Leek ສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ

Leek ແມ່ນຜັກບົ່ວທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ມັນບໍ່ມີດອກໄຟ, ໃບຍາວແລະແຄບ, ພວກມັນເບິ່ງຄືກັບໃບຜັກທຽມ, ພວກມັນປະກອບເປັນຂາສີຂາວ (ກ້ານໃບປອມ) ໃນສ່ວນລຸ່ມ, ບາງແນວພັນມີຂາ ໜາ, ຄ້າຍຄືກັບຫລອດໄຟ, ຫລາຍໆ leeks ບໍ່ລະຄາຍເຄືອງ ຕາ. Leeks ມີຈຸດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະໃນການເກັບຮັກສາວິຕາມິນໃນເວລາເກັບ, ໃນຂະນະທີ່ຜັກອື່ນໆຈະສູນເສຍວິຕາມິນຂອງພວກມັນ.

Leek, ຫຼືຜັກບົ່ວໄຂ່ມຸກ (Allium porrum) - ເປັນປະເພດຫຍ້າສອງປີ; ຊະນິດຂອງຜັກບົ່ວສະກຸນ (Allium) ຜັກບົ່ວ subfamilies (Alliaceae).

ບ້ານເກີດຂອງ leek ແມ່ນ Asia Minor, ຈາກບ່ອນທີ່ leek ເຂົ້າໄປໃນ Mediterranean, ໃນອານາເຂດຂອງຮູບແບບໃນເບື້ອງຕົ້ນທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຂອງມັນ - ຜັກບົ່ວ grape - ຍັງພົບຢູ່Allium ampeloprasum).

ໃນຖານະເປັນຊະນິດວັດທະນະ ທຳ, leek ໄດ້ປະກົດຕົວມາເປັນເວລາດົນນານແລ້ວ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປະເທດເອຢິບບູຮານ, ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນພືດຜັກທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ. Leek ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນປະເທດເກຣັກບູຮານ, ແລະໃນຍຸກກາງມັນໄດ້ຖືກປູກທົ່ວເອີຣົບ.

ການຂະຫຍາຍຕົວ Leeks

ເຕັກໂນໂລຢີດ້ານກະສິ ກຳ ຂອງລີ້ນແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ດ້ວຍຫຼາຍວິທີແຕກຕ່າງຈາກການປູກຜັກບົ່ວຊະນິດອື່ນ. Leek ແມ່ນປູກໃນເບ້ຍ, ແກ່ນແມ່ນກ້າໃນທ້າຍເດືອນກຸມພາ, ໃນດິນສວນ ທຳ ມະດາ. ພວກມັນຖືກປູກໃນພື້ນທີ່ເປີດໃນເດືອນພຶດສະພາ, ໃນຕຽງນອນທີ່ກຽມໄວ້ຕັ້ງແຕ່ດູໃບໄມ້ລົ່ນ, ສູງຢູ່ແຄມ, ຕ່ ຳ ຢູ່ກາງ.

Leek photophilous, ຕ້ອງການດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ອຸດົມດ້ວຍສານອິນຊີແລະການຫົດນ້ ຳ ທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ໃນເຄິ່ງ ທຳ ອິດຂອງລະດູຮ້ອນ, leek ໄດ້ປ້ອນ 2-3 ຄັ້ງດ້ວຍປຸmineralຍແຮ່ທາດເຊັ່ນ: "ຜັກປະສົມ", "Kemira universal", ແລະອື່ນໆ. ໃນເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງລະດູຮ້ອນ, ຕົ້ນໄມ້ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຫົດນ້ ຳ ຫລາຍໆຄັ້ງເພື່ອເປັນຂາຂາວ.

ສາມາດກິນອາຫານໄດ້ເມື່ອໃບປະມານ 5-6 ໃບຈະເຕີບໃຫຍ່ເປັນລານ, ພືດຕົ້ນຕໍແມ່ນເກັບກ່ຽວໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນທີ່ເປັນໄປໄດ້, ມັນສາມາດປ່ອຍໃຫ້ລະດູ ໜາວ, ແລະເກັບກ່ຽວໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ.

ການ ນຳ ໃຊ້ leek ແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ແມ່ນແຕ່ຊາວອີຢີບບູຮານ, ຊາວເກຣັກແລະຊາວໂຣມກໍ່ກິນອາຫານປະເພດຊ້າງ. ໃນບັນດາຊາວໂລມັນໄດ້ຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານຂອງຄົນລວຍ. ໃນສະ ໄໝ ກາງ, leek ຍັງເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍ. ໃນມື້ນີ້, ໃນແງ່ຂອງຄວາມນິຍົມ, leek ແມ່ນທີສອງຂອງຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ພື້ນຖານຂອງໃບ ໜາ, ສ້າງເປັນ ລຳ ຕົ້ນທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ກິນໄດ້.

ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຂີ້ກະເດືອນແມ່ນໃຊ້ເປັນຜັກບົ່ວປົກກະຕິ, ແຕ່ລົດຊາດເຜັດ ໜ້ອຍ. ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແມ່ນ, ເມື່ອເກັບຮັກສາ, ແຊ່ແຂໍງແລະປົກປັກຮັກສາ leek ຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ຜົນກະທົບດ້ານການປິ່ນປົວຂອງ leek ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນອະດີດ. ມັນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກ gout, ໂລກປະດົງຂໍ່, scurvy, ກັບໂຣກ urolithiasis ແລະໂລກອ້ວນ, ການເຮັດວຽກຫລາຍເກີນໄປທາງຈິດແລະຮ່າງກາຍ.

ເນື່ອງຈາກ ຈຳ ນວນເກືອໂປຕາຊຽມເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ, ຂີ້ກະເທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບຂອງການຮັກສາ diuretic, ມີປະໂຫຍດໃນໂລກອ້ວນ, ໂລກປະດົງ, ໂລກປະດົງ. ໃນການສຶກສາທາງດ້ານຄລີນິກ, ມັນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ leek ຊ່ວຍເພີ່ມ ໜ້າ ທີ່ຂອງເລຂາຂອງກະເພາະອາຫານ, ປັບປຸງການເຄື່ອນໄຫວຂອງຕັບ, ເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານ, ແລະມີຄຸນສົມບັດຕ້ານໂຣກ sclerotic.

ຂໍ້ມູນຄວບຄຸມ: leek ດິບແມ່ນ contraindicated ໃນພະຍາດອັກເສບຂອງກະເພາະອາຫານແລະ duodenum.