ຊີ້ນ Ravioli

Ravioli ກັບຊີ້ນ - ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງອາຫານອີຕາລີຄ້າຍກັບເຂົ້າ ໜົມ ຂອງພວກເຮົາ. dough Ravioli ແມ່ນຜະລິດຈາກໄຂ່ແລະແປ້ງ, ນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສູດທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ. ຖ້າທ່ານມີເຄື່ອງຈັກ ສຳ ລັບລີດ, ທ່ານສາມາດບັນລຸຄວາມ ໜາ ທີ່ ເໝາະ ສົມ. ແຕ່ການໃຊ້ເຂັມຂັດປົກກະຕິ, ທ່ານຍັງສາມາດໄດ້ຮັບຜົນດີຖ້າທ່ານລອງ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ໃນສູດ ravioli ນີ້ກັບຊີ້ນມັນແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ - ຊີ້ນ ໝູ minced, curry, ເກືອແລະຜັກບົ່ວ.

ຊີ້ນ Ravioli

ທ່ານສາມາດໃສ່ ravioli ສຳ ເລັດຮູບໃສ່ກະດານທີ່ປົນກັບເມັດສາລີແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ.

ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 50 ນາທີ.
ການຮັບໃຊ້ຕໍ່ບັນຈຸ: 4.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການເຮັດ ravioli ກັບຊີ້ນ.

Dough ສຳ ລັບ ravioli:

ໄຂ່ໄກ່ 2 ໜ່ວຍ;
ແປ້ງສາລີ 200 g;
ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ;

Stuffing ສໍາລັບ ravioli ຊີ້ນ:

ຊີ້ນຫມູ 200 ກຼາມ;
1 ຜັກບົ່ວ;
1 tsp ແກງ ສຳ ລັບຊີ້ນ;
ໄຂ່ໄກ່ 1 ໜ່ວຍ;
ເກືອ;
ເຫັດເຫັດ 1 ລິດ ສຳ ລັບແຕ່ງກິນ;
ສໍາລັບການຮັບໃຊ້ - ນ້ໍາມັນມະກອກ, ຢາສະຫມຸນໄພ, paprika.

ວິທີການກະກຽມ ravioli ກັບຊີ້ນ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ລັບ ravioli ຕາມສູດອາຫານອິຕາລີແມ່ນຖືກກະກຽມຄືກັນກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ - ສຳ ລັບແປ້ງສາລີ 100 ກຣາມ (ແປ້ງ) ພວກເຮົາເອົາໄຂ່ໄກ່ໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ ແລະເຂົ້າ ໜົມ ເກືອ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ (ເລືອກໄດ້).

ສຳ ລັບການທົດສອບທ່ານຕ້ອງການແປ້ງ, ເກືອແລະໄຂ່ໄກ່

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍ: ຖອກແປ້ງລົງເທິງ ໜ້າ desktop, ເຮັດໃຫ້ມີອາການຊຶມເສົ້າຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງແຜ່ນສະໄລ້, ແຍກໄຂ່ລົງໃນນັ້ນ, ຖີ້ມດ້ວຍມື. ໃນເວລາທີ່ມັນຢຸດຕິດກັບໂຕະແລະມື, ຫໍ່ເຂົ້າໄປໃນຮູບເງົາທີ່ຕິດ, ປະໄວ້ 20 ນາທີໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.

Knead dough ສໍາລັບ ravioli ແລະຫໍ່ໃນຮູບເງົາ

ພື້ນຜິວຂອງ ໜ້າ ຈໍແລະເຂັມຂັດແມ່ນຖືກໃສ່ດ້ວຍນ້ ຳ ມັນມະກອກ. ຖ້າທ່ານສີດແປ້ງໃນໂຕະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເມື່ອທ່ານແຕ່ງ ravioli, ອາຫານຈະກາຍເປັນແປ້ງ.

ສະນັ້ນ, ຢູ່ເທິງພື້ນຜິວທີ່ມີໄຂມັນພວກເຮົາເອົາຊໍ່, ລອກເອົາເຂັມຂັດໃຫ້ເປັນຄວາມ ໜາ ຕ່ ຳ ກວ່າ 1 ມມ. ຂະບວນການດັ່ງກ່າວຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມພະຍາຍາມ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນການດີທີ່ຈະເຮັດວຽກ - ມວນສານມີຄວາມຍືດຍຸ່ນແລະແຂງແຮງ.

ມ້ວນ dough ອອກ

ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດຜັກທຽມແລະ ໝາກ ຮຸ່ງວິລາຫຼາຍໆ. ທ່ານສາມາດຕັດແປ້ງຂອງ dough ອອກເປັນສອງສ່ວນ, ຈັດວາງການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແຜ່ນ ໜຶ່ງ ແລະປົກດ້ວຍວິນາທີຫຼືຕັດເປັນເສັ້ນກວ້າງ 3-4 ຊມ, ກວ້າງ (ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງແຖບຄວນກວ້າງກວ່າເລັກນ້ອຍ).

ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບເຄິ່ງ ສຳ ເລັດຮູບຄວນໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຮູບເງົາຕິດໃນຂະນະທີ່ທ່ານຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່.

ຕັດເສັ້ນດ່າງຂອງ dough

ດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ທຸກຢ່າງແມ່ນລຽບງ່າຍ - ພວກເຮົາຕື່ມການປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດຊີ້ນແຫ້ງແລະເກືອໃສ່ ໝູ ທີ່ເຮັດດ້ວຍ ໝູ ທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ.

ປະສົມຊີ້ນ minced ແລະເຄື່ອງເທດ

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວໃສ່ grater ທີ່ດີຫຼາຍ, ເຊິ່ງຈະເພີ່ມຄວາມອ່ອນໂຍນໃນການຕື່ມ, ປະສົມສ່ວນປະກອບ.

ຮູ້ບຸນຄຸນຜັກບົ່ວແລະປົນຊີ້ນທີ່ຂົມ

ພວກເຮົາແຍກໄຂ່ໄກ່ດິບເຂົ້າໄປໃນຊາມ, ປົນກັບທາດໂປຼຕີນຈາກແຈ່ວກັບສ້ອມ. ການປະສົມນີ້ແມ່ນ ຈຳ ເປັນໃນການກາວລອກເຂົ້າກັນ.

ໃນເສັ້ນດ່າງ, ໂຕ ໜຶ່ງ ທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ, ເອົາຊີ້ນສ່ວນນ້ອຍໆຂອງຊີ້ນ minced ທີ່ມີໄລຍະຫ່າງເທົ່າທຽມກັນ, ຖອກໃສ່ແປ້ງປະມານຊີ້ນພ້ອມກັບໄຂ່. ພວກເຮົາປົກດ້ວຍແປນກວ້າງ, ຕັດດ້ວຍມີດເຂົ້າໄປໃນສີ່ຫລ່ຽມດຽວກັນ, ກົດຂອບດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ, ບີບຮູບແບບຕາມແຄມ.

ພວກເຮົາປະກອບ ravioli

ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງເຫັດຕົ້ມໃສ່ ໝໍ້, ເກືອເພື່ອລົດຊາດ, ເອົາ ໝາກ ລີ້ນຈີ່ໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກມັນມາຮອດພື້ນຜິວ, ແຕ່ງກິນປະມານ 2-3 ນາທີ. ອີງຕາມຄວາມຫນາຂອງ dough ແລະຂະຫນາດຂອງ ravioli, ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານອາດຈະຍາວກວ່າ.