ທ່ານເຄີຍເອົາຊີ້ນ ໝູ ເຂົ້າແຊ່ຫລືແຊ່ບໍ? ແລະໃຫ້ພະຍາຍາມອົບໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຕົາອົບ. ທ່ານຈະມັກວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ດ້ວຍຄວາມລຽບງ່າຍແລະລົດຊາດ ໃໝ່ ຂອງມັນ.
ຊີ້ນ ໝູ ປົນໃນນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນສ່ວນຊີ້ນ ໝູ ທີ່ອົບຢູ່ ນຳ ້ ໝາກ ເລັ່ນແມ່ນແຊບ, ສວຍງາມ, ບໍ່ຕ້ອງແຕກແຍກ, ແລະຮັກສາຮູບຊົງໃຫ້ສົມບູນ. ແລະວິທີທີ່ຈະບັນລຸຜົນກະທົບດັ່ງກ່າວ, ຂ້ອຍຈະບອກທ່ານຕື່ມອີກ.
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບຊີ້ນສັດ 20 ໜ່ວຍ ທີ່ອົບໃນນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ
- ຊີ້ນ 400 ກຼາມ minced;
- ເຂົ້າແຫ້ງ 1 ຈອກ;
- 1-2 ຫລອດ;
- ແຄລອດ 1-2;
- 2 tbsp. ທ ໝາກ ເລັ່ນ;
- 2-3 tbsp ແປ້ງ;
- ນ້ ຳ 6 ແກ້ວ (ເຂົ້າ 2 ແກັດແລະ 4 ແກ້ມ);
- ເກືອ, pepper ດິນດໍາ, peppercorns - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
- Parsley, dill;
- ໃບປະມານ 1-2 ໃບ.
- ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ ສຳ ລັບຜັກຈືນແລະເຮັດແບບຟອມ.
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຮັດເຮັດຊີ້ນປີ້ງໃສ່ ນຳ ້ມັນ ໝາກ ເລັ່ນການຂົ້ວສາມາດເອົາຊີ້ນຫລືໄກ່. ລູກຊີ້ນຈາກໄກ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີອາຫານຫຼາຍຂື້ນ. ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນພວກມັນຈາກຊີ້ນທີ່ມີອາຫານປະເພດຕ່າງໆ - ສ່ວນປະສົມຂອງຊີ້ນ ໝູ ແລະຊີ້ນງົວ.
ແລະມັນດີຫລາຍທີ່ຈະທົດແທນ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ປົນກັບນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ.
ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ meatballs baked ໃນຍັງເລັ່ນ
ຖອກເຂົ້າເຂົ້າໃນອັດຕາສ່ວນ 1: 2, ເກືອແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ບາງຄັ້ງ, ໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງຈົນກ່ວາການຕົ້ມ. ພວກເຮົາປ່ຽນຝາໄປຂ້າງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າບໍ່ ໜຽວ. ເມື່ອມັນເລີ່ມຕົ້ມ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນແລະຕົ້ມປະມານສອງສາມນາທີ, ຈົນກ່ວາທັນຍາພືດດູດເອົານ້ ຳ. ປິດ, ປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າຢືນປະມານ 5-10 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາປິດ. ເຖິງແມ່ນວ່າລາວຈະປຽກເລັກ ໜ້ອຍ ກໍ່ຕາມ - ໃນຊີ້ນສັດກໍ່ຈະມີສະພາບເປັນປົກກະຕິ. ເອົາເຂົ້າເປືອກໃສ່ຈານກ້ວາງໃຫ້ເຢັນ, ແລະໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາຈະກຽມເຂົ້າປຸ້ນ.
ເຂົ້າຕົ້ມພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດແລະລ້າງຜັກ. ຟັກຜັກບົ່ວລະອຽດ, ແລະສາມ carrots ໃນ grater ຫຍາບ. ໃນແຊ່, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ, ຈູດຜັກບົ່ວປະໄວ້ປະມານສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເອົາກະຣົດແລະຈືນໃສ່ໄຟພ້ອມກັນຈົນກ່ວານຸ່ມ.
ຜັກບົ່ວຊອຍຟັກລະອຽດແລະແຄລອດພວກເຮົາວາງຜັກຂົ້ວເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບຊີ້ນແລະເຂົ້າ. ເກືອ, pepper, ສີຂຽວຟັກສາມາດເພີ່ມ.
ຖອກຜັກຂົ້ວບາງສ່ວນພ້ອມກັບ ໝາກ ເລັ່ນ 
ຕື່ມສ່ວນທີສອງຂອງຜັກຂົ້ວໃສ່ຊີ້ນ minced.ແລະໃນເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງການຂົ້ວ, ຕື່ມໃສ່ຫມາກເລັ່ນແລະຈອກນ້ໍາ - ໃຫ້ມັນຕົ້ມທັງຫມົດປະມານ 3-4 ນາທີ. ປິດ gravy ແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປະກອບ meatballs.
Knead minced ຊີ້ນ, ຜັກຂົ້ວແລະເຂົ້າຈູດຊີ້ນທີ່ຖືກຂັງໄວ້ດີແລະດ້ວຍມືຂອງທ່ານແຊ່ນ້ ຳ ພວກເຮົາມ້ວນບານນ້ອຍຂະ ໜາດ ຂອງ ໝາກ ບານປອງ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລູກຊີ້ນສ່ວນປະກອບແລະຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນໃຫ້ດີ, ພວກເຮົາໃຊ້ວິທີການເຮັດອາຫານທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ. ຫນ້າທໍາອິດ, ມ້ວນພວກມັນໃນແປ້ງໃນທຸກໆດ້ານ.
ພວກເຮົາປະກອບເປັນລູກຊີ້ນ 
ລູກຊີ້ນເຂົ້າຈີ່ໃນແປ້ງ 
ຈຸ່ມຊີ້ນຈຸ່ມໃນນ້ ຳ ໜັກແລະພວກເຮົາເອົາແກັດເຂົ້າໄປໃນ ໝໍ້ ແລະຕື່ມນ້ ຳ ອີກ 2-3 ແກ້ວ. ພວກເຮົາເອົານ້ ຳ ຊອດມາຕົ້ມແລະແຕ່ລະຊີ້ນປີ້ງໃນແຕ່ລະຄັ້ງລ້ວນແຕ່ຖອກລົງໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາມັນໃສ່ແລະເອົາລົງໃສ່ເຕົາອົບ, ປົນກັບນ້ ຳ ມັນຜັກ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ໃຊ້ແມ່ພິມແກ້ວຂະ ໜາດ 22x32 ຊມ, ແຜ່ນເຊລາມິກແລະວັດຖຸທີ່ຖິ້ມ, ຫຼືພຽງແຕ່ເຕົາຂົ້ວທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫຼັກ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະນ້ອຍກວ່າກໍ່ຈະເຮັດໄດ້, ພຽງແຕ່ເອົາຊີ້ນ ໝູ ເຂົ້າກັນ ແໜ້ນ ກວ່າ.
ເອົາຊີ້ນ ໝູ ທີ່ກຽມໄວ້ມາໃສ່ໃນເຈ້ຍອົບຫຼັງຈາກວາງຊີ້ນ ໝູ ເປັນແຖວໆ, ໃຫ້ຖອກມັນດ້ວຍ gravy (ເຊິ່ງກາຍເປັນ ໜາ ແລະເປັນຕາ ໜ້າ ກິນຈາກແປ້ງ).
ຖອກໃສ່ເຄື່ອງເທດໃສ່ ໝາກ ເລັ່ນພວກເຮົາເອົາໃສ່ເຕົາອົບແລະອົບຢູ່ທີ່180-200ºСເປັນເວລາ 35-40 ນາທີ. ຖ້າທັນທີທັນໃດມັນເລີ່ມເຜົາໄຫມ້ຈາກຂ້າງເທິງ - ພວກເຮົາປົກຫຸ້ມແບບຟອມດ້ວຍແຜ່ນ foil.
ປີ້ງຊີ້ນ ໝູ ໃສ່ຊອດ ໝາກ ເລັ່ນໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມໃບປະເຊີນຫນ້າແລະຖົ່ວຣາວກັບ ໝູ ຈຳ ນວນຫຼາຍ ໜ່ວຍ, ພ້ອມທັງສີດດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພແຫ້ງຫຼືສົດ (ຜັກຊີ, parsley ຫຼື basil).
ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ລູກຊີ້ນ, ການຕົບແຕ່ງດ້ວຍໃບຍ່ອຍຂອງສີຂຽວ, ຖອກເທຄີມຫລືຄີມ, ພ້ອມກັບອາຫານຂ້າງຂອງມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າຫລື pasta.
ຊີ້ນ ໝູ ປົນໃນນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນນີ້ແມ່ນສູດອາຫານພື້ນຖານ ສຳ ລັບລູກຊີ້ນ, ເຊິ່ງສາມາດຫລາກຫລາຍແລະຫລາກຫລາຍ, ແຕ່ລະຄັ້ງໄດ້ຮັບອາຫານ ໃໝ່! ຍົກຕົວຢ່າງ, ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງລູກຊີ້ນທີ່ຖືກຂົ້ວ, ໃສ່ຊິ້ນສ່ວນຂອງເນີຍແຂງຫລືຊຸບທີ່ຖືກມັດໄວ້ - ແລະຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຮືອນຂອງທ່ານຈະປະຫຼາດໃຈດ້ວຍລູກຊີ້ນທີ່“ ໜ້າ ແປກໃຈ” ທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ. ແທນທີ່ຈະເຂົ້າ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ buckwheat - ມັນຈະເປັນຕົ້ນສະບັບແລະຍັງມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍ. ແລະຖ້າທ່ານເອົາ ໝາກ ເລັ່ນມາທົດແທນດ້ວຍຄີມສົ້ມ - ທ່ານຈະໄດ້ຊີ້ນຊີ້ນໃນຊອດຂາວ.
