Eutrem ພາສາຍີ່ປຸ່ນ - "horseradish ພາສາຍີ່ປຸ່ນ" wasabi

ອາຫານ Luscious ໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງເທດ. ລົດຊາດຂອງມັນມັກຈະມີການປ່ຽນແປງຕາມລະດູການຈາກພືດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍເຊັ່ນ: ສະ ໝຸນ ໄພສະເພາະ, ຮາກ, ແກ່ນ, ລຳ ຕົ້ນ, ໃບ, ຜັກ, ໝາກ ໄມ້ແລະຜູ້ຕາງ ໜ້າ ອື່ນໆຂອງໂລກພືດ. ນັບຕັ້ງແຕ່ປະມານສະຕະວັດທີ 12 ຂອງ AD, ໂຮງງານປຸງລົດຊາດເຜັດອີກຊະນິດ ໜຶ່ງ ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນກຸ່ມອາຫານຍີ່ປຸ່ນເຊິ່ງເປັນອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານຍີ່ປຸ່ນມີລົດຊາດທີ່ແຊບນົວ. ຄວາມຫມາຍມັນມີທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກ ບາດແຜ wasabi ຮາກ ມັກ Shogun ໃນອະນາຄົດຈາກ Shizuoka. ແລະເປັນເວລາຫລາຍກວ່າ 800 ປີ, ເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທົ່ວໂລກ, ພືດຊະນິດນີ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນລະດູການຕາມຊື່ ຍີ່ປຸ່ນ horseradish ຫຼື eutrem ພາສາຍີ່ປຸ່ນ.

ພາສາຍີ່ປຸ່ນ Eutrem ໃນຊີວິດມັກຖືກເອີ້ນວ່າ wasabi, ໂດຍອ້າງອີງໃສ່ລະດູທີ່ມີຊື່ນັ້ນ. ໃນຖານະເປັນພືດ, wasabi ແມ່ນປະເພດຂອງ eutrem (Eutrema wasabi ຫຼື Wasabia japonica) ດ້ວຍການເຜົາຜານຫົວຫອມ. eutrem ຫລື wasabi ຂອງຍີ່ປຸ່ນມີດອກໄມ້ທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍແລະຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະລິດເຄື່ອງປຸງອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ ສຳ ລັບປິ່ນປົວພະຍາດຕ່າງໆ.

ການຈັດປະເພດແລະລັກສະນະທາງຊີວະພາບຂອງ eutrem ຍີ່ປຸ່ນ

eutrem ພາສາຍີ່ປຸ່ນມີສັບສົນຫຼາຍກ່ວາ 10 ຄຳ ສັບໃນດ້ານວັນນະຄະດີວິທະຍາສາດ. ໃນການຈັດປະເພດຕ່າງໆ, ມັນເປັນຂອງຄອບຄົວກະລໍ່າປີ (ໄມ້ກາງແຂນ). ໃນຄອບຄົວ, ສະກຸນ Eutrem ແລະຊະນິດ Eutrem ແມ່ນພາສາຍີ່ປຸ່ນ (Eutrema japonicum) ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ eutrem ພາສາຍີ່ປຸ່ນ mustard ສີຂຽວ, ສຳ ລັບລົດຊາດຂອງ mustard, ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງນ້ ຳ ມັນຫອມລະເຫີຍ. ນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 2005, eutrem ໄດ້ຖືກເຂົ້າໄປໃນປື້ມແດງຂອງສະຫະພັນລັດເຊຍຂອງ Sakhalin (Eutrema japonicum) ແລະ Chelyabinsk (Eutrema cordifolium) ພື້ນທີ່.

Wasabi, ຫຼື Eutrema ພາສາຍີ່ປຸ່ນ (Eutrema japonicum). © iris

ຕົ້ນດອກກຸຫຼາບຍີ່ປຸ່ນເປັນກຸ່ມຂອງກຸ່ມພືດພັນທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີ, ສູງເຖິງ 45-50 ຊຕມ, ລຳ ຕົ້ນແມ່ນຫຍ້າຂຽວສົດ. ໃບມີສີຂຽວປົກກະຕິ, ຮູບຫົວໃຈ, ງ່າຍດາຍ, ອອກໃບຍາວ. ສະຖານທີ່ແມ່ນຕໍ່ໄປ. ຢູ່ສ່ວນກົກຂອງ ລຳ ຕົ້ນ, ແຜ່ນໃບມີຄວາມກວ້າງເຖິງ 6-12 ຊມ, ແລະຫຼຸດລົງເຖິງກ້ານໃບ. ລະບົບຮາກປະກອບດ້ວຍຮາກຫົວແລະຮາກຍ່ອຍເຊິ່ງຄ້າຍຄືໃບໄມ້ທີ່ມີ ລຳ ຕົ້ນມີກິ່ນຫອມສະເພາະເນື່ອງຈາກມີເນື້ອໃນຂອງນໍ້າມັນທີ່ ຈຳ ເປັນສູງເຊິ່ງມີກິ່ນຫອມຂອງ horseradish (ວັດທະນະ ທຳ ລົດເຜັດສວນ).

ລັກສະນະທາງຊີວະພາບແມ່ນການເຕີບໃຫຍ່ຊ້າຂອງຫົວ - ບໍ່ເກີນ 3 ຊມຕໍ່ປີ. Eutrem ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄຸນສົມບັດຂອງມັນໃນເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງປີທີ 2. ຫົວຂ່າສາມາດຖືວ່າເປັນຜູ້ໃຫຍ່ໄດ້ພາຍຫລັງປູກໄດ້ 3-4 ປີ. ຮອດເວລານີ້, ຄວາມ ໜາ ຂອງມັນສູງເຖິງ 5-15 ຊມ, ເສັ້ນຜ່າກາງ 15-25 ຊມແລະມີກິ່ນລັກສະນະແລະມີກິ່ນທີ່ມີກິ່ນ ເໝັນ. ຈຸດພິເສດຂອງວັດທະນະ ທຳ ປະກອບມີລະດັບຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນສ່ວນເທິງ, ພາກກາງແລະລຸ່ມຂອງຫົວຂ່າ. ບົນພື້ນຖານນີ້, wasabi ທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນແຍກຈາກປອມຂອງພໍ່ຄົວທີ່ຫລອກລວງ. ດອກສີຂາວມີ 4 ແສກ, ຢູ່ເທິງວົງແຫວນສູງຂື້ນ ເໜືອ ຍອດຂອງໃບສີຂຽວ. ແກ່ນແມ່ນຮູບກົມມົນ, ປົກຄຸມດ້ວຍຫອຍທີ່ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງສີຂຽວອ່ອນ.

Eutrams ແມ່ນຊາວອາຊີປົກກະຕິ. ປະຈຸບັນ, ເຂດ ຈຳ ໜ່າຍ ຂອງ eutrem ຂອງຍີ່ປຸ່ນໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. eutrem ຫຼື wasabi ຂອງຍີ່ປຸ່ນແມ່ນປູກຢູ່ໄຕ້ຫວັນ, ໃນອາເມລິກາ, ໃນນິວຊີແລນ. ເພີ່ມຂື້ນ, eutrem ປາກົດຢູ່ໃນສວນສ່ວນຕົວໃນພື້ນທີ່ທີ່ມີສະພາບອາກາດອົບອຸ່ນໃນສະຫະພັນລັດເຊຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຕົ້ນໄມ້ທີ່ບໍ່ປູກຢູ່ໃນສວນແມ່ນສະເຫມີຕົ້ນສະບັບຂອງ wasabi. ຜັກມ້າຍີ່ປຸ່ນທີ່ປູກໃນວັດທະນະ ທຳ ສວນແມ່ນຜັກສວນຄົວທີ່ມີກິ່ນແລະລົດຊາດຂອງດອກໄມ້ຍີ່ປຸ່ນແລະພຽງແຕ່ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຄຸນລັກສະນະພິເສດຂອງມັນ. ຊາວຍີ່ປຸ່ນເຊື່ອວ່າ eutrem ຫຼື wasabi ທີ່ແທ້ຈິງເຕີບໃຫຍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນສາຍນ້ ຳ ທີ່ໄຫຼຂອງສາຍນ້ ຳ, ແລະພວກເຂົາເອີ້ນຕົ້ນໄມ້ເຫລົ່ານີ້ວ່າ "honwasabi" ຫຼື wasabi ທີ່ແທ້ຈິງ. ມັນເຕີບໃຫຍ່ໃນເງື່ອນໄຂດັ່ງກ່າວ, Asian Exot ມີຊຸດຄຸນສົມບັດທີ່ມີຄຸນຄ່າເຊິ່ງມີຜົນກະທົບດ້ານການຮັກສາຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ຫົວຂ່າຂອງ Eutrem ຍີ່ປຸ່ນ

ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງ wasabi

ມັນເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າອາຫານຍີ່ປຸ່ນແມ່ນ 70-80% ປະກອບດ້ວຍອາຫານທະເລ, ເຊິ່ງປະກອບມີປາປະເພດຕ່າງໆ. ມັນບໍ່ມີຄວາມລັບວ່າການບຸກລຸກທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງແມ່ທ້ອງແລະແມ່ທ້ອງແມ່ນປາທີ່ແນ່ນອນ. ແຕ່ໂດຍເສີຍໆ, ການກິນຊູຊິຈາກຜະລິດຕະພັນທະເລສົດດິບ, ຊາວຍີ່ປຸ່ນໃນຕົວຈິງບໍ່ໄດ້ຕິດເຊື້ອແມ່ກາຝາກທະເລ. ມັນສະແດງອອກວ່າແມ່ທ້ອງກົມແລະແປໃນປາດິບຕາຍໃນນ້ ຳ ເຜັດທີ່ຜະລິດຈາກຮາກທີ່ເຜົາຜານຂອງ wasabi ທີ່ແທ້ຈິງ.
ຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນປະເທດທີ່ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຊອດ wasabi ຫຼືນ້ ຳ ຍີ່ປຸ່ນເປັນປະ ຈຳ ເນື່ອງຈາກວ່າລະດູການບໍ່ປະສົບກັບພະຍາດ ລຳ ໄສ້.
Eutrem ພາສາຍີ່ປຸ່ນມີລາຍຊື່ຄຸນລັກສະນະເປັນຢາຫຼາຍ. ສຳ ລັບຈຸດປະສົງການຮັກສາ, ນຳ ໃຊ້ຮາກ, ລຳ ແລະໃບຂອງພືດໂດຍກົງ. ເນື້ອໃນຢູ່ໃນຮາກຂອງແຄວຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ແມກນີຊຽມແລະແມັກນີຊຽມ, ວິຕາມິນ "C" ແລະ "B6", synegrin ແລະກຸ່ມ isothiocyanates ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຮັກສາພະຍາດຫອບຫືດແລະລະບົບຫາຍໃຈທີ່ມີປະສິດຕິຜົນທີ່ເປັນ ທຳ ມະຊາດ.
ສານ Isothiocyanates (ນ້ ຳ ມັນໃບຂີ້ຫູດ) ທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຫົວແມ່ນມີປະສິດຕິຜົນໃນການຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດ staphylococcus, ເຊື້ອເຫັດແລະເຊື້ອແບັກທີເລຍ. ພວກເຂົາຮັກສາ (ຕາມແພດ ໝໍ ຂອງສະຖາບັນ Tatikawa, ພໍ່ Honshu) ເນື້ອງອກອ່ອນແລະເນື້ອງອກຂອງ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່, ຕ່ອມລູກ ໝາກ, ແລະ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່.
ສານທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນອະໄວຍະວະ ບຳ ລຸງລ້ຽງຂອງ horseradish ຂອງຍີ່ປຸ່ນປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງ caries.
ນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນຂອງຮາກແລະໃບຂອງ wasabi ແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນໂລກເລືອດຈາງຂອງລະບົບ ໝູນ ວຽນຂອງມະນຸດ.

ລະດູການ wasabi ໝາຍ ເຖິງອາຫານທີ່ເຜັດຫຼາຍແລະມີສານຜິດໃນຂະບວນການອັກເສບໃນ ລຳ ໄສ້ແລະກະເພາະອາຫານທີ່ມີກົດສູງ. Wasabi, ຄືກັບທຸກໆອາຫານທີ່ມີລົດເຜັດແລະອາຫານຫວ່າງ, ບໍ່ສາມາດໃຊ້ເປັນອາຫານ ສຳ ລັບພະຍາດຂອງຕັບແລະ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ.

ວິທີການປູກ eutrem ຍີ່ປຸ່ນຢູ່ເຮືອນ

ຄວາມຕ້ອງການດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ ສຳ ລັບ eutrem

Eutrem ພາສາຍີ່ປຸ່ນແມ່ນພືດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ຫົວສີໄຄທີ່ມີລັກສະນະເປັນສຽງດັງໆຂອງໂງ່ນຫີນມັກຮັກສາຍນ້ ຳ ກ້ອນຂອງສາຍນ້ ຳ ພູ, ແລະມວນມະຫາສະ ໝຸດ ຢູ່ຊັ້ນເທິງບໍ່ທົນທານຕໍ່ສະພາບອາກາດທີ່ ໜາວ ເຢັນ.

ການປູກໄມ້ຍີ່ປຸ່ນ Eutrem

ສຳ ລັບການເຕີບໃຫຍ່ແລະການພັດທະນາແບບປົກກະຕິຂອງພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ອາກາດອົບອຸ່ນປານກາງແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ. ອຸນຫະພູມອາກາດຕະຫຼອດປີພາຍໃນ +7 - + 22ºС. ໃນສະພາບ ທຳ ມະຊາດ, eutrem ຈະເລີນເຕີບໂຕດີຂື້ນໃນຮົ່ມຕົ້ນໄມ້, ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ, ຢູ່ເທິງດິນທີ່ຖືກລະບາຍນ້ ຳ ດີ. ໃນເວລາທີ່ການປູກຕົ້ນໄມ້ທີ່ ໜາ, ຕົ້ນອະງຸ່ນເລີ່ມເຈັບປ່ວຍຍ້ອນພະຍາດເຊື້ອເຫັດ. ເງື່ອນໄຂທີ່ ຈຳ ເປັນສາມາດສ້າງຂື້ນ ໃໝ່ ໃນເຮືອນແກ້ວຂອງເຂດຮ້ອນ. ໃນສະພາບອາກາດຮ້ອນ, eutrem ສາມາດປູກໄດ້ໃນພື້ນທີ່ໂລ່ງແຈ້ງ, ແຕ່ຢູ່ໃຕ້ທີ່ພັກອາໄສຈາກແສງແດດ. ເມື່ອອຸນຫະພູມມີການປ່ຽນແປງ, ຕົ້ນໄມ້ຈະປົກປິດຜ້າຈາກການເຮັດຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມຊຸ່ມໃນເວລາທີ່ເຢັນ.

ເງື່ອນໄຂຂອງດິນ

ໃນຂົງເຂດທີ່ມີການປ່ຽນແປງອຸນຫະພູມເລື້ອຍໆ, eutrem ແມ່ນປູກທີ່ດີທີ່ສຸດໃນພື້ນທີ່ທີ່ພັກອາໄສ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເລືອກພື້ນທີ່ໃນເຮືອນແກ້ວ, ກະກຽມດິນຊາຍທີ່ມີເນື້ອໃນອິນຊີສູງ. ສຳ ລັບດິນຊາຍປະມານ 4-5 ສ່ວນປະສົມກັບຫີນ, ເພີ່ມຂີ້ເຫຍື່ອ 3 ສ່ວນແລະດິນໃບໄມ້ 2 ສ່ວນ, ດິນຊຸ່ມ 1 ສ່ວນຫລືຝຸ່ນບົ່ມ 1 ສ່ວນ. ປະສົມເຂົ້າກັນດີ. ກວດເບິ່ງລະດັບ pH, ເຊິ່ງຄວນຈະ ເໜັງ ຕີງລະຫວ່າງ 6-7.

ການປະສົມດິນທີ່ມີຜົນ, ເພີ່ມໃສ່ພື້ນທີ່ທີ່ກຽມໄວ້. ກວດກາສະພາບການລະບາຍແລະອັດຕາການດູດນ້ ຳ. ຖອກລົງຢ່າງອຸດົມສົມບູນແລະເບິ່ງວ່ານໍ້າຈະອອກໄປຢ່າງໄວວາ, ແລະຊັ້ນ 20-25 ຊມຍັງມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ບໍ່ມີຂີ້ຕົມ, ຊຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າດິນຖືກກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ຊູນຟູຣິກແມ່ນອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບການ ທຳ ມະດາຂອງຂະບວນການທາງຊີວະເຄມີໃນພືດ eutrem. ເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງໃບເຕີຍແລະນ້ ຳ ມັນຜັກອື່ນໆ, ລວມທັງອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນ, ວິຕາມິນ, ການຜ່ານທາດແປ້ງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ, ຕ້ອງມີປະລິມານທີ່ພຽງພໍຂອງຊູນຟູຣິກ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃຫ້ຕື່ມ sulfate ammonium (sulfate ammonium) ໃນອັດຕາ 30-40 g / sq. m. ຝຸ່ນສາມາດຖືກ ນຳ ໃຊ້ ສຳ ລັບຂຸດຫຼືໃນການນຸ່ງຖື. ຈືຂໍ້ມູນການ, ຝຸ່ນນີ້ເຮັດໃຫ້ດິນຊຸ່ມ. ກວດລະດັບລະດັບ pH ຢ່າງເປັນລະບົບ, ແລະຖ້າມັນແຕກຕ່າງຈາກມາດຕະຖານ, ໃຫ້ຕື່ມຝຸ່ນບົ່ມ, ທາດ humus ແລະທາດເພີ່ມອື່ນໆທີ່ຈະໄຫລແລະເຮັດໃຫ້ດິນເສື່ອມສະພາບ. ສຳ ລັບການຂຸດດິນ, nitroammophosk ສາມາດໃຊ້ໃນປະລິມານເທົ່າກັບທາດ ammonium sulfate, ແຕ່ໃນຊ່ວງລະດູການປູກມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ປຸຍຊູນຟູຣິກໃນການແຕ່ງຕົວສູງສຸດ.

ຕຽງນອນກັບ wasabi. © Amanda B. Young

ໃນເວລາທີ່ການປູກ eutrem ໃນພື້ນທີ່ເປີດ, ວາງຕົ້ນໄມ້ຢູ່ໃກ້ນ້ໍາຕົກຕາດທຽມຫຼືແມ່ນ້ໍານ້ອຍທີ່ມີນ້ໍາແລ່ນ. ການສີດນໍ້າຈາກນ້ ຳ ຕົກຈະສ້າງເງື່ອນໄຂທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງອາກາດ, ແລະນ້ ຳ ທີ່ມີການປ່ຽນແປງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງນ້ ຳ ລາຍທຽມຈະຮັບປະກັນຄວາມຊຸ່ມຂອງດິນໂດຍບໍ່ໃຫ້ນ້ ຳ ຖ້ວມດິນ. ບໍ່ມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ດັ່ງກ່າວ, ພຽງແຕ່ຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງດິນແລະອາກາດໂດຍການຫົດນ້ ຳ ຢ່າງເປັນລະບົບແລະສີດພົ່ນພືດຜ່ານທໍ່ຂີ້ຕົມນ້ອຍໆ (ມີພຸ່ມໄມ້ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ທີ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ຕຸກສະເປ). ກ່ອນທີ່ຈະຫວ່ານເມັດ eutrem, ຢ່າລືມຂ້າເຊື້ອດ້ວຍດິນທີ່ມີວິທີແກ້ໄຂຂອງ potassium permanganate.

ຄວາມຕ້ອງການຂອງ Eutrem ສຳ ລັບການລົງຈອດແລະການເບິ່ງແຍງ

ເມັດ eutrem ຂອງຍີ່ປຸ່ນສາມາດຫາຊື້ຜ່ານທາງຮ້ານ online ແລະປູກໃນດິນທີ່ກຽມໄວ້. ກ່ອນທີ່ຈະປູກ, ແຊ່ແກ່ນໃນນ້ ຳ ທີ່ບໍລິສຸດອຸ່ນປະມານ 6-8 ຊົ່ວໂມງ. ນ້ ຳ ຈະເຮັດໃຫ້ຫອຍທີ່ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງເມັດ, ເຊິ່ງຈະເລັ່ງການເກີດຂອງເບ້ຍ. ແກ່ນແມ່ນປູກດ້ວຍວິທີ ທຳ ມະດາໃນໄລຍະແຖວ 3-5 ຊັງຕີແມັດຕິດຕໍ່ກັນ, ຍາວ 20-25 ຊັງຕີແມັດ. ຕົ້ນກ້າທີ່ປູກໄດ້ຖືກປູກໃນໄລຍະ 30-30 ຊມ, ເພື່ອໃຫ້ຕົ້ນໄມ້ໃຫຍ່ມີລະບາຍອາກາດທີ່ພຽງພໍ. ການປູກຕົ້ນໄມ້ ໜາ ຈະໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກ microflora ເຊື້ອພະຍາດ.

Eutrem ແມ່ນພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ຫຼື wasabi. © Qwert1234

ຕະຫຼອດລະດູການຂະຫຍາຍຕົວ, ຮັກສາດິນໃຫ້ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໂດຍການຊົນລະປະທານທຸກວັນດ້ວຍນ້ ຳ ທີ່ສົດແລະເຢັນ (ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໄຫຼຕາມແມ່ນ້ ຳ) ການຫົດນໍ້າເບ້ຍເປັນສັນຍານຂອງການຫົດນໍ້າບໍ່ພຽງພໍ. ໃນອາກາດຮ້ອນແລະແຫ້ງ, ສີດ 2 ເທື່ອຕໍ່ມື້.

ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຖາວອນປະກອບສ່ວນໃຫ້ການແຜ່ກະຈາຍຂອງແມ່ພິມແລະການຕິດເຊື້ອແບັກທີເລຍຢ່າງໄວວາ. ລະມັດລະວັງຕິດຕາມສະພາບຂອງພືດ. ເອົາຕົ້ນ wilted ອອກຈາກສວນທັນທີ.

Eutrem ບໍ່ສາມາດຢືນຢູ່ໃກ້ກັບວັດຫຍ້າ. ພືດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ ໜໍ່ ອ່ອນ, ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ຫຍ້ ຳ ປະ ຈຳ ວັນແລະຮັກສາຄວາມສະອາດໃນໄລຍະເວລາການປູກ.

ການເກັບກ່ຽວແລະເກັບຮັກສາພືດ wasabi

ໃນປີ ທຳ ອິດ, ມວນອາກາດຂອງ eutrem ເພີ່ມຂື້ນຂ້ອນຂ້າງໄວ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງຕົ້ນໄມ້ 2 ປີມີຂະ ໜາດ 40-60 ຊມຂະ ໜາດ ມະຫາຊົນຊັ້ນໃຕ້ດິນ. ການເຕີບໃຫຍ່ຂອງນາງແມ່ນຖືກໂຈະ. ໂຮງງານໄດ້ຊີ້ ນຳ ສານອາຫານທັງ ໝົດ ເຂົ້າໃນການສ້າງ ລຳ ຕົ້ນໃຕ້ດິນ - ຫົວຂ່າ.

ພາຍໃຕ້ຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີອາຍຸ 2-3 ປີ, ຂຸດແລະແຍກ 1 ຮາກ. ວັດຄວາມຍາວແລະຄວາມ ໜາ. ຫົວຂ່າແມ່ນຖືວ່າສຸກແລະພ້ອມທີ່ຈະເກັບກ່ຽວ, ຖ້າວ່າມັນມີຄວາມຍາວຢ່າງ ໜ້ອຍ 15 ຊຕມແລະເສັ້ນຜ່າກາງ 5-10 ຊມ.

ຖ້າທ່ານປູກ ໝາກ ລິ້ນຈີ່ ສຳ ລັບຄອບຄົວຂອງທ່ານ, ຢ່າເກັບກ່ຽວຜົນລະປູກທັງ ໝົດ ໃນເວລາດຽວກັນ, ແຕ່ຄວນຂຸດເອົາຮາກທີ່ຖືກລວກຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ດັ່ງນັ້ນ, ມີພຽງແຕ່ສອງສາມພຸ່ມໄມ້ເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດປູກໄດ້, ເຊິ່ງມັນງ່າຍກວ່າການຮັກສາການປູກ (ແມ້ແຕ່ນ້ອຍ) ຂອງຕົ້ນໄມ້ເຫຼົ່ານີ້.

ພືດທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນສວນແມ່ນຂະຫຍາຍພັນດ້ວຍການຫວ່ານແກ່ນດ້ວຍຕົນເອງ. ການປູກດ້ວຍຕົນເອງຈະທົດແທນພືດທີ່ເກັບກ່ຽວແລະຊ່ວຍປະຢັດທ່ານຈາກການຫວ່ານປະ ຈຳ ປີ. ປູກເບ້ຍໄມ້ທີ່ປູກ, ປ່ອຍປະລິມານທີ່ ເໝາະ ສົມໄວ້ເທິງຕຽງ.

Eutrem ປູກຢູ່ເຮືອນໃນແງ່ຂອງລົດຊາດຈະເຮັດໃຫ້ຕົ້ນໄມ້ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນສະພາບ ທຳ ມະຊາດ.

ຫົວຂ່າສົດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນບໍ່ເກີນ 1.5-2.0 ເດືອນແລະເລີ່ມເນົ່າເປື່ອຍ. ຫົວຂ່າສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ດີກວ່າແລະຍາວກວ່າໃນຮູບແບບຂອງຜົງ wasabi. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປອກຮາກສົດໃສ່ຫຼັກ, ຕັດໃຫ້ແຫ້ງແລະແຫ້ງ. ປີ້ງໃນເຄື່ອງບົດກາເຟເປັນຜົງ. ເກັບຮັກສາໃນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ແຫນ້ນຫນາໂດຍບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມ. ຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ລະດູການສາມາດກຽມພ້ອມບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກຫົວຂ່າສົດ, ແຕ່ກໍ່ຍັງມາຈາກຜົງ.

ການເຮັດແປ້ງ Wasabi

ເພື່ອກຽມການປຸງແຕ່ງອາຫານ 1 ຄາບຈາກຜົງ wasabi ທີ່ແທ້ຈິງ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະຖອກແປ້ງ 1 ບ່ວງກາເຟລົງໃນຖັງນ້ອຍ, ຕື່ມນ້ ຳ ອຸ່ນ 1 ບ່ວງກາເຟແລະປະສົມສ່ວນປະສົມຢ່າງໄວວາ. ໄດ້ຮັບມະຫາຊົນ pasty ຫນາຂອງສີຂຽວ. ໂອນເອົາ ໝາກ ໄມ້ທີ່ສົ່ງອອກມາໃຫ້ເປັນແຜ່ນແປ. ບ່ວງຮູບຊົງແລະອອກປະມານ 5-10 ນາທີ. ລະດູການຈະ ໜາ ຂື້ນກວ່າເກົ່າ, ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຈະອອກສຽງຫລາຍຂື້ນ.

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ Wasabi ຈາກຮາກສົດ

ການໃຊ້ຮາກສົດເພື່ອເຮັດຊອດຫລືເຮັດຕາມລະດູການ, ເອົາໃບ. ຕັດ ຈຳ ນວນທີ່ ເໝາະ ສົມຈາກສ່ວນສາມສ່ວນເທິງຂອງຫົວຂ່າ ສຳ ລັບການເຮັດເຜັດ. ອາການສ້ວຍແຫຼມຫນ້ອຍແມ່ນໄດ້ມາຈາກພາກສ່ວນກາງແລະລຸ່ມຂອງຫົວ. ປອກເປືອກຫນ້າດິນໃຫ້ເປັນຫຼັກຂອງການປອກເປືອກ. ຮູ້ບຸນຄຸນຕາມ grater ຂະ ໜາດ ນ້ອຍທີ່ສຸດ, ໂອນໄປໃສ່ຖ້ວຍນ້ອຍແລະບ່ວງເປັນຮູບຮ່າງໃດກໍ່ໄດ້. ປະໄວ້ປະມານ 5-10 ນາທີເພື່ອ“ ສຸກ” ແລະຮັບໃຊ້.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທົດລອງປຸງແຕ່ງລ້າງສະບູທີ່ແທ້ຈິງ, ປູກຕົ້ນດອກໄມ້ຍີ່ປຸ່ນໃນສວນຂອງທ່ານ. ທ່ານຈະບໍ່ເສຍໃຈກັບເວລາທີ່ໃຊ້ແລະເຮັດວຽກ. ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງລະດູການ wasabi ນີ້ແມ່ນເປັນເອກະລັກສະເພາະ.