Borsch ສີຂຽວ

ຫຼັກສູດ ທຳ ອິດຂອງລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ, ແນ່ນອນ, ສີຂຽວ borsch. ໃນສິ່ງທີ່ແກງອື່ນທ່ານສາມາດໃສ່ສີຂຽວຂອງພາກຮຽນ spring ຄັ້ງທໍາອິດ? ຮວບຮວມເອົາຜົນລະປູກ ທຳ ອິດໃນສວນແລະເພີ່ມເຂົ້າຢ່າງກ້າຫານໃຫ້ແກ່ borsch ເປັນຮູບຊົງທັງ ໝົດ ຂອງສີມ່ວງ, ຫຍ້າ, ສີຂຽວຈືດໆຂອງຕົ້ນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. ຫນ້າທໍາອິດ, ແນ່ນອນ, ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນ sorrel; ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີຫຼາຍທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ຫວານໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ, ທ່ານສາມາດໃສ່ຫົວຜັກທຽມແລະຫົວຜັກບົ່ວຂຽວ; ແລະໃນນອກຈາກນັ້ນ dill ແລະ parsley.

borsch ສີຂຽວ

borscht ສີຂຽວຈາກແນວພັນດັ່ງກ່າວມີລົດຊາດດີກວ່າ. ທ່ານຍັງບໍ່ສາມາດຕື່ມການໃສ່ຫົວກາຣົດແລະຜັກບົ່ວໃສ່ມັນໄດ້ - ເຖິງວ່າຈະມີການຕົ້ມແບບດັ້ງເດີມຂອງ borscht ກໍ່ຈະກາຍເປັນສີທອງ, ອຸດົມສົມບູນຂຶ້ນ.

ແຕ່ທາງເລືອກທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍກວ່າເກົ່າແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານບຸບເຟ້ຂຽວໂດຍບໍ່ຕ້ອງຈືນ, ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ - ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນນ້ ຳ, ແຕ່ໃສ່ກັບຊີ້ນຫຼືເຂົ້າໄກ່. ດ້ວຍຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນ, ອາຫານຈະຍິ່ງມີຄວາມພໍໃຈແລະ ໜ້າ ກິນ. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດຜັກບົ້ງໃສ່ຜັກ, ແລະຈາກນັ້ນເອົາຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງແຍກຕ່າງຫາກຢູ່ໃນນັ້ນ - ເລືອກຕົວເລືອກທີ່ທ່ານມັກທີ່ສຸດ.

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ Borsch Green

ສຳ ລັບນ້ ຳ ຫລື ໝາກ ອະງຸ່ນ 2.5-3 ລິດ:

ມັນຕົ້ນ 3-5 ໜ່ວຍ (ຂື້ນກັບຂະ ໜາດ);
ກະຣົດ 1 ຫົວ;
1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ (ເລືອກໄດ້);
bunch ຂອງ sorrel ເປັນ;
ຊໍ່ຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ;
ຊໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ dill ແລະ parsley;
nettle ຫນຸ່ມນ້ອຍ;
ເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ (ຂ້ອຍໃສ່ 1 ບ່ວງແກງ);
ນ້ໍາມັນຜັກຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນກັບຂົ້ວ.

ເພື່ອສົ່ງ:

ໄຂ່ຕົ້ມແຂງ - 1 ຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງຕໍ່ການຮັບໃຊ້;
ສົ້ມແກມສີຄີມ.

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ Borsch Green

ປຸງແຕ່ງອາຫານ borscht ສີຂຽວ

ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນ borsch ໃສ່ໃນອາຫານ, ໃຫ້ກຽມຊີ້ນກ່ອນ, ເພາະມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຜັກແລະສີຂຽວ. ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນ ໝູ ຫລືໄກ່ສ່ວນ ໜຶ່ງ ແມ່ນ ເໝາະ ສົມ. ຈຸ່ມຊີ້ນໃນນ້ ຳ ເຢັນ, ຕົ້ມຈົນຟົດແລະອີກ 2-3 ນາທີ; ຈາກນັ້ນຖອກແລະແຕ້ມສົດ. ແຕ່ງກິນຊີ້ນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ພ້ອມຕົ້ມນ້ອຍ, ເກືອບຈະອົບ: ໄກ່ - 20-25 ນາທີ; ຊີ້ນ - 30-35 ນາທີ. ເມື່ອຊີ້ນເລີ່ມອ່ອນລົງ, ມັນຮອດເວລາທີ່ຈະຕື່ມຜັກໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ.

ຕັດແຄລອດ, ມັນຕົ້ນແລະກຽມສີຂຽວ

ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນ borsch ໃສ່ນ້ ຳ, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນຈາກເວລານີ້: ພວກເຮົາຕັດມັນຕົ້ນເປັນກ້ອນ, ແຄລອດໃນວົງມົນແລະຖອກໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ. ທ່ານສາມາດຮູ້ບຸນຄຸນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງກະຣົດໄວ້ເທິງຖາດທີ່ຫຍາບແລະເກັບມັນໄວ້ໃນນ້ ຳ ມັນຜັກພ້ອມກັບຜັກບົ່ວຟັກ, ແລະຈາກນັ້ນຕື່ມຂົ້ວໃສ່ຂົ້ວ. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າແກງຜັກຂົ້ວແລະຜັກບົ່ວເຮັດໃຫ້ແກງມີສີທອງທີ່ສວຍງາມ, ແຕ່ມັນແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ຂຽວທີ່ຂ້ອຍມັກແຕ່ງກິນໂດຍບໍ່ຕ້ອງຈືນ. ມັນ ເໝາະ ສຳ ລັບອາຫານລະດູ ໜາວ ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ອົບອຸ່ນເຊັ່ນ: ຖົ່ວ, ແລະຫຼັກສູດ ທຳ ອິດຂອງພາກຮຽນ spring ຄວນຈະເບົາແລະສົດກວ່າ.

ແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນແລະແຄລອດ

ໃນຂະນະທີ່ຜັກຖືກຕົ້ມປະມານ 7-10 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ກະກຽມຜັກຂຽວ. ພວກເຮົາຫຼຸດລົງ sorrel ໃນນ້ໍາເຢັນປະມານ 3-5 ນາທີ, ດັ່ງນັ້ນຝຸ່ນແລະຝຸ່ນຂອງດິນຊຸ່ມຈາກໃບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາທີ່ແລ່ນ. ພວກເຮົາເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບເນົ່າ, parsley, dill, ແລະຜັກບົ່ວຂຽວສາມາດລ້າງໄດ້ງ່າຍໆພາຍໃຕ້ການປາດ.

ແຊ່ນ້ໍາ sorrel

ລ້າງສີຂຽວ

ຟັກຂຽວ

ປົນສີຂຽວ. ເພື່ອວ່າ nettle ຈະບໍ່ຕິດ, ທ່ານສາມາດຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມໃສ່ມັນ, ເອົາມັນໃສ່ colander, ແລະໃນເວລາທີ່ມັນເຢັນ, ຕັດມັນ.

ຕື່ມການ sorrel, nettle, ເກືອ, stir, ແຕ່ງກິນປະມານ 2-3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກໃສ່ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກສີຂຽວເຂົ້າໄປໃນເຕົາ - ຜັກບົ່ວ, parsley, dill ແລະແຕ່ງກິນອີກສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດປິດໄຟ: borsch ແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ເພີ່ມສີຂຽວໃສ່, ເກືອ

ແຕ່ງກິນອີກ 2-3 ນາທີ

borscht ສີຂຽວແມ່ນກຽມພ້ອມ

ບາງຄົນປຸງແຕ່ງອາຫານເພີ່ມໄຂ່ຕົ້ມໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໂດຍກົງໃນຂະນະທີ່ມັນປຸງແຕ່ງພ້ອມກັບສະ ໝຸນ ໄພ. ຂ້ອຍມັກແຕ່ງໄຂ່ທີ່ຕົ້ມແຂງໃສ່ໃນ ໝໍ້ ແຍກຕ່າງຫາກ, ຖອກລົງດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນ, ເຢັນແລະສະອາດ, ແລະເມື່ອຮັບໃຊ້ຂ້າພະເຈົ້າເອົາໃສ່ແຕ່ລະແຜ່ນ, ຕັດເປັນກ້ອນຫລືເຄິ່ງ ໜຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກຖັກ.