂີງແມ່ນເຄື່ອງເທດທີ່ດີ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນມີຄວາມນິຍົມໃນຍຸກກາງ. ຖະ ໜົນ ໃນເມືອງທີ່ມີເຄື່ອງເທດຖືກຂາຍຕາມປົກກະຕິເອີ້ນວ່າຖະ ໜົນ Ginger. ໂຮງຮຽນການແພດທີ່ແຜ່ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນເວລານັ້ນຢູ່ເມືອງ Salerno ໄດ້ແນະ ນຳ ຢ່າງຮຸນແຮງວ່າໃຫ້ໃຊ້ຂີງເພື່ອຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມແຂງແຮງແລະໄວ ໜຸ່ມ.

ໃນສະຕະວັດທີ 19, ບັນດາທ່ານ ໝໍ ໄດ້ພັດທະນາ“ ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ” ໂດຍອີງໃສ່ຂີງ. ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນໄດ້ຮັບໃຊ້ໃນມື້ Masculinity Festival, ເຊິ່ງຂີງແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນ, ໄດ້ລອດຊີວິດມາຮອດປະຈຸບັນ. ອາຫານຈີນຂອງກຸ້ງທີ່ປະສົມຢູ່ໃນເຫລົ້າເຫລົ້າເຫລືອງ, ສົ້ມ, ຂີງແລະຜັກບົ່ວ Tatar ແມ່ນສູດທີ່ຖືກຕ້ອງ, ອີງຕາມພາສາຈີນ, ສຳ ລັບແມ່ຍິງທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນແລະເປັນ ໝາກ ໄມ້.

ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ປະເພນີປຸງແຕ່ງອາຫານແລະລົດຊາດຂອງຄົນເຮົາກໍ່ມີການປ່ຽນແປງ. ຂີງບໍ່ໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກເລື້ອຍໆແລະໃນປະລິມານຫຼາຍເຊັ່ນແຕ່ກ່ອນ. ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າເຂົ້າຈີ່ຂີງແລະເຂົ້າຈີ່ຂີງທັງຖືກຜະລິດແລະຜະລິດຢູ່ບັນດາປະເທດທີ່ເວົ້າພາສາອັງກິດ.

ແຕ່ໃນມື້ນີ້, ຂີງໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງຍ້ອນລົດຊາດຂອງມັນ.

ຜູ້ຜະລິດຂີງຕົ້ນຕໍແມ່ນອິນເດຍແລະຈີນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຍັງຖືກປູກຢູ່ປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ຫວຽດນາມ, ອາຟຣິກາຕາເວັນຕົກ, ໄນຈີເຣຍ, ອາເຈນຕິນາ, ບາຊິນ, ອົດສະຕາລີ.

ຜົນປະໂຫຍດ

ລະດັບຂອງຄຸນລັກສະນະເປັນຢາທີ່ມີຮາກຂີງມີຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ມັນມີ:

• ຕ້ານອັກເສບ ການປະຕິບັດ
• antispasmodic ການປະຕິບັດ
• ຢາແກ້ປວດ ການປະຕິບັດ
• ທີ່ສາມາດດູດຊຶມໄດ້ ການປະຕິບັດ
• ຕື່ນເຕັ້ນ ການປະຕິບັດ
• carminative ການປະຕິບັດ
• ເສື້ອຜ້າ ການປະຕິບັດ
• ການຮັກສາ ການປະຕິບັດ
• tonic ການປະຕິບັດ.

ຂີງຍັງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແລະ sedative, ຊ່ວຍເພີ່ມພູມຕ້ານທານແລະປ້ອງກັນຮ່າງກາຍຈາກແມ່ກາຝາກ..

ການກິນຂີງໃນອາຫານຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມລັບຂອງກະເພາະອາຫານ, ເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານ, ບັນເທົາທຸກອາການຂອງພະຍາດ "ທະເລ" (ບໍ່ພຽງແຕ່ປວດຮາກ, ແຕ່ຍັງອ່ອນເພຍ, ວິນຫົວ), ຊ່ວຍຫຼຸດປະລິມານ cholesterol ໃນເລືອດແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດຕໍ່າລົງ. ຂີງຍັງມີຄຸນປະໂຫຍດເປັນຕົວຊ່ວຍໃນການຕ້ານມະເລັງຂອງເນື້ອງອກມະເລັງ (ມະເລັງ).

ເຖິງແມ່ນວ່າຄົນບູຮານໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າຂີງສາມາດ "ເຮັດໃຫ້ໄຟ ໄໝ້ ພາຍໃນ", ມັນເປັນພະຍາດຕາບອດ, ເພີ່ມພະລັງ, ບັນເທົາອາການອ່ອນເພຍແລະຄວາມເປັນ ໝັນ. ຂີງໃຊ້ ສຳ ລັບແກ້ຫວັດ, ເພື່ອບັນເທົາອາການຂອງ toxicosis ໃນເວລາຖືພາ, ມີຕ່ອມຂົມ, ລຳ ໄສ້, ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່, ມີອາການທ້ອງບວມແລະເຈັບທ້ອງ. ມັນເຮັດຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍຂອງສານພິດແລະທາດເບື່ອ, ເປັນຜົນມາຈາກການທີ່ມັນປັບປຸງສະຫວັດດີພາບໂດຍລວມ, ຄວາມສັບສົນ“ ສົດ” ຈະປາກົດຂື້ນ, ແລະວິໄສທັດ, ຄວາມຊົງ ຈຳ ແລະສຽງທີ່ດີຂື້ນ.

ຖ້າທ່ານຂີງຂີງສົດຫລັງອາຫານຄາບ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ລົມຫາຍໃຈຂອງທ່ານເປັນເວລາດົນແລະບັນເທົາບັນຫາຕ່າງໆທີ່ຢູ່ໃນຜົ້ງປາກ. ບາງຄົນບໍ່ສາມາດຈ່ອຍຂີງເພາະວ່າມັນຮ້ອນຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານພຽງແຕ່ເຊັດແຂ້ວຂອງທ່ານດ້ວຍຂີງ, ນີ້ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງເລີຍ.

ຂີງແມ່ນວິທີແກ້ໄຂ ທຳ ອິດ ສຳ ລັບອາການເຈັບຕ່າງໆ (ເຈັບຫົວ, ກ້າມ) ທີ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ຢູ່ເຮືອນ. ຜົງຂີງປະສົມກັບນ້ ຳ (ບົດທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນເອົາມາ) ຫຼືຂີງຂີງແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນບ່ອນບີບທ້ອງຂອງທ້ອງຖິ່ນ.

ໃບສະ ໝັກ

ຂີງແມ່ນບໍລິໂພກໃນຮູບແບບຕ່າງໆ.: ຮາກສົດ, ຮາກແຫ້ງ (ໃນຮູບແບບຜົງ), ດອງ. ເຄື່ອງປຸງ, ຕົ້ມ, ໝາກ ໄມ້ (ເຂົ້າ ໜົມ ຂີງ), ເບຍ, ອາເລແມ່ນກຽມໄວ້ຈາກມັນ. ຂີງຖືກຕື່ມໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະອາຫານຊີ້ນ, ຊາ, ເຮັດຊອດແລະນ້ ຳ ມັນ.

ຂີງໃຊ້ໄດ້ທັງຄົນດຽວແລະປະສົມກັບສະ ໝຸນ ໄພແລະເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ: ໝາກ ຂາມ, ນໍ້າ ໝາກ ນາວ, ໝາກ ນາວ, ນໍ້າເຜິ້ງ.

ການລົງຈອດ

ຫົວຂີງສາມາດຫາຊື້ໄດ້ທີ່ຮ້ານຫລືຕະຫລາດ. ຖ້າມີ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງນອນຢູ່ເທິງຫົວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນກໍ່ສາມາດ“ ຕື່ນຕົວ” ໂດຍການເຮັດໃຫ້ຫົວອ່ອນລົງເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງໃນນ້ ຳ ອຸ່ນ.

ສໍາລັບການປູກຂີງ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ຫມໍ້ທີ່ຕ່ໍາແຕ່ກວ້າງ (ຫົວຈະເຕີບໃຫຍ່ໃນຂອບເຂດ) ມີຮູລະບາຍນໍ້າ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ມັນດ້ວຍວັດສະດຸລະບາຍ 2 ຊມ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບດິນປະສົມທີ່ດີ ສຳ ລັບຜັກແລະຈັດວາງຂີງຢຽດຕາມທາງຂວາງ, ໂດຍເຮັດໃຫ້ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງຂື້ນ. ສີດລົງເທິງ ໜ້າ ດິນເພື່ອໃຫ້ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງປົກຄຸມສອງສາມຊັງຕີແມັດ. ເອົາຖັງໃສ່ບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ, ສົດໃສແລະນໍ້າໃຫ້ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ດິນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ເມື່ອງອກຂີງ ທຳ ອິດປາກົດ, ການຫົດນ້ ຳ ຄວນເພີ່ມຂື້ນ.

ການດູແລ

ໃນໄລຍະເວລາຂອງການຜັກທີ່ຫ້າວຫັນ, ແສງສະຫວ່າງທີ່ກະແຈກກະຈາຍແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຂີງ, ມັນສາມາດເຕີບໃຫຍ່ຢ່າງ ສຳ ເລັດຜົນຢູ່ໃກ້ປ່ອງຢ້ຽມຂອງທິດທາງທິດຕາເວັນຕົກແລະທິດຕາເວັນອອກ. ຢູ່ປ່ອງຢ້ຽມທາງທິດໃຕ້ທິດໃຕ້, ໂຮງງານໄດ້ຮັບການໃຫ້ຮົ່ມຈາກແສງແດດໂດຍກົງ, ໂດຍໃຊ້ຜ້າມ່ານຫລືຜ້າຄຸມ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້. ຢູ່ປ່ອງຢ້ຽມທີ່ມຸ່ງໄປທາງທິດ ເໜືອ, ຂີງອາດຈະບໍ່ມີແສງພຽງພໍ.

ໃນລະດູຮ້ອນ, ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະເອົາຕົ້ນໄມ້ດັ່ງກ່າວອອກສູ່ອາກາດເປີດ (ລະບຽງ, ສວນ), ໃນບ່ອນທີ່ຖືກປົກປ້ອງຈາກແສງແດດໂດຍກົງ.

ອຸນຫະພູມ ສຳ ລັບຂີງແມ່ນປານກາງ, ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນ 20-25 ° C. ໃນລະດູ ໜາວ, ອຸນຫະພູມສູງກວ່າ + 18-20 ° C, ຂີງຍັງສືບຕໍ່ເຕີບໃຫຍ່ແລະບໍ່ຕົກຢູ່ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ຍັງຄ້າງຄາ, ຢູ່ທີ່ + 10-15 ° C, ຂີງເຂົ້າໄປໃນເຫັບ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຕົ້ນໄມ້ຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນສະພາບແຫ້ງແລ້ງ, ອຸນຫະພູມຕໍ່າສຸດ + 12-16 ° C.

ການຫົດນ້ ຳ ໃນລະດູຮ້ອນດ້ວຍນ້ ຳ ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ນຸ່ມ, ແລະຕົກລົງ. ການຫົດນ້ ຳ ແມ່ນເຮັດໄດ້ຫລັງຈາກຊັ້ນເທິງສຸດຂອງບ່ອນແຫ້ງແລ້ງ. ໃນລະດູ ໜາວ, ຖ້າຕົ້ນໄມ້ຖືກຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມສູງກວ່າ + 20 ° C, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຫົດນ້ ຳ ຫຼັງຈາກຊັ້ນເທິງສຸດຂອງບ່ອນແຫ້ງ. ເມື່ອເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຫ້ອງທີ່ເຢັນ (+ 10-15 ອົງສາ), ພວກມັນໄດ້ຫົດນ້ ຳ ຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຫລີກລ້ຽງການເນົ່າເປື່ອຍຫຼັງຈາກທີ່ຊັ້ນໄດ້ແຫ້ງລົງ, ແຕ່ວ່າຊັ້ນບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ແຫ້ງເປັນເວລາດົນ.

ໃນລະດູການຂະຫຍາຍຕົວ, ຂີງມັກການສີດ, ຖ້າໃນລະດູ ໜາວ ມັນຖືກຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມສູງກວ່າ + 20 ° C, ແລ້ວມັນກໍ່ມີປະໂຫຍດທີ່ຈະສີດມັນ. ການສີດແມ່ນເຮັດດ້ວຍນ້ ຳ ທີ່ອ່ອນ, ຕົກລົງຫລືກັ່ນຕອງ.

ໃນລະດູການຂະຫຍາຍຕົວ, ທຸກໆ 2 ອາທິດ (ແຕ່ເດືອນເມສາເຖິງເດືອນຕຸລາ), ຂີງແມ່ນໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ມີສານອິນຊີແລະແຮ່ທາດ. ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິລຶະເບິ່ງຫນາວ, ຕົ້ນໄມ້ບໍ່ໄດ້ຮັບອາຫານ.

ຂີງແມ່ນພືດລະດູລົມແລະໃນກາງເດືອນລະດູ ໜາວ ມັນກໍ່ເປັນ ໜໍ່ ໄມ້. ຖ້າອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງສູງກວ່າ + 18-20 ° C, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂີງກໍ່ຈະສືບຕໍ່ເຕີບໃຫຍ່. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນໄດ້ຖືກສະຫນອງໃຫ້ມີແສງສະຫວ່າງທີ່ດີແລະນ້ໍາເປັນຊັ້ນເທິງຂອງ dries ຊັ້ນໃຕ້ດິນ. ຖ້າສາມາດປ່ອຍໃຫ້ຕົ້ນໄມ້ຕົກຢູ່ໃນໄລຍະເວລາທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ໃຫ້ອຸນຫະພູມຢູ່ໃນລະດັບ + 10-15 ° C, ມັນແມ່ນນ້ ຳ ໃນລະດັບປານກາງ, ເຮັດໃຫ້ດິນແຫ້ງ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ຊັ້ນໃຕ້ດິນແຫ້ງ.

ການຖ່າຍຂີງແມ່ນ ດຳ ເນີນທຸກໆປີໃນພາກຮຽນ spring.. ຂີງມັກດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍ vermicompost. ທີ່ດິນ ສຳ ລັບປູກສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຫຍ້າ - 1 ຊົ່ວໂມງ, ຂີ້ເຫຍື່ອ - 1 ຊົ່ວໂມງ, ດິນຊາຍ - 1/2 ຊົ່ວໂມງ ສຳ ລັບການປູກທີ່ກ້ວາງການ ນຳ ໃຊ້ກ້ວາງແລະບໍ່ເລິກ, ມີຊັ້ນລະບາຍນ້ ຳ ທີ່ດີ. ຈາກຊັ້ນໃຕ້ດິນທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວ, ສ່ວນຍ່ອຍອາຫານທີ່ມີທາດ pH ໃນລະດັບ 5-6 ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້, ຍົກຕົວຢ່າງ ສຳ ລັບໃບໄມ້ຕົກແຕ່ງ.

ຕົ້ນໄມ້ຂະຫຍາຍພັນຢ່າງເປັນລະບົບ, ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ - ໂດຍແບ່ງສ່ວນຫົວຂອງມັນອອກເປັນ "ຫົວ" ແຍກຕ່າງຫາກ. ພວກມັນຖືກປູກຕົ້ນ ໜຶ່ງ ເທື່ອໃນໂຖທີ່ກວ້າງຫລືໃນ ໝໍ້ ທີ່ຕື້ນແຕ່ກ້ວາງ. ທີ່ດິນສໍາລັບການປູກແມ່ນປະກອບດ້ວຍ turf - 1 ຊົ່ວໂມງ, humus - 1 ຊົ່ວໂມງ, ດິນຊາຍ - 1/2 ຊົ່ວໂມງ.

ຊະນິດ

ຂີງເປັນຢາ (Zingiber officinale).

ເປັນພືດທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີທີ່ມີຫົວແລະເປັນຕາຫົວ, ອອກຕາມລວງນອນໃນດິນ. ເປັນໄມ້ຢືນຕົ້ນສູງເຖິງ 1 ແມັດ; ໃບເປັນຮູບຫອກ, ຍາວເຖິງ 20 ຊມ, ຊ່ອງຄອດ, ຈັບແຫນ້ນຍອດ. ໜໍ່ ດອກໄມ້ສັ້ນກວ່າ, ສູງ 20-25 ຊມ, ປົກຄຸມດ້ວຍເກັດໃບ, ຫູ ໝີ. ໃນ vivo ບໍ່ຮູ້ຈັກ; ວັດທະນະ ທຳ ທີ່ກວ້າງຂວາງ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ກ່ອນທີ່ຈະກິນຫົວຂີງສົດ, ປອກເປືອກຂອງພວກມັນຈະຖືກຕັດດ້ວຍມີດແຫຼມ.

ຂີງແມ່ນພື້ນດິນໂດຍການຕັດຮາກທີ່ປອກເປືອກອອກເປັນທ່ອນຕົ້ນບາງໆຕາມເສັ້ນໃຍ, ແລະຈາກນັ້ນ, ວາງເປັນທ່ອນ, ເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ.

ຂີງຂີງ, ຫຼືຂີງບໍລິສຸດ, ແມ່ນໄດ້ມາຈາກການຂູດຫົວຂ່າໂດຍໃຊ້ແມງວັນໃນປູນ. ເມື່ອປັ້ນໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ, ເນື້ອເຍື່ອສາມາດຜະລິດໄດ້. ຂີງຂີງແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍໃຊ້ grater ໂລຫະທີ່ດີ.

ຊິ້ນຫົວຂີງສົດທີ່ບໍ່ໃຊ້ແລ້ວສາມາດແຊ່ແຂງໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກມັນຖືກປອກເປືອກ, ກະຕັນຍູ, ເຕັມໄປດ້ວຍມວນມະຫາຊົນ ສຳ ລັບນ້ ຳ ກ້ອນແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ.

ຂີງດິນມີລົດຊາດແລະກິ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ, ສະນັ້ນ, ມັນບໍ່ແມ່ນການທົດແທນທີ່ເຕັມໄປ ສຳ ລັບຂີງສົດຫລືແຫ້ງ.

ຫົວຂີງແຫ້ງຂອງຂີງແມ່ນອ່ອນກ່ວາສົດ, ກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ພວກມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກແຊ່ນ້ໍາ. ຂີງແຫ້ງ 1 ບ່ວງກາເຟເທົ່າກັບບ່ວງຂີງສົດ ໜຶ່ງ ບ່ວງແກງ.

ຂີງຖືກນໍາໃຊ້: ໃນເວລາຂົ້ວ - ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ (ຊິ້ນບາງໆທີ່ຖືກ mashed ເລັກນ້ອຍແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນນ້ໍາມັນທີ່ຮ້ອນ); ໃນເວລາທີ່ stewing ຊີ້ນ - 20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ; ໃນ compotes, ວຸ້ນ, mousses, puddings ແລະຖ້ວຍຫວານອື່ນໆ - 2-5 ນາທີກ່ອນການກຽມພ້ອມ; ໃນຊອດ - ຫຼັງຈາກສິ້ນສຸດການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ.

ຮາກຂີງແມ່ນຖືວ່າເປັນຢາແກ້ທີ່ ໜ້າ ເຊື່ອຖືໄດ້ ສຳ ລັບການເປັນພິດໂດຍທາງທະເລ, ແມ່ນໍ້າແລະປາ, ສະນັ້ນເຄື່ອງເທດນີ້ໄດ້ຖືກເອົາລົງແລະຍັງສືບຕໍ່ໃສ່ໃນຖ້ວຍທີ່ຖືກກະກຽມຈາກຜະລິດຕະພັນຈາກທະເລແລະແມ່ນໍ້າ.

Turmeric ແລະຂີງປະກອບເປັນ 20-30% ຂອງສ່ວນປະສົມແກງ ໜໍ່ ໄມ້ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງອິນເດຍ, ເຊິ່ງປະກອບມີ ໝາກ ແໜ່ງ, nutmeg, allspice, coriander, ແກ່ນ caraway, ຫົວຜັກທຽມ, ໄຄ, pepper cayenne, fenugreek ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. ເປັນທີ່ນິຍົມໃນທົ່ວໂລກດ້ວຍ% D