ວຸ້ນວຸ້ນ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກ ໝາກ ຮຸ່ງສຸກແດງ. ເກືອບວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃດໆແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ຍິນດີໃນສູດອາຫານແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ເງິນຫຼາຍໃນການຈັດແຈງແລະຈັດແຈງຮູບແບບ raspberry. ແຕ່ສິ່ງນີ້, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້, ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຂະບວນການທີ່ໃຊ້ແຮງງານຫຼາຍທີ່ສຸດຫຼັງຈາກເກັບກ່ຽວ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນ, ບາງທີ, ແມ່ນຊາວສວນທີ່ມີຄວາມລະມັດລະວັງຫຼາຍ, ເມື່ອເກັບ ໝາກ ໄມ້, ເອົາຂີ້ເຫຍື້ອ, ກ້ານໃບແລະໃບໄມ້. ແມງກະເບື້ອແລະແມງກະເບື້ອເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດຕໍ່ ໝາກ ໄມ້ປ່າສົດ, ແລະດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ມີຄວາມແປກໃຈທີ່ບໍ່ດີໃນການກັກຂັງນີ້, ເພາະວ່າບໍລິສຸດຂອງ ໝາກ ມີເນື້ອຖືກກັ່ນຕອງຢ່າງລະມັດລະວັງຜ່ານຊັ້ນຂອງ ໜໍ່ ໄມ້.
Raspberry Jelly ສຳ ລັບລະດູ ໜາວຂ້ອຍມັກຈະໄດ້ຮັບດອກໄມ້ຣູແບຣນທີ່ມີ "ການລວມເອົາຕ່າງປະເທດ", ສະນັ້ນຂ້ອຍຮັກສູດນີ້: ໃນເວລາບໍ່ເກີນ 1 ຊົ່ວໂມງ, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມວຸ້ນວາຍຫຼາຍ, ເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບແຈ່ວທີ່ມີຂີ້ເຜິ້ງທີ່ຫນາແລະເປັນຕາຫນ້າກິນ.
- ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 45 ນາທີ
- ຈຳ ນວນ: 3 ກະປຸກທີ່ມີ ກຳ ລັງ 350 g
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຮັດແຈ່ວວຸ້ນ:
- ໝາກ ຮຸ່ງ 2 ກິໂລ;
- ນ້ ຳ ຕານເຂັ້ມ 2 ກິໂລ;
- ຊິ້ນສ່ວນທາງການແພດ.
ວິທີການເຮັດແຈ່ວວຸ້ນ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ.
ດັ່ງນັ້ນ, raspberry ແມ່ນເກັບ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ລະອຽດອ່ອນເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານ, ໃນຕູ້ເຢັນ - ບໍ່ເກີນ ໜຶ່ງ ມື້, ຖ້າພວກມັນນອນຢູ່ດົນ, ທ່ານຕ້ອງແຕ່ງເຫຼົ້າແວງ raspberry.
ເກັບ ໝາກ ຂາມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງ: ໃສ່ໃນ colander, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາແລ່ນ, ປ່ອຍໃຫ້ຈອກໃສ່ນ້ໍາ. ພວກເຮົາ ກຳ ຈັດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ເບິ່ງເຫັນ - ຕົວຢ່າງທີ່ຖືກ ທຳ ລາຍ, ສາຂາ, ໃບ, ກ້ານໃບ.
ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດແລະລ້າງ ໝາກ ໄມ້ປ່າໃນລ້າງນ້ ຳພວກເຮົາປ່ຽນ raspberry ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ຫຼື stewpan ທີ່ມີຝາລຸ່ມແລະຝາສູງ, ໃສ່ເຕົາ.
ພວກເຮົາບີບຫມາກມີເນື້ອພ້ອມດ້ວຍຖັກ ສຳ ລັບມັນຕົ້ນເພື່ອໃຫ້ມັນເລີ່ມມີນ້ ຳ, ເປີດໄຟໃຫຍ່, ນຳ ໝາກ ເບັງບໍລິສຸດມາຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນປະມານ 15 ນາທີ.
ໂອນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃຫ້ແຊ່ແລະຂວດ. ນຳ ໄປຕົ້ມພວກເຮົາເອົາ colander ຫຼື sieve ທີ່ມີຂະ ໜາດ ທີ່ ເໝາະ ສົມ, ພວກເຮົາເອົາຜ້າພັນບາດທາງການແພດຢູ່ໃນນັ້ນ, ຖ້າທ່ານເພີ່ມຫຼາຍຊັ້ນ, ມັນຈະຍາກທີ່ຈະເມື່ອຍ.
ເຊັດມັນຝະລັ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງເລັກນ້ອຍພ້ອມບ່ວງ ໜຶ່ງ, ຈາກນັ້ນປ່ຽນເນີຍແຂງລົງເປັນມັດ, ບີບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ. ພາຍໃນມັດ, ເກືອບທັງ ໝົດ ຂອງເມັດພືດ, ຂີ້ເຫຍື້ອ, ແລະ "ເຫຼົ່ານັ້ນ" ຈະຍັງຄົງຢູ່ຖ້າວ່າມັນຢູ່ໃນຣົດໂບແລະລີ້ວໂດຍບໍ່ສັງເກດເຫັນ. ຂ້ອຍຫວັງວ່າເຈົ້າຈະເຂົ້າໃຈຜູ້ທີ່!
ກັ່ນຕອງ raspberry puree ຜ່ານ cheeseclothເອົານ້ ຳ ຕານທີ່ລະລາຍລົງໃນບໍລິສຸດແລະເອົາເຕົາໄຟລົງອີກ, ນຳ ໄປຕົ້ມໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ຕົ້ມປະມານ 8 - 10 ນາທີ. ເວລານີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງພຽງພໍ, ຖ້າທ່ານຕົ້ມດົນກວ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຝະລັ່ງທີ່ປົນຢູ່ຈະເປັນສີນ້ ຳ ຕານ.
ເອົານ້ ຳ ຕານເຂົ້າໄປໃນບໍລິສຸດ raspberry ທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນແລະຕົ້ມປະມານ 8-10 ນາທີຫນ້າທໍາອິດ, ໃນໄລຍະການຕົ້ມ, ຮູບແບບໂຟມທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຄ່ອຍໆກາຍມາເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ມີຄຸນຄ່າ. ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເອົາໂຟມທີ່ເຫລືອອອກມາດ້ວຍບ່ວງທີ່ຫຍໍ້.
ໃນເວລາທີ່ຕົ້ມເນື້ອບໍລິສຸດທີ່ ສຳ ເລັດແລ້ວ, ໂຟມທີ່ປະຕິບັດໄດ້ກໍ່ຈະບໍ່ເກີດຂື້ນເທິງ ໜ້າ ດິນ.
ຖອດໂຟມທີ່ມີບໍລິສຸດ raspberryພວກເຮົາກະກຽມພາຊະນະບັນຈຸເພື່ອຮັກສາວຸ້ນ. ທະນາຄານແລະຝາປິດດ້ວຍເຄື່ອງຊັກຜ້າສະບູຫຼືໂຊດາຂອງຂ້ອຍ, ລ້າງດ້ວຍນ້ ຳ ສະອາດ. ພວກເຮົາເຮັດອາຫານແຫ້ງໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 150 ອົງສາເຊ.
ພວກເຮົາຖອກນ້ ຳ ມັນເບີຂຸ້ນໃສ່ໃນກະປjarsອງ, ບິດແຫນ້ນ, ຫັນມັນໃສ່ຝາ, ຫໍ່ມັນໄວ້ໃນຜ້າຫົ່ມອຸ່ນ.
ໃນເວລາທີ່ກະປjarsອງທີ່ມີຂຸ້ນ raspberry ໄດ້ເຢັນລົງ ໝົດ, ພວກເຮົາເກັບມ້ຽນໄວ້ບ່ອນທີ່ເຢັນ - ຫ້ອງໂຖງ, ຫ້ອງໃຕ້ດິນຫຼືຢູ່ຊັ້ນລຸ່ມຂອງຫ້ອງຕູ້ເຢັນ. ວຸ້ນວຸ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ງາມວຸ້ນທີ່ເຮັດແລ້ວ ສຳ ເລັດຮູບລົງໃນກະປsterອງອະເຊື້ອໂດຍວິທີທາງການ, ວຸ້ນ raspberry ທີ່ຖືກກະກຽມຕາມສູດນີ້ສາມາດຫນາດ້ວຍ gelatin, agar ຫຼືຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຕານ gelling. ເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ສ່ວນປະກອບໃດ ໜຶ່ງ, ປະລິມານນ້ ຳ ຕານສາມາດຫຼຸດລົງໄດ້ຢ່າງປອດໄພ.
